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豆浆做豆腐可以放什么

自己想动手做豆厨首先要找好材料: 首先要洗豆腐包,这要分是做干豆腐还是做大豆腐。做干豆腐、那是长长的粗纱白布!大约半米宽。几十米长!做大豆腐的豆腐包?则是很大很大的方形,也是粗纱布。边长大约要两米左右,把豆腐包洗净后!晾干,备用, 黄豆泡开,大约要泡一个晚上、上磨拉成豆浆。放在很大的锅里熬!直到熬开。停火。这时!要过包!使豆腐渣和豆浆分离、在棚上吊一个十字架!将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上。就形成了一个很大的网兜, 将熬开的豆浆一飘一瓢地倒进豆腐包中。另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包。使纯豆浆从豆腐包中漏下来、流到放在下面的大缸里。到一定的程度。要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣!将残留的豆浆挤净?直到所有的豆浆都过完包了、豆腐渣就和豆浆完全分离了。 将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后、就开始点卤水了,豆腐倌将卤水盛在一个小碗里!倒里边一点!就用勺子在豆浆中搅一搅。眼睛始终注意着豆浆的变化、再放一点卤水!再搅一搅!直到认为满意为止。这是做豆腐的最关键的手艺, 这时候、把缸的盖子盖上,等一会儿!看到豆浆已经成了脑了!里边有一朵一朵的豆腐花!与清水相伴的时候、也就是豆浆分离为豆腐花和清水的时候,就可以压豆腐了。 先将压大豆腐的木框摆好!用那种大豆腐包。即极为宽大的方形豆腐包放在木框之中。开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里!水哗哗地从下边流出来、豆腐花沉积在木框里。等到木框里的豆腐花积满了、将豆腐包的四角翻过来,将豆腐花包住、上面用木板压好。上7221边再用石头压好。等到豆腐不老又不嫩的时候!揭开木板和豆腐包!豆腐就做成了!用刀割成一块一块的、就是好吃的豆腐了。 内脂豆腐制作方法 内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂!其工艺简单!质地细腻洁白、保质期长,现介绍制作方法如下: 1.泡豆 选用豆脐(或称豆眉)色浅?含油量低。粒大皮薄。粒重饱满。表皮无皱而有光泽的大豆、将大豆洗净!在春秋季水温10oC—20oC时。浸泡12小时—18小时。夏季水温30oC左右。浸泡6小时—8小时(每24小时换水)。冬季水温5oC,浸泡约24小时!水质以纯水、软水为佳、用水量一般以豆水重量比1:3为好。浸泡好的大豆约为原料干豆重量的2.2倍、泡好的豆要求豆瓣饱满、裂开一小线。但浸泡时间如果过长!会影响出浆率! 2.磨浆 一般选用能进行浆渣自动分离的磨浆机,粗磨!细磨共2次--3次、尽可能提高大豆蛋白的抽提率。由于不再像用卤水!石膏作凝固剂生产豆腐那样还需压榨成型!所以磨浆过程中加水量的多少就决定了成品内脂豆腐的老嫩、一般做老豆腐时水与干豆的比例是3—4:1!做嫩豆腐时水与干豆的比例是6—10:1,第一次粗磨时加水量为总加水量的30%。第二次调节磨浆机螺旋进行细磨,加水量为30%,第三次的加水量为40%。尽可能地把豆渣里面的浆冲洗出来,磨好的渣应手感细腻无颗粒。 3.煮浆。把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里!用蒸气将浆煮至60oC-70oC时放人约 0.3%的食用消泡剂,把加热过程中产生的泡完全消掉为止。然后继续加热把9078浆煮开。浆沸腾后 保持3分钟—5分钟把浆煮透, 4.冷却 把煮好的浆进行冷却,降温至 35oC以下, 5.点脂(加凝固剂) 先将β一葡萄糖酸内脂用少量冷开水溶解,用量:做老豆腐时1千克浆加30克内脂、嫩豆腐 1千克浆加24克—30克内脂!将溶解好的内脂加入已冷却的豆浆中缓慢调拌均匀即可! 6.成型 将点脂后的浆倒进成型模中。放入凝固槽!在 80oC—85oC之间保温 20分钟即为成品、3158刚成型的豆腐暂不能摇动!应静......馀下全文>> ,

梦见自己找工作,是做豆腐

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豆腐能和米饭一起做吗

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做豆腐的豆子和打豆浆的豆子一样吗

自己打的应该更信任才对 豆子应该没有什么区别 有的可能也只是饱满粒大 不知道你家在哪我们这早餐买的全是兑的 胡巴味, 。!

周公解梦梦见活着的公公拿着香拜我,还叫我去帮他买一块豆腐来做萝卜炖豆腐给他吃? 10分

  你要倒霉了、、

谁能帮我想个名字做润滑油的

  润博士,专业的,或者叫xx润滑技术科技公司!

梦见做豆腐时豆浆洒了一地

  梦见做豆腐时豆浆洒了一地的梦境解释:   忙中有错、一慌乱就状况百出的日子,特别要注意遗失物品或身体受小伤的可能,在上下车时、外出要离开某一地点时别忘了多回头看一眼。手上避免同时提一大堆东西。还有在较为狭窄的地方需要转身或搬运物品时小心容易造成0626割伤的尖锐物,一双好活动的运动鞋?让这两天身手轻巧些、   梦见做豆腐时豆浆洒了一地的吉凶:   基础运吉而能达有限之成就。但因成功运受到压制。故成功之后便难再伸展了?宜养(仁德雅量)!可逃灾害而得平安!【中吉】。

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我的男人要是做坏事了,我能梦到

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梦到自己被人打,然后有人帮我

  而我一直站在旁边却不能为力的不安感、表示你对不能施展自己能力的焦虑、同时说明缺乏自信,。


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