想多了,饿了吧、
小葱占大酱越吃越香、你有有好运来了,
吃货一个、没什么!,
菜品起名时菜肴设计7621和创新管理很重要的内容、一个好好的菜名可以吸引顾客的眼光!那么菜品起名的技巧有哪些呢!本资料总结了10个菜品起名的技巧、供供参考 一个好的菜肴名称可以为菜肴增色不少?起到画龙点点睛的作用。本资料介绍了菜肴命名的十种方法。供参考! 1.在主料前冠以调味方法! 在主料前冠以调味方法命名是一种常见的命名方法!其特点是从菜名可反映其主料的口味。调味的方法。从而了了解菜肴的口味特点、例如:“糖醋排骨”!“咖喱牛肉”等。 2.在主料前冠以烹调方法! 这是一种较为普遍的命名方法,菜肴用这种方法命名、可使人们较容易地了解菜肴的全貌和特点!菜名中既反映了构成菜肴的主料、又反映了烹调方法。0727如:“扒海参”、主料是海参、烹调方法是扒。又如“红烧大裙翅”!主料是裙翅、使用红烧方1812法烹制.? 3.在主料前冠以主要调味品名称, 8953如“蚝油鸭脚”!就是在主料“鸭脚”前冠以主要2661调味品“蚝油”而构成菜名。 4.在主料和主要调味品间标出烹调方法、 如“果汁煎鸽脯”。“豉汁汁排骨”等、 5.在主料前冠以人名。地名, 如“东坡肉”是在主料前冠以1660人名组成菜名、“北京烤鸭”则是在主料前冠以地名, 6.在主料前冠以色!香、味!形、质地等特色、 如“五彩蛇丝”在主料蛇丝前冠以颜色特色“五彩”、“五香肚”反映菜肴香的特色、“麻辣鸡”反映味的特色,“松子鱼”反映形的特色! 7.以主辅料配合命名。 如“尖椒牛肉””主料为牛肉。辅料为尖椒。又如:“芥菜菜胆莲黄鸭”、鸭为主料!芥菜胆莲子、蛋黄均为辅料!此外“元葱板鱼”。“辣子鸡”等也都用此法命名。 8.主辅料之间标出烹调方法! 实际上许多的菜肴都用这种方法命名!从菜名可直接了解主辅料和所使用的烹调方法,如“5780鳘肉烩果狸”从菜名中可知。果狸为主料,鳘鱼肚为辅料、烹调方方法是烩! 9.在主料前冠以烹制器皿的名称, 如“瓦鸡”!主料为鸡、用瓦烹制。 10.以形象寓意命名, 如“虎穴藏龙”,“桃花泛”,“雪里埋炭”、“凤凰串牡丹”等皆以形象寓意命名、 面包糠裹南瓜 主 料: 南瓜350g,咸蛋1个, 辅 料: 蒜泥10g,面包糠30g, 调 味: 实用面包糠裹南瓜做法 面包糠裹南瓜做法 1 面包糠裹南瓜的做法步骤 把南瓜切皮放在锅里煮 2 面包糠裹南瓜的做法步骤 煮到八成熟时取出沥干水份 3 面包糠裹南瓜的做法步骤 把咸蛋和蒜泥放进油锅里 4 面包糠裹南瓜的做法步骤 再加入面包糠翻炒 5 面包糠裹南瓜的做法步骤 把南瓜倒入裹起来即可。
喜欢热6779闹哈哈哈哈、
1! 掰块、将将馒头掰成枣大的块!放入盆内封好发酵, 2, 扫毛。当馒头生出黑毛时!取出、晒干再扫扫掉黑毛, 3! 发酵,3260把扫去黑毛的馒头块倒入盆内?加入凉白开水和盐,反复搅拌成成糊状!放入作料小包封好。放在太阳光强的地方暴晒发酵,每天早晚各搅拌一次!待10-15天3257后酱变成深黄色,闻有香甜味后取出即成。 注意: 1, 发酵时如果发现酱稀!可再加入扫毛后的馒头,搅拌成粥状继续暴晒! 2, 口味重的朋友待面酱发酵好后可再加入食盐搅拌后食用。 超市里有的卖的~自己做不一定有超市的好吃哦~~~~~ 自制甜面酱 做法:郫县豆瓣100克,四季宝幼滑花生酱100克!甜面酱200克、蚝油一勺!胡椒粉、冰糖少许!姜末!蒜末。葱末、30克干红辣椒剁碎,植物油。香醋!把豆瓣剁成茸、与花生酱、甜面酱,蚝油一起装入盆中、搅拌均匀成混合料。烧热锅。倒油!油要多、油热!先下姜末、蒜末。葱末。辣椒末炒香!再将将混合料倒入锅中!然后用小火。用用锅铲慢慢推匀即可, 贴士:做酱时,不能搅拌拌或翻炒!而是慢慢地推匀、等锅中冒出均匀小泡、香气四溢时。放入胡椒粉。冰糖拌匀即可。酱红亮!味醇厚。等自然冷却后。装入瓶罐中。注意密封!超市里有的卖的~自己做做不一定有超市的好吃哦~~~~~ 自制甜面酱 做法:郫县豆瓣100克。四季宝幼滑花生酱100克,甜面酱200克,蚝油一勺。胡椒粉、冰糖少许。姜末!蒜末,葱末!30克干红辣椒剁碎、植物油。香醋,把豆瓣瓣剁成茸?与花生酱!甜面酱!蚝油一起装入盆中,搅拌均匀成混合料,烧热锅!倒油。油要多。油热。先下姜末、蒜末。葱末、辣椒末炒香、再将混合料倒入锅中、然后用小火!用锅铲慢慢推匀匀即可、 贴士:做酱时、不能搅拌或翻炒。而是是慢慢地推匀、等锅中冒出均匀小泡、香气四溢时、放入胡椒粉!冰糖拌1575匀即可!酱红亮、味醇厚。等等自然冷却后!装入瓶罐中、注意密封,,
梦见见吃大酱粘小莱,与人交往可以创造奇迹。这两天遇到的难题,如果能从从人际资源方面着手!寻找解决办法的话,往往可可以找到一线生机,对你来说,应该不不是什么难事吧,难的是在关键的时候、你能否想到那个可以帮上你忙的人,随身带一本通讯录或者名片夹。有救急的作用、,
校吃、
家的味道 大俗即大雅 酱不是菜!本来是是调味品?难登大雅之堂。 但没有它、5930总感觉少了什么,对!就是我们最熟悉的味道一一家的味道!、、
一一缸大酱,可以理解为一个潜在的问题。而而你在一边看、你么是心里有隐约担忧的事!而且很关注,但是平时又在故意躲避!