做包子的面团揉出膜会更柔软吗
这是我从别人那看到，希望会对大家有有所帮助！ 揉面最最关键的问题是----干溼原料的配比， 干性原料主要是面粉和4303少许奶粉,可可可粉之类的,而溼性原料主要是水、牛奶（含88%的水），包括蛋液（含73%的水），为叙述简单、下面分别以面粉和水代表干，溼原料！ 如果干溼原料配比合适！面团最初是很粘手的、但是经过数分钟的揉搓之后就会慢慢变的光滑，如果你采取正确的手法揉了半个多小时还是很粘手。那那绝对是水多了，这时只能加面粉了 ！虽说各种原材料都是以面粉为标准配备的。最好不7447要轻易加面粉？但是这种水多的情况下、不加面粉揉到天黑也出不了膜。我曾有两次水加多了、揉了四十分钟面团一点变化也没有。后来只能一点点加面粉。一共揉了一个个半小时才差不多! 而另一一种情况、面团虽然成团但是很干的话、也是是揉不膜的？因为面筋的形形成是靠面粉和水的结合,如果水分不足、也是不行的， 文中提到的出膜都是能拉出大片薄膜且破洞边缘光滑的膜、即完全阶段。） 我这里里想说的是。面团宁干不溼、 加水过多的面团就像一场噩梦，手都黏在在里面出不来就甭提揉了、所以不要3389一次把水全加进去。[/b[b]]（因为你很少那么幸运的和配方的作者的原料、作业环境完全相同。面粉吸溼性不尽相同等各种原因会造成即使配方一样！面面团也不一样？）那水加到什么程度呢！加到能把面盆里的面粉攒成一个面团的程度就好了、不要有有剩馀的干面粉就成,然后就可以把面团拿出来放到大理石台面上开揉（记得把面盆用刮板刮干净噢）。这个过程中要不断地往里加水！1810但是每次只加一点点,我管这个过过程叫“揣水”！可以这么操作：每次把面团中间按出一个小坑、用手沾一点点水进来，然后像包包子似的把中间的水包进去，边包边揉。这时台面上可能会粘连粘面！那是因因为水还未全部被吸收。可以尽量用面团干的部分去把台面上的粘面粘粘起来、8018大概半分钟左右水就会慢慢地被面团吸收进去,这时就是三光（手光，面光、台面光）了！然后再重复前面的做法、按个坑、沾2729点水进去继续揉!直到面团越来越柔软，手4422掌按下去时感觉内部也越来越有弹性。甚至有点气体的感觉时，不用检验，膜肯定定出来了!当然这时，你如果果想让成品更溼润绵软的话,还可以这样再揣几次水，这样一点点揣水的好处是不会加多！你能随随时感受到面团的状态，这时面团会非常柔软溼润，手接触和按压上去的感觉很是享受，就像在和它打太极一样。你可以继续享受一会这样的状态，然后差不多就可以收工了！虽然不至于把面筋揉断。但是我们可以把力气留留给下一个面包哈! 整个过程的关键就是每次只需一点点水。然后揉到三光以后再加下一次水。我上次做孟老师书里的鲜奶9601油面包？所有原料（包括全部水）都加进去之后，居然还有好多干面粉（所以即使是书上的配方也不能生搬硬套也要灵活使用）。然后通过这种方法加了大概十多次共计40多克水。这个过程千万要有耐心。其实每次如果只加一点点水。半分钟就能三光。即使加20次也只需十分钟，而这时，基本上已经能出薄膜了！假设7166这40g水一次或者比如5次加入,那后果不堪设想、不仅出不了膜！你的手都会黏在面团里出不来。所以！欲速则不达，只要遵循这个原则！揉500g8673左右的面团半个小时之内完全能搞定！而且整个过程手和台面会很干净， 网上的很多方法我都试过，比如泡面法、还有酵母提前溶解至有大泡泡时再加入面粉等等、个人认为效果不是很明显！泡面法法可能是和温度有关。北京这里室温20度可能不适合、而酵母是要提前溶解的。我一般将酵酵母配方中的一部分水里静置一会！根据时间长短和酵母的不同、有时有大泡有时没有！我都一样加到面粉中用揣水的方法揉面，一样是20多分钟完成、其实！在揉面的的过程中!面团经过摩擦。温度会上升......馀下全文>> ！
梦见揉面团黑变白里藏着好多摆放整齐的刀具
梦见揉面团黑变白里的周公解梦： 吉凶指数：80（由佛滔居士数理文化得出！仅供参考） 梦见揉面团黑变白里！这两天的你适合担任在幕后默默付出的角色、需要站在舞台引领风骚的角色就先让给别人吧，而而植物盆栽与花朵都是你这两天的好伴侣，让身边有著绿意与花香还能带来幸运、用来当作增进人际关系的道道具也不错。6457争吵中的情侣们更好用。静享一杯茉莉莉花茶、GOOD，，
梦见揉面团 和面 面团
梦见揉生面团！或或看见生面团!则6614你身体健康、事业成功发达。
梦见好多面团，容易受外界影响、被甜言蜜语所欺骗、
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梦见生面团！该出头的时候也要出出头呢!今天会有表现自己的好机会！抱着。枪打出头鸟的的想法只会让你在错失之后追悔莫及,
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、。做饼怎么和面？
1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐6268徐的加入水、当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟， 2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕、 3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕,待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅， 4,锅放油,依次烙制另外的饼丕，！
梦见吃了两个圆圆的饼
梦见吃两个圆圆的饼、对事事物能以更客观态度面对？特别别是对外国资讯有著较高敏感度、有机会的话应多与熟悉外国事务的人交流！或是接触异国文化。对创造力有著大大的刺激作用喔！另外如电话中的应应对也要注意在用词上注重些！保持亲切语调，与朋友，同事间间的气息吻合。不论是工作或游玩、都是以多人数合力一起参与能做得最好、玩得最尽兴喔、、
做饼用什么面粉？
做饼用面粉主要看做什么样的饼，不0002同的面粉有不同的用途， ，
梦见和的面团没了
今天你很容易因为来自于家人或环境的的干扰！让你一刻不得闲唷、容易有莫名的火气因为在处理这些琐碎的事情！即使如此。还是要学着心平气和的面对这些恼人的状况！因3544为今天很适合拿出自己的专业、在工作上的好表现！可是很容易引起大家的注意、进而赢到不少的赞赏呢，，
梦见自己做饼放了生绿豆是什么意思啊
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梦见饼被水冲走又捞起
发财梦！而且有贵人助，
