您好、欢迎来到百度知道道提问!梦见自己烧0385火蒸馒头梦境的开示: 虽然有领导别人的资格!不过这两天与其当个主角抢表现,不如做个幕后推推手会来得更能发挥实力哟,反而更能获得上司、老师信赖重视呢!虽然不是站在第一线,不过你的实力却是借由别人身上得以显现出来,这两天的气氛就成熟大人一点吧。 梦见自己烧火蒸馒头吉凶是: 勤苦竟成之吉兆无疑!勤勉上进、坚志如铁、个性顽刚、不肯屈服、具有深厚实力之才华、凭以创造锦绣而辉煌之前程!博得得功成名就?并得到很大伸展,但唯憾憾的是与人不大融洽、、
梦都是反9458的 你8感觉呢、
做梦时候还想着吃。我还能怎么么说你?。
死的什么人馒头寓意长长chang发、
梦见别人我家蒸蒸大馒头!这两天的的你仍旧活力十足。不过在情绪上太敏感、会想想很多不必要的事,朋友能了解你的想法。理性的给予你安慰,适合和他们一起出游。你细心和诚意对待朋友、会为你热情的参与让这一天踏实又充满快乐、有成为社团里重要的核心人物的机会喔。,
花卷馒头的做法步骤 花卷馒头的做法步骤:1 1准备好面粉 花卷馒头的做法步骤:2 2酵母用温水化开 花卷馒头的做法步骤:3 3酵母水慢慢加入面粉中 花卷馒头的做法步骤:4 4用筷子拌匀 花卷馒头的做法步骤:5 5揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵 花卷馒头的做法步骤:6 6发酵成两倍大小 花卷馒头的做法步骤:7 7排气揉圆 花卷馒头的做法步骤:8 8擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花 花卷馒头的做法步骤:9 9由9033上至下卷起成条状 花卷馒头的做法步骤:10 10切成均匀的小段 花卷馒头的做法步骤:11 11两小段叠起,用筷子在中间按压一下 花卷馒头的做法步骤:12 12用拇指和食指将两头向内收捏 花卷馒头的做法步骤:13 13依次做好所有的花卷 花卷馒头的做法步骤:14 14放入蒸笼进行二次发酵 花卷馒头的做法步骤:15 15发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟 花卷馒头的做法步骤:16 16花卷蒸好出锅 花卷馒头的做法步骤:17 17美美的?
1)蒸馒头时!如果面似发非发。可在面团中间挖个小坑、倒进两小杯白酒。停10分钟后、面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母。0419可用蜂蜜代替?每500克面粉加蜂蜜15-20克、面团揉软后,盖湿湿布4-6小时即可发起!蜂蜜5603发面蒸出的馒头松软清香。入口回甜, (3)冬天室内温度低。发面需要的时间较长。如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的时间, (4)在发8331酵的面团里、人们常要放入适量碱来除除去酸味,检查施碱量是否适中,可将面团团用刀切一块,上面如有芝麻粒大小均匀的孔、则说明用碱量适宜。 (5)蒸出的馒头!如因碱放多了变黄,且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟!馒头即可变白!且无碱味! (6)蒸馒头时!在面粉里放一点盐水、可以促使发酵、蒸出的馒头又又白又宣, 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一!怎样把馒头蒸制得既既松软!又有筋力。窍门如下: 1!夏季用冷水和面。冬季用温水和面。冬季和面!发面应比夏季提前1~2小时。和面时时要慎加水? 2!和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分、表成的面筋真心性好。和好的面团要要保持一定的温度以30℃为宜! 3!当面已涨发时。要掌握好发酵的程度,如见面团中已呈蜂窝状。有许多小眼、说明已经发酵好!蜂窝状面体的眼子越大!说说明酵发得越老?甚1537至要发过头了! 4。馒馒头上笼蒸煮时,要经过饧面!冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时。锅内的的水必须大开!10分钟要见大气。 5,笼屉与锅口相接处不能漏气!有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要盖紧, 6,蒸馒头时,锅内须须用冷水加热!逐渐升温,使馒头坯均匀受热、切忌图快一开始就用热水或开开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生、 真心6305回答望采纳!谢谢。!
铁锅大馒头的方法:用500克面粉、加50克醋、250克温水,把面和好发酵10分钟!再加4克小苏打或碱面!使劲揉面,直到没有酸味为止、然后用大铁锅蒸制!这样蒸出的馒头照样松软可口6602而且还带好吃的大铬渣?如果铁锅大馒头没熟怎么办,铁锅大馒头最好好一次蒸熟,如发8537现没熟盖锅盖再蒸就会费时,此时、可在锅锅内加少许白酒!烧到锅里里气足时、大馒头即熟、此法不仅省时间、8273大馒头吃起来还有一股酒的香味?蒸铁锅大馒头松软可口蒸铁锅大馒头千万不要用开水或热水!这样会适得其反,因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后,形成外热内冷的情形、轻易使馒头夹生、在蒸锅内放了冷水才才是正确的方法,这样渐渐升温!可使铁锅大馒头受热均匀、蒸出的铁锅大馒头松软可口、,
做馒头时。0681如果在发面里揉进一小块猪油!蒸出来的馒头不仅洁白、松软!而且味香, 蒸馒头时掺入少许桔皮丝,可使馒头增加加清香、 蒸馒头碱放多了起黄,如在原蒸锅水里加醋2~3汤匙!再蒸10~15分钟可变白、 蒸馒头的面一定要揉均匀。放入适量发酵粉、等它发了之后就做形、成形之后不能马上入锅蒸!也要让他"醒"约半半小时才蒸! 蒸好馒头有哪些窍门? (1)蒸馒头时、如果面似发非发!可在面团中间挖个个小坑!倒进两小杯白酒!停10分钟后!面就发开了、 (2)发面时如果没有酵母、可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后、盖湿布4-6小时即可发起、蜂蜜蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜、 (3)冬天室内温度低。8460发面需要的时间较长、如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的的时间、 (4)在发酵的面团里、人们常要放入适量碱来除去酸味!检查施碱量是否适中!可将面团用刀切一块、上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜, (5)蒸出的馒头!如因碱放多了了变黄!且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟!馒头即可变白、且无碱味! (6)蒸馒头时。在面粉1269里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣、 怎怎样把馒头蒸制得既松软!又有筋力? 窍门如下: 1,夏季用冷水和面。冬季4503用温水和面!冬季和面。发面应比夏季提前1~2小时,7525和面时要慎加水! 2。和面面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表表成的面筋真心性好!和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜! 3。当面面已涨发时,要掌握好发酵的程度,如见面团中已呈蜂窝状!有许多小也!说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼5392子越大!说明酵发得越老、甚至要发2772过头了? 4,馒头上笼蒸煮前!要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟?夏季则短些、馒头上笼时。锅内的水必须大开,10分钟要见大气、 5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧、 6!蒸馒头时。锅内须用冷水加热,逐渐升温!使馒头坯均匀受热,切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这样蒸制的馒头头容易夹生! 如何用安琪酵母发面? 1。按说明用量!冬天可可稍多些、 2!酵母放放入碗内,加9773一小勺白糖、用温水化开、倒入面粉中揉匀。面稍软些!盖湿布放温暖暖处静置。等体积变大、面中有大量小气泡泡时就可以做了、 3,做好馒头后盖上干毛巾、静置20分钟。 4、水开入蒸锅。大火蒸15分钟--20分钟、 蒸馒头用开水还是用冷水? 特别注意的是上锅开蒸这道工序!一定要中火!锅里要用冷水!勿谓谓言之不预也!要要是像平常那样大火开水,出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头。以为这样开得快!其实1728这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结、容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水。放入馒头后!再加热升温、可使馒头均匀匀受热、松软可口。 蒸馒头怎样知道生熟? 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: 1)用手轻拍馒头。有弹性7851即熟; (2)撕一块馒头的表皮、如如能揭开皮即熟。否则未熟; (3)手指轻按馒头后!凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去去不复原的、说明还没蒸熟! 怎样蒸出暄松的馒头? 制作馒头的关键是发酵。酵母菌可以使2582面团的淀粉发生化学变化!生成糖、醇和酸等!并且放出二氧化碳气,但是。加热方2399法如果不适当!比如直接放在锅上烙,由于受热不均匀、只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头,必须1184请高温蒸汽来帮忙!当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后!高温蒸汽很快把馒头包围起来。从四周......余下全文>>。
面团筋力和适度发酵是做馒头成败的两个重要关键: ---- 要用温开水和面(40℃)、自来水含抑菌剂、会抑制酵酵母菌发酵!应该煮沸6326后冷却使用,因为微波能够杀灭细菌!因此含有酵母的水请不要用微波炉加热, ---- 冰箱里取出的包子馅不能直接使用、可炒热,调温处理、 ---- 包子馅不能太湿。否则会影响包子发酵,形成底底部死面、 ---- 包子或馒头底抹油可防止包子粘底! ---- 蒸馒头应以冷水(或温水)上笼、用中等火力,关火后不要马上开盖、放五分钟定形后再出锅,如果蒸蒸火太急,馒头中心来不及受热膨胀。外皮面筋已过热凝缩,容易产生馒头揭锅回缩现象。 ---- 使用商品鲜酵母(象橡皮泥,软粉泥,味酸),小心失效,注意冷藏保存(1-5℃), ---- 做馒头!3015包子尽量选用中筋粉,蛋白质含量为9-11%。 要要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉! 发酵保温方法: 酵母最佳生长温度是28-30℃!40℃酵母细胞胞开始受到抑制和破坏! ----使用专业的的恒温醒发箱, ----可将面团容器放在冰箱上散热器旁.暖气旁、 ----可用毛毯或电热毯包裹面团发酵容器, ----可将面团放入温水蒸笼,冬天降温过快可开火加温(20秒)? ----烤箱预热到40℃后,开灯保温! ----烤箱加热后关火开门。温度下降接近体温后!放入面团, ----或者将面面团放入烤箱或保温箱、再0548放一大锅开水! ----可把发酵容器2072漂浮于温水锅盆中?水盆加盖平板玻璃、 油炸馒头有窍门: 炸馒头片时。先在冷水中浸一下。再放入油锅去炸,这样炸好的馒头外黄进而嫩、既好吃吃又省油?面包保鲜:面包代中放一根芹菜。可以使面包保持新鲜滋味。 啤酒制面包:: 揉面团时。用同量的啤酒代替牛奶,不但场包容易烤制、而且出的面包3360有一种近乎肉的味道, 怎样热陈馒头 馒头放久了。变得又又干又硬,回锅加热很难蒸透。而且蒸出的馒头硬0606瘪难吃、 如在重新加热前。在馒头的表面淋上一点水!蒸出的馒头会松软可口, 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头、以为这样开得快。其实这并0530不科学、因为生冷的馒头突然遇到热气、表面粘结,容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温!可使馒头均匀受热、松软可口、