大盘羊肉的做法
材料 羊肋骨肉2斤。青，红。黄椒，洋葱！料酒、生抽。老抽！郫县豆瓣！干辣椒，葱姜蒜、大葱断。小茴香！桂皮、香叶。花椒，大料、白胡椒粉！孜然粉， 做法 1！首先要把羊肉去腥，最简单的方法就是提前把让肉用温水泡3个小时、温水里加入姜，然后再用把羊肉用热水焯一下、放几块姜和倒入适量料酒、 2！下一步是要让羊肉嫩!最简单方法就是用高压锅、有几点要注注意：一是要做个调料包？二是要用用热水、为了让羊肉又嫩有进味儿。要在锅的底部放入大葱断！摆在锅锅的最底部,然后把焯好的羊7783肉倒进去？倒入热水(不能用冷水、因为冷水水会让羊肉回缩？会导致肉质不嫩)。然后调料包里包括花椒。大料，小茴香，香叶，桂皮、姜块，最后倒入生抽上色。然后盖上盖子、高压压30分钟、把羊羊肉捞出【记住，高压后的肉汤不不要倒！一会留着有用】。 3。高压后的羊肉特别特别嫩和烂！现在就可以开始做了！放入花椒！烧热、把花椒捞出！留花椒油， 4、然后把干辣椒倒入，姜和蒜一起翻炒。再放入郫县县豆瓣酱、翻炒。 5，倒入洋葱，炒几下、然后倒入羊肉、再倒点少量料酒和生抽。一起翻炒！这个时候候再把彩椒们倒进去、因为彩椒不易长时间翻炒。影响口感。所以现在才倒入！炒得时候可以倒入入点刚才的羊肉汤! 6，最后加入少量糖、鸡精，适量孜然粉和白胡椒，再稍微炒几下就可以出锅了。。
吃羊肉的禁忌有哪些？
1。醋羊肉不能和醋一起吃！很多人吃什么都喜欢加加点醋，喝羊肉汤的时候也要放醋！认为这样才够味！羊肉性热。而醋与寒性食物搭配最好，如大闸蟹。与热性的羊肉不适宜！ 2，南瓜羊肉不要和南瓜一起吃，会发生黄疸和9807脚气病。 3，栗子羊肉不能和7336栗子一起吃、两者一起起炖或者炒都不适宜!因为两者一起回引起消化不良，有时还会引起呕吐。 4。茶吃完羊肉后不宜马上喝茶，羊肉中蛋白质很多。茶叶中有较多的鞣酸、两者相遇产生鞣酸蛋白质！容易引发便秘、这个原理就和在牛奶中放茶茶叶一样!所以吃羊肉火锅锅最好喝点黄酒、酸奶，不要喝王老吉、 如何健6843康吃羊肉羊肉温补？但常吃容容易上火！因此吃羊肉最好配点蔬菜。比如冬瓜、丝瓜，油菜。菠菜、白菜。土豆！金针菇、蘑菇。香菇、莲藕。茭白，笋、菜心等！焖羊肉的时候。可以加点马蹄。煲羊肉汤。阴虚火火旺的人可以加一些党参？黄豆。花生;阳虚的人可以加上巴戟。杜仲！党参，杞子！圆肉！吃羊肉火火锅的时候？还可以搭配豆腐！萝卜等食材！如果是做煮羊肉、应放些不去皮的生姜、因为为姜皮辛凉!8794有散火除热的作用？还还能去掉羊膻味！口味方面。羊肉不宜吃辣的。最好以白切，清炖、红烧。生8涮为主、否则过7619于燥热、什么人不适宜吃羊肉肉羊肉不是每个人都吃得的。虚劳怕冷！中中气不足人群需要补、比较适宜吃羊肉、羊肉还有补肾壮阳的作用。肝1366炎病人忌吃羊肉,羊肉中含有丰富蛋白质、需要肝脏分解、过多使用会加重肝脏脏负担。另羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。如果近期感觉显的口干，烦躁。大便干结等、也也最好少吃点羊肉？最后提醒、羊肉中有弓形虫、吃0991羊肉应充分煮熟？涮羊肉更要“七上八下”等羊肉变色，烫熟后再吃！反过来！羊羊肉也不可烧焦,烤糊，否则会产生致癌物、烧焦了的羊肉4973串还是丢弃为妙？ 下面3566是羊肉做法：推荐：淮山羊肉枸杞汤汤料：羊肉500克。淮山(山药)150克，枸杞十数颗！姜，葱，胡椒。绍酒、食盐适量！ 做法： 羊肉洗净切块、入沸水锅内、去血水; 姜葱洗净用刀拍碎备用; 淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中、放入适量清水！将配配料投入锅中!大火煮沸后，改用文火煨至熟烂。盐出锅锅前才放！这款淮山羊肉枸杞汤特别适合劳累了一年的上班族食用！值得得提醒的是？口干！大便干结，怕冷怕热。睡1139眠差的阴虚者！长痘！经常几天不排便。火气大的阳热者不宜吃羊肉！吃后会烦躁。失眠。喉咙痛着吃可减少膻味 推荐：葱爆羊肉材料：切片羊肉300克，洋葱30克、大葱8、
羊肉禁忌和什么食物同时吃呢？
吃羊羊肉时最好搭配豆腐、它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火，除烦，止渴的作用、而羊肉和萝萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉、可消积滞，化痰热的作用 不宜宜同时吃醋!许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品、吃起来更加爽口，其实实是不合理的！因为羊肉性热，功能能是益气补虚,而醋中含蛋白质！糖。维生素、醋酸及多种有机酸！性温，宜与寒性食物搭配、与热性的羊8768肉不适宜! 不宜同时吃南瓜。以防发生黄疸和脚气病、 不宜宜马上饮茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质、而茶叶中含有较多9927的鞣酸、吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质！容易引发便秘。 肝炎病人忌吃羊肉，羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展！加重病情！另外，蛋白质和脂脂肪大量摄入后！因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解。吸收等代代谢功能、而加重肝脏负担。可导致发病，、
营养价值与功效及禁忌 泥鳅的做法大全家常怎么杀和洗
泥鳅500克 嫩豆腐2块 芹菜适量 泡椒10几个 葱姜蒜适量 干红椒适量 花椒适量 原汁上汤3盒 豆瓣酱2大勺 白糖1茶勺 盐1茶勺 难度普通 时间半小时 口味麻辣 工艺火锅 养生泥鳅火锅的做法步骤 1. 买来的活泥鳅用清水养上两天、常常换一下水， 2. 准备好配菜， 3. 锅中加入适量水！烧至80度左右，投入泥鳅。盖上盖子。关火，约半分钟后打开锅盖、（水不能完全烧开！而且泥鳅投入后要关火，不能煮、否则会破皮、投入后盖盖上约半分钟，这样的8649泥鳅很容易清洗粘液，而且很完整） 4. 把泥鳅表面的粘液清洗干净。 5. 另起4422锅烧开适量水。调入1茶1077勺的盐,放入切6337好的豆腐块焯一下水！ 6. 把配菜清洗干净。切好，同时6246准备好泡椒？ 7. 起锅稍微加热、加入适量油！下入切好的姜片，葱白段、蒜末、干红椒和和花椒，中火煸出香味。（冷锅冷油慢慢慢煸香。不7773要把油烧得很热。不然香料一下去就焦了！根本都没香、另外干红椒和花椒先过一下水。这样8987不容易炸焦!而且很香） 8. 5112下入泡椒翻炒几下!再下入豆瓣酱！ 9. 翻炒出后油, 10. 加入原汁上汤、盖上盖子大火烧7382开转中火煮10分钟左右,让所有的香料味道相融合， 11. 下入洗好的泥鳅和豆腐， 12. 盖上盖子大火烧开转中火焖煮约5分钟！加入芹菜段和葱段，转入1280火锅盆里，！
羊肉和什么相克要搞清楚
和羊肉相克的食物 羊肉与豆酱不可同食： 豆酱系豆类熟后发酵加盐盐水制成。含蛋白质、脂肪！糖类、维生素，氨基酸和钙！磷！铁等元素、性味咸寒！能解除热毒。而羊肉大大热动火、二者功能相反。所以不宜同食，俗俗话说：“猪不吃姜？羊不吃酱。”（“吃”即配食之意）这是有一定道理的、 羊肉与乳酪不宜同食： 乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其其营养价值高！且易消化、乳酪种类类很多!其成成分因种类不同而异、一般来说，其其主要成分是蛋白质！脂肪！乳糖。丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒！羊肉大热、而而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能会产生生不良反应,所6874以不宜同食, 羊肉与荞麦面不宜同食： 据《本草纲3247目》记载！荞麦气味甘平，性寒！能降压止血。清热敛汗，而羊肉大热、7560功能与此相反！故不宜同食， 羊肉与醋不宜同食： 醋中含蛋白质！糖类！维生素、醋酸6146及多种有机酸（如乳酸，琥珀酸。枸橼酸！葡萄酸。苹果酸等），醋中的曲霉分泌蛋白酶。将3078原料中的蛋白质分解为各种氨基酸,其性酸温，可消肿活血，杀菌解毒。食物5112药性又与酒相近，所以醋可去鱼腥、宜与寒性食物如蟹等配合。而羊肉大热。所以不宜配醋！ 羊肉与茶不宜同食： 羊肉性温！助元阳、补精血、疗肺虚。益劳损！是一种很好的滋补强壮食品、羊肉所含钙质、铁质高于猪肉，牛肉，吃羊肉0697对肺病，如肺结核。气管炎、哮喘和贫血等皆有益！羊肉中含有丰富的蛋白质、可与茶叶中的鞣酸发生生化反应。生9267成鞣酸蛋白质，这1835种物质对肠道有一定的收敛作用，可使大肠的蠕动减弱！大便里6994的水分减少,形成便秘、 羊肉与鱼烩不可同食：《饮膳正要》记载：“羊肉不可与鱼烩！酪同食，”鱼烩是生鱼刽切而成。 羊肉与鱼烩不宜同食！主要有几个方面面的原因。 （1）羊肉含有丰富的蛋白质，脂肪！多种维生素及微量元素，而鱼烩系生鱼刽6407切割而成。2083其酶未失活性!二者同食会产生复杂的变化！容易产生不良反应，不利于健康！ （2）羊肉有较浓的膻味，鱼烩带有浓厚的腥味，二味混合产生一种令人厌恶的怪味。 （3）吃生鱼肉，人体容易感染寄生虫！影响身体体健康， 羊肉与竹笋不能同食：同食会产生不良生化反应，引起中毒。可以用地浆水治疗、 小豆不可与羊肉同食：食后身体不适。 南瓜与羊肉相克：据《本草纲目》称:“南瓜不可与羊肉同食,令人气壅。”因南瓜补中益气,羊肉大热补形,两者同食,则两补同进,令人肠胃气壅、同食久食,则致胸闷腹胀,窒塞不舒！故南瓜与羊肉不宜同食。。
我是属羊的 能不能吃羊肉
我是属鸡的 吃的鸡数不不胜数。。！！。，。，。、、。！
蛋糕可以和羊肉一起吃吗
蛋糕当然 能和羊肉一起吃！ 蛋糕几乎和 所有的食物都 能一起吃吧，！
羊肉汤加白萝卜的做法，为何要先烧熟羊肉，在同时煮呢？
一起煮的话萝卜容易煮烂。 材料：羊腩肉300克。白萝卜200克，料酒！葱，姜，盐，味精，胡椒粉 1.羊肉反复漂尽血水，切成小块、放放入沸水中焯一下后洗净 2.白萝卜切成滚刀块。备用 3.将水放入砂锅中、锅置旺火上烧沸、放羊肉 4.然后打去浮沫。放入葱！姜，料酒。转小火炖至七成熟 5.放萝卜炖15分钟 6.取出葱，姜、放盐。味精！胡椒粉！撒香菜起锅、即成成 注意事项： 1.羊肉的血水要漂尽!炖炖制不能用大火!否则汤不鲜！颜色也差， 2.水应一次性掺够、中途不能能加水， 3.萝卜不能过早放入，否则汤味差。。
吃羊肉禁忌 羊肉不能与什么食物一起吃
1，不能和荞麦一起吃：热寒相反不宜同食; 2！不能和豆酱一起吃：二者功8099能相反、不宜同同食; 3、不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛。中毒; 4，不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病; 5、不能和红豆一起吃——同食会引起中毒; 6！不能和乳酪一起吃吃——二者功能相反，不宜同食; 7，不能和栗子一起吃：二者都不易消化、同炖共炒都不不相宜？甚至可能同吃还会引起呕吐; 8。不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收; 、
黑羊肉跟白羊肉的区别是那里
黑羊白羊与其营养价值以及口感无关，影影响口感主要是山羊绵羊！山羊顾名思义就是生活在大山里的羊，8384这就造就山羊肉要比绵羊肉更结实，故山羊肉口口感要好！影响羊肉味道的主要是羊的年龄，以一年内的小山羊肉最好。越老其膻味越重且不易熟！老羊肉色暗红而小羊则是粉红且好熟易烂无膻味！羊肉属暖、冬季吃最佳！夏天常吃怕是要上上火了,
