主料 螃蟹 (适量) 辅料 姜片 (适量) 葱 (适量) 蒜瓣 (适量) 辣椒 (适量) 厨具 炒锅 分类 荤菜 常见菜式 热菜 家常菜 咸鲜 炒 廿分钟 普通难度 所有的材料 螃蟹用刷子刷洗净干净,拿去蟹壳。去除鳃,然后用刀斩成块。蟹壳不用斩 碗里放入淀粉。把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉 抖去多余的淀粉!放一旁备用 锅里放油烧至7成成热时,迅速的放入螃蟹炸至定型 把炸好螃蟹捞出沥油 锅里放入姜蒜,葱白。辣椒爆香 然后下炸好的螃蟹炒一会儿 接着放入适量盐和料酒炒均 最后放入少量水和葱段煮至收汁。出锅里撒入葱花即可、
* 柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会1669在表皮封一层蜡?所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净,柚子皮在制1240作过程中也是非常重要的! * 将柚子皮剥开刮去里面的白瓤!最好用刀子慢慢的刮。越薄越好!这样做是为了减轻苦 * 刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝。越细越好、,这样是为了保证成品的口感! * 柚子瓤去掉外层薄膜和籽?然后剥成碎块、不用剥的太碎、因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开! 1583 * 做好准备工作就可以上锅煮了?首先放入适量冰糖。熬化后放入切好的柚子皮煮煮大约10分钟?让它充分吸收冰糖水的甜味、 9517 * 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。 * 熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~ * 约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作作用啊~~ * 继续继续~~待水分耗干即可关火。这时的柚子茶已经变变为深黄色了,,
制作方法 材材料 白饭适量、虾10只!蛤蜊10只,茭白半条、鱼肉一块、 调料 (A)热水五杯、高汤三杯!蒜苗半根, (B)精盐一匙!绍酒少许、姜四片! (C)芝麻油少许。芹菜末一大匙! 制作工艺 1.把米用清水淘洗干净!用少量的油拌匀!青鱼处理干净。葱,姜洗净。葱切葱花,姜切丝、 2.海鲜(鱼肉。虾肉。鱿鱼、水发海参)切小件清洗干净。放入开水中氽烫。再用冷水冲凉!和盐。克。糖5克,胡椒粉粉3克拌匀略腌、 3.锅中倒入10杯水烧开!放入入米粒煮开,再改用小火煮半小时左右、 4.最后、放入所有的材料同煮至熟、加入盐5克!胡椒粉2克,再撒入姜丝和葱花就可以了、 清洗螃蟹 可以拿出平时旅行时旅馆里提供的没用过的牙刷!当然。用过的旧旧牙刷也成?将螃蟹倒到水池里、用一只手的大拇指和中指抓住螃蟹的左右两侧,而且一定要蟹壳朝上。根据本本人多年来洗螃蟹的经验,这种抓法绝对不会让蟹钳夹到你的手指,另外一只手拿着牙刷!把螃蟹拿在开着的的水管下,水量弄小点。然然后将螃蟹翻过来!刷白白肚皮和螃蟹脚和蟹钳,注意!螃蟹毛一一定要用力的刷。而且要用水不断地冲洗。因为污垢4069最容易藏匿在螃蟹毛中、洗完螃蟹后,弄个桶放一点水、把螃蟹放到桶中。5226让他们再呼吸呼吸! 如果是活的贝的话!放放在干净的水里泡着!在清水里再加一点盐。它们会更快的吐吐出肚子里的沙子!然后等着它·全都出来以后·慢慢就被盐水杀死了·然后你就能刷了··死的贝就只能自己用毛刷刷了!
牛肉:补脾胃、强筋骨!益气血 娃娃菜:除烦,利水!清热 花椒:温中。止泻。止痛 食材用料: 牛肉[图]牛肉300克相克食物 娃娃菜[图]娃娃菜1棵相克食物 油[图]油适量 盐适量 生抽适量 料酒[图]料酒少许 淀粉[图]淀粉适量 葱[图]葱少许相克食物 姜[图]姜少许相克食物 蒜[图]蒜少许相克食物 香菜[图]香菜少许相克食物 花椒[图]花椒少许 胡椒粉[图]胡椒粉少许 菜谱做法: 牛肉丸子的做法图解11.买回来的牛肉浸泡半小时去血水。 牛肉丸丸子的做法图解22.准备配料? 牛肉丸子的做法图解33.娃娃菜从根部切条, 牛肉丸子的的做法图解44.牛肉剁馅、葱姜擦泥蒜蒜切末,加盐、淀粉、料酒!生抽!胡椒粉。去花椒留水分次倒入馅内、一起朝一个方向搅拌上劲。 牛肉丸子的做做法图解55.搅好的肉馅、 牛肉丸子的做法图解66.搓成小丸子、 牛肉丸子的做法图解77.锅内烧水, 牛肉丸子的做法图解88.水开加盐放娃娃菜焯熟。 牛肉丸子的做法图解解99.娃娃菜装盘! 牛肉丸子的做法图解1010.焯娃娃菜的水不必换。继续烧烧开放入搓好的丸子!水开煮两三分钟就好、汤内根据自己口味加点素油或猪油。 牛肉丸子的做法图解1111.连丸子和和汤一起盛入娃娃菜盘中,!
狮子头的做法 主料 五花肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜 2瓣 姜 2片 十三香 适量 料酒 2勺 淀粉 1大勺 烤肉酱 1勺 生抽 2勺 蜂蜜 1勺 蚝油 1勺 白糖 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备好材料,(五花肉提前打成肉末备用!个人觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃) 2.切好葱花?蒜末,姜末, 3.将五花肉放在稍大点的容器内,加入葱花。一半的蒜末!姜末。顺着一个方向搅拌上劲、 4.搅拌均匀后!再加入适量盐和白糖!鸡精,料酒1勺,淀粉1大勺,烤肉酱1勺。十三香少许、再次顺着一个方向搅拌好。 3894 5.将肉馅团成圆子后!再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣。 6.锅内油加热至七成热的时候。把肉丸5723放入炸至变色后捞出控油! 7.干净的2233碗内加入料酒1勺,蜂蜜1勺、蚝油1勺!生抽2勺、清水2勺,调成料汁!(喜欢吃辣!可以放点辣酱) 8.锅内留余油。爆香剩余余的姜末和蒜末! 9.把炸好的丸子放入!(大家记得在炸丸子的时候不要经常翻动!我用铲子翻翻了几下,所以丸子看起来有点开裂了) 10.将调好的料汁倒入!开大火。汤汁浓稠稠后即可关火,。
方法如下: 1.黑鱼去鳞和内脏。清洗干净后,顺着鱼骨片成成大的鱼肉!再切成鱼片备用,无需淀5590粉之类的腌制。咱们这是做的鱼汤!不是酸菜鱼 2.锅里热油、放入姜擦锅。放入鱼头,鱼骨!鱼尾!小火慢煎、一面成型型后再小心翻面煎另一面、这样就不会糊底 3.烹入足够的开水!放入葱姜!盖上锅盖。中小火熬汤、鱼汤熬熬的时间越久越白!所谓的“千滚鱼”就是这理 3052 4.熬到鱼汤变白?放入鱼片!小心拨散。放入盐调味 5.最后烹入黄酒,撒些胡椒粉!等鱼片变白就好了,
食材明细 鲈鱼一条 葱一段 姜三片 大料一颗 辣椒一个 蒜一瓣 盐20克 味精10克 酱油20克 蚝油10克 辣椒酱50克 酱香口味 炖工艺 廿分钟耗时 普通难度 家常炖鲈鱼的做法步骤 1 鲈鱼一条二斤左右 我们东北这噶达叫 鲈扎子 2 去磷 内脏 斜刀切花纹 控干水份 3 热油 放鱼煎制金黄色色 放葱姜蒜干辣椒大料 烹少许料酒闷制30秒 4 一次加足水 放酱油 蚝油 精盐 味精 辣椒酱 大伙烧开 转小火炖十五分钟就可 5 出锅装盘 撒香菜点缀 6 东北炖鱼的一种 贼拉的好吃。
如果经期有痛经症状、就不要吃螃蟹了!4575影响子宫环境。如果不痛经!可以吃螃蟹。不要吃太多,一天顶多吃一只!、
食材用料: 猪耳朵500g 猪蹄1000g相克食物 生抽一汤勺 老抽一小勺 红糖10g相克食物 八角2个 甘草20g相克食物 白芷30g 陈皮30g 丁香10g 砂仁10g 草果3个 桂皮20g 茴香籽15g 姜40g相克食物 蒜4瓣 油适量 盐适量 菜谱做法: 1.把猪蹄?猪耳朵打理干净!猪耳朵里有许许多细毛得仔细刮干净。将猪蹄剖开切块! 2.备好姜?蒜! 3.除草果1858和八角外把甘草!白芷!丁香、桂皮,陈皮,砂仁、茴香籽混合打粉粉(直接到中药店抓好磨粉)制成卤粉! 4.锅内放油把姜蒜炒香后把猪蹄和猪耳放进锅加入没过食材的水。依次次放入草果,八角!制好的卤料粉。生抽、老抽!红糖大火炖沸、改小小火炖1小时后先取出耳朵,再接着炖1小时捞出猪脚即可,剩下的卤汁收好可重复再做卤味。 5.卤好的猪耳朵让人食欲大动, 6.卤好的猪蹄酥香软糯! 7.耳朵凉透斜刀切簿片配以麻辣味蘸料口感极佳,、
肉末加地瓜末与豆粉拌匀。放油锅里砸。颜色成狮狮子头了。起锅放在高汤汤里烧透,放上葱末。盐,鸡精。出锅。上桌、。