包饺子的全部步骤、从和面开始
饺子制作： 和面：温开水一杯。8064水里放些许盐、面粉里放鸡蛋一个！水要慢慢倒入盆中。筷子不不停搅动,感觉没有有干面粉、都成面疙瘩的时候！就可以下手揉了，揉面要用力！揉到1985面的表面很光滑就好了？9668这时面光盆光手光是最佳境界， 拌馅：如果四个人吃！大约一斤肉馅即可！馅里放盐。味精、姜末。酱油。料酒，香油。水（高汤最好）。还可以加点胡椒粉什什么的？顺时针搅拌、感觉所3473有的东西都融合在一起即可！ 剁菜：选择你喜欢的蔬菜。一般用大白菜菜加些许韭菜？韭菜切成小粒，大白白菜则要剁了，剁碎之后后用纱布把水挤干。然后和韭菜一起放入肉中搅拌。如如果淡再加点盐、饺子馅就做做好了？ 擀皮：取出醒好的面团、揉成长条状，用刀刀切成小段？用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候、注意中间厚边缘薄。中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好！ 包饺子：将饺子馅放入皮中央！如果果技术不熟练的话？不要要放太多馅！先捏中央，再捏两边！然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下。这样饺子下锅煮时就不会漏汤了！ 煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时、将饺子放入！并及时搅动（顺时针）。防止饺子在水中粘在一起、把大火改成小火。加盖煮！等到饺子浮在水面上即可！ 饺子馅制作 饺饺子馅主要分肉馅和素馅？ 买回来的肉馅做之前要先加少3828量水拌一下,然后加加入葱花，姜末，花椒面或五香粉、味素，盐！少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥。就可以省了！之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡，喜欢的话还可以加香油，看个人8969口味了，搅好的肉馅稍放一会儿3550就可以包饺子了、还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等！ 鸡肉冬笋馅 原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油，姜末，精盐！味精！高汤适量， 做法：将9122鸡脯肉洗净剁成细泥？冬笋切成细丁放在油锅锅内煸炒片刻。将鸡泥泥放入一盆中，加葱、姜末，料酒。高汤、精盐！味精搅匀后！放入冬笋末、再搅几下即成、 鱼6554肉韭黄馅 原料：去皮鱼肉700克,肥膘肉50克，韭黄200克。葱花50克，料酒。姜末，精盐。味精、高汤各适量、 做法9997：将鱼肉放清水中漂清？去粗刺。放案板上敲剁成细泥，将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎，取深锅一只。放入鱼泥加高汤。打开。加料酒、葱、姜末！味精。精盐，用手顺时针搅打。最后加入肥肥膘肉。韭黄即成， 如何调出嫩嫩滑的肉馅： 五花肉剁成泥、放入少许的酱油！料酒。盐、香油。切得细细的葱7514末和姜泥？如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去、搅拌均匀、然后往往肉馅里加少许水!继续搅，搅至肉馅有弹性！再加水，再搅。如此大概3－4次。肉馅粘稠又有弹性就好了、记住每次加水都要少、要分几次加。 这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃！ 青菜猪肉馅:青菜剁碎！和调好的肉馅混合， 胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝！和调好的的肉馅混合！ 香香菇肉馅：新鲜香菇切细丁？和调好的肉馅混合！ 香菜饺子馅 原料：香菜250克，猪肉馅150克。 辅料：生抽。料酒！盐、味精。香油各适量， 做法： 1，香菜菜择洗干净？沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用， 2，猪肉馅放入盆中。加入全部调料，搅拌均匀。 3，最后后加入香菜末搅拌均匀即可， 提示： 1、香菜剁好之后！如如果水分非常多!可以以用纱布挤出菜汁？菜汁可留为调馅用， 2，猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七七的比例！煮熟的饺子馅才会香！ 饺子的N多折叠法 波饺 取饺皮一张于掌心！放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏。住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折。重复褶折直推至右端顶处放手，这样一一只波波饺就完成了! 蛤蜊饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅！将饺皮对折并将4385两侧往里折！将对折的的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢！右手手拇指安捏住右顶端角？将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现了 四喜蒸饺 取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形形”方格（既四角空！中间粘合的四方角形）！田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜。热炒切碎的蛋皮！泡软剁碎的香菇末和*9556烧肉末分别放入四个小口中,入入锅蒸约8分钟取出即可食用？ 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变， 鱼形饺 左手握拳！大拇指和食指自然伸出、取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM、捏紧再向里折1-2CM！再捏紧如此重复直至另一边、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可！ 元宝饺 取饺皮一张于掌心？放入适量馅对折成半圆形。捏牢中间将右半边饺皮封口！同样将左半边饺皮也封口。将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢、使半圆形的边微微向上翘， 月牙饺 左手握拳。大拇指和食指自然伸出、取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边边角捏住。右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折！右手拇指奖2091褶折捏紧？重复步骤至左端饺边并将两端封封口处捏牢。看看像不像像一轮弯弯的月牙呢？ 钱钱包饺 取饺皮一张于掌心！放入适量馅。将饺皮对折封口成半圆形！右手拇指安捏住右顶端角、将之捏薄、0751将变薄的顶端往下按？连续向下下按捏形成绞边纹直至左端就完成了。 小锁饺 取饺皮一张于掌心，放入适量馅！将饺皮对折立起、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏！中间自然留一个口！把左右两两边合拢,留口部分2216折起捏牢？两边各形成一条褶折。、
包饺子和面用热水还是冷水
饺子和面！热1465水冷水都可以？ 常听人说热水和面更光滑有劲！但是我没试过、而且这个热水估计也不能太热。如果你用开水一浇、面粉立刻就4514结块啦、最多是温水吧、还是实践过才能说呢~ 我我一般是用冷水和面的、或者说是室温的水、只要面粉好！揉“三光””（面光！盆光、手光）！和出来的面团是9190很光滑有劲的？无论擀皮还是擀面都很好！ ^-^希望我的回答对你有帮助，。
菠菜水和面怎么弄包饺子
菠菜水和面包饺子 一：材料 菠菠菜250g？麦粉500g。盐3g，适量猪肉加葱拌匀的馅 二：工具具 搅拌机 三：做法 1、菠菜洗净！取菠菜叶、锅内放入清水煮开！菠菜叶焯水10秒捞出备用。 2，将焯水好菠菜放入搅拌机！加400～500ml清水搅拌，搅拌好后过滤掉菜渣！ 3、取300ml菠菜汁倒入麦粉中、再加入细盐3g将粉揉成面团！醒发1小时， 4！先将将粉团分成小丸等份？扞成饺子皮，包上馅料。将饺子煮熟即可、 ！
包饺子是不是中国传统文化
当然是啊~~ 过年吃饺子是北方很很多的地区的习俗,过年的时候。全家团聚一起齐心协力包饺子吃是春节年味最浓的时候、过了了这么多年？吃了这么多年饺子、您知道过年为什么要吃饺子吗?过年吃饺子的来历与传说有哪些呢?这一切的答案就在今天餐饮文化栏目里，对于饺子的来历！史料记载和民间传说颇多、现在中国吃网小编为您整理了一一下流传最广的传说！ 过年吃饺子的来历与传说 过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天天辟地！结束了混状态，二是取其与”浑囤“地谐音，意1587为”粮食满囤“!另外！民间还流传吃饺子地民俗语与女娲造人有关，女娲1404抟土造成人时，由于天寒地冻、黄土人地耳朵很容易冻掉！为5074了使耳朵能固定不掉，女娲在人地8257耳朵上扎一个小眼、用细线把耳朵拴住！线地另一端放在黄土人地嘴里咬着。这样才算算把耳朵做好,老百姓为了纪念女娲地功绩，就包起饺子来，用面捏成人耳朵地形状。内包有馅(线)！用嘴咬吃！ 过年吃饺子的民间传说一 很久以前、在一个贫贫困的山村！有一户人家很穷、常常是吃了上顿没有下顿，到了年三十这一天，家里没有白面。也没有菜！听着四邻的剁菜声，心急如焚、无奈！只好向亲友借来米面、和好面后、又胡乱弄了点杂菜凑合成馅，就包起了饺子、因为面是借借来的！所以包的饺子就格外珍贵。摆放时。就一圈一圈由里到外，非常整齐！也很美观！刚刚从9521天庭回来的灶王爷看了很高兴！同村有有个财主，家有万贯家产。平日山珍海味的吃惯了。2815根本不把饺子放在眼里，大年三十这天用肉！蛋等料调馅。包成了饺子、乱放在盖帘上、不料饺饺子下锅煮熟后，7056一吃味道全变了样、猪肉馅变成了萝卜菜！而那户穷人的饺子却变成了了肉蛋馅的？原来！是灶王爷对财主家包饺子4142的态度很不满意！为了惩罚他！就把两家的饺子给暗中调了包，第二天。这事便在村里传扬开来，从此、人们再忙！年三十的饺子也要摆放得整整齐齐、以0313讨个”圈福“的口彩， 过年吃饺子的来历 民间间传说二 古时!一个叫苏巧生的御御厨技艺高超。一年腊月二十九、他为皇上做了99个花样6123的饭菜,皇上十分满意，夜里、他想：“明天是除夕，再做一样菜、即可回去去与亲人团聚了,”第二天、苏巧生正为如何做好最后一样饭菜发愁时！突然看到案上有余下的羊肉和菜。便将其混合剁碎！搁上调料、用白面包了许多小角角！放在锅里煮熟，奉给皇上。谁知皇上吃后龙颜大悦，忙问：“此乃何菜?”苏巧生脱口而出：“角食也？”之后！民间便流传过年包角食吃、这就是8156民间传说的过年包饺子的由来! 过年吃饺子的来历 民间传说说三 另一则是说天上的财神爷!每到过年的时候！就推着一车财宝来到人间，把财宝撒给各家各户、人们都很尊敬他！都拿出好吃的给他吃，慢慢地、财神爷就分得不均了，他见谁家给他的东西多！好吃。他就把财宝给谁家的多点。谁家家拿出的少、不好吃，他就少给谁家点。 5114 有个老员外不信神。没有给财神爷准备好吃的、财神爷到他家一瞧！大发脾气，不但没给他财宝、还没收了他家过年的东西。连烧火的柴火也收走了。玉皇大帝知道此事后、命财神爷重新去把没有撒财的人家全部补上。 再说那老员外、为为了安安生生过个年，就嘱咐大媳妇烧火、二媳妇做饭。大媳妇过来来问：”爹？用什么烧火啊!“老员外说：”金条、“二媳妇过来问：”做什么饭啊!“老员外说：：”元宝，“聪明的大媳妇拿来黄纸裹成金条的样子当柴火烧，能干的二媳妇把白面揉好、用擀面杖擀成圆片片儿，给里面包一些菜，捏成元宝的样子后扔到锅里煮、财神爷一见，暗暗称奇，就偷偷地把真元宝。真金条扔进锅里走了。 这事儿一传开！人们都1146照着做、把小面片包菜做成的饭叫饺子。以表示是财神爷送4318来的财宝！从从那时候起这个习俗就流传了下来！ 5322 求采纳~~，
为什么过年要包饺子
饺子取谐音交子（这个子是子时的意思）、过年吃饺子意味味着新旧交替， 就跟除夕守岁！2681要到晚上0点一样。子时就是现在的23点到1点这个时间段，！
怎么包元宝饺子
取饺饺皮一张于掌心、放入适4021量馅对折成半圆形？捏牢中间将右半边饺皮封口、同样将左半边饺皮也封口、将饺皮封牢、然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢！使半圆形的边微微向上翘、，
梦见一家人其乐融融的包饺子
当人的的睡眠中出现做梦的脑电波时？就立即将睡眠者唤醒！不让其梦境继续！如此反复进行！结果发现对6509梦的剥夺、会导致人体一系列生理异常、如血压、脉搏！体温以及皮肤的电反应能能力均有增高的趋势！植物神经系统机能有所减弱！同时还会会引起人的一系列不良心理反应,如出现焦虑不安、紧张！易怒、感知幻觉。记忆障碍、定向障碍等，这这一试验的结果很明显、正常的梦境活动、是保证机体正常活力的重要因素之一、 同样，正常的梦境活动也是协调人体心理世界平衡的一一种方式。由于人在梦中以右大脑半球活动占优势、而觉醒后则以左侧大脑半球占优势、在机体24小时昼昼夜活动过程中！使“醒”与“梦”交替出现！可以达到神经调节和精神活动的动态平衡，因此，梦是协调人体心理世界平衡的一种方式！特别是对对人的注意力？情绪和认识活动有较明显的作用。！
梦见死去的人包饺子。
梦见死去的人包饺子意味着： 为别人而忙碌的一天、就算不愿意做的事情。这两天你也会因为别人的再三恳求而答应下来。不不过对你来说、可真是一个苦恼的包袱，不妨试着问问对方求助的原因。应该会更有利于你做出判断！恋情方面。这两天还是相当敏感的，不过有6057自作多情的可能哦！ 5277 梦见死去的人包饺子的吉凶： 以坚志毅力？克服艰难！达成功扩展、身心皆健。若生辰之原命喜金水者，得此名获！但人。地两格其一是凶者！则虽也能成功发展于一时、但终因急变而9260逐渐的没落崩败或失和,孤立或遭遇危身身灾险!【中吉】！
梦见包水饺 煮水饺 包饺子
梦见包饺子！吉兆、生活会幸福、
梦见与家人一起包2612饺子包水饺,预示着家人会团聚，家人关系会处理融洽，
梦见饺子馅,说明你近期有口福了，会有人请你你吃东西、
梦见韭菜包饺子：要注意交友。不能与太利益的人走的太近
体力劳动者梦见韭菜包饺子预示身体健康方面：精神状况不佳，忧郁烦躁的情绪缠绕！炎症，瘙痒容易发生在身体的隐蔽部位，处处一发发现症状就要提高重视！及时诊治！
梦见煮水饺。吉兆！预示着家庭生活会幸福，
梦见与家人一起煮水饺，预示着0125家庭关系会很融洽!
。！梦到和面要烙饼是什么意思
温水和面。是家常饼，葱油饼。馅饼等烙饼的主要制作方法！温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。 用温水和面能使面的性质有所变化、因面粉粉中的淀粉，麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇。会使淀粉开开始糊化!从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性，所以两种蛋白质受热变柔软！无筋质。烙起饼来擀制方便，没有弹性！成熟的饼香软。层次分明！外焦里嫩。 沸水和面，又称为烫面、主要用于薄饼和筋饼类的制作。沸水和面即把面粉和和沸水掺和在一起搅拌。然后7522再加入50至100克凉水!揉成烫面，可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。烫面制品柔软！有吃口。不粘牙。是由于沸水调和面面使面粉中的淀粉受热而变成糊状！蛋白质受热凝固！达到半熟、油调和面，适合酥饼的制作、油调和面是指用面粉和油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面，它一般不能单独独使用,而是用做“水油皮”， 油酥面最好使猪板油熬炼炼的油脂,选择老板油炼出的油脂效果更好、因为板油的粘性较大，油性好。以此此制的成品外表美观!酥而层次鲜明。烙饼面食的制作、做好烙饼面食的关键。先要掌握好原料（面团）的配制。下面介绍几种面团配置的方法：1 、油水面的配制用适量的油，水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200克，油100克。和面时。要将油！水混合后一起倒入面粉中！若先加油，后加水。或先加水，后加油、都不容易拌匀、和面时。要反复揉！搓，以防面团开裂、油水面有起酥！起层的特点。 2。干油面的配配制完全用油和面。不用掺水、一般是500克面粉用250克油和成，这种面团的和法是。把油倒入面粉后在案板上推滚成团。干油面的作用是起酥。3、蛋和面的配制蛋和面用鸡蛋！油，糖，水！面粉掺掺和在一起配制而成！纯蛋和面、一般是500克面粉要加300克鸡蛋液,和面时、经过加蛋。拌蛋。搓揉！使面粉和蛋液凝结成面团、再反复搓揉！油。蛋和面！油和蛋液用量的百分比是油20%。蛋液80%。有时可加进少许水， 如需加糖。应和蛋液，油油混合后搅拌，油！蛋和面要要反复揉搓。直到面5103团光滑！不沾手为止，水蛋和面。用蛋液！水！面粉配制。一般是500在面粉要投投放150克蛋液,150克水。如果放糖，则减少水量！以上各种面团和成后都要7137盖上湿布！
