A:香香龙虾馆 B:龙虾旺火锅 C:上海火锅龙虾料理 D:温馨火锅 E:旺旺火锅 F:烧烤一族龙虾馆 G:达人火锅城 H:自助龙虾馆 I:望族龙虾锅 J:老地方火锅 K:印第安火锅 L:红牡丹龙虾 M:火锅烧烤龙虾馆 O:如意小龙虾 P:小不点烧烤 Q:唐人烧烤龙虾馆 R:鑫旺烧烤地带 S:烧烤地带龙虾馆 T:双牛龙虾馆 U:火焰山火锅 V:万客隆火锅 W:天天烧烤城 X:小龙虾烧烤 Y:大自然火锅 Z:2008龙虾馆 想了不少呵呵 你应该按店里面的装修风格、 地理位置以及面积! 这样更方便帮你~ 名字一定好记易懂 最后祝你2008生意旺旺有机会来捧场o(∩_∩)o..!
1.骨器时时代 2.咕噜咕噜 3.非常骨感!
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重庆火锅的做法红汤火锅底料料汤料制作方法 一,火锅底料的炒制 原料:菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克 冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克 制法: 1、菜油先炼熟、牛油切成小块,郫0174县豆瓣剁细?干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后!捞出绞成茸、即成糍粑辣椒、生姜拍破、大蒜蒜去皮剥成瓣、大葱挽结、冰糖敲碎、八角。三奈、桂皮掰成小块,草果拍破, 2。炒锅置中火上。炙锅锅后倒入菜油烧热、放放入牛油熬化。投入生姜、蒜瓣!葱结爆香。接着下入入郫县豆瓣和糍粑辣椒、转用小火慢慢炒约1~1 5小时、至豆瓣水气炒干,香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用, 3、随即下入八角,三奈,桂皮、小茴、草果!紫草!香叶,香草,公丁香等、继续用小火炒约15~20分钟,至锅中香料色泽变深时。下入冰糖!醪糟汁!用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发!这时将锅锅端离火口,加盖焐至锅中原料冷却、即成火锅底料! 二!火锅汤料的调制 原料:猪棒子骨300克 牛棒子骨300克 鸡爪骨100克 生姜10克 大葱30克 料酒20克 鸡精30克 味精15克 制法:: 1!猪棒子骨,牛棒棒子骨洗净后敲破、鸡爪骨洗净。生姜拍破!大葱挽结! 2。先将猪棒子骨,牛棒子骨、鸡爪骨骨入沸水锅中焯一水!捞出放入清水锅中。加入生姜。大葱、料酒!用大火烧开后,转用小火熬至汤色乳白。打去料渣不用。即得鲜汤。 3、接着调入鸡精、味精!另将干辣椒。花椒投入炒锅内加菜油炒香。随后分别撒入5口火锅中 每口火锅撒干辣椒150克,花椒25克 、这这时就可将火锅端上桌?待烧沸数分钟后,即可动手涮烫各种原料了 三。4161操作时的一些相关问题 1、在火锅底料的炒制过程中中一定要用小火!这样一是可避免将原料炒煳、二是可使原料内部的香8624味和色素等充分渗出, 2!炒制过程中还要要用手勺或锅铲不停地翻动、以使原料受热均匀并避免粘锅, 3!火锅底料中加入的郫县豆瓣主要用于提味!而糍粑辣椒则7283主要用于提色。不过两者均要慢慢炒干水气。这样才能使其味道和色素素充分地溶于油中, 4,火锅底料中加入冰冰糖可以起到“亮”汤汁的作用,而加入醪糟汁、则为的是促使豆瓣和辣椒中的辣味!香料中的香味充分渗出并溶入油中。此外。加入醪糟汁还可起到、
犇牛火锅,真正的牛肉火锅!
锅王,
你是要方自己么、。烧烤火锅你要带水的店名……、
肯定不可以的!没有加盟店授权属于侵权的。
New—新滋?
香香锅里辣!街上看到的、哈、