梦见死去多年的妈妈在给蒸花卷
唉。是你想吃你妈蒸的花卷了，
梦见别人蒸的花卷包子一大锅
包子看到后热时间15分钟后，热熟即可在大啊。，
为什么花卷蒸出来像烫了一样
怎么蒸好馒头，有什么秘方！ （1）蒸馒头时、如果面似发非发！可在面团中间挖个小坑、倒进进两小杯白酒！停10分钟后！面就发开了， （2）发面时如果没有酵母。可用蜂蜜代替。每500克0425面粉加蜂蜜15－20克,面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的的馒头松软清香。入口回甜， （3）冬天室内温度低、发0908面需要的时间较长？如果发酵时在面里放点白糖！就可以缩7017短发面的时间! （4）在发酵的面团里、人3231们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中、可将将面团用刀切一块？上面如有芝麻粒大小均匀的孔、则说明用碱量适宜， （5）蒸出的馒头？如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克、把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟！馒头即可变白！且无碱味！ （6）蒸馒头时。在面粉里放一点盐水，可以促使发酵。蒸出的馒头又白又宣。 馒头的制作作方法 馒头是家庭里常见的主食之一,怎样把馒头蒸制得既松软，又有筋力！窍门如下： 1。9553夏季用冷水和面？冬季用温水和面。冬季和面！发面应9389比夏季提前1～2小时，和面时要慎加水。 2，和面要多搓揉揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分！表成的面筋真心性好！和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3。当7157面已涨发时、要掌握好发酵的程度！如见面团中已呈蜂窝状。有许多小眼。说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大！说明酵发发得越老！甚至要发过头了。 4，馒头上笼蒸煮羊。要经过饧面、冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些，馒头上笼时。锅内的水必须大开。10分钟要要见大气, 5！笼屉与锅口相接处不能漏气！有有漏气处须用湿布堵严,用铝锅蒸时锅盖要要盖紧, 6。蒸馒头时。锅内内须用冷水加热!逐渐升温！使馒头坯均均匀受热!切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头。因这样蒸制的馒头容易夹生， 怎样自制面肥： 在温水水中加点酒！与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好。放6476置在温度较高的地方，5-6小时后即可使用将一小碗面粉、加水和和成较软的面团!放置在温度较高的地方10小时后即可使用。 用蜂蜜代替面肥： 将蜂蜜倒入和面的水中。每500克面粉加水250克？蜂蜜1.5汤匙。冬季用温水、其它季节用凉水，（也可把蜂蜜直接加入面粉内），和成面团，揉匀后置盆内！盖块湿布、放在温暖处2-3小时、待面团胀发到原体积的2倍时即可、 发酵的要诀： 加面肥要适量。用自制的面肥可可多加些!每500克面粉，加面肥80克左右、如用鲜酵母。每500克面粉加5-10克即可、如用鲜酵母、可将其用温水溶化！再按比例加入面粉2072中和匀,置温暖处！待其发酵，如用面肥，可分两步进行。先用小半碗面粉加加面肥揉匀？约3-4小时时发起！再将其它面粉揉入、再发2-3小时即可？如时间有限！可将两个步骤和二为一！ 面肥多，环境温度高！发酵快！反之。则发酵慢！和和面时可加少许盐？可促使酵母菌更快繁殖。产生二氧化碳更多。蒸出的馒头松软有劲，香甜可口、也可加0726点啤酒！效果更好！ 如何鉴别发酵的程度 用手按面团，筋力大！弹性好。说明发酵好，如果切开面团后，面团的孔洞小而又少。酸甜味味不明显!说说明面团发酵不足，还需需继续发酵!用力按面团有弹性！略有下陷。有一定筋力！用力拍打时面团“嘭嘭”作响、切开面团看！孔洞较多、7829有一股酒香味。说说明面团发得正好,面发起后！用手摸面团立即下陷。筋力差、切开后，面团象棉絮，孔洞较大又密！酸味重。说明发酵过火。此时要放碱或重新新加些面粉再和，加面多少视发酵程度而定， 面没发好怎么办 在未发好的面团上挖个坑！加一些白酒、再和一下，即可成形上屉、在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片。揉匀后即可、如天冷发面时。在面中放少许白糖。不仅起发快！而且馒头可口！ 怎样掌握下碱量 如加多了味多苦、面食不膨胀，颜色不好看！加少了味酸发硬！一般情况下。每500克面粉。80克左右的面肥，下碱4-5克为宜，下碱量还要根据酵面面的老嫩？气温1713等灵活掌握？如天热温度高。面肥多！酵母菌易繁殖、可多些。天冷温度低，面肥少、应少下些、如下碱后未及时使用。面团中的酵母菌还会繁殖、面团又 7448 显酸性。还应下碱中和、 怎样发面，1 1！发酵粉用温水泡！水温最好在35度左右 2，用泡发酵粉的温水和面。一5722定要揉15分钟！然后放在温暖潮湿的地方发酵。如果室温低，可以连着装面团的的盆子，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖！发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时。 3、发酵好的面团比较软、再掺面粉揉匀！揉成型、进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里、不能少于于半小时， 这样的发发面才能暄腾、我做面包。夏天一般至少发2小时、冬天发4小时。 怎怎样发面,2 快速发面法 按500克面粉加50毫升醋。350毫升温温水的比例、把面和好。饧10分钟。再加5克小苏打或 碱面，使劲揉，直到没有酸味味为止,这样蒸出的馒头照样样松软。 如何使用小苏打发面。 5950 小苏打的化学名称叫碳酸氢钠,家庭时经常用它当发酵粉做馒头！但蒸熟的馒头往往不太暄软！这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产产生的小气孔少、面起发的不好！另方面小苏打本身是碱性物质，如用量稍多！馒头就会产生碱味、色泽发黄！维生素被破坏、效果很不理想、如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足、不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味、 将1斤面粉倒入盆内？放入3两小苏打、倒入1两醋。立即用手搅拌（再加点温水）合面面团。稍醒后！做成馒头。上屉用旺火蒸30分钟即熟！ 蜂蜜可代替发酵剂发面 按每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1．5汤勺的比例。将蜂蜜倒入和面水中和面、将将面团揉匀后，放入 盆内，盖上湿布。放放在较温暖的地方！让其发酵4～6小时、等面团胀发到原来体积的2倍时、即可使用、如果闻到面团有酸味、可适当加些碱水，揉匀后7047再使用, 啤酒馒头松软， 和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）、 这样蒸出来的馒头格8748外松软！ 用盐水发发面松软、 发面时，8027若放一点盐水调和、可以以缩短发酵时间!蒸出来的馒头也更加松软可口、 冷天用发酵粉发面。加上一些白糖，可缩短发酵时间、其效果也好！ 发面的最佳温度 发面最适宜的8561温度是27～30度， 面团在这个温度下。2～39038小时便可发酵成功,为了达到这个温度、根据气候的变化、发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水！春秋季用40度左右的温水，冬季可用60～70度热 水和面！盖上湿布。放置在比较暖和8537的地方! 发面最适宜的温度是27～30度, 面团在这个温度下。2～3小时便可发酵成功、为了达到这个温度！根据气候的变化！发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水，春秋季用40度左右的温水！冬季可用60～70度热水和面！盖上湿布，放置在比较暖和的地方， 加一点老面！和面。加水。再再加啤酒 （四分之一罐差不多）,和和出的面就可以放到热点（不能太热!那就成烫面了）的地方。别忘8435了用完了剩一点！放到冰箱里！下面发面的时候把这块放里去！和面就成了。再下次。再拿拿出一块来!对了！这样的老面做面食要放碱的、要不是酸的～～～加多少我也说不清楚。你试一 次就行了，放多了发黄色～～～4063放少了就酸这是个经验, 如何发面， 3 发面的过程就是培养酵母菌的过程、其机理就是通通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳，面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨！从而使面团变白白变软？ 其过程如下： 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖，找不到就问店员 yeast在哪里) 9343 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面，至手感舒服、 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度、否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟！面发后后用手指按下一个洞不会有反弹、 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状！如果该过程中面继续发的速度太快、可以考虑把它放到凉爽的地方！如窗户口。酵母菌菌在低温时停止生长，但不会死掉、 9.5 如果觉得面发的不够理想，可以在加工成型后后再等片刻？让酵母继续生长！ 10. 上笼屉蒸！水开后5~10分钟、根据个头7736和内容而定, 11. 蒸完后不要立即开盖子，否则凉气会使长大的面团2530迅速回缩,影响质量！等3分钟 ！ 如如何检测发面的酸碱度 面团发酵以后、必须5408对入适量碱液、揉匀、可用以下方法来检测其酸碱度： （1） 拍！用手拍面团！如果听到“嘭嘭”声！说明酸酸碱度合适!如果听到“空空”声！说明碱放少了！如果发出“叭嗒，叭嗒””的声音？说明碱放多了！ （2） 看！切开面团来看。如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适，如出现的孔小、呈细长条形！面团颜色发黄，2675说明碱放多了，如出现不均匀的大孔。面团颜色发暗、说明碱放放少了！ 8097 （3） 嗅、扒开面面团嗅味!如有酸味、说明碱放少了、如有碱味、说明碱放多了。如只闻到面团的香味！说明碱放得正合适、 9462 （4） 抓？手抓面团、如面团发沉。无弹性。说明碱放多了！如不发粘，也不发沉，而且有有一定弹性、说明碱放得正好、 （5） 尝，将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了！如有碱涩味，说说明碱放多了!如果果觉得有甜味！就是碱放得合适。 用酵母发面(通常是快速1754发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 冷天用发酵粉发面？加上一些白糖。可可缩短发酵时间!其效果也好！ 1！1021将发酵面（老面）加面粉、水和成面团、放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老6031面的多少而定）, 2！取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况）。揉透揉匀后搓成长条，揪剂子！摆在笼屉上。剂子口朝上、撒上青红丝！在旺火3552上蒸二十分钟！取出即可， 注意： 1。发酵面时一定要发到时间！剂子子口一定要朝上、 2！下剂子摆在笼屉上时！千万不要碰，否则不会“开花”！ 3。上笼屉时火一0752定要旺！而且要在水沸时上笼屉！特点：色9183泽洁白!形如花朵！甜香爽口， 发酵粉用35度－37度温水化开，用这4495个水和面，到软硬适度不粘手、揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气，2个小时是肯定能发起来地、然后将面置于案板上、加干面再揉匀！再醒一会！这时就随便你了、是加豆馅、是放肉和菜或是其它东西作成诸如如豆包？包子，花卷。糖三角，就看你的想吃啥了、成形后，再放约半小时、特别注意的是上锅开蒸这道工序！一定要中火！锅里要用冷水，勿谓言之不预也！要是像平常那样大火开水。出来的绝对是死面团、大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面、 3。注意事项 ■蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头、以以为这样开得快！其实这并不科学。因为生冷的馒头突突然遇到热气？表面粘结，容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水。放入馒头后、再加热升温。可使馒9137头均匀受热！松软可口。 ■发酵的水温 发酵粉融于温水中。水温不能超过四十度、 ■馒头的酸味 发1165好的面团如果觉得有酸味，一点碱面中和、一般只要不是发得太过不加也没关系、 ■蒸馒头 蒸馒头的过程中不要掀开锅盖、 ■馒头塌陷 馒头蒸好后不要急于掀开锅盖，焖十分钟钟再掀盖。防止馒头塌陷，、
梦见别人给我蒸丸子
梦见别人给我蒸丸子的梦境解释： 运气虽称不上多好但还算1135是稳定的一天、不过这两天在行动上4871最好多在意一些别人的眼光，只要感到众9172人的眼神不对就赶紧见风转舵!多少能让你免掉不少惹人非议的麻烦。而越到深夜运气越能回复，游乐不妨以夜间为重点。 梦见别人给我蒸丸子的吉凶： 以坚志毅力、克服艰难！达成功扩展、身心皆健！若生辰之原命喜金水者、得此名获。但人！地两格其一是凶者！则虽也能成功发展于一时！但终因急变而逐渐的没落崩败败或失和、孤立或遭遇危身灾险、【中吉】！
梦见别人蒸菜馍
饿了。不不然就是你记忆中想吃的东西!
梦见做蒸菜和包子
弗洛伊德的理论表明梦是9398潜意识实现现实当前试图实现的愿望，如果梦里的描述不能再详细一点的话，建议你回想一下醒来是否有饥饿感，、
梦见别人蒸的馒头我吃了是预兆着什么
这是好事！1197一般搬家都会蒸馒头！馒头就是发的意思，、
梦见做花卷包子送给同事吃
吉凶指数：87（由佛滔居士士数理文化得出。仅供参考） 梦见做花卷包子送给同事吃：这两天的你！要格外的小小心交通、尤其是被他人无心的擦蹱！另外也要注意你的言词、容易得罪到别人！但自己确是2153一点都不知道，对八卦也非常有兴趣、整天追着八卦跑，特别是美。金钱、婆婆妈妈的话题、下班后不妨跟同事吃个饭，大家闲话家常一下连络大家的感情、，
梦见仇人蒸馒头
梦到仇人蒸馒头：运势不佳、自己花钱没有一个限度、看到什1515么都想买、建议学会节省、
未成年梦到仇人蒸馒头：运势不佳！这段时间的精神出现懒散的倾向，可以在家多听振奋的音乐！将会有所缓解。
投资者梦到仇人人蒸馒头：财运不错!投资方面面风险和利润不断地增大！记得自己出手的时候需要多加谨慎，
单身男女梦到仇人蒸馒馒头：运势不错？自己将会遇到感动的事情，将会重拾对爱情的信心！希望有一份爱情。
职员梦到仇人蒸馒头：财运回升，投资策略把握不定！因此就会非常容易造造成损失。自己需要多加留意。
！。我梦见蒸馍了,是很好看的花卷是啥意思
吉祥如意。最主要8491是你想吃面食了，
