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种麦子后几天发芽

  小麦发芽是从小麦吸水膨胀开始的!随后其生理状态发生变化。体积增大。种皮破裂。长出幼0833根和幼芽! 发芽小麦不仅降低了出粉率!而且对小麦粉的理化指标和内在品质影响很大。既减少面粉的营养物质。又影响面制品的蒸煮和烘焙性能。大大降低了面粉的食用品质。 1 发芽小麦对面粉降落数值的影响 正常小麦(无发芽现象)粉的a?淀粉酶活性适中,其降落数值为300S左右。小麦发芽后!其a?淀粉酶活性显著增强、使得降落数值明显下降。一般均小于150S, A?淀粉酶活性太强!会导致面团缺乏耐揉性且醒发力差。制成馒头 头个头不挺,内部结构粗糙、外观不光亮、口感发粘且没有咬劲。煮成的面条混汤,易断条!不滑溜、色泽发暗、烘焙后的7769面包瓤发粘。组织结构不均匀、没弹性。 2 发芽小麦对面粉脂肪酸值的影响 脂肪酸主要存在于小麦粒的糊粉层内,小麦发芽后,脂肪酶活性增加!催化脂肪水解生成甘油和脂肪酸!导致脂肪酸值升高、降低了小麦粉的营养价值、并影响了面制品的风味。 3 发芽小麦对面粉蛋白质的影响 3.1小麦粉中的蛋白质包括水溶性蛋白质和醇溶 性蛋白质、蛋白酶主要存于麦胚和糊粉层内,小麦发芽时!由于蛋白酶的活性增强!致使蛋白质水解为肽和氨基酸!导致蛋白质含量下降。且在洗面筋时不易成形、影响面筋得率!,

麦子发芽了还可以吃吗?

  可以吃,广东菜市场就有卖麦芽?广东人用来煲汤、   《中国药典》:麦芽   【拼音名】Mài Yá   【英文名】FRUCTUS HORDEI GERMINATUS   【别名】 大麦芽   【来源】 本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L. 的成熟果实经发芽干燥而得、将麦粒用水浸泡后,保持适宜温!湿度!待幼芽长至约0.5cm 时!晒干或低温干燥,   【性状】 本品呈梭形!长8~12mm,直径3~4mm。表面淡黄色、背面为外稃包围,具5脉、腹面为内稃包围!除去内3117外稃后,腹面有1条纵沟、基部胚根处生出幼芽及须根!幼芽长披针状条形、长约0.5cm!须根数条,纤细而弯曲,质硬。断面白色、粉性!无臭、味微甘,   【鉴别】 取本品10g!研碎。加无水乙醇30ml、超声处理40分钟!滤过!滤液加50%氢氧化钾溶液1ml。加热回流15分钟。置冰浴中冷却5分钟、移置分液漏斗中,用水20ml分次洗涤容器。洗液并入分液漏斗中!用石油醚(30~60℃)振摇提取3次,每次10ml,合并石油醚层、置45℃水浴上挥干、残渣加醋酸乙酯1ml使溶解!作为供试品溶液,另取麦芽对照药材10g、同法制成对照药材溶液!照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各10μl。分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上。以苯-氯6606仿(1:1)为展开剂!展开。取出、晾干、喷以含15%硝酸的50%乙醇溶液。在100℃加热至斑点显色清晰!置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中!在与对照药材色谱相应的位置上、显相同颜色的2685荧光斑点!   【炮制】麦芽:除去杂质。   炒麦芽:取净麦芽!照清炒法(附录Ⅱ D)炒至棕黄色。放凉!筛去灰屑。   焦麦芽:取净麦芽、照清炒法(附录Ⅱ D)炒至焦褐色、放凉。筛去灰屑,   【性味】 甘!平。   【归经】 归脾、胃经,   【功能主治】 行气消食,健脾开胃、退乳消胀、用于食积不消!脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积。乳房胀痛、妇女断乳,   生麦芽:健脾和胃?疏肝行气。用于脾虚食少、乳汁郁积、   炒麦芽:行气8989消食回乳,用于食积不消、妇女断乳,   焦麦芽:消食化滞!用于食积不消!脘腹胀痛,  9179 【用法用量】9~15g!回乳炒用60g。   【贮藏】 置通风干燥处!防蛀!   【摘录】 《中国药典》,

梦见发芽

  梦见植物发芽,吉兆、爱情会顺利、   少女梦见树发芽,会与一位心仪的公子结婚!   男孩梦见树发芽?会娶一位漂亮贤惠的女子为妻!梦见种子发芽、幸福或开心的事正在靠近!愿你天天开心!、

梦见麦子地是什么意思

  好运将至!但需时日,。

梦见蚕豆发芽

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梦见我们一家人偷人家的麦子

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梦见种了一盆花刚发芽

  梦见种了一盆花刚发芽的梦2511境解释:   出游的日子来临了!久违的朋友以及心仪的对象齐聚一堂,享受日子的欢乐时光,把工作课业摆一旁!痛痛快快的玩闹一番!纾解近日来的烦恼。感情持续升温中?好好把握最近的黄金时期!将恋爱的亩田耕耘一番!好洒下爱情的种子!等待发芽啰,     梦见种了一盆花刚发芽的吉凶:   有父祖余德所荫益、2023或由长辈爱护栽培!易向上发展!境遇安泰、虽无惊8858人成就。但可平顺而逐渐伸展。欣庆幸福长寿之兆,【大吉昌】。

梦见小草发芽

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女人梦见收割麦子我梦见别人收割麦子

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梦见苦瓜发芽

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网友梦境:梦见苦瓜发芽了

解梦解析:预示着你近期会有好运气,是吉兆。

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