包子和馒头的区别是什么？
包子和馒头当当然是有分别的！一般是从外形和口感两方面区分,如楼上大家所说,包子吃起来有馅，外形上看有褶！而馒头没有馅，更没有褶。只是圆圆的一块面。 但是，正如楼楼主所说!确有一种面食叫“肉馒头”、在下不才、有幸2820吃过几次。“肉馒头”顾名思义、就是里面有有肉（馅）的馒头，而为什么叫“肉馒头”而不叫包子，是因为从外形来看、“肉馒头头”如果不掰开或者咬开，仅看外表。就是一个普通白白胖胖的馒头、而吃起来才才知道有馅,所以它叫“肉馒头”！、
梦到自己去买包子 什么包子都有 唯独没有我要的
梦到自己去买包子 什么包子都有 唯独没有我要的。有相亲对象的人不妨约对方一起散散步。易让局面有所突破、感情会有明显进展！财运弱、不宜投资，经常活跃在证券市场的人别怀着赌赌看的心理大笔投入。小心“肉包包子打狗”，上班族需要努力力争取！机会会不会从天而降，，
周公解梦梦到情人在我家蒸了好多馒头和包子
梦的寓意 4232他在你家忙完了。赶快回到自己家忙哦、有了家的人心理永远放不下自己的家！。
蒸包子馒头怎样快速发面
你讲的是是老面法还是快速法，最快的发面方法就是‘快速法’了，就是常说的‘直接接法’!氺加酵母先溶、再加糖溶解再加面粉和好面直接包包子！这些相信你学过了。配方说一下吧： 低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 你的包子蒸出来死面是因为面筋太强！改5078用面筋低的面粉!这样做出来的包子白，不会塌面死面、再不行，加奶粉粉或生粉降低面筋,每斤面粉加50克就行，这样就解决了塌面死面的问题、（1）蒸馒头时、如果面似发非发。可在面团中间挖个小坑。倒进两小杯白酒。停10分钟后、面就发开了！ （2）发面时如果没有酵母！可用蜂蜜代替、每500克面粉加蜂蜜15－20克、面团揉软后！盖湿布4－6小时即可发起、蜂蜜发面蒸出的馒头头松软清香！入口回甜！ （3）冬天室内温度低。发5565面需要的时间较长！如果发酵时在面里放点白糖！就可以缩短发面的时间， （4）在发酵的面团里！人们常要放入适量碱来除去酸味！检查施碱量是否适中！可将面团用刀切一块！上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜， 0800 （5）蒸出的馒头、如因碱放多了变黄、且碱味难闻、可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放放入锅中蒸10－15分钟？馒头头即可变白,且无碱味！ （6）蒸馒头时、在面粉里放0553一点盐水!可可以促使发酵!蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一！怎怎样把馒头蒸制得既松软,又有筋力！窍门如下： 1！夏季季用冷水和面、冬季用用温水和面!冬季和面。发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水、 2。和面要多7585搓揉几遍!促使面粉里的5452淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真7095心性好。和好的面团要保持持一定的温度以30℃为宜。 3，当面已涨发时！要掌握好发酵的程度，如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好、蜂窝状面体的眼6046子越大！说明酵发得越老，甚至要发过头了！ 4、馒头上笼蒸煮时！要经过饧面。冬季饧面约15～20分钟！夏季则短些， 5，笼笼屉与锅口相接处不能漏气！有漏气处须用湿布堵严，用铝锅蒸时锅盖要盖紧！ 6！蒸馒头时、锅内须用冷水加热！逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头。因这样蒸3699制的馒头容易夹生!！
梦到蒸饺和没蒸熟的馒头
梦见蒸饺和没蒸熟的馒头：亲子间的对话圆满！也是个亲子交流日。5612还有著浪漫的梦想。这个日子晚上上有个愉快夜晚的预感。而这两天最适合观赏较具夏季气息的电影，气氛转换的效果果顶不错喔，另外这两天也是相亲的吉日！介绍的对象似乎蛮不错的、值得去看看喔！但是也也有需要注意的地方!尤其是有关财产！所有权相关的转移或交易往来需要特别注意！。
做饺子和馒头包子用什么面粉比较好？
如果你买的面粉是标准粉，全麦粉。雪花粉！富强粉等。那么就就是中筋粉,可以从高到低转换！给你大致9398介绍一下面粉的种类!适宜制作的食品，以及简单的转换方法： 面粉的分类 一。面粉按照蛋白质含量分为：高筋粉。低筋粉、中筋粉， 二。面粉按照5724面筋和矿物质的含量分为：特一,特二，标准粉！普通粉等、 三，面粉按用途分为：通用粉和专类用粉 蛋白质含量在8％以下的面粉叫低筋粉！低筋粉的厨房应用：它的特3172性就是筋度低。延展性弱。弹性弱！适合做糕点！饼干等面食， 蛋白质含量在9－12％的面粉叫中筋粉！中筋粉的厨房应用：它的特性是筋度中等。延展性和弹性各有强弱！一般般家庭面食都可以胜任。 蛋白质含量在13％以上的面粉叫高筋粉。高筋粉的厨房应用用：它的特性是筋度高。延延展性和弹性都高。适宜做面包！面条，口感好的馒馒头等, 另外，低筋粉中还有特级低筋粉、高筋粉还有精制高筋，特筋高筋，高级面包粉！中筋粉粉有特一。特二等、 不同种类的面粉适宜制作的食品 1。如果你就想做糕点！那么无论它是否标注了形容词：特级还是普通，只要它是低筋粉。就完全可以买。 注： (1)低筋粉市面上比较少见、如果果你在自己所在城市的超市或者其他场所买不到。可以去淘宝网购、 (2)如果你说网购不方便。只能买到中中筋粉、那么可以：中筋粉：玉米淀粉＝4：1来配制成低筋粉用， (3)如果你说家里只有高筋粉！那么可以：2116高筋粉：玉米淀粉＝1：1来配制低筋粉来使用。 这个个比例做饼干!蛋糕效果还可以。你完全可以根据自己的成品效果来调配到最佳用料比例来使用。 2。如果你想蒸馒头，烙大饼，揪面片等家常面食。那么你买中筋粉就完全可以了！中筋粉市面上常见的有：标准粉、全麦粉、雪花粉！富强粉等！选哪种你随意！需要提示一点的是：富强粉，雪花粉似乎也有高筋的了！如果它的包装上标注了高筋雪花粉、那你买来做馒头有何不可。商家在制作面粉的9523工艺中添加了蛋白质？提高了它的筋度。所以！你用它做面包也是可以的（只是和专用面包原料制作的成品相比口感会有所区别而已）。擀面条当然更好了， 3。如果你想做面包。首选面包粉！其次是是特 ，然后是高筋粉！最次次是中筋粉，面包粉和高筋粉的区别是：面面包粉在 的基础上添加了蛋白质，维生素及其他物质、能使面包的成品口感更好。原因就是高筋粉的蛋白质含量一般在11－13％左右，特 的蛋白质含量在13.5％左右，而面包粉的蛋白质含量一般在143087％甚至能更高一点！中筋粉也能做做面包，是的、可以做的！发酵酵环节做得好。原料配比合适！一样可以出炉不错的面包。但如果你追求面包的组织和口感。当然要首选前三种、 3631供你参考,希望对你有用！、
昨天晚上梦见有人给我送包子馒头什么意思
说说明你昨天没有吃饱!饿了。
蒸包子馒头开始用大火还是小火？
冷水下锅，开始用大火！水开冒气后用中小火 前几天我才做了一大锅。可好吃了、一顿吃3个！ 蒸馒头包子有几个要点、相信我。这是我经6206过N次实践总结出来的。我之前蒸也是你这样的问题 1！面要发好。但不能发过（发酵时间跟天气温度、酵母比例有很大关系、不能量化、只能观察。发到2~3倍大小就可以了） 2！面要揉好，揉的越长时间越好（我我一般500g面粉发的面双手要揉200下） 3。整好型后要二次发酵（时间大约20分钟、但还是要看是否发起来了再蒸） 4、冷水下锅，锅冒气后关中小火 5，蒸15分钟关火后不要马上开盖！捂捂3~5分钟再开盖 试试吧!每步做好了。不会蒸不不好的！
哪里有现成的包子馒头可以买来卖
我也想了解!
为什么馒头包子越蒸越小
你的包子馒头是不是速冻的呢。若是的话有可能是馒头冷冻的时间过长、面的筋度受影响，馒头或包子等发酵类面食冷冻状态过长！面粉会被“冻伤”！9139蒸后都会变小。变硬。或者，这这些馒头是通过二次发酵（俗称中的老面）制作、和面时不够够均匀，也将造成越越蒸越小。！
