怎么知道肉是不是新鲜？
肉及肉制品的比较鉴别 1.牛羊肉及猪肉 肉类是人们补充蛋白质等营养物质的重要来源之一！也是日常生活及节日中人们丰盛菜肴的重重要食品!现将购买牛羊肉的一些鉴别方法介绍如下。 6634 鲜肉：包括猪，牛、羊、兔。狗、马肉等，新鲜肉应是肌肉有光泽，红色均匀！脂肪洁白（牛、羊。兔肉或为淡淡黄色）？表面清洁、滋润，新切切表面微呈湿润。不发粘、指压肌肉后的凹陷立立即恢复、具有应有的正常香气，肉汤清澈透明。油脂团聚于汤汤的表面!具有香味、 一般劣质肉：肉表面过度湿润，发贴！在切面放一滤纸能吸附大量水分。手触切面感觉很粘！很湿，肉色发灰或灰绿色，新切面呈暗色、浅灰灰绿色或黑色？手按奎坟后不能复原、甚至有显3791著的腐败气味!脂肪呈污灰色、有酸败或显著哈喇味。 注水肉：这种肉由于含有多余的水份！致使肌肌肉色泽变淡。或呈淡灰红色，有的偏黄、显得肿胀，从切面上看湿漉漉的、销售注水肉的肉案子5882上是湿的。严重的有积水、内贩随时用4026反动派布在擦拭案子。 牛肉注水后，肉纤维更显粗糙。暴露纤维明显！因为注水、使牛肉有鲜嫩感、但仔细细观察肉面。常有水份份渗出!用手摸肉，不粘手！湿感重，用干纸贴在牛肉表面。0929纸很快被湿透！而正常牛肉手不粘手、纸贴不透湿， 注水的冻猪瘦肉卷、透过塑料薄膜，可以看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰。砍开4191后可见有碎冰块和冰碴溅出,肌肉解冻后还会有许多渗出出的血水、价格便宜的猪肉卷。多半是做分割肉的下脚料！常混有病变6765废弃物。购买时要当心。 2！鸡鸭 选购活鸡时,首要关注的是鸡的健康,对此,可用眼力从以下几个方面区分。 鸡冠:健康活鸡鸡冠子鲜红,大多挺直;反则萎缩,呈暗紫色,有的还出现半肿胀状、 鸡眼:健康活鸡两眼炯炯有神,病鸡则相反、 鸡翅膀:健康活鸡双膀紧抱贴鸡体,羽毛紧覆整齐;反之则明显下垂,羽毛蓬松！ 脏门:健康活鸡脏门周围绒毛洁净无稀粪便;反之则绒毛带有绿色或白色稀粪迹。 鸡嗦:健康活鸡触之无气体,嗦子软而不硬,反之则膨胀有气体,积食发硬不软！ 鸡脑:健康鸡脑肌肉丰满,有弹性,并呈微红肤色;反之则肌肉消瘦或僵硬,呈深红或或暗紫红色！ 注水鸡鸭 拍肌肉:注水的鸡鸭肉特特别有弹性,一拍就会听到有"坡？坡、坡"的声音。 看翅愣:翻起其翅膀仔细察看,若发现有红4739针点,定是注过水的! 掐皮层:在鸡鸭的皮层下,用手指掐能明显地感到打滑， 抠脑腔:有的人将水用注射器打入鸡鸭胸膛的油膜和网状内膜里,只要用手指在上面稍微一抠,注过水的鸡鸭肉网膜一破,水便会流出、 用手摸:未注过水的鸡鸭身上摸起来平滑,注过水的高低不平,似有肿块。 拿纸试:取一张干燥易燃的纸,稍用力压在已去毛的鸡鸭背上,片刻后,取下点燃,若纸不能燃烧,则说明已注水， 3。火腿 火腿是用猪腿脆制、洗晒、发酵加工而成！目前市场上出售的火腿有三种类型:南腿(金华火腿)。北腿(苏北火腿)，云4918腿(榕峰火肠),其中以金华火腿最为著名!据说,金华火腿始产于唐,是具有12∞年悠久历史的地方传统名特产品， 购买火腿时要了解其品质、最佳上品,每只腿重约2.5lEg至4悔,皮皮整齐、腿爪细！腿心丰满，油头小。无裂缝、整腿式样美观、整洁。一级腿,腿样整洁,油头小！二级腿,腿不粗,皮稍厚,味稍威,式样整齐、三级腿,腿爪粗,加工粗糙,稍有破伤并稍有味,四级腿,是等级较差的火腿,有异味,加工粗糙,脚粗皮厚,骨外露,式样差！ 明白火腿的级别后,还应对其质量优劣有所了解， 看外表:火腿肉块的外8799表应干澡，清洁,无虫蛙现象,肉皮坚硬,肉质结实;若若肉块表面显得湿润？松软或有霉烂，虫蛀，皮上有粘液者！则为劣品！ 看肌肉：上等的火腿肌肉应是紧密且富有弹性！其切面为深红色！色泽均匀、如肌肉质地松软、切面色泽不均匀、呈灰色！褐色或黑黑色者！为劣质货。 看脂肪：火腿上的脂肪！其质坚实！其质坚实。其色淡黄者、为质佳之品品要是脂肪质松软!色为全黄者、则为下品。 闻气味：优质火腿应闻不不到酸败味或哈喇油味!倘若闻到。即是质劣品！检查时，最最好以竹签刺入肌肉深处？拔出后嗅签味！检查不同部位时宜换签！以免气味相混！ ------------------------------------------------------------------------------------------------------ [！
为什么肉看上去不新鲜？
新鲜肉的鉴别：新鲜肉的表面有一层微微干燥的表皮、肌肉红色均匀。呈浅红色！有光泽，切面稍有湿润而无粘性。肉汁透明，肉质紧密而有弹性、指压后凹陷立即恢复、脂肪为白色！4013囊虫病肉的鉴别：囊虫病是寄生在猪体内的一种寄生虫病？俗称"豆猪肉"对人危害很大。这种寄生虫多寄生在骨骼肌(瘦肉)中和心。膈肌中，囊中在瘦肉中形成许多米粒大的小白色半透明膜的囊，囊内有半透明的液体及白8314色点状头节,变质肉的鉴别：变质肉的表面过分干燥、肌肉为暗色。有时呈浅浅绿色或灰色！切面过过度潮湿和发粘？肉汁很混浊，肉质松软且无弹力。表面及深层均有腐臭气味！脂9922肪呈乌灰色！病死肉的鉴别：死亡后解体的为死畜肉、因未放血或放放血少、肉呈暗红色、切开肌肉以刀背按压可见肌肉间毛细血管溢出暗红色淤血，切面呈豆腐状，含水分多！注水肉的鉴别：注入水过多时，水会从肉上往下滴，割下下一块瘦肉？放在盘子里，稍待片刻就有水流出来，用卫生纸或7749吸水纸贴在瘦肉上!用手紧压！等纸湿后揭下来。用火柴点燃。若不能燃烧，则说明肉中注了水。、
梦见吃不新鲜的肉
孕妇梦到吃不新鲜的肉：孕妇梦到吃肉。预示示着自己和孩子身体都会很健康!
商人梦到吃不新鲜的肉：预示梦者的生意将会很成功？将会赚大钱。成为一个大富豪，
病人梦到吃不新鲜的肉：预示梦者的身体很虚弱、需要多补充营养。不要吝惜钱财2932苦了自己身体，
老人梦到吃不新鲜的肉：预示梦者将会健康长寿！子女孝顺，会拥有一个是十分幸福快乐的晚年生活、
职员梦到吃不新鲜的肉：预示梦者将会得到升职加薪的机会。需要自己把握机会的同时还要处理好身边的1279同事关系？
。，求解梦，梦见新鲜的紫葡萄和葡萄干有什么预兆？
我也不知道 ！
梦见自己在脖子上抠了个肉肉下来
今天适合筹备和参与社会活动，或是与朋友一起享受生活。在这种轻松的气氛之中你往往会不不愿意讨论任何严肃的话题!不过若想对心爱的人表露自己对他们的感情倒很不错！假如你们的关系系之中存在紧张因素！应该趁现在把它们坦率的说出来、这样你们们双方可以共同努力去化解它们，最终取得满意的结果、
梦见用树枝扫新鲜泥土什么意思
做梦大家家都说是日有所思夜有所梦。我个人人觉得还是潜意识的？因为做梦是在睡眠的时候，潜意识里面的东西就会出来了，也可以说是日有所所思夜有所梦吧!、 ，。
梦见别人送我一大把新鲜的香菜
得长辈或上司之惠助！1712再加上自身之勤勉，而于中年或壮年可获得得相当之发展、但因基础运劣之故。于成功之后！又会有很多次之再成败，生涯多劳、难亨安逸，幸而水在土上。池塘之家！亦顺顺天然之景故!虽是相克。凶意则微，【吉多于凶】，
梦见新鲜蔬菜和树上结了几个大苹果
梦见苹果、通常象征成功、长寿！吉祥。 梦见很多熟透了的苹果、堆在筐里或桌子上，意味要有偏财运，会有意外之财！比如彩票中奖等！ 梦见树上上结满了苹果,今天你有外出的可能。开阔的的环境和清新的空气会比较对你的胃口、行事上，也比较逍遥！走走逛逛！心情也相当愉快呢，购物的话，要小心买回来一堆喜欢却不实用的东西、恋情方面依然是春暖花开。但是你潇洒的姿态也让恋人有些吃不消！容易给给异性留下不太认真的感觉呢,
梦见已经死了的人卖菜,我还偷人家的菜还挺新鲜
1277 去百度查查看？
梦见很多纳肉
梦见很多小碗有些坏意味着：过去的失败又再浮现脑海，让要踏出去的脚步一时间又缩了了回来,想得太多而临时踩煞车踌躇不前，6056结果当然毫无进展,情绪也变得有有些坏心眼，对後辈的言词严厉而刺耳、心情浮躁时说出口的话、被对方怀恨在心的暗示，对言词上需多加考虑的一天！较柔软的的衣物或贴身制品、GOOD。梦见很多小碗有些坏的吉凶：得境遇安全，能逃灾厄、成功运佳！顺利成功发展、配置良好，但只怕人，地两格！若有凶数者：家庭变成诸多不幸！因之导7244致失败之虑,若无凶数！则可免忧也， 【大吉昌】切勿当真，不能相信迷信。，
