梦到蒸包子。可能是你那时候处于饥饿状态。是潜意识的自我表现!
梦见蒸包子表示取食(挣工资)。最最近你将发一笔小财。
梦见发面蒸包子,预示了心中愿望还没有达成、某方面受阻或遇见生气的事!
梦见别人在吃包子!有人剽窃自己的作品或者自己的功劳被别人占有!
梦见吃包子!预示着可能会跟别人发生口角或意见冲突,
梦见买包子。预示着可能会在现实实中受气,被人欺负。
少女梦见自自己吃包子?最近和男朋友的关系会变疏远!
孕妇梦见自己吃包子。身体健康!
。,,梦见别人蒸包子:预示着你近期的运势很好,不好的运气正在慢慢消失!1537不久将会迎来好的运气。
准备参加考试的人梦见别人蒸包子:预示着你近期的考试成绩很好、都是平时用功复习的的成果,记得不可以就此此大意、
求职者梦见别人蒸包子:预示着你近期的求职运势不好!自己的努力都白费了!没有找到适合自己的工作。
中老年人梦见别人蒸包子:预示着你近期的建筑状况不好!心脏方面出现堵塞的迹象!记得多加小心留言、
,,!梦见自己蒸包子捏不上的周公解梦: 吉凶指数:90(由佛滔居士数理文化得出!仅供参考) 9747梦见别人在吃包子!有人剽窃自己的作品或者自己己的功劳被别人占有! 梦见蒸包子。表示取食(挣工资)。最近你将发一笔小财, 梦梦见自己蒸包子捏不上!你在这两天有矛盾的心情、却又找不到人可说,金钱方面。努力工作会有成果、但是来自社社交活动!娱乐!购物以及其他日常开销也不少!花钱破财机会多,偏财运不佳、切勿赌博博或投机?爱情运适宜有伴侣者!但不利于单身者告白或约会活动,、
包子看到后热时时间15分钟后!热熟即可在大啊。 !
芹菜配猪肉蒸包子好吃 主料 高筋面粉 500g 温水 265g 酵母 5g 芹菜 500g 肉馅 350g 辅料 葱末 40g 姜末 30g 料酒 1大勺 生抽 3大勺 五香粉 1/2小勺 精盐 1/2小勺 鸡精 1小勺 花生油 适量 步骤 1.面粉500克。水265克、酵母5克混合。 2.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。 3.发好的面团。在表面戳个洞,洞口不回缩、表示面已经发酵好了、 4.芹菜摘去老叶、清洗干净。 5.锅中放水!水开开后放入芹菜焯至断生! 6.捞出,过凉、 7.把芹菜3503放入案板上剁成细末, 8.肉馅350克放入盆中! 9.葱末姜末!准备好! 10.把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中! 11.放入料酒?生抽,五香粉。精盐、鸡精、花生油。均匀的搅拌。(搅搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌)。 12.把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀、 13.取一块面团、搓成长条状, 14.揪成大小相等的面剂子!用手掌按平, 15.把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮, 1001 16.包子皮内放入肉馅。包好! 17.将包好的包子放入蒸锅内!醒至20分钟、冷水下锅,大火烧开25分钟即可!!
早上蒸包子的发面方法: 一、大醪发酵法; 如果是每每天必须蒸包子的、则可以使用大醪进行发酵酵处理!大醪发酵出来的包子具有1276口感软绵适口,味道芳香清甜的特点!比起一般快速发酵粉发酵出来的包子更有适口性和商品性! 1、大醪的制作: a, 糯米若干。(看情况需要而定、可多也可少)!淘洗后做成烂米饭!等这个米饭的温度降到35度的时候,加入酒曲,或者其他他的发酵粉,然后放置于30度的环境中进行发酵、一周后,就可以味道强烈的香味和酒味了。说明大醪发酵成功, b,放醪:把糯米若干、淘洗后加水,一一般是米水比例为1:5,沸煮后2746等自然凉了!温度在30度左右即可可倒入大醪。并反复的搅动,把大醪打开,使之均匀的分布的糯糯米粥中、仍然在30度的温度中发酵。一般12小时后。糯米粥的表面会产生生很多的起泡,则可以用于包子的发酵了! 2!和面、一般每10斤干面!需要放大醪3000ml,无需加水!水分控制在70%左右,并且进行充分的和面,使之水分均匀、面团富有弹性即可, 3、发酵!把和好的面团放置4945于30度环境条件下!一般只需要2.5到3个小时。面4139就发酵好了,发酵好好的面团具有这样的特点: 面团比刚和面的时候!它的体积大了一倍, 办开面团、会看的有蜂窝状的小孔!这个就是酵母菌呼吸所留下的痕迹、也是做包子最为关键的条件! 面团8539更加富有弹性?拉起起后能够很快的恢复原状, 具备这样的特点后!就可以制作包子了! 二。发酵粉发酵酵发: 1? 发酵粉是一种专门用于面团发酵的高浓度酵母菌粉剂!它有很丰富的酵母菌活体、在合入面团之中,可以起到快速发酵的作用!一般按照说明书上面的比例使用后,2.5 个小时就可以进行蒸1662包子了? 2,发酵粉蒸包子、使用量一般为每7528一斤面粉加一克发酵粉。300ml清水就可以了! 3,注意事项: a,不要要发面过头,一般看到体积有原来的两倍大、就就可以做包子了。不要再再等下去!如果发面过头了的话,蒸出来来的包子味道会变得酸,并且不适口。 b,发面的温度一般建议在30度左右。如如果是在冬天发面,所需要的时间会相应的延长、可能会有5个小时以上!如果气气温更低,甚至需要10个小时左右。 为了能够迅速6045的发面!建议在冬天使用热水。一般为40度为好或者先使用70度的热水把面团和好,再加入发酵粉,并且和面几遍。即可获得和夏天一样的发酵效果。一般指需要2个半小时即可制作包子了, c。为了增加适口性,繁殖包子有酸性味道,可以适当加入面碱!加入量为0.5%即可!过多了会使得包子发黄、加入牛奶、则可以使包子发白!有奶香的味道! 三!早上制作包子和统筹方法: 制作包子也是一4654门技术活,需要多方位的配合!才可以制作好出色的包子、一般餐饮部门会提前3个小时就开始准备蒸包子了、包括和面!清洁卫生!生炉子发火等。所以、在早上蒸包子。需要相应的提前一段时间来做准备工作,起来首先就是和好面、再去做蒸包子的其他工作,等所有的准备都完成了!面也会发好了、直接制作就会水到渠渠成了、、
大同小异、 大同:老面发酵!干酵6090母发酵均可以?面需要发酵, 小异:馒头发发酵要充分?膨胀体积越大越好!包子可以5323半发面(特别是灌汤包子!大发面会吸收汤汁渗入面皮之中、导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来,影响包子质量,、
吃吃货一个!
面团筋力和适度发酵是做馒头成败的两个重要关键: ---- 要用温开水和面(40℃),自来水含抑菌剂、会抑制酵母菌发酵。应该煮沸后冷却使用。因为微波能够杀灭细菌,因此含有酵母的水请不要用微波炉加热。 ---- 冰箱里取出的包子馅不能直接使用,可炒热、调温处理, ---- 包子馅不能太湿。否则会影响包子发酵、形5979成底部死面? ---- 包子或馒头底抹油可防止包子粘底、 ---- 蒸馒头应以冷水(或温水)上笼,用中等火力,关火后不要马上开盖!放五分钟定形后再出锅。如果果蒸火太急,馒头中心来不及受受热膨胀!2157外皮面筋已过热凝缩,容易产生馒头揭锅回缩现象、 ---- 使用商品鲜酵母(象橡皮泥,软粉泥,味酸),小心失效。注意冷藏保存(1-5℃)。 ---- 做馒头。包子尽量选6141用中筋粉!蛋白质含量为9-11%! 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉! 发酵保温方法: 酵母最佳生长温度是28-30℃、40℃酵母细胞开始受到抑制和破坏! ----使用专业的恒温醒发箱。 ----可将面团容器器放在冰箱上散热器旁.暖气旁, ----可用毛毯或电热毯包裹面团发酵容器、 ----可将面团放入温水蒸笼,冬天降温过快可开火加温(20秒)。 ----烤箱预热到40℃后。开灯保温、 ----烤箱加热后关火开门,温温度下降接近体温后!放入面团、 ----或者将面团放入烤箱或保温箱,再放一大锅开水! ----可把发酵容器漂浮于温水锅盆中,水盆加盖盖平板玻璃、 油炸馒头有窍门: 炸馒头片时?先在冷水中中浸一下,再放入油锅去炸!这样炸好的馒头外黄进而嫩、既0459好吃又省油?面包保鲜:面包代中5565放一根芹菜。可以使面包保持新鲜滋味、 啤酒制面包: 揉面团时、用同同量的啤酒代替牛奶?不但场包容易烤制。0920而且出的面包有一种近乎肉的味道, 怎样热陈馒头 馒头放久了,变变得又干又硬!回锅锅加热很难蒸透,而且蒸出的馒头硬硬瘪难吃。 如在重新加热前。在馒头的表面淋上一点水、蒸出的馒头会9182松软可口、 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头、以为这样开得快。其实这并不科学,因为生冷的馒头突3538然遇到热气。表面粘结、3144容易使馒头夹生、 正确的方法应是在锅内加冷水、放入馒头后。再加热升温、可使馒头均匀受热!松软可口、
蒸包子的机子坏了。 那你只好找。 别人来帮修咯 ,在哪买。 就去哪修呗!,