梦到烧火蒸红薯:运势不佳!有人邀请自己去参加大型的宴会!建议还是找借口推脱。因为会有不好的事情发生!
求职者梦到烧火蒸红薯:预示求职可能会涉入不公开的竞争,或者暗箱操作。表面竞争!却6846是内部决定最后结果!
成年人梦到烧火蒸红薯:主健康,要留意心脏方面的疾病。流行性疾病有来侵袭的可能,提醒梦者增强自身免疫力。
孕妇梦到烧火蒸红薯:预示孕妇的家庭富有,也6721预示宝宝长大后会大富大贵!自己能能享儿女之福!
学生梦到烧火蒸红薯:预示成绩有下降的趋势,也是会遭到讨厌老师的冷落!学学习兴趣急剧减退、以致考试成绩退步。提醒学生要7936发愤图强、
、、梦见别人蒸包子::变得有魄力和决断力?以前拖累你的负担,你你开始去坚决的放下、重新开始一个新的历程、这对你来说是除旧迎新,十分有利的!可能变得易怒和缺乏耐性,对朋友或者亲人的指责可能造成你和他们之间的疏远、有可能能受到他人的排斥、显得轻率!古怪!而且会做一些看起来比较奇怪、叛逆的事情、幸运会降临到你身上。财运旺盛!无论做什么事情都容易成功、同时投机,投资以及新的风险投资领域都会带来成功和收益!你的地位。信用和威望会得到提升、也可能从旅游或者其他改变中获得益处和快乐、可能会实现以前无法实实现的野心或抱负,这对你的健康也有好处!思维很活跃、此时适合学习和深造,思维灵活。容易取得生意上的成功。这也适合去旅行并从中获得快乐!找到灵感!这也是商业促销的好时机, 中老年人人梦见别人蒸包子则您的健康:心脏依然是健康关注的重点!此外。也容易发生运动失调的状况,小心脊柱出现毛病! 7762 准备参加考试的人梦见别人蒸包子则考试成绩:采用正确的重复,复杂的概念通常要重复学习才能完全吸收、有时候。对有些人。可能需要几个月或几年,不断重复概念和4635原理加上具体的例子有助于帮助吸收?加快快学习步伐,,
梦见别人蒸包子:预示着你近期的运势势很好?不好的运气正在9456慢慢消失!不久将会迎来好的运气,
准备参加考试的人梦见别人蒸包子:预示着你近期的考试成绩很好!都是平时用功复习的成果、记得不可以就此大意。
求职者梦见别人蒸包子:预示着你近期的求职运势不好!自己的努力都白费了!没有找到适合自己的工作!
中老年人梦见别人蒸包子:预示着你近期的建筑状况不好。心脏方面面出现堵塞的迹象!记得多加小心留言,
、,?选对发5903酵剂 1!发面用的发5786酵剂有三种:小苏打!面肥(老面)和干酵母粉!它们的工作原理都差不多:在合适的条条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体!再通过受热膨胀使得面团变得松软可口! 2!小苏打释放的气体并不丰富、所以用它发发面的成品松软度不是非常好,而且它是弱碱性物质。会破坏面粉中的维生素。降低面食的营养价值,不建议选用。 3、面肥肥有些地方又叫老面,是上次发酵之后留取的一块面团,适当保存之后用它来做菌种启动发酵!面肥必须要搭配碱碱来使用、是是因为它会使面团产生酸味,但8273碱会破坏面粉的营养。而且用量非常不好掌握。成品容易造成浪费!呵呵~所以也不建议使用、 4、活性7954干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物!它不仅营0574养成分丰富?更可贵的是。它含有丰富的维生素和7355矿物质,它还不仅自己含有丰富的维生素!它对面粉中的维生素还有保护作用,还不仅仅如此、酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素!所以!用它发酵制作出的面食成品要比未未经发酵的面食如饼?面条等营养价值高高出好几倍, 发酵粉的用量宜多不宜少 发酵粉是天然物质。用多了不会造成不好的结果。只会提高发酵酵的速度?也许还能增加更多的营养物质也说不定、所以。对于面食新手来说、宜多不宜少能保证发面的成功率,我常用的安琪酵母和丹宝利酵母!在超市碰到哪种就买哪种。效果都不错, 活化酵母菌对新手比较重要 加干酵母的方法我其实是不讲究的!有时候偷懒就直接和面粉混合了、再加温水和面,不过对于新手来说、酵母的用量多少和混合不均匀等问题,会对发面结果产生一些影响!所以、建议新手先活化酵母菌::适量的酵母粉放入容器中。加30度左右的的温水(和面全部用水量的一半左右即可,别太少。如果图省事!全部水量也没问题!)将其搅拌拌至融化!静置3-5分钟后使用!这就是活化酵母菌菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀、 和面的水温要要掌握好 和面用温水!温度在28-30度之间最好。但很多朋友家里没食品用温度计怎么办!用手来感觉吧、别让你的手感2510觉出烫来就行,特别提示:用手背来测水温。就算是在夏天!也建议用温水!当然你也可以用冷水、我只是希望6497发面过程尽量短一些!能节约时间不是。呵呵~ 面粉和水的比例要适当 面粉。水量的比例对发面很重要!不少朋友总是说发不起来、可能是因为面团太太硬了,水少面多!面团就硬,这样的面团适合做手手擀面。水多面少,发出来的面团软踏踏、成品口感差。什么比例合适呢。我给个大致的配比:500g面粉,水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例。当然!做馒头还是蒸包子、你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意。不同的面粉吸湿性是不同的,还是要灵活运用哈~ 面团要揉光滑 面粉与酵母,清水拌匀后。要充分揉面!尽量量让面粉与清水充分结合!面团揉好的直观形象就是:面团表面光滑滋润!水量太少9412揉不动!水量太多多会沾手? 保证适宜的温度和湿度是成功的关键! 发酵的最佳环境境温度在30-35度之间。最好别超过40度,湿度在70-75%之间?这个数据下的环境是最利于面团发酵的!温度还好办!夏天室温基本上能保证正常发发酵的需要、但湿度度就不好控制了,教朋友们一个四季皆可用的方法:在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水。将面盆放入锅中(面盆不可与热水接接触)!盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个个小环境里温度!湿度都有了!当然。如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的:)我自己是习惯用大蒸锅地:) 二次发酵别忘忘了 从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔、不过发酵不应该这样结束,呵呵~~如果就此结束也不是大错、但发面的成品在口感和外形上会有所区别,应当将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去、然后放在相对密封的容器中,让它于室温下再发酵30分钟左右。二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟、 巧用发酵辅助剂 9969 1!添加少许白糖、可以提提高酵母菌活性!缩短发面的时间! 2,添加少许盐。能缩短发酵时间还能让成品更松软, 3、添加少许醪糟。能协助发酵并增添成品香气, 4、添加少许蜂蜜!可以加速发酵进程。 5、添加少许牛奶!可4996以提高成品品质, 6、添加少许许酸奶!能让酵4637母菌开足马力去干活! 7、添加少许鸡蛋液。能增加营养…… 面发大了了往面里揉点减水、、
可以、工艺不同!选料不同。用干酵母发酵!用5004低筋面粉做,松软洁白。如用高面!易塔陷,成品像蒸饺子5460皮的模样!用老面发酵。兑食用碱。低面,高面都行、高面嚼劲更好! 一,高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%,靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多,硬6173质小麦蛋白质含量高。一般用于生生产高筋粉!软质小麦用于生产低筋粉。 二、高筋粉的特点 做海绵蛋糕选用低筋粉。制作油脂蛋糕则多选用中筋粉、因低筋粉粉无筋力!制成的1429蛋糕特别松软!体积膨大。表面平整!油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散!选用中筋粉、使蛋糕的结构得到进一步加强、从而变变得更加紧密而不松散,生粉是粟粉或或豆菱粉?一般是做菜时挂芡用的, 三、高筋粉的用途 高筋面粉又叫强力粉。bread flour、蛋白质含量11.5%以上。筋度最强,用于做面包!饺子,批萨,泡芙!油条,千层饼等需要依靠很6861强的弹性和延展性来包裹气泡,油层以便形成疏松结构的点心,,
一进大大门亮堂堂、一把大火全烧光。横批、越烧越旺,
面要发两次的,面+酵母+泡打粉(或者用面引做)+水和好、和好后要发酵一小时时左右?发酵至两两倍大!用手按不会回弹。然后拍扁排气、成型,就可以放在锅里了,再发酵一小时左右!2倍大,用手手按压不会回弹。就可以蒸了 1695 上气,(水烧开!冒大气)中火蒸18-20分钟、 不要马上开锅!稍等一会,不然气跑了。就瘪了。
包子店,
蒸韭菜馅的包子需要10分钟即可!做做法如下: ?
1,首先从超市购买小苏打(酵母粉)和面粉和在一起!放在温温处发酵3~5小时,具体时间视室内温度而定、带面团发成之前的2倍左右即可和面, 2、在面团发酵的时间整理包子陷、肉馅内放生姜,十三香、细盐,香油等、(肉馅的做法) 3、面团仔细和好!揉搓成大约大约2cm*2cm的长条。用刀切成2cm长的块状体,撒上细面粉,用手掌掌按压成圆片?用杆杖杆成圆片尽量中间厚一点、包入肉馅即可!,