西红柿和番茄是一样吗？它到底是柿子还是茄子？
属茄科，但是名字叫西红柿 番茄（Solanum lycopersicum）是茄科茄属番茄亚属的多年生草本植物！又称西红柿。番茄的“番”字有时也也被误写作草字头的“蕃”？原产于2542中美洲和南美洲、我国各地均普遍栽培！夏秋季出产较多。现作为食用蔬果在全世界界范围内广泛种植,！
番茄炒肉的营养价值
两个放在一起也挺好吃的... 番茄的营养价值: 番茄含有较多苹果酸？柠柠檬酸等有机酸,有6847机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管,促进钙！铁元素的吸收，帮助胃液消化脂肪和蛋蛋白质!这是其他蔬菜所不及的！ 帮助胃液消化脂肪，番茄中含有糖类。维生素C、B1。B2！胡萝卜！蛋白质以及丰富的磷、钙等，其维生素素C的含量高、相当于苹果含含量的2·5倍？西瓜含量的的10倍？一个成年人若每每天食用300克的番茄,便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。番茄0084中亦含番茄素、有抑制细菌的作用！ 番茄为吃素的主要蔬果，6405烹调种类繁多。除了下述的六道作法、炒。凉拌、汤。煮。炖均宜！如番茄豆腐蛋花汤。糖拌西红柿，番茄夹蜜饯，番茄蔬菜浓汤！最常用的是制成番茄酱，可储存。长期食用！但因因番茄性较寒、体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒。坐月子时。都不宜食用、 -------------------- 番茄红素是食物中的一种天然色素成分，在化学结构上属于类胡萝卜素、番茄，西瓜和葡萄。柚等食物中番茄红素的含量很高，这些食物所具有的红或黄颜色主要就是由番茄红素引起的！由于被发现具有抗氧化！抑制突变。降低核酸损伤，减少心血管疾病及预防癌症等多种功能、番茄红素日益受到营养界的关注。 预防和抑制癌症 蔬菜和水果对多种人类癌症的预防作用是肯定的、在可能有效7580的多种防癌成分中，番茄红素可能是主要的一种！早在20世纪50年代、美国医学专家家首次公布了番茄红素具有抗癌效应, Gjovannucci等人对47894名居民进行了长达6年的追踪调查、结果发现这些受试者在1982～1992年间!有812人患了前列腺癌。而摄入番茄酱，番茄汁，番茄。比萨饼。可降低这种种癌变的危险度! 日本一个医学研究所对4个胃癌发病率不同的地区进行调查，测定居民血浆中维生生素A，C。E和和β－胡萝卜素，番番茄红素的水平,发现现血浆番茄红素的浓度越高，胃癌癌发病率越低！ 保护心血管 一些研究人员指出。番茄红素有可能预防心血管疾病的发生！ 荷兰学者选择66名心肌梗塞患者，测定他们皮下脂肪中的类胡萝卜素含量，发现病人的番茄红素含量低于健康人！而且α－胡萝卜素和β－胡萝卜素含量，也比正常人体显著降低！说明这几种类胡萝卜素都与心肌梗塞的发生密切相关、 在动动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个1067关键因素,脂蛋白中存在的β－胡萝卜素。番茄红素、叶黄素和玉米黄质等！在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用！ 另据报道、口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5．20毫摩尔2755／升以下，用于防治高胆固醇或高血脂症！可以减缓心血管疾病的发展！ 抗氧化功能 番茄红素之所以具有抗癌和保护心血管作用，与其抗氧化功能能是分不开的， 番茄红素对抗8983紫外线损伤的试验就是其抗氧化功能的一个例证!研究人员给10名健康人各补充28毫克β－胡萝卜素和2毫克番茄红素1～2个月！结果使紫外线引发红斑的面积和程度减少。此外、16名健康妇女将一块皮肤暴露于一定剂量的紫紫外线下!结果发现受照射皮肤中的番茄茄红素浓度下降。但β－胡萝卜素的浓度没有变化、提示番茄红素可能参与了防御皮肤致癌的过程！ 抑制诱变作用 肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变。而番茄红素能够阻断这个过程，发挥抗癌作用！ 地中海一带的居民经常吃烧烤食物、这种食物中中的诱变剂含量较高，容易诱发肿瘤。然而。调查资料却显示出相反的结果：这些地区的人群宫颈癌。前列腺癌以及肝癌的发病率都比较低！究其原因。当地居民经常吃番茄。尤其是意大利南部和希腊等地！老百姓的主食3727常常是和番茄酱一起吃，在煎烤鱼或肉的同时也使用番茄酱！因为鱼肉不会焦黄！因而减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的的形成。这种烹调方法化险为夷、减少了煎烤烤食品中的诱变剂作用！使其致癌率大大下降， 值得一提的是！西方国家居民每天摄入的番茄量远远超过亚洲人。他们吃的番茄及番茄制品的数量仅次于土豆、在这方面，我国居民很有必要来一点“洋为中用”—多吃一些西红柿、 番茄有很多品种，在你选择起来有些困惑时、不妨按颜色来挑选。 4947 红色浓重的？富含番茄红素、对预防癌症很有好处！ 橙色的番茄红素含量少？但胡萝卜素含量高一些。 粉红色的含有少量番茄红素！但胡萝卜素很少、 浅黄色的番茄则含少量的胡萝卜素，不含有番茄红素。 如果要满足维维生素C的需求？则各种番茄都可以。关关键是选新鲜？应季。风味浓的产品，如果要补充番茄红素！胡萝卜素等抗氧化成分。则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或浅黄色的！ 番茄中最精彩的成分莫过于番茄红素！它以强大抗氧化功效和预防癌症功能而著称，伴随着番茄红素！红色番茄也含有有一部分胡萝卜素、对眼睛和皮肤均有好处，这两种健康成分都是是“脂溶性成分”，特别喜欢油脂。所以炒番茄或者做汤等都很好！而生吃吸收收率很低, 如果吃番茄是为了摄取维生素C。钾钾和膳食纤维。那么则生吃熟吃都没问题，番茄本身酸度大！有利于维生素C的的稳定，加热烹调之后损失失比较小!而钾和膳食纤维并不怕热， 不过，番茄性寒凉、脾胃虚弱、容易腹泻的人！就要适当控制吃生番茄的量了！最好采用熟吃的方法，吃番茄减肥的人也要注意、非常饥饿的时候吃生番茄。可是越吃越饿啊！这时、就不如喝一碗番茄蛋汤了。虽然热3826量很低,却能能安慰饥饿的胃肠! 这里给想瘦身的人推荐一款“美味番茄蛋汤”：锅中放一大碗冷水、加入一个切好的番茄片，加半勺香油，烧开！然后放一点盐！煮1分钟、加入鸡蛋液、同时快快速搅动!最后撒一点葱花或香菜，或者加点鸡精！就好了。这样做、番茄的风味充8534分融入汤中？喝起来很有满足感。同时、番番茄红素和胡萝卜素能吸收、也也不会刺激肠胃！最好的一点是！这样样的汤能令人长时间不觉得饿？一大碗汤的热量只有120千卡!和1个5518苹果加1个橘子相当，营养价值却要高得多！ 猪肉营养价值剖析 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软。结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪！因此！经过烹调加工后肉味物别鲜美。 营养分析 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸、猪肉可提供血红素（有机铁））和促进铁吸收的半胱氨酸，能改改善缺铁性贫血、 相关人群 一般人都可食用 1.适宜阴虚不足！头晕！贫血、老人燥咳无痰。大便干结。以及营养不良者食用， 2.对湿热偏重。痰湿偏盛！舌苔厚腻之人、忌食猪肉， 制作8007指导 1.猪肉要斜切，猪肉的的肉质比较细,筋少，如横切！炒炒熟后变得凌乱散碎，如斜切、即可使其不破碎！吃起来又不塞牙。猪肉1180不宜长时间泡水， 2.猪肉烹调前莫用热水清洗！因猪肉中含有一种肌溶溶蛋白的物质！在15摄氏度以上的水中易溶解！若用热水水浸泡就会散失很多营养。同时口口味也欠佳！ 3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时时会有寄生虫、如果生吃或调理不完全时！可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫， 食食疗作用 味甘咸！性平，入脾！胃！肾经。 8077 具有补肾养血、滋阴润燥之功效， 主治热病伤津。消渴羸瘦，肾虚体弱，产后血虚！燥咳！便秘！补虚！滋阴。润燥！滋肝阴，润肌肤！利二便和和止消渴， 猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产！ 备注 1.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛敛性的鞣酸蛋白质。使3095肠蠕动减慢、延长粪便在肠道中的滞留时间！不但易造造成便秘？而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康， 2.在肉铺中往往有上肉！中肉0514分别标示、此时只要看肉的颜色！即可看出其柔软度、同样的猪肉。其其肉色较红者、表示肉较老、此种肉质既粗又硬！最好不要购买。而颜色呈淡红色者，肉质较柔软、品质7840也较优良。 3.巧识含“瘦肉精”的猪肉：喂过“瘦肉精”的瘦肉外观鲜红、纤维疏松，时有有少量水分渗出!而正常的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，没有“出汗”现象，另外、要看该猪肉是否具有脂肪！如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪。则该猪肉可能含有“瘦肉精”， 4.生猪肉肉一旦粘上了脏东西！用水冲洗是油腻腻的、反而会越洗越脏，如果用温淘米水洗两遍、再用用清水冲洗一下,脏东西就容易除去了、另外、也可拿来一团和好的面粉！在脏肉上来回滚动。很快就能将脏东西粘走， 5.猪肉贮存：1。将4462肉切成肉片，放5201入塑料盒里？喷上一层料酒，盖上盖、放入冰箱的冷藏室、可贮藏1天不变味、2、将肉切成片。然后将肉片平摊在金属盆中！置置冷冻室冻硬,再用塑料薄膜将肉片逐层包裹起来、置冰箱冷冻室贮存，可1个月不变质。3，将肉切成肉片！在锅内加油煸炒至肉片转色、盛出，凉后放进冰箱箱冷藏。 6.由于猪肉也含有腥味,因此有很多人也不喜欢。这是由于脂肪经过长时间所产生的油臭味！然然后具有光泽且按压住时具有弹性者！即是新1949鲜的肉！肉质不坚实。而颜色3246不新鲜者,其包含在肉中的脂肪无论如何烹调也不会好吃！脂肪一旦氧化之后，便容易引起胃部的不适。猪肉变质的期限比牛肉快三倍、保存时应特别注意， 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一！因为猪肉纤维较为细软！结结缔组织较少？肌肉组织中含有较多的肌间脂肪、因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。 ≮功效≯ 猪肉为为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸、猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸！2049能改善缺铁性贫血! ≮适用人群≯ 一般人都可食用？ ≮适用量≯ 成年人每天80—100克就可满足一天的需要！儿童每每天50克即可。 ≮特别提示≯ 6579猪肉如果调煮得宜，它亦可成为“长寿之药”、猪肉经长时间炖煮后、脂肪会减少30%—50%、不饱和脂肪酸增加，而而胆固醇含量会大大降低！高温烹炒猪肉时所所散发出的化学物质，会与香烟里致癌的化学物质结合起来提高致癌几率、由于中国女性吸烟者做饭时经常烹炒猪肉的话。那么患上肺癌的可能性是一般吸烟者的2.5倍、食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢。延长粪便在肠道中的滞留时间！不但易造成便秘。而而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收。影响健康、肥胖和血6036脂较高者不宜多食。烧焦的肉不不要吃,，
番茄炒鹅蛋可以吃吗？
可以吃的， 鹅蛋和鸡蛋的性质是一样的、主要成分都是蛋白质，从营1046养价值上说鹅蛋的蛋白含量还要高于鸡蛋、所以、吃鹅蛋是能吃西红柿的、 ！
梦见硕果累累的番茄地
fngxnncncm，
梦到大圆茄子还有长的半块的
你好！此梦梦可能意味着： 对待声誉不好的人。不要要抱有侥幸的心理，今天的你有些犯小人，因此在处理人际方面尤其要当心。对于某些人！近期有些逆道而5950行的你，也许觉得他未必如大家说的那样差，但对一个人的评价总不是无缘无故的，慎重行事比较好、外出的话！也记得以以安全为前提、尽量量避免夜归!、
茄子和猪肝能一起吃吗 茄子炒猪肝怎么炒好吃
猪肝炒茄子 主料：猪肝，茄子 辅料：青。红椒、葱！姜，蒜！豆瓣酱 1！茄切成丁，肝切成丁（盐，料酒、淀粉上浆） 2，茄干炒，有点糊和糊味。少加点盐再炒（等会还要放盐）（让茄子更加出水）、茄越变越小后盛出， 3，油加六成热。微微冒烟。下猪肝、用0969筷子把猪肝打开!下去的猪肝马上定型、（油温不能太低！油温太低上浆8675这层表面没形成保护膜，那么肝里面水分瞬间就会流失掉、猪肝吃起来来会老）!用筷子炒到七七成熟,肝变白，有点黄！油可以倒出一部分，留点底油、 4。加一勺豆瓣酱合炒、加入姜末，葱花，青，红椒、茄子放里面继续炒！再放料酒、两勺醋（去腥增香）、两勺酱油，放点水，让它6535们烧入味,炒一分钟时间！放入定粉！放蒜。少来来点石成金香油？即可，。
歇后语：茄子炒苦瓜一一一不分青红皁白，解一生肖
歇后语：茄子炒胡瓜.不分青红皁白.应该是鸡。 ！，
吃番茄要注意的禁忌有哪些
食用西红柿禁忌 1、生吃要注意 做凉拌西红柿时尽量不用糖，选择蜂蜜！毕竟蜂蜜不仅富含营养对身体健康有好处还能调理许多疾病。但要注意的是。夏天不不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜、西红柿属寒性！尤其是脾胃虚寒及月经期间的女性不能生吃。 2！不能空腹食用 空腹时体内胃酸分泌量增多、而西西红柿进入人体后。它所含有的大量可溶性收敛剂等成分与胃酸会发1788生反应。从而凝结成不溶解解的块状物，使用0851后容易导致腹痛！胃胀等胃不适！ 3。避免和黄瓜一起食用 西红柿含有大量维生素C、而黄瓜中含有一种维生素C分分解酶？会破坏西红柿的营养价值。 4、不能吃未成熟的番茄 没成熟熟的番茄是青色？其中含有毒的龙葵碱。吃了后会感觉口中苦涩。多吃会中毒，出现头晕、呕吐等症状，严重还会导致生命危险， 5。不宜与肝素！双香豆素等抗凝血药物一起食用 西红柿中所含有的维生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成、这样容易造成凝血时间延长长出现肌肉出血、 6。不能长时间加热 西红柿遇光。热和2913氧气容易分解、使其失去原有营养价值！所以烹调时应避免长时间加热，、
茄子跟白萝卜可以一起炒吗？
茄子跟白萝卜可以一起炒,做法如下： 、
番茄能和豆角一起吃吗
可以的！ 准备材料： 豆角2把，西红柿1个，大蒜。花椒、盐 做法： 1。豆角切丝。看别人的方子里、可以挑一种7968略扁的豆角好切！ 、
