和泡打粉做馒头，包子，孕妇可以吃吗
能吃的。就算一次吃掉一斤馒头才几克泡打粉啊。，而且泡打粉主主要是碳酸钠。小苏打、明矾就更少了。、
做饺子和馒头包子用什么面粉比较好？
如果你买的面粉是标准粉、全麦粉。雪花粉、富强粉等、那那么就是中筋粉,可可以从高到低转换,给你大致介绍一下面粉的种类。适宜制作的食品！以及简单的转换方法： 面粉的分类 一，面粉按照蛋白质含含量分为：高筋粉,低筋粉，中筋粉， 二，面粉按照面筋和矿物质的含量分为：特一，特二。标准粉！普通粉等。 三！面粉按用途分为：：通用粉和专类用粉 蛋白质含量在8％以下的面粉叫低筋粉,低筋粉的厨房应用：它的特性就是筋度低、延展性弱、弹性弱。适合做糕点，饼干等面食、 8938蛋白质含量在9－12％的面粉叫中筋粉,中筋粉的厨房应用：它的特性是筋度中等。延展性和弹弹性各有强弱？一般家庭面食都可以胜任、 蛋白质含量在13％以上的面粉叫高筋粉，高筋粉的厨房应用：它的特性是筋度高。6036延展性和弹性都高,适宜做面包、面条。口感好的馒头等！ 另外，低筋粉中还还有特级低筋粉!高筋粉粉还有精制高筋！特筋高筋，高级面包粉、中筋粉有特一、特二等、 不同种类的面粉适宜制作的食品 1、如果你就想做糕点、那么无论它是否标注了形容词：特级还是普通、只要它是低筋粉、就完全可可以买！ 注： (1)低筋粉市面上比较少见、如果你在自己所在城市的超市或者其他场所买不到，可以去淘宝网购！ (2)如果你说网购不方便、只能买到中筋粉！那么可以：中筋粉：玉米淀粉＝4：1来配制成低筋粉用！ (3)如果你说2644家里只有高筋粉？那么可以：高筋粉：玉米淀粉＝1：1来配制低筋粉来使用。 这个比例做饼干。蛋糕效果1721还可以？你完全可以根据自己的成品效果来调配到最佳4390用料比例来使用、 2。如果你想7159蒸馒头、烙大饼！揪面片等家7501常面食，那么你买中筋粉就完全可以了。中筋粉市面上常见的有：标准粉！全麦粉，雪花粉、富强粉等！选哪种你随意。需要提示示一点的是：富强粉!雪花粉似乎也也有高筋的了，如果它的1135包装上标注了高筋雪花粉！那你买来做馒头有何不可！商家在制作面粉的工艺中添加了蛋白质！提高了它的筋度、所以、你用它做面包也是可以的（只是和专用面包原料制作的成品相比口感会有所区别而已）。擀面条当然更好了， 3、如如果你想做面包。首选面包粉。其次是特 。然后是高筋粉。最次是中筋粉，面包粉和高筋粉的区别是：面包粉在 的基础上添加了蛋白质、维生素及其他物质。能使面包包的成品口感更好!原因就是高筋粉的蛋白质含量一般在11－13％左右！特 的蛋白质含量在13.5％左右、而面包粉的蛋白质含量一般在14％甚至能更高一点。中筋粉也能做面包。是的，可以做的，发酵环节节做得好，原料配比合适。一样可以出炉不错的面包、但如果你追求面包的组织和口感、当然要首选前三种！ 供你参考。希望对你你有用。，
怎么才能发出更好的面，指做包子或馒头
先将酵母放在稍热的温水中化开、视你发面的的多少而定水量，不能太少。也不能太多。酵母化开后、将你你要发的面倒入酵母水中。用一只手拌面、注意是拌不是捏面、等酵母水全部拌完后！再加入温水水继续拌面、直到盆中所有的干面都拌成大小不一的面团后！再用手捏面、揉面！直至揉光即可。这时拿起面。在盆底洒一一点水，放下面后后再在面上抹一层水,把面在盆中压实压平！盖上盖就好了、放水的目的是面醒发后，表皮不干、再就是放置的问题了。我按照说明没有做成过。原因是达不到说明上面所所说的温度？现在是夏天。如果中午吃完饭发面。放在家里温度最高的地方的话，到4-5点就能发发开了,如果是是春秋冬三季，就得把面盆坐9377在温水里发、（注意水不能烫。否则面2003就烫死了、）这样的话！半天也能发开、如果发过了的话，也不用放碱中和、闻着酸，蒸出馒头吃就不酸了。另外、揉出生馒头坯后。再再醒十分钟左右，蒸出的馒头就更好了！我发面里用的酵母量是直径30的盆一盆面！放放半包的酵母？、
怎么发面做出来的包子馒头又白又软
（1）蒸馒头时？如果面似发非发！可可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯白酒、停10分钟后，面就发开了、 （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替。每500克面粉加6914蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖盖湿布4－6小时即可发起。蜂3461蜜发面蒸出的馒头松软清香。入口回甜、 （3）冬天室内温度低、发面需要要的时间较长。如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间、 （4）在发酵的面团里、人们常要放入适量碱来除去酸味，检查施碱量是否适中、可将面团用刀7636切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜！ （5）蒸出的馒头、如因碱放多多了变黄、且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白。且无碱味。 （6）蒸馒头时！在面粉里放一点盐水，可可以促使发酵、蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一，怎样把馒头蒸制得既松软。又有筋力！窍门如下： 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面！发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍、促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。表成的面筋真心性好，和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜， 3，当面已涨发时。要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状、有许多小也！说明已经发酵好，蜂蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老！甚至要发过头了、 4！馒头上上笼蒸煮时？要经过饧面，冬季饧面约15～20分钟。夏季则短些， 5！笼屉1907与锅口相接处不能漏气!有漏气8544处须用湿布堵严，用铝锅蒸时锅盖要盖紧！ 6，蒸馒头时、锅内须用冷水水加热！逐渐升温、使馒头坯均匀受热！切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生。，
自己做馒头用什么发面？
大量蒸馒头可以用小苏打发面、也可以是小苏打与酵母相结合。两种发面方法：（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英！一种酸)，小苏打和塔塔粉的功效、一个是碱！一个是酸。在一起。加水就能产生气泡。从而支撑面粉，这种方法只适合做蛋糕！6191速成面包等低筋面食!（2）用酵母发面充分后、加入少量小苏打中和面团的酸味、小苏打要注意不能多放，否则会涩，2！小苏打发面原理：8198小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）、俗称“小苏苏打”。“苏打粉”。“重曹”，白色色细小晶体、在水中的溶解度小于碳酸钠，是一种8837工业用化学品！可能能存在毒性!固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠！二氧化碳和水、440℃时完全分解、碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂、碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠。使用过多会使成品有碱味。小苏打本身是碱性物质，如用量稍多！馒头就会产生碱味，色泽发黄！维生素被破坏！9280效果很不理想，如果在小苏7074打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足？不仅可可产生大量的二氧化碳气体,而且也不会有很大的碱味、、
包子馒头蒸多长时间
蒸馒头时还应注意：馒头做好后不要马上装锅！若气温低于20摄氏度（如冬季）需要醒发15分钟左右，馒头要冷水装锅。也就是说蒸馒头的水应为冷水状态！不应烧开！馒头装锅后后火也不要烧的太急太大，中小火烧开后（9113这样可使馒头更充分的醒发？免得起死底）再使用中火或大火蒸20分钟即可出锅、、
梦到小孩拉屎,并且拉蒸好的馒头上了到包子上
你做事事要注意！
梦见包子馒头跟韭菜什么寓意？
梦到到蒸馒头！预示工作，学习！生活会蒸蒸日上， 代表事情到了成熟的阶段。有积极向上的意思。 梦见韭菜凶兆，会得病！ 梦见吃韭菜家人身体需要注意健康。是染病的预兆！ 病人梦见韭菜病情会恶化。 孕妇梦见见吃韭菜需要注意自己和孩子的身体健康， 梦见割韭菜不祥之兆、是生病7062的预兆! 病人梦见割韭菜菜病情会加重,、
红薯可以做红薯馒头吗
1.红薯压成泥， 2.把红薯泥和白面，酵母粉！白糖放到盆内。 3.揉成比较光滑的的面团、保鲜膜盖好！放到温暖的地方发酵。 4.发酵0893二倍大！ 5.把面团放在案板上揉搓排气、揉十分钟醒9482面十分钟， 6.再揉十分钟、搓成长条、 7.揪成大小相相等的面团、 8.揉成馒头状、二次发酵二十十分钟! 9.凉水上锅！水开二十分钟后关火！五分钟后揭开锅盖、 10.装盘、、
我有带发酵功能的烤箱，做包子馒头和面包，不愿揉面，是买家用和面机好还是家用面包机替代手工揉面好？用
我有面包机。面包机揉面挺好的、我现在基本上隔两天就做一次面包或者包子。还可以做酸奶什么的！如果只只是要揉面,面面包机足够了，偶尔懒了，都不取出出来整形了!反正自己吃也不要外形多好看，家用和面机是说厨师机么。我觉得得如果很喜欢！而且经常做面包蛋糕、是可以考虑买厨师机的！看教程比面包机揉面块多了、如果只是像我偶尔做一下面包馒头、而且偶尔还想偷懒一下！还6303是面包机好、毕竟价格也更实惠！功能也多 当然我是说的国产面包机、我买的柏翠。松下面包机还还是很贵。当然厨师机进口品牌就更贵，建议如果买面包机一定要买一个静音的，我这个什么都好就是太吵了、应该买新款那个静音的、
