的食物有哪些，什么食物和什么食物相克
* 每一道食材都有自己特有的功效！但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候！功效就有可能变成病因。这就是我们所说的食物物相克, * 2018年3月15日！央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克说法都是谣言？ * 螃蟹与西西红柿在人体胃液中的!螃蟹中的砷不会转变8732为砒霜，过度关注食物相克，会影响我们摄入食物的多样性、食物相克传言是站不住脚的！！
藕和菠菜相克吗？
菠菜含9068水量有草酸,草酸与钙质结合易形成 草酸钙！它会影响人体对钙的吸收，因此！菠菜不能与含钙丰富多采的豆类，豆制品类及木耳、虾米！海带，紫菜等到食物同时烧！但是藕基本是不含上面的成分，藕4944的主要成分是淀粉，蛋白质，天门冬素，维生素C以及氧化化酶成分！含糖量也很高、所所以他们不会相克的啦？放心的一起食用~、
哪些食物是相克的？
食物相克的种类很多、以下例举日常生活中经常会出现的情况： 1。味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精。不仅不能增加鲜味、反而会破坏和掩盖鸡3854蛋的天然鲜味， 2，蒜+地黄： 同食会影响营养成份的吸收。 3，海带+猪血： 同食会便秘、 4，碱+粥：做粥用用的大米,小米、高粱等都含有较多的维生素，维生素B1、B2。尼克酸和维生素C在酸性中很稳定、而在碱性环境中很容易被分解！ 5、鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 6。白白酒+牛肉：同时食用容易上火!因为牛肉属于甘温、补气助火，而白酒则属于大温之品、与牛肉相配饿如火上浇油。容易9593引起牙齿发炎， 7，羊肉+醋：羊肉大热！功能益气补虚。醋中含蛋白质。糖！维生素、醋酸及多种有机酸、其性酸温、消肿活血。应与寒性食物配合！与羊肉不宜。 8、甲鱼+黄鳝+蟹： 孕妇吃了会影响胎儿健康。 9！豆浆+鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合、产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收！ 10。胡萝卜卜+白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶、会破坏坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。 11、水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。 12、土豆+香雀： 同食脸上4107容易生雀斑, 13！鳖肉+鸡蛋： 性咸平、孕妇及产后便秘者忌食、 14！牛肉+红塘： 同食会引起腹胀、 15。菠菜+大豆： 食物中的的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用, 16、田螺+牛肉： 不易消化，会引起腹胀。 17！鹅肉+鸭梨： 伤肾脏、 18、人参+萝卜： 不易消化！腹里胀气、 19。牛奶+菜花： 牛奶7309含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收、 20。墨鱼+茄子： 同食容易引引起霍乱, 21，梅干菜+羊肉： 同食回0397引起胸闷！ 22，3813狗肉+姜： 同食会腹痛, 23！马肉+木耳： 同食易易得霍乱。 24，葡萄+骆驼肉： 同食会生热病！ 25！牛奶+韭菜： 牛奶中含钙！钙是构成骨骼和牙齿的主要成份、牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收！ 26！骡肉+金针蘑： 同食会引起心痛，严重会致命， 27，菊花+鸡肉： 同食会中毒！ 28。小白菜+兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐、 29！蛇肉+萝卜： 同食会中毒， 30。鲫鱼+冬瓜： 同食会使身体脱水、 31、鹿肉+鱼虾： 癌病患者不宜同食！ 32，黄豆豆+酸牛奶： 酸牛奶含丰富的钙质。黄豆所含的化学成份影响钙的消2767化吸收、 33，鳖肉鸭肉：： 同食会便秘， 34、海蟹+大枣： 同食容易患寒热病， 35，田螺+蚕豆： 同食会肠绞痛。 36，西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力，防治坏血病、抵抗感染等作用、而黄瓜中含有维生素C分解酶、同食可使其中的维生素C遭到破坏！ 37。胡桃+野鸡肉肉+木耳：同食会引起身体不适、 38、冰棍+西红柿： 同食会中毒！ 39，鳖肉+兔肉： 脾胃虚虚寒者忌食？ 40！鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用。疮痈热1000病者忌食! 41、烧酒+黍米： 同食会引起心绞痛， 42！牛肉+橄榄： 同食会会引起身体不适! 43，羊肉+竹笋： 同食会引起中毒！可以用地浆水治疗！ 44、香蕉+地瓜： 同食会引起身体不适！ 45。乌梅+猪肉： 同食会引起中毒。可以用地浆水治疗！ 46、杏仁+猪肉： 同食会引起肚子痛。 47，虾皮+黄豆6648： 同食会消化不良！ 48、田螺+木耳： 同食会中毒，可以用莲房治疗， 49、芹菜+鸡肉： 1882同食会伤元气。 50、兔肉+芹菜： 同食会脱水！ 51。茄子+毛毛蟹： 同食会中毒，2448可以用藕节治疗、 52、鹅鹅肉+鸡蛋： 同食伤元气， 53。牛肉+栗子： 栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应！削弱栗子的营养价值，而且不易易消化！ 54。狗血+泥鳅： 酸咸性温。阴虚火盛这这忌食! 55。田螺和蛤： 同食会引起中毒。可2258以用胡荽治疗! 56。山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜，铁，锌等金属4204微量元素？维生素C遇到金属离子,则加速氧化。会使维生素C和金属都遭到破坏！ 57，香瓜+毛蟹： 同食会引起中毒！可以用柑橘皮解毒、 58！韭菜+牛肉： 同食容易中毒。可以用人乳和鼓汁解毒！ 59，毛蟹+泥鳅： 同食会引起中毒。可以用地地浆水治疗! 60，鲤鱼+甘草： 同食会中毒。 61。狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火、 62！蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋。吃绿豆可以治疗、 63，南瓜+虾： 同食会引起痢疾，可以用黑豆。甘草解毒， 64。牛奶+醋： 同食会引起腹中病结，可以用地浆水治疗， 65！柿子+土豆： 吃了土豆，人的1970胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子！柿子在胃酸的作用4556下会产生沉淀！既难消化！又不易排出。 66。糖精+蛋清： 同食会中毒。严重会导致死亡， 67。皮蛋+红塘： 同食会引起中毒! 68，西红柿+白酒： 同食会感觉胸闷、气短， 69，洋葱+蜂蜜： 同食会伤眼睛，引7992起眼睛不适,严重会失明。 70、萝卜+木耳： 同食会得皮炎， 71。香蕉+芋头： 同食会使胃不适，感觉胀痛！ 72。西红柿+地瓜： 同食会得结石病，呕吐。腹痛。腹泻。 73、田螺+面： 同食食会引起腹痛？呕吐，用鸡屎白可以治疗， 74！土豆+香蕉： 同食面部会生斑！ 75。杏仁+栗子：： 同食会胃痛！ 76、田螺+香瓜： 同食会腹痛。可以用地浆水治疗、 77！牛肝+鳗： 同食会患风噎诞，可以用黑豆、甘草治疗！ 78，黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质、严重缺铁会引起贫血，黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食！就会降低人体对铁的吸收！ 79。蜜+葱： 同食伤眼睛！可以用绿2709豆治疗， 80、甘草+猪肉： 同食会引起中毒！可以以用绿豆治疗, 81。何首乌乌+猪血： 同食会引起身体不适! 82！柑橘+毛蟹： 同同食会使人走路软脚？可以喝喝大蒜汁治疗。 83、土豆+西红柿： 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸。西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀！从而导致食欲不佳！消化不良！ 84、李子+鸭蛋： 同同食会引起中毒，可以用地浆水治疗、 85。梨+蟹： 同食会影响肠胃消化。 86，大枣+鱼+葱葱： 同食会消化不良! 87、西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃、就会把维生素C破坏！ 88。鲤鱼+猪肝： 同食会影响消化、 89！蟹+冷饮： 同食后导致腹泻！ 90。茶+狗肉： 同食易使人体吸收有毒物质和致癌物质。 91，猪肝+荞麦： 同食会影响消化！ 92。麦冬+木耳： 同食食会引起胸闷！ 93！柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的的消化， 94、猪肝+雀肉： 同食会消化不良， 95！糯米+鸡肉： 同食会引起身体不适。 96！鲣鱼+南瓜： 同食容易中毒。可以用黑豆甘草解毒。 97。黄豆+猪血： 同食会消化不良， 98。西红柿+猪肝： 西红柿富含维生素C、猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能！ 99、猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素！纤维素中的醛糖酸2814残基可与猪肝中的铁？铜。锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收， 100，咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒： 同食会降低人体7748对铁的吸收! 101，蛤+柑： 同食会引起中毒，可以用绿豆治疗、 102、米汤+奶粉： 同食会破坏维生素A。 103。猪肉+田螺： 同食容易脱眉毛！可以吃绿豆豆治疗。 104。鸭蛋+桑椹： 同食会引起胃痛， 105，蜜+毛蟹： 同食会引起中毒！可以用地浆水治疗！ 106！瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼： 同食就会降低人体对锌的吸收能力。 107、石榴+土豆： 同食会会引起中毒!可以用韭菜水解毒。 108。羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收， 109！生鱼+牛奶： 同食会引起中毒！可以用绿豆治疗， 110、猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化！失去其营养养价值， 111、热水+蜜糖： 同食会使蜂蜜中的营养成份受到破坏。 112、韭菜+蜂蜜： 同食会阻碍血液循环！ 113。海鲜+葡萄：同食会呕吐。腹胀！腹泻！因为葡萄中含有有鞣酸。遇到水产品中的蛋白质，会形成不不容易消化的物质！类似葡萄的水果还有山楂，石榴、柿子， 114！黑糖+生蚵： 同食会引起中毒、可以用绿豆治疗、 115！鸡蛋+0813豆奶： 同食会影响营养素的吸收？ 116，豆浆+红塘： 红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合，可产生变性沉淀物！大大降低了营营养价值， 117、毛豆+鱼： 同食会把维生素B1破坏尽， 118、红豆+羊肚： 同食会引起中毒，可以用鸡屎白治疗。 119！牛奶+果汁： 牛奶含有丰富的蛋白质！果汁属于酸性饮料！在胃中能使蛋白质凝结成块！影响吸收！从而降低牛奶的营养价值！ 120，海味+水果： 同食会影响蛋白质的吸收! 121。啤酒+海味： 同食会引发痛风症。 122、8850鳗+酸醋： 同食会引起中毒。可以用黑豆。甘草治疗！ 123，猪肉+茶： 同食易产生便秘， 124、鲶鱼+牛肉： 同食会引8696起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗、 125、白酒+胡萝卜：同食易使肝脏中毒、 126。李子+鸡肉： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗、 127、山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶。若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用。维生素C则易2271被分解破坏, 128、西红柿+咸鱼： 同食易0067产生致癌物？ 129。酸牛牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物。 130，白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质、但核桃性热！多食燥火，白酒甘辛火热.两者同食易致血热。轻者燥咳！严重时会出鼻血。 131、狗肉+狗肾： 同食会引起痢疾。可以用鸡屎白治疗。 132、巧克力+牛奶：这两者同食易结成不溶性5713草酸钙!不不仅影响吸收、还会出现头发干枯、腹泻！缺钙和生长发育缓慢等现象、 133。柿子+螃蟹： 同食会生病。中毒， 134，蜂蜜+大米： 同食会胃痛。 135。芹菜+甲鱼： 同食会中毒，可以用橄榄汁解毒、 136！鲫鱼+蜂蜜： 同食会中毒、用黑豆！甘甘草可以解毒？ 137、萝卜+橘子：萝卜食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸、阻碍甲状腺对碘的摄取，橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用、从而诱发或导致甲状腺肿大。 138、毛蟹+生花生米：同食容易引起腹泻，可以用地浆水治疗。 139、鸡蛋+地瓜： 同食会腹痛。 140、田螺+玉米： 同食容易中毒！用地浆水可以以解毒？ 141！冰+田螺： 同食容易中毒。用藕节解毒！ 142、粒子+鸭肉： 同食会中毒， 143、牛奶+糖： 牛奶在加热时能与果糖反应、产生有毒的果糖氨基酸、有害人体！ 144，大蒜+大葱： 同食会伤胃！ 145。芹菜+菊花： 同食会引起呕吐！ 146，对虾+维生素C： 同食可致砷中毒， 147！菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌、铜是制造红血球的重要物质之一。又为钙铁！脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用。则该类食物析出的的铜会大量减少。 148。虾皮+红枣： 同食会中毒！ 149，茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外,还有酸性物质。这些化合物与鸡鸡蛋中的铁元素结合！对胃有刺激激作用、且不利于消化吸收！ 150！菠菜+1927乳酪： 菠菜含丰富的钙质!乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收！！
椰汁和啤酒食物相克吗？
椰汁里面含有蛋白质，而啤酒里面所含的酒精又能与蛋白质发生化学反应。这样样一来就生成了白色沉淀物！只是降低了椰汁的营养价值、但是此生成物对于身体是是没有害处的、以后还是可以混着喝的。但是如果胃不好的朋友还是不要这样喝了。毕毕竟沉淀物不那么容易消化掉的、。
鸭肉与什么食物相宜相克
与鸭肉相克食物： 鸭肉忌与兔肉、杨梅，核桃、鳖、木耳，胡桃！大蒜、荞麦同食、 鸭肉+板栗=中毒。 鸭肉+鳖=引起起腹泻！水肿。阳虚、 鸭肉中的脂肪酸熔点低！易于消化。所含B族维生素和维生素E较较其他肉类多,能有效抵抗脚气病！神经炎和多种炎症、还能抗衰老、鸭肉中含有较为丰富的烟酸、它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉、性寒，味甘！咸。主大补虚劳。滋五脏之阴。清虚劳之热！补血行水，养胃生津。止咳自惊。消螺蛳积！一般人都适合食用、尤其体热，上火。虚弱！食少！便秘。水肿。心脏病，癌症患者和放疗，化疗后的病人宜食、 与与鸭肉相宜食物 鸭肉+沙参=鸭肉性温。有补血滋阴之功效。沙参性微寒！有滋阴养胃。生津清肺之功效、两者同食有滋阴润燥，资料料干咳等作用！ 9193鸭肉+山药=鸭肉有滋阴补虚！清热止咳的作用、山药也有滋阴功效、两者同食不仅有补阴养肺的作用！还可去除油腻、 鸭肉肉+酸菜=清肺养胃!滋阴补肾、消肿利水、，
鸽子肉与什么食物相克
鸽肉不能于猪肉同食。 鸽肉的蛋白质含量高！鸽肉消消化率也高？而脂肪含量较低。在兽禽1259动物肉食中最宜人类食用。 鸽子肉功效： 鸽肉性平，味甘。咸、归肝、肾经、 具有有滋肾益气！祛风解毒。补气虚、益精血。暖腰膝、利5588小便等作用？ 可壮体补肾！生机活力。健脑补神。提高记忆力！降低血压，调整人体血糖、养颜美容，皮肤洁洁白细嫩,延年益寿、 鸽鸽子肉的做法及加工方式： 鸽肉鲜嫩味美。可做粥、可炖、可烤！炸、烤。可做小吃等！ 清蒸或煲汤能最大限度地保存其营养成分。 炒鸽肉片宜配精猪肉。油炸鸽子的配料不能少了蜂蜜，甜面酱，五香香粉和熟花生油？ 鸽肉四季均可入馔、但以春天！夏初时最为肥美！欲健脑明目或进行病后和产生调补中、可将乳鸽与参杞配伍。佐以葱！姜，糖！酒一起蒸熟食之、！
龙眼与什么食物相克
龙眼目前来说没有发现和什么食物会相克！主要是有些人群不太适合吃龙眼的就要注意。龙眼的好5247处有很多。可以安神帮助入眠，又可以益益气补血！所以很适合体质虚弱的老人家、还有有神经衰弱的人、记忆力不是很好的人，尤其是女性！容易头晕失眠的人都比较适合， 1.月经量比较多的女性就不太适合了。不然经量会更加多。 2.不适合的人群就包括脾胃虚热的人还有消化不良的人。不然痰可能能会很难化，导致哮喘。 7543 3.虽然说龙眼有安胎的作用!但是怀孕早期的孕妇是不适合吃的！不然很有可能会胎动或者是早产！ 4.龙眼的糖分也比较多，糖尿病患者最好久不要吃了！不不然会加重病情，肥胖的人也应该少吃一点！避免高血糖等症状！ 5.龙眼吃1819多还容易上火、所以如果口舌生疮的人也不要吃比较， ！
食物相克有医学科学依据吗
上海某女大学生猝死、有人传闻是吃了了海鲜又饮柠檬水所致!某高校食堂挂出“螃蟹与泥鳅”，“螃蟹与柿子”等不能同食的“食物相克”的宣传牌，更表示用黄泥水可以解“相克”、方舟子在微博上驳斥道中医说的“食物相克”都是迷信、原因可能是曾经吃过腐败的食物或被细菌污染的食物导致中毒就胡乱联想！以讹传讹。究竟“食物相克”论是否起源于中医，为何一直直兴盛不衰,近日、由中国营营养学会，北京中医药大学主办的“食物真的相克吗。———食品安全专家研讨会从“食物相克”论的理论源头中医角度驳斥了“食物相克论源于中医的说法”， “食物相克论”并非来自中医 “有人认为食物相克的理论是从中医来的、中中医觉得很冤枉！”北京中医药大学中医养生康复系教授翁维健说，数百年前，古代医者就对食克论表表示质疑。而现在“食克论”里所谓的现代科学中的化学理论、也并非来自中医！所以！现代“食克论”与中医关系不大。他认为，食物相克论调卷土重来与各类相关出版物的盛行不无关系、网络上、出版市场上很多出版物为了追求新。奇。特。玄，把食物相克渲染得神乎其神。利用人宁可信信其有！不可可信其无的心理！ “今年前八个月就出了十二本食物相克的书，出书的都是非医药，8943营养专业机构,不仅仅条目随便,内容粗糙！8047而且缺乏科学依据、大都是无稽之谈、”而吃饭太算计。这个不敢吃，那个不能吃，受太多信息干扰所致！就会会变成“食奴”。 中医的“食物相反”并非“食物相相克” “从中医学的文献历史当中。有关6795于‘相反’。也有关于食物禁忌的记载、”北京中医药大6302学教授谷晓红强调中医所说的“食物相反”并非“食物相克”？而“相相反”是源自于中药药物的相反,主要指两种药物同时使5575用会产生一些毒性、或者一些不良反应！由此延伸有一些食物相反的历史记载，“但我们达成共识的是中医所所说的物性叠加出现机体的副作用？” 所谓物性、谷晓红说。中医当中所有食品都分其性，寒热温良，饮食的这种性的叠加！我们叫物性的作用、一定0801作用于人体？也会会发生一些副作用、我们叫做“相反”！食物“相反”、比如2638螃蟹与柿子“相克”说!从中医看来，“螃蟹是寒性的，柿子也是是寒性的，两个寒性的东西放在一起。正好赶上你的机体是虚寒体的人。就雪上加霜，导致腹腹泻等不适症状！所以中国人吃螃蟹要吃姜汁，姜是温性的。帮助抵消螃蟹带来虚虚寒的不良作用？”谷晓红说、这这是食物的相反说！它并不是指事物本身“相克”，而是与人的体质等个体因素相关。所以不能笼统说食食物“相克”会导致疾病。死亡等。 “相反食物”的五大特点 究竟食物是如何“克”的呢！北京中医药大学基础医学院中医养生康复系主任林殷教授说、将所谓的163种统计到的相反食物进行归类分析！发现这些食品有五个特点：一是外来物种比较多！比如说胡瓜、即现在的黄瓜！番果！即今天的西红柿等等、是明清时期传到中原的。人们对它的食性有一个5237了解过程？ 二是肉食类尤其是水产产品类约占“相克食物”的四成、牛肉猪肉。鲤鱼狗肉。驴肉猪肉等不能一起吃的说法、是因为肉食类尤其是水产品类食品富含高蛋白。很容易腐败、感染寄生虫、也很容易0913引起人体过敏, 三是生食类食品。在《金匮要略》中记载：“食生肉饱，饮乳，变白虫”。林殷解释说！这白虫实际上指绦虫、是由猪绦虫或牛绦虫寄生在人体小肠引起的寄生虫病、好发于吃生的或未煮熟猪。牛肉习惯者。这与是否饮乳没有关系，也不是相克的的问题、“1760中医不主张吃生泥鳅！从来没说过、也9585不主张吃生茄子等生吃蔬菜，” 第四，发酵食品如如古代腌菜等食品、 第五。如食用菌等都有可能误食毒蘑菇而而食物中毒等等！另外！很多食物单独食用就会出现问题。如河豚等。不能怪罪到其他同吃的食物中去！ ■ 试食试验 试食相克食物7天无不良反应 为真正验证食物相克到底有没有依据、中国营养学会也与兰州大学、哈尔滨医科大大进行了试验，兰州大学学的试食试验选择兰州地区志愿健康人60名。分别试食5对典型的“相克食物”、结果显示。人群试食7天后均未出现任何不良反应及临床症状。受试者的精神状态，饮食。睡眠，大小便等均未见异常，均未出现腹胀！腹痛，腹泻，呕吐、恶心等症状，哈尔滨医科大学的人体试食试验，同样证实了食物相克没有科学依据！“7433只要做到合理搭配,平衡膳食！营养素之间的作用都是可以忽略不计的、”中中国营养学会名誉理事长葛可佑说？ ■ 热点Q&A 不仅是食物组合。单个食物也有可可能致敏 Q如果并不存在食物相克理论,那为什么很多时候吃下去几种不同种类的食物后，人体会有不1155适反应、食物相克与西医上的食物过敏。食物中中毒一样吗！ A（徐来！果壳网主编）：同时吃下几种不同食物。会造成不适反应、表面上看是食物相克！而其实不仅仅是食物组成的问题。单7911个食物也有可能发生过敏！比如对于“海鲜不能与维生素C同吃”的说法！有些人会坚持自己出现过不适状况来证明此论点的正确。理由是海鲜里的砷会和VC发生反应，形成砒霜。腹泻和砒霜毒性性的危害，明明是两两回事？另外！海鲜又属于特别容易致敏食物，但这和相克没关系。 Q为什么食物相克说一直直盛行不衰、 A：人们轻信食物相克、就像核危机时抢盐盐一样？这样的行动不用付出多少代价。掌握了一种似是而非，一知半解的食品安全知识！带来了安全感、尤其是在一个食品安全问题严峻的时期。现在市面上的食物相克说分几种：比如有5636些说红萝卜和白萝卜不能同吃,会用看似科学的理由说明一种抗坏血酸成分2055会破坏VC？但实际上抗坏血酸就是VC本身、而会破坏VC的成分是抗坏血酸酶、即使它存在、也只是阻碍VC吸收而已，不会造成实质性的不适！这种看起来科学的描述完全可以见招拆招！还有一种表述、只告诉你结果。不提供任何证据、比如说吃完蜂蜜后立即吃豆腐会耳聋的恐吓式！ Q实际可怕的是那些似是而非的理论、 A：比如常说的海鲜不能与啤酒搭配！它确实有有一点可靠的是嘌呤过多会导致尿酸过高！但这3368不是一个完整的事实。动物内脏。植物性食物，豆制品里嘌呤也不低！如果说吃海鲜应该不喝啤酒，那么猪肝和啤酒能同吃吗！豆腐和啤酒能同吃吗，描述片面的食物相克的理论并不能为日常生活饮食提供系统的健康管理。 ■ 饮食提醒 方便面用油存安全隐患 最近、一段名为“揭秘方便面制作过程”的视频在网上流传。使人们再次次把目光聚焦在方便面用油安全的问题上。这段视频记录了一方便便面厂的生产情况，面饼里带带出来的油？在过滤掉残渣后会继续使用。剩下的油则则进行检测、合格者直接使用、而不合格者则取部分新油，稀释原有循环使用的旧油，并加入添加剂，使其酸价过氧化值降低。以保证符合国家食品安全标准， 就方便面用油安全的状况、业内一直否认“千滚油”说法！认为添加新油循环使用不存在反复使用的的问题、然而据一名方便面企业的管理人员透露。对油锅中的油有两个指标决定是否添加新油、一是油量。二是酸价和过氧化值，一旦油量减少到一个度将自动添加新油！一旦酸价和过氧化值超标。将抽出一部分老油、置换相应量的新油， 但新油只稀释了老油！油炸过程中会反复添加9372新油稀释锅中的老油,注入油锅的油并非先进先出，也根本无法做到先进先出！因此虽然指标能够保持一定标准之内，但不排除千滚油存在的可能性、 中国农业大学食品科科学与营养学院教授郭顺堂表示！油脂经8891过反复加热以后？里面的不不饱和脂肪酸容易氧化，反复加热造成的过氧化物质，会导致人体发发生过氧化反应？造成成代谢异常!长期食用可导致肥胖。糖尿病、心脑血管病等多种疾病！ 另外，反复使用的油脂在营养上也有很大的损失。长时间油炸之后！油脂的酸价价上升，碘价下降。黏度加大。碘价下降、意味着维生素E少了，不饱和脂肪肪酸少了!饱和脂肪酸多了、反式脂肪酸多了。氧6848化聚合产物多了。挥发性毒物多了，这样的油生产出来的食品不但缺乏营养。而且7015可能会给身体带来损害？！
金针菇与什么食物同食会相克
“驴肉+金针菇同食1189会导致心痛甚至死亡”的说法，中国农业大学食品学院院食品营养与安全系主任何计国副教授认为这种说法没有科学依据、这种说法没有科学依据。荤素搭配是我们经常选择的食用方法！其优点是营营养更趋均衡，有利于健康。常用用于搭配的素有蘑菇！胡萝卜，土豆。大白菜，海带等。而且植物性食食品含有丰富的膳食纤维。可吸收肉食中的油脂，可减轻肉食的腻味，又可增加植物性食品的香味！使食品更加可口！可以说、荤素搭配是烹饪艺术中最精彩的创意、金针菇含锌量高，能促进儿儿童的智力发育！国外称为“增智菇”;它还含有植物纤维，能吸附胆汁汁酸盐，促进胃肠的蠕动！增加胆固醇排泄而降低人体内胆固醇含量;同时！金针菇还是高钾低钠食品、可以预防高血压。金针菇味道鲜美、特别适合做汤、日本在制作牛肉豆腐汤汤时往往加入金针菇！提高汤的鲜味，但未见报道食后有不适者。驴肉与牛肉一样含有丰富的蛋白质、其氨基酸组成与金针菇的氨基酸组成不同，二者共食可起到互补作用，提高生物物利用率！结论是金针针菇因含有丰富的植物纤维？多食会导致肠蠕动过快，理论上有有可能引起胃肠不适？造成上腹（心口）疼痛！但这和驴肉无关。因此驴肉与金针菇相克引起心痛一说不太准确、死亡的现8257象更没有科学依据、、
大白菜与什么食物相克
白菜+山竹：身体不适 白菜+黄瓜：会降低营养价值 白菜+兔肉：腹泻呕吐 白菜与黄瓜食物相克。
