怎么去除鱼的腥臭味？？
辛香料的气味可以抑制肉类特有的不快气味，具有矫臭。矫味、赋予芳香的作用！常用的葱！大蒜、葱头！胡椒。花椒、辣椒！茴香。生姜！食醋！酱油，黄油等。它们在受热时散发香气、用以矫正腥。膻，臊，臭等异味！ 动物原料当有轻微变质时、常用油炸的方法加以矫臭。例如不太新鲜的鱼，就要用红7696烧或炸的方法!而不能用清8244蒸的方法、因为油炸的温度比清蒸或水煮的温度高、原料在热油的作用下，能生成更多的香气成分、达到矫臭的目的。 水产品中鱼臭味的主体成分为六氢吡啶类化化合物,当六氢吡啶和附在鱼体表面的乙醛聚合，便生成河川鱼臭味！在鱼体表面的粘液内！血液内部都含有氨基戊醛、所以有强烈的腥臭味、 鲜鲜鱼体中含有氧化三甲胺,随着鱼的新鲜程度降低，该物质被细菌腐败产生的还原酶还原成三甲胺，尤其是是鲨鱼类鲜度降低时会发生强烈的腐败腥臭味。这是由于肌肉中含有多量氧化三甲胺都被还原成三甲胺！ 一般淡水鱼中所含的氧化三甲胺较海水鱼少，故当其新鲜程度降低时、其腥臭味不象海水鱼那样强烈。 鲜度降低的臭气成分有氨，三甲胺、硫化氢。甲硫醇，粪臭素以及脂肪酸氧化的生成物等，这些物质都是弱碱性物质！当添加醋酸等6365酸性溶液使其呈中性盐物质时，臭臭气便可大减! 鱼体表面的粘液中含有蛋白质，卵磷酯！氨基酸等。因细菌的作用产生氨。甲胺。硫化氢、甲硫醇！粪臭素等。三甲胺和有些成分可以溶解在酒精中，烹调加热时，随着酒粗的蒸发也把这些成分蒸发掉了， 去腥味的酒酒最适合的是黄酒,因黄酒中含有多种有鲜味的氨基酸、它们有的与鱼中的鲜味成分相和、有味的的相乘作用，从而提高了鱼菜的鲜味程度。 此外、做鱼鱼时还可适量加糖、因为糖分解后能生成醛、醛基有还原性，性质活泼，容易和其它1514物质结合。糖和鱼中的氨基酸等在高温下形成甲基糖醛。是诱人的鱼香成分之一，。
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鼠！ 在十二生肖中排在第一位， 十二生肖顺序： ？
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与生生肖没关系、
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雄鸡一叫天3943下白呀!！
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陈水扁。生肖他属相。
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我认为 答案是 鼠这个 生肖 因为在 十二生 肖里面 排行 最大的 一个 因此我 的答案 是鼠!
十二生肖它最大是什么生肖
鼠,排行第一、
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7264狗 听我解 世界上什么东西最大，胆最大， 平常形容某某人胆大时、某某某你居然敢这样做。胆子比天还大 骂人邈视人说、借你几个狗胆，
