同一锅馒头为什么蒸出来差别这么大，
那是因为水蒸蒸气落到了那几个馒头上。应该是锅盖的问题，我赞同、
用炒菜的锅可以蒸馒头吗
用炒菜的锅可以蒸馒头、 【蒸馒头步骤】 材料： 主料：面粉200克。 辅料：细砂糖5克、酵母粉2克。牛奶100克、 步骤： 1。将牛奶倒入碗内。加入酵母和细砂糖，然后拌至酵母溶化。静至5分钟、 、
什么锅即可以蒸米饭又可以蒸馒头
你是问锅还是问灶啊、要是问锅、普通通铁锅不就行了!只要能加热。都会有以上功能埃7574希望你能采纳， 有，阿迪锅可以煮粥。煮饭，炒菜，炖肉！炖鸡。，。去看看吧、
为什么包子馒头蒸不好
我从长辈那里学到的手法。希望对你有所启发与帮助， 1。洗净双手与和面盆、 2、在和面盆盆中放入二至三小碗水,根据1520需要可适量增减、 3！在和面面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。 4，2449用瓢挖一大瓢白面!也可添加少许玉米面。一边倒入面盆中、3201一边用另一只手搅拌成面穗状。 5。手6678用力扶面盆边沿？一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到到盆边无粘着的面为止？ 6、搓双手。至双双手无粘着面为止。 7，双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾！至面块柔软光滑， 8，盖好和面盆、防止上面的面干燥， 9，放置向阳的或温暖的地方方三四个小时待用？以后的时间可以做其它的家务，（以上是是和面工序!注意三光：盆光，手光、面光。15分钟可搞定！） 10，整理面板、平整，干净干燥！放面扑！也就是案子上的底面、 11！把发好的面连同面盆一起端上面板、把面倒在8336案子上。用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止。蹭下来的面与大块面放在一起。 12、把面揉成长条状，左手把面块右头。以手3386四个指头并扰的宽度为准？左手左移、剁下一块、依次左移。不要伤着手！ 13，码码好一块块面块，这时已成馒头的样子！注意意用布盖好！放置两三分钟、 14。在醒馒头的的同时！可做锅的整理！如在锅里放入适量的冷水。投筚子或溜布。溜布平整放放在筚子上等？ 15、把馒头放入整理好的筚子上、盖好锅盖。 16。上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟， 17！关火、等待一小会，可以开锅了。 馒头好吃，但做的麻烦、我怕手粘面，常去老妈那里提过来吃现成的。 我我不是面点师呀！ 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟、 （2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟、否则未熟！ （3） 手指轻按馒头后。凹坑很快平复为熟馒头、凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟， 做馒头有三个关键环节：一是面要和好。酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做。最好是买一块做火烧的面做酵母、二是发发面的时间要够长,酵母粉和的面要醒上2个小时以上。湿酵母和的面要醒上4个小时以上，三是上锅蒸的火候、发好的面要等到水开后后再蒸？未发好的面要用凉凉水蒸？四是蒸的时间要把握好！2359一般要30分钟以上,中间不能打开锅盖。馍争一口气！气跑掉了不容易使馍成熟！ 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵，酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化、生成糖，醇和酸等，4288并且放出二氧化碳气？但是，加2638热方法如果不适当。比如直接放在锅上烙！由于受热不均匀、只能变成皮硬内软的“烤饼”。要想得到暄松的馒头！必须请高温蒸汽来来帮忙。当人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后、高温蒸汽很快把馒头包围起来，从四周给馒头均匀地加热，馒头里面的二氧化碳气受热膨胀、可是又不容易冒出来、只能在里面钻来钻去、于是便胀出许许多多小空泡、使馒头又松又暄，如果在面里放些糖，发酵充分，蒸汽温度高！供汽又猛。就可以蒸出表面开裂的“开开花”馒头！这样的馒头、富有弹性，吃吃起来香甜可口! 馒头是北方的主食。馒头的制作工序有：发面！施碱揉面！制形和上屉蒸熟、 1。 发发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面。用水和匀！揉至不沾0937手为至！5794将面团放在盆中盖好,使其发酵！气温在10摄氏度以下，要放在火炉旁！ 2。施碱揉面： 等面膨胀起来！撕开就呈蜂窝状并略有酸味时！这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉。等闻不到酸味时！撕一块食指大的面团在炉边烤熟、掰开、如无黄色、鼻闻无酸味即施碱适合。就要制形、如果呈黄色！便是碱多了、可放一会！再发一发。然后再蒸，如果闻到酸味、便是碱少了、还需要施2855一点碱再制形, 3。制形： 把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条。然后用刀切成方块儿、便是方形馒头！如果用手罩在面板上将面块旋转。轻揉，便能制成0061圆形馒头, 4！上屉屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里？要留一定的的间隔？锅里1916的水沸滚后、放入屉中开始蒸、锅里的水要一直处于沸沸腾状态！还要使蒸屉6695不漏气、这样蒸出的镘头又喧又好吃，蒸的时间，根据镘头的大小而定，4359一般的馒头需要蒸1小时就熟了、就可提屉屉放气,如果当当时不吃？要及时把馒头从蒸屉中取出。以防粘底！ 发面方法有1.干酵母（方便！易操作！营养丰富）！2.保鲜酵母（比干酵母母略差些！主要是酵母不便长时间保存，）。3.老面（不易掌握、碱中和时有损营养成分）。4.自发面粉（（发面时间短！30分钟即可发好？一般超市会有卖的）、不妨试试看。祝你成功、! 一！发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀！醒8小时待面发起是原来的1倍。然后对对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点。 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--3！
锅烧干了变黑了怎么办
糊锅清理方法： 1，用香灰(蚊香！檀香)，先把锅底沾少许水！然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底。然后用钢丝球慢慢慢摩擦！效果非常好！ 2！西红柿去糊锅！西西红柿放在锅里煮、糊底自然就会掉了， 3。山里红可去糊锅底。把几个山里红红放锅里？加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉， 4、苹果皮或梨皮去糊锅。用苹果皮或梨皮加点水煮。也很容易清理掉糊糊锅底。 5。啤酒和和白酒去糊锅,可可倒入少许白酒!啤酒！清水(比例为2:2:1)混合、放置5分钟。 6、加醋少许！加热水烧一下、也可以洗掉糊锅！ 7、橙子去糊锅。切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上。第二天糊渣就会翻起来， 8。废旧电话卡。磁卡洗刷糊锅。用卡卡沿着锅边,逐步将焦垢刮除干净，注意！刮时并不需太用力。如果卡是8028硬质塑料制成的、还可用用来刮煤气炉上的污垢？ 。
怎么蒸馒头花卷
蒸馒头的做法： 酵母3克、白糖20克，温温水140毫升 手工白雪馒头的做法第1步 1. 准备面粉，把白糖加入2858面粉里搅拌均匀！手工白雪馒头的做法第2步 2. 酵母倒进35度左右的温开水里！静置5分钟！手工白雪馒头的做法第3步 3. 把酵母水缓缓的倒入面粉中！边加边用筷子搅拌成絮状！手工白雪馒头的做法第4步 4. 然后揉成初步的三光面团、手工白雪馒头的做法第5步 5. 用手腕的力量为重心，把面团反反复的揉！手工白雪馒头的做法第6步 6. 面团揉成长条以后，把盆转个方向（或者把面团转个方向）。再丛一头开始揉、手工白雪馒头的做法第7步 7. 然后面团又被揉成长条的？手工白雪馒头的做法第8步 8. 继续重复。把面团换个头，开始揉。手工白雪馒头的做法第9步 9. 一直反复，直到把面团揉至表面光滑，细腻！然后盖上盖子进进行发酵，手工白雪馒头的做法法第10步 10. 面团发酵至原来的2倍大!食指沾上面粉、在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩！就发酵好了、手工白雪馒头的做法第11步 11. 把面团进行排气！揉至原来面团的大小，再揉成长条。手工白雪馒头的做法第12步 12. 然然后切成4份!并依次进进行整行。手工白雪馒头的做法第13步 13. 整行好的馒头盖上干净的湿纱布进行二次发酵！手工白雪馒头的做法第14步 14. 锅中加水！蒸架上铺好湿纱布。放上发酵好的馒头！中间要有间隔，因为蒸的时候还还会变大？手工白雪馒头的做法第15步 15. 盖上盖子！水开以后后再继续蒸5分钟关火!然后闷上2分分钟再打开锅盖。 蒸花卷的方法 主料 面面粉400g！酵母4g、温水200ml！白糖10g！ 辅料 花生油适量，盐适量 步骤 1.材料：面粉400g、酵母粉4g！白糖10g！40度温水200ml！ 2.面粉中加入酵母、加温水搅拌成面穗、 再揉成光滑面团。 3.发6613酵至2倍大! 4.将发酵的面团揉匀排出气体、 把揉匀的面团擀成长形饼状！ 5.倒入适量的花生油！ 把油抹匀后。撒少许盐，将其卷起来。 8465 6.然后切段备用！ 7.再顺5070长切开！ 8.取一条。将其切口向上！两头往里卷起！ 9.捏紧即成花卷生坯。 依次次做完, 10.用湿屉布，盖上花卷卷生坯,饧发20分钟左右！ 11.蒸锅加水。放入花卷毛坯、 12.逐渐加温、待水开后、大火蒸15分钟， 13.关火后！静置3--5分钟再揭开锅盖！即可装盘、。
梦见蒸馒头什么意思
太久久没吃了，想念了！一般说日有所思！夜有所夜、呵呵……、
梦见自己烧火蒸馒头
您好。欢迎来到百度知道提问，梦见自己烧火蒸馒头梦境的开示： 虽然有领导别人的资格。不过这两天与其当个主角抢表现，不如做个幕后推手会来得更能发挥实力哟、反而更能获得上司。老师信赖重视呢！虽然不是站在第一线，不过你的实力却是借由别人身上得以显现出来。这两天的气氛就成熟大人一点吧！ 梦见自己烧火蒸馒头吉凶是： 勤苦竟成之吉兆无疑！勤勉上进，坚志如铁！个性顽刚，不肯屈服，具有有深厚实力之才华!凭以创9471造锦绣而辉煌之前程,博3210得功成名就、并得到很大大伸展,但唯憾的是与人不大融洽、、
蒸出开花馒头为什么会硬
揉面不到位面太硬（揉好的面表面。切切开都要光滑!可以适当放点油） 。
馒头蒸糊了怎么办
等锅凉了了再倒上水放上两颗葱继续烧一会就好了，我经历过，嘿嘿。是不是上网上的忘记时间了、呵呵 具体做法 1。一斤的面粉！四分之一袋的安琪（也可以1888用自发粉）2？将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里！如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里、讲面团和和到不粘手!放进盆里盖上盖子发酵二十分钟、3。发发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手！再次放进盆里盖上盖子子发酵，我每3487次都加两次面粉,发酵三次。4！将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅。一定要注意蒸锅里的水要是凉水、面剂子在蒸锅里要醒十五分钟！再开火蒸馒头！先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟、之后再用大火蒸十分钟、蒸熟之后不不要着急捡馒头。等五分钟之后可以取出馒头！蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好， 原料： 面粉、水，活酵母！糖。牛奶， 做法： 1。牛奶一杯。半块活酵母。2勺糖拌匀，放置5分钟。 2。5分钟后 ， 3！和面， 4、揉成团、 5！45分钟后、 6。分成小团冷水上锅蒸15分钟！关2735火5分钟揭锅。。
