怀孕了能不能吃烤鸭烤鸡
这都是很容易上火的，平时的饮食要清淡多吃些青菜和水果。适当的喝喝些汤水吧,
烤鸡烤鸭
烤鸡食材准备 鲜嫩鸡1只（约1000克）！味精3克！ 不同口味的烤鸡 (18张) 盐15克。酒一0克，花椒！葱。姜。麦芽糖少许、 制作步骤 1、光鸡入沸水中煮3－5分钟。捞出沥干。 2！用味精，盐、酒搽匀鸡身。 腌半小小时取出晾干！再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ！ 3，光鸡装入8486烤盘后进烤箱烘烤, 胸向上25分钟！背向上15分钟！取出淋上香油即成！ 烤鸭 宰鸭 工具：宰刀一把!盛血盆一个。 方法：（1）先用左手攥住两个鸭膀根部。7018右手将鸭右掌向后搬起，再用左手的小拇指勾紧！用右手捏住鸭嘴、让其脖颈向向下弯？用左手的大拇拇指和食指捏住鸭头的下部、使脖颈皮皮绷紧! （2）右手持刀！轻轻轻割断食管、气管，随即放下刀！用右手捏住鸭嘴、使刀口对准盛血盆（盆内预先加有适量的水和精盐)、左手将鸭体向上上移动，把鸭血控净即成！ 注意：操作要稳、准，快。刀口要小！两管（食管！气管管）要割断，鸭血要控净。另外宰杀前要让鸭子饮足水。这样。鸭毛容易煺， 烫毛 设备及工具：大灶一具！大锅一个、凉水盆一个。水勺一把、小圆木棍一根， 方法：：（1）将锅坐火上？加入清水（八成满）！待水烧至55～60℃（没有温度表！可用手试水温。其方法是：将手先在凉水4492盆里浸泡一下，再下入锅中快速捞搅。如能连续捞搅3～4次、手就烫得不能再捞搅！说明水温适度）。即可将鸭下锅烫毛、 （2）烫毛时！先用左手攥住鸭掌、把鸭头浸入锅中！用手抖动。再把鸭体下入锅中。用小木棍沿鸭体往返拨动、使鸭毛透透水均匀、鸭在水中烫3分钟左右（边烫边用手试着拔毛）！待鸭毛很容易拔下时，表明鸭毛烫好。要立立即将鸭子取出， 注意：烫毛时。动作要快、水温要适度，烫毛的时间长短要合适。 煺毛 设备及工具：木案板一块!凉水盆一个， 方法：（1）将烫好的鸭子脯面向上、放在案板上，左手按住鸭体、用右手往鸭脯上淋淋点凉水？再用右手把鸭脯脯毛煺下（用力要轻）, （2）将鸭体翻过来。放在煺下的鸭毛上！再用左手按住鸭体。用右手将鸭背，鸭尾尖的毛煺下，然后，把鸭颈、鸭头的毛煺下， 注意：操作时动动作要快而轻、鸭毛要煺得干净！3097鸭皮面不破不损！ 择毛 设备及工具：木盆（或铁盆）一个、鸭镊子一把（鸭镊子是一种专用的摘鸭毛工具）！ 方法：（1）择毛须在水盆盆中进行（春！夏。秋三个季节用凉水，冬季可用温水），择毛时、用左手托着鸭体。右手持鸭镊子，将鸭身的残留毛！胎皮择干净！ （2）择毛时要特别注意不能使鸭体破损、也不要用手指在鸭体的某一处反复触摸，否则鸭体会造成溢油现象！影响质量、 注意：择毛动作要8270快而稳,残毛择得干净，鸭皮不溢油，无破损！ 掏膛（出腔） 设备及工具：空气压缩机一台！开生刀一把。凉水盆一个，鸭撑子一个、 方法：（1）将鸭脯向上!鸭1228头朝外摆好，用左手攥住鸭掌。向上略抬起，使鸭腿肉绷紧！右手持刀将鸭掌从关4436节处剁下来、然后！将鸭体体翻过来,使鸭头朝里、掰开鸭嘴。拉出鸭舌。 （2）将鸭颈刀口处的鸭皮翻起。用左左手拉住食管！气管，右手的大拇指顺着鸭颈皮下的食管！气管、轻轻捅至鸭膀的上边！再把把气管拉断。取出、 （3）用左手捏住鸭头！用右手把空气压缩机的气嘴捅入鸭颈的刀口里、开始充气（气充入皮里肉外的脂肪层）。待气充至八九成满时。拔出气嘴。用左手攥紧鸭颈根部！防止跑气。 （4）将右手的食指捅入肛门内3～4厘米，把食指向上弯曲，勾住大肠的尾端。拉断大肠与肛门的连接处，然后，5502将右鸭膀往前搬！用左手卡住、用右手持刀、在其右膀下割开一条3～5厘米的刀口！ （5）将右手的大拇指和食指从鸭膀下的3015刀口伸进去，拉出食食管及气管头!再把拉出的食管缠3501绕在左手食指上。拉紧。同时、右手的大拇指和食指伸入鸭腔。从上至下勾断鸭腔与内脏连接的软组织、再勾住鸭胗，左手与右手同时时用力!拉出内脏！右食指和中指再伸入鸭腔内。在贴进脊椎的两侧。取出肺叶、 （6）用右手食指和中指！把鸭撑子由刀口捅入鸭腔内，把鸭撑子的下端放置在脊椎骨上！以立式稍向前倾斜。稳住以后，向后拉！卡入胸骨与三*骨。使鸭体撑起。 注意：掏膛的动作要快。刀口要小！鸭体无血染痕迹，鸭体充充气要丰满？皮面不能破裂。内脏掏得得干净。什件（鸭肝，鸭肠，鸭胗等）要完整不碎！ 测膛膛挂钩 设备及工具：大水盆一个（或水池）! 方法：（1）用左手的大拇指指从鸭膀下的刀口伸入、其它四指托托住鸭的背部，再将鸭体按入水盆（或水池）中、使鸭腔充满清水。然后，将鸭头向上。托起鸭子！用右手的食指从鸭肛门捅进。勾出回肠头！使水从肛门流出，再将鸭子按入水中、使鸭腔灌满水！将鸭头朝下、使鸭腔内的的水由颈皮内及鸭嘴内流出!冲出鸭嘴内和鸭颈内的杂物、粘膜。涮膛结束、 4489 (2)左手攥住鸭头、将鸭子提起，用右手在鸭头的下端。顺鸭颈向2699下捋至根部，去其余气。再将右手的大拇指和食指从鸭膀下的刀口伸入。提起鸭子。松开左手。使鸭头垂下！用鸭钩在距离鸭颈根部5～6厘米的鸭颈处下钩！使鸭钩尖从另一端露出出即成! 注意：要把鸭腔！鸭颈。鸭嘴均涮涮洗干净,把回头肠及鸭腔内的软组织等勾出，鸭的皮面无血染迹。鸭钩挂得端正，钩距要适度！ 烫皮打糖色（挂色） 设备及工具：火灶一具,大锅一口！盛糖水的盆一个，水勺一把、 方法：将盛糖水的6925盆涮洗干净,放入饴糖和清水搅匀、再将锅坐火上、加入清水，烧至滚开，用左手提起鸭钩。将鸭子提至锅的上方（注意不要让鸭头浸入水中）！右手持手勺，舀起锅内的开水，从鸭身的刀口处开始、从上上至下浇烫鸭皮（浇烫3～4次）,鸭皮烫好后。要迅速把鸭子提至糖水盆的上方，用搅匀的糖糖水浇淋鸭身3～4次、0565控去鸭腔内的水即成， 兑糖水的比例及兑制方法 枣红色的烤鸭一般为11743∶5.6～6(即1公斤饴糖兑入清水5.5～6升）, 金黄色烤鸭一般为1∶6.5～7.5(即1公斤饴糖兑入清水6.5～7.5升）！ 兑制时首先将饴糖放入盆中、放入少量的温水泄开，再按照一定的比例。加入清水，用0972手反复搅拌!使其均匀即成3902（如用白糖!要先将其加入少量的清水、上火熬煮片刻！再倒入盆中，按一定的比例加入清水。搅匀即成）。 注意：要用旺火、水要烧得滚开，糖与水的的比例要适度!鸭皮面烫得光亮。美观、 晾坯 设备及工具：0867挑鸭杆一根。挂鸭杆（或挂鸭架）一套。 方法：将烫皮皮打糖后的鸭坯挂在挂鸭杆（或挂鸭架）上,置于阴凉。通风的地方！使鸭皮干燥。一般在春3006秋季节晾24小时左右。夏季晾4～6小时。在冬季要适当增加晾的时间、 注意：2618晾鸭坯时要避免阳光晒。也不不要用高强度的灯照射？在冬季！室内不要安装取暖设备。晾鸭坯时要随时观察其变化。如发现鸭皮溢油（出现油珠儿）要立即取下，挂入冷库库保存！ 贮存 设备及工具：冷库一座。冷库内的挂鸭坯架一套。 方法：晾好的鸭坯要顺序挂入冷库内的挂鸭坯架上！保持鸭坯不挤，不碰。不压！ 注意：冷库内的温度！宜控制在3～5℃！ 烤8744制准备 1.选柴, 7704 北京烤鸭（挂炉）的燃料以枣木柴为最好、当枣木3727柴不能满足供应时。应采取用桃！杏、梨等果树木柴。果树木柴具有烟少火硬。耐燃烧，有清香味等特点，对有异味的松。柏，椿！桐等木柴。应禁止使用。2.清炉烧炉，在一般情况下！要提前1小时将烤炉内的残灰清理干净。留足炭底，码上果木柴。点燃30分钟左右、当炉温上升到200℃以上！即可准备烤制了！烤制技术 1.捅鸭堵塞！鸭坯入炉烤制前。要把预先备好的鸭堵塞用巧劲捅入鸭子的肛门内！并使其卡住肛门口。以防止鸭体灌汤后汤水外流、所谓巧劲是指捅入堵塞的动作要准确，迅速！因鸭坯经晾制后表皮已绷紧！捅鸭堵塞！犹豫不决。左转右扭、势必挤破鸭坯表皮，所以必须用巧劲一下子插入卡紧， 2.灌汤， 当鸭鸭坯捅好鸭堵塞后，即可由鸭身的刀口处灌入开水（也可加入适量的花椒水、料酒）、称为灌汤！一般灌入鸭体的开水！约占鸭腔的十分之八即成。 3.打二遍色、 鸭坯灌肠后、还须打二遍色（即第二次打糖，与第一次打糖的区别是糖水的含糖量要适当减少）。其方法是是：左手提起鸭钩，把鸭坯坯提到糖水盆的上方！右手持水勺，舀起糖水。浇匀在鸭坯上即成！打二遍色的目的！主要是防止出现上色不匀的情况、 4.转烤和撩裆， 鸭坯打二遍色后。要检查一下挂鸭钩（防止出现松动掉坯及不易转动的现象、）然后就可以入入炉烤制了！在烤制进行当中，火力是个关键。要根据需要随时调整！一般鸭鸭坯刚入炉时!火火要烧得旺一些？随着炉内温温度的升高!以及鸭坯上色的情况。火火力要逐渐减弱,炉温一一般控制在250～300℃之间为好？ 鸭坯入炉后。使鸭体右侧后背向火，约烤12～13分钟。当右侧后背烤至桔黄色时！转动鸭体。使左侧后背背向火!约烤7～8分钟！待待左侧背与右侧背呈同样颜色时!转动鸭体！烤左侧鸭脯，当同样呈桔桔黄色时,可将鸭用杆挑起，近火撩其左侧底裆！使腿间着色。然后重新挂入炉内、烤右侧鸭脯、约烤2～3分钟、当右侧鸭脯烤成桔黄色时。再1992将鸭子挑起!撩右侧底裆，8426当右侧底裆烤至桔黄色、把鸭鸭挂回炉内，烤其右后背、约烤5分钟。再转烤左后背5分钟左右！鸭身上色已基本均匀！当鸭身刀口处溢出白色而带有油液的汤汁时，挑起鸭子、再次撩裆裆找色后!即可出炉！一只1500～2000克的鸭坯在炉内烤35～40分钟即可全熟！对于鸭子子是否已经烤熟!除了掌握握火力。时间，鸭身的颜色外，还可倒出鸭腔内的汤1890来观察。当倒出的汤呈粉红色时。说明明鸭子7～8成熟。当倒出的汤呈0998浅白色、并带有一定的油液，说明鸭子是9～10成熟。如果倒出的汤呈乳白色！油多汤少时、说明鸭子烤过火了、 5.出炉刷油、 鸭子烤好出炉后，要趁热刷上一层香油！以3330增加皮面光亮程度！并9778可去除烟灰！增添香味！*'&kC8 ZR5 制备配料 食用北京烤鸭的配料主要是：甜面酱！大葱白段，为了适应不同宾客的生活习惯！也可增加精盐、白糖！花椒油、姜末！米制油，蒜泥！小萝卜！小葱、黄瓜，青萝卜等等为配料、 制作材料 (11张) 1.甜面酱：是以面粉为主加工发酵制成的。北京的甜6443面酱以"天源"。"六必居"两家的为佳！具有色正、味浓、稀稠适度、清香可口口的特点,甜甜面酱购进以后？需要再进进行加工？才能与烤鸭一起食用，加工的方法是：把甜面面酱放入盆内!按每500克甜面酱加入125克白糖和25克香油的比例兑好。搅拌均匀。上屉蒸25分钟左右！取出晾凉即成、 2.大葱白段：以选用山东省出产的高白大葱为佳、它具有鲜嫩、甜脆和宜于生食的特点，大葱白段的加工方法是：先将将其剥洗干净!切去青绿的部分、再切成6厘米1495长的段！把中间破开即成、 简单做法 原料：鸭子半只，葱段儿。姜片儿，大料。花椒！料酒、酱油、糖浆（7509蜂蜜也可以） 做法：1!鸭子放入大一些的容器 2！放入葱段儿、姜片儿。花椒。大料，料酒、酱油！均匀匀涂抹在鸭子身上, 腌制1－2个小时 3，腌制好的鸭子，表面均匀涂抹抹糖浆 4？烤烤箱180度预热,中层50分钟左右！下层放上盖了了锡纸的托盘 5、切薄薄的片儿 私房话：1！鸭子的腌制时间可以根据个人的口味来订，喜欢原汁原味儿的可以缩短 腌制的时间！2。烤制的时间按照自己的烤箱性能来定就可以了，颜色金黄金即可、传统脆皮水的调制就是蜂蜜和白醋、比例大概是是2份蜂蜜兑1份白醋、要注意的是，每一次的涂抹一定要在表皮彻底晾干后进行！特别要仔细涂抹抹鸭肉皱褶、鸭腿里侧等部位、 焖炉法 烤炉有门、用秫秸先将炉壁及5300炉内铁箅子烧热，待无明火时、将处理好的鸭子放在铁箅子上！关闭炉门！故称焖炉。 挂炉法 炉口拱形，无门，将处理好的鸭挂在炉内铁构上！下面用果木（梨。枣木最佳）火烤！不关门、 叉烧法 与0647叉烧肉相似!须逐只手手工操作？因产量低，费工时，已逐渐淘汰！ 烤熟之鸭需切片上桌。切片技术要求较高。每只鸭鸭要出120片左右！而且须片片带皮带肉。肥瘦相间、佐料用葱段，黄瓜条、调味料有绵白糖（此为宫廷中吃法。今无），蒜泥（已少用）和甜面酱（目前用2234此者居多）。主食8508有荷叶饼或空心烧饼。、
为什么吃烤鸡易上火,而吃烤鸭不易呢
因为鸭肉性寒、鸭子吃的食物多为水生物、故其肉性味甘。寒。入肺胃肾经、有滋补、养胃、补肾，除痨热骨蒸，消水肿、止热痢、止咳化化痰等作用、 凡体内有热的人适宜食鸭肉、体质虚弱、食欲不振、发热！大便干燥和水肿的人食食之更为有益， 而鸡肉性温！多食容易生热动风，因此不宜过食。下列病证忌食：①外外感发热!热毒未清或内热亢盛者、②黄疽，痢疾、疳积和疟疾患者、③肝火旺盛或肝阳上亢所致的头痛！头晕！目赤、烦躁！便秘等、。
怀孕可以吃买的蛋糕吗
您好。如您所说，现在的奶油蛋糕几乎都是氢化植物油制作而成的！氢化植物油的危害在于它含有反式脂肪酸，反式脂肪酸是人5723工合成的、我们自然界存在的脂肪都是顺势的、反式的结5629构比顺式稳定!不容易被破坏！研究表明反式脂脂肪酸可大大的增加人体心脑血管疾病的发病率！同时也是老年痴呆的重要诱因。所以我们提倡少吃反式脂肪酸！现在来说会不会影响胎儿发育问题、孕妇和胎儿间有一个胎盘屏障，像一个滤网、阻止很多来自于母体的东西进入胎儿血液！像氢化植物油这一类大分子物质是没有办法通过孕妇传给胎儿的！所以不必担心氢化化植物油对胎儿的直接损害！当然。母体如果果不够健康,提供给胎儿的营养成分也大打折扣、本着这样的原则、我们不建议您吃这一类含氢化植物油的食物、包括咖啡和““洋快餐”！，
下，怀孕8周了，总是很想吃烤鸭，烤鸭可以吃吗
怀孕期间原则上是要多增加营养。但是再这里还是要2178谨慎的建议您稍微吃一点。即可。、
梦见鸭蛋、烤鸭、鸭子、野鸭是什么意思，代表什么
梦见鸭蛋梦见鸭蛋，吉兆。会有财运，梦见吃鸭蛋、会发财、梦梦见鸭蛋被打碎了，会有官司惹身。梦见买鸭蛋！吉兆、是发财的的预兆,梦见吃鸭蛋，生活会幸福！病人梦见见吃鸭蛋？身体不9140久会痊愈，梦见烤鸭梦见吃烤鸭、是发发财的祥兆。梦见请别人吃烤鸭！预示着生活中可能要破财。梦见自己卖烤鸭！预示着会欠下感情债。梦见烤鸭变质难吃。预示着会有身体上的异样出现。梦见鸭子。野鸭鸭子是事业，鸭子脚步蹒跚、象征着着人跌跌撞撞开创自己的事业，梦见鸭子叫、家家里会有贵客临门!为自己的事业带来新的转机、梦见鸭子在水里游动。则意味着着工作顺利！生意兴隆、前途光明！未来幸福。梦见鸭子走在马路上！意味着眼前的困难很快就会过去！梦见母鸭和小鸭在脏水里游戏，前途会光明、未来幸福！梦5837见鸭子摇摆行走。人际关系运将转好！原6099来始终有隔阂的同学、忽然转变、开始和你亲密交往、梦见野鸭入宅主有凶，梦见食鸡鸭等肉皆吉、梦见鹅鸭同游添好妾，梦见杀鸡8455鹅鸭主大吉！梦中看到野鸭、在澄清的水水面上觅食嬉戏!意味着有有兴趣的旅行？如果看到农场周围有一大群白色的野鸭、将预言会有丰盛的收获、梦到野鸭遭人猎杀！意味着忌恨你的人会想尽办法揭发你私生活中的秘密。梦到野鸭漫天飞翔！预言光明的未来正等着你！。
怀妇梦见买烤鸭好吗
孕妇嘛！一般情况是身体要要补充大量营养的、是不是想又说不出，或者、真是需要了！去买来吃吃吧，、
的烤鸡都用什么鸡做的
一，烤全鸡 材料：鸡一只(2斤)！生抽2大勺。耗油一大勺。料酒一大勺！油一大勺！盐一小勺。黑胡椒粉适量， 做法 1、先把鸡鸡洗净 2、放入所有腌料料进行腌制、腌两两小时左右让其入味、想让它更入味的话可以提前一个晚上进行腌制。 3、全身及内部都按揉均匀 4，然后0518盖上保鲜膜放入冷藏 5!腌制好的鸡取出串上烤叉。固定好 6，放入烤箱、开上转烤叉功能！190度。40分钟左右 二、自制烤鸡 食材：三黄鸡1只 配料：5696大葱1根!姜1块，蒜3瓣、料酒30毫升。生抽45毫升。奥尔良腌肉料50克、水50克克 做法 1。三黄鸡洗净控干水分，去掉7593头和脖子？剪去鸡爪放入盆中、 2。葱。姜洗净切片。蒜切末！料酒，生抽。蒜末和葱姜片放入碗中搅匀做成料汁。 3，奥尔良腌肉料加水搅拌均匀备用、 4、把葱姜料汁和奥尔良腌肉料均匀的涂抹在三黄鸡外侧和内部， 5，将三黄鸡放入冰箱冷藏腌制12小时以上渗透入味、 6、取出后将腌好的三黄鸡串到烤箱自带的烤叉上、 7。烤箱预热。上下火200度烤20分钟。 8！取出6160后在表面均匀刷两遍料汁。 9。易熟的鸡翅处用锡纸包好！ 10。再次放放入烤箱。200度继续烤20分钟。 11！取出后去掉锡锡纸和烤叉装盘即可, 小贴士 1.奥尔良腌肉料和水的比例为1：1。腌制时间要保证在12小时以上最好。鸡翅和鸡腿接近烤箱发热管的地方容易烤焦。可以提前用锡纸包好。 2.烤箱自带转叉。用转叉烤出来的的鸡肉受热更均匀？上色更好！如果没有转叉！用烤盘烤制，具体烤制时间和温度根据鸡肉的颜色色和成熟度随时调整，，
生意人梦见吃烤鸭是什么意思
梦见吃烤鸭 83 梦见吃烤鸭意味着： 今天的你会觉得自己蛮辛苦的。可能你需要担负一些责任，而这些事情原本是与你无干的！而且，当你觉得自己无法摆平的时候，你就有6732的郁闷了。 梦见吃烤鸭的宜忌： 〖宜〗：宜夜奔。宜嗑瓜子。宜迷信，宜听韩庚。宜出柜，宜油炸食品， 〖忌〗：忌打折商品!忌分赃。忌搬迁、忌犯脚气。忌谈国事，忌步步行过马路？，
怀孕六个多六个月梦见吃酸菜
运气平静的一天，只要避免与人发生冲突！最近喜爱独处的你还是能够安稳地渡过一天，只是精神有点恍惚的样子让身边人8690看了担心、小圈子的交流对你有宽心的作用，相处已久的朋友可可以理解你的状况？。
