我梦见我嫂嫂在我家蒸馒头蒸包子
4472 面没有发好、也可能是没有熟就掀盖了，包子，馒头做好后放稍热的地方醒一会儿、会很好！！
梦见蒸包子
梦到蒸包子。可能是你那时候处于于饥饿状态！是是潜意识的自我表现！
梦见蒸包子表示取食(挣工资)。最近你将发一笔小财。
梦见发面蒸包子！预示了心中愿望还没有达成！某方面受阻或遇见生气的事，
梦见别人在吃包子、有人剽窃自己的作品或者自己的功劳被别人占有、
梦见吃包子，预示着可能会跟别人发生口角或意见冲突，
梦见买包子，预示着可能会在现实实中受气，被人欺负，
少女梦见自己吃包子。最近和男朋友的关系会变疏远！
孕妇梦见自己吃包子！身体健康！
。！，梦见蒸包子但没有吃
你你和某某关系暧昧，
蒸馒头包子是用冷水开始蒸还是用滚水
蒸馒头和包子是冷水上屉！ * 酵母的比例要用温水浸泡再化开、但温温度一定不要过高！否则酵母会被烫的死翘翘！手指头伸入水水中温热即可 ！
酵母发面发过头了蒸出来的包子有什么弊端
你是用的老面做酵母还是买的酵母粉+泡打粉， 如果是用老面做酵母发面！发酵的时间1325比较长!夏天都要三四个小时，发过头面会发酸，如果还使使用了食用碱的话。面肯定还会泛黄蒸出来的包子发黄不好看！用碱用的好是可以延长面的有效制作时间！可以让面保持相当长的时间不会发酸！ 使用酵母母粉+泡打粉发面。面发过了结果是：面首先会膨胀的很厉害，面会变稀稀包包子明显感觉不好收口,做大包的话很容容易下塌蒸出来的包子没有卖相，还有就是面变酸是肯定的。做出来的包子吃着有酸味。这样的面6853可以加一点食用碱中和一下，可以避免酸味的。还有就是放在冷藏柜柜可以延缓面的发酵速度! 我是蜀食一家五馅包张师傅希望我的回答对你有帮助、能采纳最好！，
做馒头包子用蒸笼和蒸柜做出来的区别
分汽蒸和火蒸两类! 火蒸则需要在蒸柜的底下或者旁边烧火热水来获得蒸汽一般的酒店里面都有蒸柜、可一次蒸蒸数千馒头,【如果是卖的。就要用蒸柜！要不有时供应不上卖的。商业以快捷方便为好！】汽蒸不用在蒸柜边烧火、只要导入蒸汽就可以了！控制好火候！是一样的、【蒸笼！蒸笼用的是竹。所以蒸的时候有竹的芳香从古传下来的、蒸笼吧、从能耗上说蒸柜好。从品质上说5503蒸笼好不容易缩!你要综合考虑家里吃能熟熟便可？、】、
早上蒸包子怎么发面
早上蒸包子的发面方法： 一，大醪发酵法; 如果是每天必须蒸包子的。则可以以使用大醪进行发酵处理，大醪发酵出来的包子具有口感软绵适口。味道芳香清甜的特点。比起一般快速发酵粉发酵出来的包子更有适口性和商品性！ 1。大醪的制作： a、 糯米若干。（看情况需要而定。可多也可少）！淘淘洗后做成烂米饭！等这个米饭的温度降到到35度的时候？加入酒曲，或者其他的发酵粉！然后放置于30度的环境中进行发酵。一周后、就可以味道强烈的香味和酒味了。说明大醪发酵成功， b,放醪：把糯米若干，淘洗后加水！一般是米米水比例为1：5!沸煮煮后等自然凉了，温度在30度左右即可倒入大醪、并反复的搅动。把大醪打开，使之均匀匀的分布的糯米粥中。仍然在30度的温度中发酵，一般12小时后！糯米粥的表面会产生很多的起泡，则可以用于包子的发酵了， 2、和面、一般每10斤干面，需要1079放大醪3000ml！无需加水、水分控制在70%左右、并且进行充分的和面！使之水分均匀、面团富有弹性即可、 3，发酵、把和好的面团放置于30度环境条件下！一般只需要2.5到3个小时，面1162就发酵好了。发酵好的面团具有这样的的特点： 面团比刚和面的时候!它3025的体积大了一倍, 办开面团,会看的有蜂窝状的小孔、这个就是酵母菌呼吸所留下的痕迹、也是做包子最为关键的条件。 面团更加富有弹性。拉起后能够很快的恢复原状！ 具备这样的特点后。就可以制作包子了！ 二，发酵粉发酵发： 1。 发酵粉是一种专门用于面团发酵的高浓度酵母菌粉剂！它有很丰富的酵母菌活体！在合入面团之中！可以起到快速发酵的的作用,一般按照说说明书上面的比例使用后、2.5 个小时就可以进行蒸蒸包子了。 2。发酵粉蒸包子！使用量一一般为每一斤面粉加一克发酵粉!300ml清水就可以了， 3！注意意事项： a!不要发面面过头？一般看到体积有原来的两倍大、就可以做包子了、不要再等下去。如果发面过头了的话、蒸出来的包子味道会变得酸！并且不适口。 b。发面的温度度一般建议在30度左右、如如果是在冬天发面、所需要的时间会相应的延长！可可能会有5个小时以上。如果气温更低。甚至需需要10个小时左右, 为了能够迅速的发面、建议在冬天使用热水，一般为40度为好或或者先使用70度的热水把面团和好,再加入发酵粉，并且和面几遍、即可获得和夏天一样的发酵效果、一般指需要2个半小时即可制制作包子了! c，为为了增加适口性。繁殖包子有酸性味道。可以5995适当加入面碱、加入量为0.5%即可！过多了会使得包子发黄！加入牛奶，则可以使包子发白，有奶香的味道、 三。早上制制作包子和统筹方法： 制作包子也是一门技术活,需要多方位的配合，才可以制作好出色的包子、一般餐饮部门会提前3个小时就开始准备蒸包子了。包括和面，清洁卫生！生炉子发发火等！所以、在早上蒸包子！需要相应的提前一段时间来做准备工作、起来首先就是和好面！再去做蒸包子的其他工作。等所有的准备4577都完成了，面也会发好了。直接制作就9019会水到渠成了？。
包子蒸熟后底烂怎么回事
1。包好以后将包子适当放一9751段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压压皮时将面压死的弊端， 2。在送入锅中蒸的时候、不要等锅里里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内。让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好！ 3。蒸好关火后！稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降、避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象、这样蒸熟后取出效果就就好了！、
芹菜配什么蒸包子好吃
芹菜配猪肉蒸包子好吃 主料 高筋面粉 500g 温水 265g 酵母 5g 芹菜 500g 肉馅 350g 辅料 葱末 40g 姜末 30g 料酒 1大勺 生抽 3大勺 五香粉 1/2小勺 精盐 1/2小勺 鸡精 1小勺 花生油 适量 步骤 1.面粉500克！水265克！酵母5克混合、 2.揉成光滑的面团、盖上保鲜0515膜放到温暖处发酵2.5倍大。 3.发好的面团，在在表面戳个洞!洞口不回缩，表示面已经发酵好了、 4.芹菜摘去老叶！清洗干净， 5.锅中放水。水开后放入芹菜焯至断生， 6.捞出。过凉。 5802 7.把芹菜放入案板上剁成细末, 8.肉馅350克放入盆中， 9.葱末姜末。准备好！ 10.把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中、 11.放入料酒！生抽、五香粉，精盐！鸡精，花生油、均匀的搅拌、（搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌）， 12.把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀！ 13.取一块面团。搓成长条状。 14.揪成大小相等的面剂子！用手掌按平、 15.把面剂子擀成中间厚厚周中薄的包子皮! 16.包子皮内放入肉馅、包好， 17.将包好的包子放入蒸锅内、醒至20分钟！冷水下锅！大火烧开25分钟即可、、
高筋面粉可以蒸包子、蒸饺子吗？
可以。工艺不同、选料不同。用干酵母发酵、用低筋面粉做，松软洁白！如用高面，易塔陷！成品像蒸饺子皮的模样！用老面发酵！兑食用碱，低面。高面都行、高面嚼4632劲更好， 一，高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关、高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白9973质6.5~8.5%！靠近麦粒外皮的蛋8520白质含量比靠近中央的多。硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉，软质小麦用于生产0367低筋粉， 二。高筋粉的特点 做海绵蛋糕选用低低筋粉！制作油脂蛋糕则多选用中筋粉，因低筋粉无筋力！制成的蛋糕特别松软。体积膨大，表面平整。油脂蛋糕本身结构比海绵蛋糕松散！选用中筋粉、使蛋糕的结构得到进一步加强！从而变得更加紧紧密而不松散！生粉是粟粉或豆菱粉，一般是做菜时挂芡用的、 三！高筋粉的用途 高筋面粉又叫强力粉！bread flour！蛋白质含量11.5%以上、筋度最强、用于做面包。饺子、批萨、泡芙！油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡！油层以便形成疏松结构的点心、，
