“食物相克”大都是是无稽之谈 据专家介绍?9994早在改革开放前!国内营养专家和生物化学家都曾对“食物相克”问题做过缜密的动物实验,他们把相传是“相克”的食物搭配。用来喂养白鼠、狗和与人类比较0142接近的猴子,经过长期观察!试验动物在生理上!行为上都没有出现任何不适和异常。更7362没有引起中毒和死亡。实验证明“食物相克”理论对动物是无效的。 近期!为了真正验证食物相克对人体是否有影响,中国营养学会与哈尔滨医科大学。兰州大学等进行了人人体实验。哈医大选择了一批健康志愿者、分别7095试吃5对典型的“相克食物”。结果显示。试验人群7日未出现腹胀,腹痛,腹泻!呕吐!恶心等不良反应及临床症状!受试者的精1705神状态!饮食!睡眠。大小便等均未见见异常!这就证明“食物相克”理论对普通人群也是无效的!兰州大学的实验结果也是如此。 实验证明、“食物相克”之说大都没有什么科学依据! “抗营养素”问题客观存在 虽然食物相克理论缺乏科学依据!但是!有有的时候食物中的营养素相互对抗也是事实! 海南省曾经接连发生“油豆角”中毒事件、该省卫生部0693门发布油豆角中毒预警公告,提醒醒市民食用油豆角时最好采取炖。烧等加0368热时间长的方式!煮熟焖透!切忌急火短时嫩炒(最好不2835要凉拌)!防止中毒!专家告诫。“油豆角”又叫四季豆。扁豆、面豆等(不同地区名字不不同)!香甜肉厚!易熟好吃、但含有红细细胞凝集素和皂甙毒素,如果烹调时加0246热时间不够,这些抗营养素的毒性成分未被破坏!人食用后可能引起中毒,出现恶心。呕吐,腹痛!四肢麻木!胃烧灼感等。此外还可能出现头晕、胸闷、出6066冷汗和畏寒等神经系统症状、 不少人也许还记得辽宁海城学生豆奶中毒事件,当时。8所学校近3000名小学生饮用豆奶中毒,震动全国!参与调查的专家认定:中毒的原因是“活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活、部分对此类物质较为敏感的人群、饮用用含有这类物质的豆奶后。会引起以上消化道为主的刺激症状、” 这两起中毒事件都提到了“抗营养素”,“抗营养养因子”、那么。什么是“抗抗营养素”、“抗营养因子” 呢。它何以如此厉害! “抗营养因子”也称抗营养素,是指机体在吸收所需营养成9576分或元素过程中,出现对抗吸收的现象、引起这种对抗现象的成分或元素称为抗8528营养素,就是说!营养成分没有得得到有效吸收!出现了一些影响营养成分吸收的抵抗成分。这些抵抗成分称为为抗营养素、通俗一点说。4013就是营养成分和营养成分之间,营养素和非营养素之间打起架来。这种“打架”现象、叫做“抗营养素现象”。惹起事端的成分、就叫它做“抗营养素”! “5316食物相克”与“抗营养素” 有何关系! 据专家说。食物相克是中医食疗的一种说法。在现代营养或相关学科专着中没有“食物相克”这个词汇,中医食疗理论认为、食物也与中药一样具有寒。凉。温、热四气和咸!酸,甘!苦、辛五味等食性,而人的体质有寒,热,虚。实之分,如果将食性完全相反的两种食物同时食用、可能会相互抵消其食疗效果! “食物相克”之说说在我国由来已久,早在两千年前、汉代的大医学家张仲景就发现了食物4362的相互作用问题,他在《金匮要略略》一书中,提到有48对食物不能放在一起吃、如螃蟹与柿子,葱与蜂蜜。甲鱼与苋菜等,这些说法并非没有道理!比如说螃蟹与3145柿子都属寒性食物。要是两者者同食。双倍的寒凉易易损伤脾胃。尤其是体质虚寒者反应明显。从医学营养学上来说!螃蟹中的蛋白质是比较多的,而柿子中的鞣酸(所含的涩味)也很多!当蛋白质碰到鞣酸就会凝固变成鞣酸蛋白、不不易被机体消化、并且使食物滞留于肠内发酵。6631继而出现呕吐?腹痛!腹泻等类似食物中毒现象!古人就是根据这种情况做出螃蟹与柿子相克的结论。明代医学家李时珍也曾经经提到食物相克问题!这些警示无疑是有益的, 但是、随着时间的推移。“食物相克2055”之说逐渐被异化了、进入新时期期以后,一些所谓“养生家”蜂拥而起!食物禁忌。食物相克由最初初的几十种?被人为地“创造性地发展”3018到了几千种!物极必反!引起人们的质疑。细一考究。其中大都不过是故弄玄虚、没什么依据、加上中医主要是经验总结、做的科研0176分析不多!食物相克理论一度成为人们诟病的目标,而且!食物相克也没有坊间传得那么严重!那么邪乎。 而今!“抗营养素”现象已经成为食物相克理论的一2052大支柱、比如。说菠菜和豆豆腐相克就有一定的道理!因为菠菜中草酸可以与豆腐中的钙结成草酸钙!草酸钙是一种人体难以吸收的物质!因此势必影响人体对钙的吸收。但是不见得吃菠菜炖豆豆腐一定会缺钙、因为下一顿饭中的钙占了上风!就可能补回来,另外。如果先用开水焯一下菠菜,它所含的草酸就会大部分溶解。不再影响钙质的吸收。 如果要说“食物相克”和“抗营养素”之间的关系的话。两者应该是是同源、“食物相克”是中医食食疗的说法,“抗营养素”是现代医学营养学理论!但是。“食物相克”已经被严重地异异化了,其上千种的食物禁忌简直成了“异端邪说”,令人反感,“食物相克”已经脱离离了它的本来意义。所以!严格地说,两者3162不是一回事儿? 专家认为、营养素对抗与食物7037成分相互作用是客观存在的,应该引起注意。“食物相克”之说虚的东西太多。甚至可以忽略不计、2479平素只要做到平衡膳食,合理搭配!营养素之间的作用以及对抗等对人体影响不大,!
豆角和黄瓜在一起是不会中什么毒的··· 豆角和大部分的都可以一起食用·· 清炒食用最佳!不宜放辛辣的东西!、 但是腹胀者忌食、绝对不能吃!!!
你好!黑米,花生,南瓜,豆角4种食物是很常见的食物!经常一起食用!彼此之之间没有相克关系!放心吧,
不相克 豆角和大部分的都可以一起食用!没有和什么相克的、 豇豆+冬瓜:豇豆和冬瓜一起吃!具有补肾6048消肿的作用、并且对于肾炎!腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效! 豇豆+木耳:豇豆具有有解渴健脾。补肾止泻,益气7045生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺!凉血止血和降脂减肥的作用。所以9327豇豆和木耳一起吃对高血压。高脂血症,糖尿病、心血管病有有防治的作用! 豇豆+玉米:玉米粥对于脾胃虚弱。尿频遗精。动脉硬化,冠心病,高血脂,高血压病人有着很好的食疗效果、适合这些患者长期食用!玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。 豇豆+土豆:豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,还能消除胸膈胀满、所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性肠胃炎!还可以防治呕吐!腹泻等病症! 豇豆+绿豆:豇豆和绿豆同煮汤饮服!具有清热解毒的功效,适用于小儿夏季生生痱子?小疖肿等等病症! 豇豆+鸡肉:增进食欲、
食物相克就是几种食物的性质不和,在身体里会相互作用危害身体健康,建议你最好可以去查一下相关资资料,在日常生活中注意!! 不宜同食的食物 俗话说:“药食同源”!“药补不如食补”,但进补也要讲究科学。根据据中医“五行”“生?克”规律的的学说?有些食物是不能同时吃的!若吃!最好要间隔2小时以上、 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鸭蛋 红薯-石榴 脚鱼-苋莱 黄瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋头-香蕉 脚鱼-芹莱 黄瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鲭鱼 竹笋 -麦芽糖 免肉-芹莱 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋 牛肉-艽莱 蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米 田螺-面食 虾-金瓜 龟龟肉-桃子 牛奶-生鱼 甘草-猪肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜头 皮蛋-红糖 甘草-鲤鱼 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-绿豆 鸡蛋-消炎片 鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜 》伤元气 萝卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》会呕吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡萝卜-白萝卜 》相冲 柿子-红薯 》生结石 番茄-黄瓜 》不共食 猪肉-菱角 》肝疼 萝卜-水果 》不利甲状腺 鹅肉-鸡蛋 》损脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸胀痛 洋葱-蜂蜜 》伤眼睛 香蕉-马铃薯 》面起斑 豆浆冲鸡蛋 》不宜 甲鱼或黄鳝-蟹 》孕妇忌 一。蔬菜类: 1、箩卜:严禁与桔子同食!同8873食易患甲状腺肿!忌与胡萝卜、同食。忌何首乌。地黄,服人参时忌食、 2,胡萝卜:不宜与西红柿。辣椒。石榴、莴苣、木瓜等同食!最好单独独吃或和肉类烹调。 3!甘薯(红薯!白薯!地瓜,山芋)::不能与柿子、香蕉同食、 4、黄瓜:不宜与含维生素C含量高的蔬菜、如西红柿、辣椒等同烹调, 5,茄茄子:不宜与黑豆。蟹同食! 6!韭菜菜:不宜与菠菜同食!同食易引起腹泻! 7!小白菜菜:忌与黑豆,花生!毛豆,笕菜!猪肉等同吃、 8。菠菜:不宜与豆腐同食,同食易使人缺钙、忌韭菜。 9!南瓜:不宜与含维生素C的蔬菜。水果同食!不可与羊肉同食,否则会引起黄疸和脚气病。 10。香菜:不可与补药同食!忌白术,牡丹皮! 11、苦菜:不可与蜂蜜同食, 12,辣椒:忌与与羊肝、南瓜同食, 13、芹菜:不宜与黄瓜同食! 14、花生:不宜与蕨菜。毛蟹。黄瓜同食。 15、豆腐:不要要与牛奶,菠菜同食、忌用豆浆冲鸡蛋,忌与四环素同食、 二,肉禽蛋类: 1!猪血:忌黄豆,地黄、何首乌, 2。猪肝:忌与黄豆。豆腐。鱼肉。雀肉。山鸡!鹌鹑肉同食。 3、猪肉:忌忌与鹌鹑、鸽肉,鲫鱼!菱角、黄豆。蕨菜、桔梗!乌梅!百合!巴豆,大黄。黄连,牛肉、驴肉、羊肝等同食! 3,羊肉:忌与豆腐,荞麦面、乳酪,南瓜!醋!赤豆,梅干菜同食,忌铜、丹砂! 4!猪猪脑髓:不可与酒,盐同食,影响男子性功能。 5。鸡肉:老鸡头有毒不能吃!忌与菊花。芥末。糯米,李子!大蒜。鲤鱼!鳖肉!虾、兔肉同食, 6、牛肉:不可与鱼肉同烹调。不可与栗子!黍米、蜂蜜同食,不可与韭菜。白酒,生姜同食。 7。牛肝:不宜与含维生素C的食物同食、忌鲍鱼。鲇鱼! 8、鸭肉:忌木耳!胡桃。不宜与鳖肉同食。 9。狗肉:忌与绿豆,杏仁、菱角!鲤鱼、泥鳅同食。忌用茶,0117不宜与大蒜同食! 10!鹅肉:不宜与鸭梨同食, 11。鸡蛋:忌与柿子同食。同食可引起腹痛腹泻、易形1215成柿结石、不宜与兔肉,鲤鱼。豆浆同食。 三,水产类: 1、海鳗鳗鱼:不宜与白果!甘草同食, 2。......2086余下全文>>,
1、虾+维维C=中毒 2!感冒药+可乐=中毒 3、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 5、海带忌猪血┄┄同食便秘 6。土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 7。牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 8,狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 9,羊羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 10、芹菜忌兔肉┄┄同同食脱头发 11,番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 12。鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 13。洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 14、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 15!甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 16!皮皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 17,人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 18,白酒忌柿子┄┄同食心闷 19.红薯和柿子——会得结石 20.萝卜和木耳——皮肤发炎 21.芋头和香蕉——腹胀 22.花生和黄瓜——伤害肾脏 23。牛肉和栗子——引起呕吐 24.螃蟹和柿子———腹泻 25.鲤鱼和甘草——会中毒 26?羊肉忌西瓜———同食 伤元气 27,鹅肉忌鸡蛋————同食伤元气 28?猪肉忌菱角———同食肚子痛 29、饥肉忌绿豆———同食多吃易中毒 30,马肉忌木耳———同食得霍乱 31、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡 32,羊肉忌梅干菜——同食生心闷 33,鸡肉忌芥菜———同食伤元气 34、驴肉忌黄花———同食心痛致命 35!兔肉忌小白菜——同食易呕吐 36、海海蟹忌大枣———同食易得疟疾 37!芥菜忌鸭梨———同食发呕 38、 萝卜水果不利甲状腺 39。甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌 40!鸡蛋再吃消炎片相冲 41。豆浆营养不宜冲鸡鸡蛋 42,6518菠菜豆腐色美实不宜 43,胡胡萝卜白萝卜相互冲 44。蕃茄黄瓜不能一起食、
蚝(háo),又名牡蛎!在江浙以北至渤海一带的沿海地区。人们一般都称之为:“牡蛎或海蛎子”、在福建沿海及台湾地区的人们称之为:“蚵仔”、而在两广及海南等南海水域的人们都称之“蚝”。其含有18种氨基酸,肝糖元,B族维生素!牛磺酸和钙,磷,铁!锌等营养成分。常吃可可以提高机体免疫力!牡蛎所7705含牛磺酸降血脂、降血压、主要有以下功效:宁心安神! 益智健脑! 益胃生津、 强筋健骨、 细肤美颜! 延年益寿等等。 但其食用也有一定讲究、不能与以下一些食物同吃: 1、 不宜宜与糖同食? 2、 枣也最好不同食, 3。 蚝蚝与玉米相克, 4、 蚝与各种鱼不同食。 5! 蚝与瘦肉不同食、 若与上同食就会降低5023人体对蚝所含钙!磷、铁!锌等微量元素的吸收能力及引起人体不良反应等等! 此此外蚝恶麻黄,吴茱萸!辛夷。与啤酒同食易发痛风,!
原来、食物也有生克之说。要要是懂得吃「相生」之食物,身体自然然健康!但若不小小心进食了「相克」的食物,身体机能可能能就会受损。反而得不不偿失、因此、在大快朵朵颐之前、应先了解食物的「生克」状况,那样就可吃得健康又放心、 「相克」食物 究竟哪一些是所谓的「相克」食物。据香港浸会大学中医药学院临床部高级导师黄贤樟医师所讲!以下几类都是较常遇到的「相克克」食物,7450明白了两者为何不应同时进食、懂得避免、就不会影响5146身体健康! 鸡蛋VS豆豆浆 鸡蛋!豆浆都是营养丰富且对人体有益的健康食品、不少人会在5370豆浆中加入鸡蛋增加食味、但黄医师却指两7350者是不应同时食用的。原因是豆浆里含有胰蛋白酶的抑制物!会抑制人体蛋白酶的活性,妨碍人体对1275蛋白质的消化与吸收。那就是说,若同时吃下鸡蛋和豆浆、吃了也等于于白吃! 白萝卜VS橙 白萝卜吃进体内会产生「硫氰酸盐」、经新陈代谢后,会形成一种名为「硫氰酸」的抗甲状腺物质!而橙里面的「类黄酮」。也有类似似功能,黄医师表示,如果只是吃白萝卜或者橙。不会对健康有甚么影响,但两者同时进食的话!可能会令甲状腺功能下降、或者诱发「地方性甲状腺肿」!所以、应避免同时进食白萝卜与橙。甲状腺病患者更加需特别注意。 葡萄VS海鲜 2509 很多人都有「饭后一水果」的习惯。原来。要是是吃了海鲜!就不宜吃某一一类水果!黄医师解释:「水果里的『鞣酸』与海鲜的蛋白质相遇后会沉淀凝固,形成一些很难消化的物质!同时。因为『鞣酸』有有收敛作用!会抑制人体消化液分泌!使沉淀物更长时间滞滞留于肠内,当沉沉淀物发酵时,部分人就会出现腹部胀痛。呕吐,腹泻等征状。」」虽然沉淀物最终会被慢慢消化!但但为免出现不适?吃过海鲜后,四小时内也不要进进食葡萄?山楂。石榴、柿子等水果、 人参VS萝卜 2366 黄医师指。人参乃温性补气之良药、服用人参时,不能同时食用「破气通下」的食物、如白萝卜、青萝卜!7559莱服籽(白萝卜的种子)等,否则人参补益的功效就会被化解,吃进肚里也得不到任何助益!不过。有时「破气」食物也有积极的作用、如服用过量人参而而引致「热气」!进食白萝卜就能将之化解、 柿子VS白薯 「白薯能刺激人体胃酸酸分泌。而柿子在胃酸的作用下。会产生一种名为『胃柿石』的不溶于水的沉淀物。」黄医师表示,若经常同时进食柿子与白薯、「胃柿石」就会于人体内积聚。除了会令人胃痛外、还会影响消化功能、严重的甚至要动手术将胃石取出!消化功能方能复元, 西药忌牛奶送服 无论是西药还是中药,服用时都都需留意一些宜忌!例如西药最好以清水同服!茶。牛奶等都都不适宜?中药同样不可与茶一并服用!否则就收不到最好的药效, 抗生素VS牛奶 「奶制品的特殊物质会与抗生素结合、形成新的物质,这种新的物质会削弱抗生素的抗菌及杀菌效能!」所以、千万不要以牛奶送服抗生素。那样对身体只会毫无益处,4768黄医师还补充,芝士也会削弱抗过敏药(抗组织胺药)的功效!因为芝士本身含有丰富的组织胺!若人吃过以上药物后又吃芝士!药物基本上就无法起到作用、另外、猪肉也含有丰富组织胺!故服用类似药物时,亦要避免进食猪肉! 中药补品VS茶 茶是中国人最喜爱的饮料!但是茶含丰富「鞣酸」、会与中药补品的「「生物碱」或金属离子等产生化学反应。形成不能溶解的沉淀物!使人无法吸收补品的精粹!所以!服食了中药补品之后。就不要再进食任何茶叶冲泡的茶汤或茶制品! 「相生」食物 了解过哪些是常见的「相克」食物后、不如看看哪哪一些属于「相生」食物。从中医角度,要从食疗方面增效助益。可参考以下原则。助益原则?8252人体吸收能力的好坏?决定补品的效益、因此在进食补品的同时或之后、可食用一些健7955脾的中药、如神曲、陈皮、沙仁、鸡内金等,以助消化吸收。 进食性质相同的药物、可增强补益之效。 如补气要吃党参!同时还可再吃白术!淮山等! 不可食用用性质与补药相反的药物?如人参就不可与白白萝卜同吃! 以形补形 清代的《调疾饮食辨》有云:「饮食得宜足与药饵为助。失宜则反与药饵为仇。」意思是。食物与药物搭配得宜,能增强药物的治疗功效,反之就对人无益、本草安和堂的李世德德医师认为?中医的补益药膳最重视「以形补形」,利用这一一原则搭配食物!易产生「同气相求」的效果!以心补心 参归心子做法:猪心一枚!人参两钱、当归两钱。盐适量。慢火煮熟后食用,功效:治疗因「中虚」所导致的健忘失眠,惊恐等症,以脾补脾 猪脾桔桔红羹做法:猪脾一个!桔红3克!人参6克。生姜2至3片!葱白2根,陈米适量、熬成羹后服用,功效:治疗9596脾胃虚热。健脾。助消化,以肾补肾肾 猪腰核桃粥做法:猪腰洗净去白膜?切片,再加人参参1.5克,防风1.5克,核桃肉2枚及粳米。同煮成粥服用,功效:治疗肾虚。耳鸣,头晕! 鲤鱼和甘草。鲫鱼和冬瓜。蛇肉和萝卜。鸡肉和菊花、红薯和柿子,蜜和生葱!鸡蛋和糖精,猪肉和芝麻花!鹿肉和南瓜。团鱼和苋菜,狗肉和绿豆。蘑菇和酒,这些同吃会产生生剧毒、往往无药可救,使人丢掉性命! 兔9640肉和小白菜,同吃呕吐,腹泻。 鸡肉和芥菜。同吃伤元气、 驴驴肉和黄花菜!同吃引发心绞痛、 鹅肉和鸭梨!呕心、发呕! 海蟹和大枣。同吃得疟疾、 黄瓜和花生!同吃拉肚子! 香蕉和土豆,同吃中毒!喝桐油可解毒, 羊肉和西瓜、同吃中毒。甘草解毒! 另: 桃子忌烧酒!同食则昏迷, 芋头忌香蕉、同食则胃痛。 6852 鹅肉忌鸡蛋?同食则伤元气、 蛇肉忌萝卜。同食则中毒、 羊羊肉忌西瓜、同食则中毒、 桔子忌牛奶。同食则生生胃病, 五谷加红枣。胜似灵草、 精粮合口味!粗粮润胃、 豆腐配海带。常吃除害, 白菜萝卜汤,益寿保康、 心虚气不足!桂圆米煮、 口渴心烦躁,粥加猕猴桃!!
没有相克的食物! 鸽子不仅具有很高的营养价值,素有“一鸽胜九鸡”之称。而且还有多方面的药用用价值,鸽子的肉、蛋、血、屎皆可入药。很早就被人们所认识。 现代医学认为:鸽9826肉壮体补肾、生机活力。健脑补神,提高记忆力。降低血压!调整人人体血糖!养颜美容,皮肤洁白细嫩、延年益寿, 。
大白菜豆角猪肉可以一起食用、因为这些食品互相不相克且营养丰富,里面包含有人体所需的各3019种维生素,蛋白质,微量元素及矿矿物质等、有补血补肾健脾养胃的功效!特别适合老人妇女儿童食用、