芹菜知识介绍:Celery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草。属伞形科二年生草本! 芹菜原产地中海沿岸,在我我国栽培历史悠久?分布广泛!产于全国大部分地区!河北宣化。山东潍县。河南商丘都是芹菜的名产地! 芹菜四季均有供应?芹菜可分为本芹(中国类型)和洋芹(欧洲类型)两种、本芹,菜根大、空心、叶柄细长、柄呈绿色或紫色!纤维较粗,香味浓!可食食部分较少?洋芹、根小!棵高。叶柄宽肥,实心、香味较淡,菜质脆嫩。可食部分多。 芹菜的品质要求5360:以大小整齐、不带老梗、黄叶和泥土。叶柄无锈斑、虫伤,色泽鲜绿或洁白,叶柄充实肥嫩者为佳。 芹菜营养分析:1. 芹菜的平肝降压作用。主要是因为为芹菜中含酸性的降压成分!动9331物实验证明对兔!犬静脉注射有明显降压作用,临床对于原发性!妊娠性及更年期高血压均有效。 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分!对动物有镇静作用,对人体体能起安神的作用?有利5338于安定情绪,消除烦躁、 3. 芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留、利尿消肿,临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。 4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效!它经肠内消化作用产生一一种木质素或肠内脂的物质!这类物质是一种抗氧化剂!高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质、它还可以加快粪便在肠内的运转转时间!减少致癌癌物与结肠粘膜的接触。达到2467预防结肠癌的目的, 5. 芹菜含铁量较高!能补充妇女经血的损失。是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免免皮肤苍白!干燥!面色无华!而且可使目目光有神!头发黑亮、 6. 芹菜是辅助7032治疗高血压病及其并发症的首选之品,对于血管硬化!神经衰弱患者亦有辅助治疗疗作用、 7. 芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲,芹菜汁还有降血糖作用、经常吃些芹菜。可以中和尿酸酸及体内的酸性物质、对预防痛风有较好效果! 8. 芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋!西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食、泰国的一项研究发现。常吃芹菜能减少男性精子子的数量!可3894能对避孕有所帮助? 芹菜适合人群:一般人群均可食用! 1. 特别别适合高血压!动脉硬化,高血糖。缺铁性贫血。经期妇女食用, 2. 芹菜性凉质滑,脾胃虚寒!大便溏薄者不宜多食,芹菜有降血压作用!故血压偏低者慎用。计划生育的男性应注意适量少食, 芹菜菜食疗作用:芹菜味甘。苦,性凉!无毒。归肺。胃!肝经。 具有有平肝清热、祛风利湿,除烦消肿!凉血止血、解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳,降低血压,健脑镇静的功效、 主治高血压。头晕,暴热烦渴、黄疸!水肿!小3625便热涩不利、妇女月4561经不调、赤白带下!瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化。神经衰弱,头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治4398疗作用?另外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛。 芹菜做法法指导:1. 芹菜可炒、拌,炝或做配料,也可作馅心。 2. 俗话说:“家厨眼中无废料”!很多人只吃芹芹菜杆?其其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分分很高!而且滋滋味爽口!择下的芹芹菜叶可以凉拌、增加个下酒酒小菜、芹菜叶中所含的的维生素C比茎多!含有的胡萝卜素也比茎部高。因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们们可以将芹菜叶做汤,长期食用可以帮助人安眠入睡!使皮肤有光泽、 3. 挑选芹菜时、掐7206一下芹菜的杆部。易折断的为嫩芹菜。不易折的为老芹菜、 4. 用于高血压病,眩晕头痛!面红目赤,血淋。痈肿等症、可用鲜芹菜500克,捣取汁、开水冲服。每日1剂! 9319 5. 应用于大便出血:水芹适量,洗净捣烂。取汁半碗。调红糖糖适量服、 6. 应用于痄腮:鲜水芹适量!捣烂取汁,加酸醋服,外搽患处,,
芹菜禁忌 (食物相克) 【芹菜+鸡肉】容易伤元气。 【芹菜+兔肉】容易引起脱皮! 【【芹菜+甲鱼】容易引起中毒、可以用橄榄汁解毒! 【芹菜+黄瓜】营养价值大大降低, 【芹菜+菊花】容易引起呕吐, 因为芹菜有降血压作用,所以血压低的人在食用时要谨慎、 芹菜食用(食物相宜) 【芹芹菜+番茄】健胃消食、降压! 【芹菜+核桃】润发、明目,养血, 【芹菜+豆腐、牛肉】健健脾利尿!降压, 【芹菜+花生】清肝降压、润肺止血,适合心脑血管患者芹菜具有清热,平肝!明目和降血压的作用。花生具有止血,润肺和胃,降低血压、胆固醇等作用、二者同食特特别适合高血压!高血脂。血管硬化等患者食用! 【芹菜+海米。莲藕】滋补,润肠! 【芹菜+醋】补肾,固齿。 【芹菜+核桃仁】润肤美容、抗衰老,延年益寿。 【芹菜+红枣】有滋润皮肤。抗衰老。养血0863养精的作用、,
不相克! 与芹菜相克食物如下: 芹菜+牡蛎:降低锌的吸收 芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻 芹菜+螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收 芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收 芹菜+黄豆:降低铁的吸收 芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐 芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏, 芹菜+虾:伤元气 芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气 芹菜+黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值 芹菜+蛤蜊:影响响维生素的吸收 芹菜+甲鱼:一起吃会中毒?可以用橄榄汁解毒 芹菜+兔肉:一起吃会脱水 芹菜+醋:损伤牙齿 芹菜+虾米:将所含的维生素B1全部破坏,!
鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 2。豆腐忌蜂蜜----同食耳聋! 3。海带忌猪血----同食便秘、 4!土豆忌香蕉----同食0540生雀斑、 5。牛牛肉忌红糖----同食胀死人, 6,狗肉忌黄鳝鳝----同食则死, 7,羊肉忌田螺----同食积食复胀、 8。芹菜忌兔肉----同食脱头发, 9、番茄忌绿豆----同食伤元气。 10,螃蟹忌柿子---同食腹泻, 11,鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 12,洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛、 13,黑鱼忌茄子----同食肚子痛, 14、甲鱼忌苋菜----同食中毒, 15,皮蛋忌红糖----同食发呕。 16!人人参忌萝卜----同食积食滞气, 17!白酒积柿子----同食心闷。。
------------------------ 1.食物相克大全 1.猪肉菱角若共食.肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃.食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用.若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意.若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合.同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌.同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝.一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反.兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴.不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片.同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克.同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃.体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背.同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合.食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃.味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合.同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合.同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯.同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以.进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食.食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背.甲状腺肿会诱发. 2.两小时不能吃的食物1!虾+维C=中毒 2,感冒药+可乐=中毒 3!鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒!死亡 4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 5!海带忌猪血┄┄同食便秘 6。土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 7。牛肉忌红糖糖┄┄同食胀死人 8,狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 9!羊肉忌田螺┄┄同食积食食腹胀 10,芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 11。番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 12,鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 13!洋葱忌蜂蜜┄┄同食食伤眼睛 14。黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 15、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 16!皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 17,人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 4266 18,白酒忌柿子┄┄同食心闷 19.红薯和柿子——会得结石 20.萝卜和木耳——皮肤发炎 21.芋头和香蕉——腹胀 22.花生和和黄瓜——伤害肾脏 23?牛肉和栗子——引起呕吐 24.螃蟹和柿子——腹泻 25.鲤鱼和甘草——会中毒 26、羊肉忌西瓜———同食 伤元气 27,鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气 28!猪肉忌菱角———同食肚子痛 29。狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒 30、马马肉忌木耳———同食得霍乱 31,牛肉忌毛姜———同食中毒死亡 32、羊肉忌梅干菜——同食生心闷 33、鸡肉忌芥菜———同食伤元气 34。驴肉忌黄花———同食心痛致命 35。兔肉忌小白菜——同食易呕吐 36。海蟹忌大枣———同食易得疟疾 37!芥菜忌鸭梨———同食发呕骨折后吃花生会加重瘀肿 骨折后喝骨头汤反而阻碍愈合 上火生疮的的人不宜吃荔枝 烧伤病人吃狗肉羊肉疼痛红肿!
1!芹菜+牡蛎:降低锌的吸收!芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻、芹菜+螃蟹:一起吃会会引起蛋白质的吸收,芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收、芹菜+黄豆:降低铁的吸收、芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐、芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏,芹菜+虾:伤元气。芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气。 2,芹菜!属伞形科植物!有水芹、旱芹。西芹三种!功能相近、药用用以旱芹为佳!旱芹香气较浓,称"药芹"、但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物。胡萝卜素!B族维生素!钙、磷,铁!钠等、同时!具有有平平肝清热、祛风利湿、除烦消肿,凉血止血、解毒宣肺,健胃利血,清肠利便。润肺止咳。降低血压!健脑镇静的功效!常吃芹菜,尤其3311是吃芹菜叶、对预防高血压。动脉硬化等都十分有益。并有辅助治疗作用!。
1》不能一起吃的食物 萝卜——水果:两者同食。经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成!并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。 牛奶——果珍:牛奶中蛋白质丰富!80%%以上为酷蛋白,酷蛋白在PH值低于4.6的酸性环境中会凝集!沉淀!不利于消化吸收。引起消化化不良、故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。 海味——水果:鱼虾!藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质!如果与含含鞣质的水果同食!不仅会会降低蛋白质的营养价值?而且易使海味中蛋白质与鞣质结合、这种物质可刺激粘膜、形成不易消化的物质,使人出现腹痛,恶心,呕吐等症状。 肉类——茶:茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢!延长粪便在肠道滞留时间、形成便秘。 白酒——胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、与酒精一起进入人体,就5436会在肝脏中产生毒素,从而损害肝脏功能! 咸鱼——乳酸饮料:咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用,由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐,而在唾液中的硫氰酸根催催化下!产生致癌物!可能3987引起胃肠,肝等消化器官官癌变? 2》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒 洋葱和蜂蜜——伤害眼睛 豆腐和蜂蜜——引发耳聋 萝卜和木耳——皮肤发炎 芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏 牛肉和栗子——引起呕吐 兔肉和芹菜——容易脱发 螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒 3》20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒!重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉——腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 4》食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 5》这些食物不能一起吃 吃、真是一门很大的学问,各种美美食之间!常常相冲相撞。如果将这些相冲撞的食物同食。不但不会得到美的享受、反而会损害身体。真是不可不防呀、 啤酒忌白酒啤酒中含有大量的二氧化碳,容易挥发,如果与白酒同饮、就会带动酒精渗透,有些朋友常常是先喝喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒,这样做实属不当!想减少酒精在体内的驻留!最好是多饮一些水、以助排尿、 酒精忌咖啡酒中含有的酒精!具4963有兴奋作用、而咖2731啡所含咖啡因,同样具有较强的兴4187奋作用!两者同饮,对人产生的刺激甚大!如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用、会加重紧张和烦躁情绪!若若是患有神经性头痛的人如此饮用!会立即引发发病痛?若是患有经常性失眠症的人,会使病情恶化!如果是心脏有问题,或是有阵发性心跳8595过速的人!将咖啡与酒同饮,其后果更为不妙、很可能诱发心脏病、一旦将二者同时饮用!应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下。可以缓解一下不适症状! 解酒忌浓茶有些朋友在醉酒后,饮用大量的浓茶,试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡硷与酒精结合后,会产生不良的后果!不但起不到解酒的作用。反而会加重醉酒的的痛苦! 鲜鱼忌美酒含维生素 D高的食物有鱼。鱼肝。鱼肝油等,吃此类食物饮酒!会减少人对维生素 D吸收量的6—7成。人们常常是鲜鱼佐美酒、殊不知这种吃法却却丢了上好的营养成分? 虾蟹类忌维生素虾,蟹等食物中含有五价砷化合物、如果与含有维生素 C的生果同食!会令砷发生变化。转化成成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大,长期食用,会导致人3462体中毒!免疫力下降。 牛奶煮沸时忌加糖牛奶中所含的赖氨酸在高温下与果糖结合成果糖基赖氨酸。不易易被人体消化,食用后会出现肠胃不适。呕吐!腹泻病症,影响健康, 菠菜忌豆腐菠菜中所含的的草酸?与豆腐中所含的钙产生4503草酸钙凝结物、阻碍人体对菠菜中的铁质和豆腐中蛋白的吸收。 牛奶忌朱古力朱古力中含有草酸。与牛奶8560中所含的蛋白质!钙质结合后产生草草酸钙!一些人食用后会发生腹泻现象。 6》哪些食物不能和牛牛奶一起吃 经常喝牛奶对健康好处多多?6299但食物总有互相抵触发生反应的时候!在日常生活中我们要留点神!记住哪些食物不可一起食用,以免危害你的身体健康!下面介绍一下牛奶和哪些食物3043不可同时服用! >在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的果酸相遇后。就会发生凝固、从而影响人体对牛奶的消化与吸收!在服用牛奶这个个时间段里同样不宜食用其他酸性水果, >牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白!牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的的酪蛋白便会发生凝集,沉淀。难5704以消化吸收、严重者还可能导致消化不良或腹泻!所以牛奶中不宜添加果6630汁等酸性饮料、 >牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应。生成有毒的果糖糖基赖氨酸!有害于人体。鲜牛奶奶在煮沸时不要加糖,煮好6934牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖! >牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸。两者同食会结合成不溶性草酸钙!极大影响钙4768的吸收?甚至出现头发干枯、腹泻,生长长缓慢等现象。 Yao>>有人喜欢用牛奶代替白开水服药!其实、牛奶会明显地影响人体对药物的吸收,由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜!使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应!形成非水溶性物质,从而影响药药效的释放及吸收、因此、在服药前后1小时也不要喝奶。 7》不能一起吃的食物 1、萝卜:严禁与桔7730子同食,同食患甲状腺肿,忌何首乌。地黄、服人参时忌食。忌与与胡萝卜同食! 2,胡萝卜:不宜和西红柿,萝卜!辣椒!石榴、莴苣!木瓜等水果同吃,最好单单独吃或和肉类烹调! 3、黄瓜:不宜和维生素c含含量高的蔬菜如西红柿,辣椒等同烹调! 4!甘薯:(红薯。白薯,地瓜。山芋)!不能与柿子同食、二者相聚会形成胃柿石、引起胃胀!腹痛。呕吐,严重时可导致胃出血等、危及生命。也不6704宜与香蕉同吃? 5!韭菜:不可与菠菜同食!二者同食有滑肠作用!易引起腹泻,不可与蜂蜜同食、同食则令人心痛、不可与牛肉同食、同食令人发热动火。 6,茄子:忌与黑鱼!蟹同食,同食有损肠胃。过老老熟的茄子不宜食。易中毒! 7。菠菜:忌韭菜、不宜与豆腐同食。同食使人缺钙, 8。小1112白菜:忌兔肉? 9,南瓜:不可与羊肉同食、否则则易发生黄疸和脚气!不可与富含维生素c 的蔬菜,水果同食。 10。竹笋:不宜7597与豆腐同食,同食易生结石,不可与鹧鸪肉同食。8924同食令人腹胀。不可与糖同食,不宜与羊羊肝同食? 11!辣椒:忌与羊肝,南瓜同食! 12。香2935菜:不可与一切补药同食,忌白术、牡丹皮、 13。莼菜:忌与醋同食, 14、茭白:不宜与豆腐同食,否则易形成结石! 15。芹菜:忌同醋食,否则易损齿,8717不宜与黄瓜同食, 16、芥菜:忌与鲫鱼同食!否则易9584引发水肿, 17!蕨菜:忌与黄豆,花生!毛豆等同吃! 18!菜瓜:忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。 19、山药:忌鲫鱼!甘遂。 20。豆8446腐(豆浆):不要与牛奶同食。不要与菠菜同烹调。忌用豆浆冲鸡蛋、忌与四环7523素同用, 21,木耳:忌与田螺。雉鸡。野鸭、鹌鹑肉同食。忌与四环素同服 22。苋苋菜:不宜与菠菜。蕨粉同食 23。苦菜:不3232可与蜂蜜同食 24!花生:忌蕨菜、毛蟹、黄瓜! 25。马齿苋:不宜与鳖甲同食。 26、香瓜::忌与蟹?田螺!油饼同同吃 27,猪肉:忌与鹌鹑同食、同食令人面黑!忌与鸽肉、鲫鱼,虾同食、同食令令人滞气!6177忌与荞麦同食。同食令人落毛发、忌与菱角!黄豆!蕨菜。桔梗,乌梅、百合!巴豆。大黄!黄连,苍术同食。忌与牛肉、驴肉,羊肝同食、 28、猪脑髓:不可与酒、盐同食。影响男男子性功能、 29!羊肉:忌与豆酱、荞麦面!乳酪!南瓜,醋、赤豆,梅干菜同食!忌铜!丹砂、 30、鸡肉:老鸡鸡头不能吃!因毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡鸡头生砒霜”的说法!忌与糯米!李子,大蒜。鲤鱼、鳖鱼、虾,兔肉同食、忌芥末!菊花! 31!猪油:不宜与梅子同食! 32、牛肉:不可可与鱼肉同烹调!不可与栗子。黍米、蜂蜜同食!不宜与韭菜,白酒、生姜同食, 33。猪肝:忌与荞麦。黄豆!豆腐同食、同食发痼疾,忌与鱼鱼肉同食,否则令人伤神!忌与雀肉、山鸡,鹌鹑肉同食。 34,牛肝:忌鲍鱼。鲇鱼,不宜与富含维生素c的食物同食, 35、鸭肉:反木耳、胡桃,不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻! 36、0846狗肉:忌与绿豆!杏仁!菱角!鲤鱼,泥鳅同食!忌用茶!不宜与大蒜同食、 37、猪血:忌黄豆,同食令人气滞、忌地黄!何首乌, 38。羊心!羊肝:忌与生椒、梅。赤豆!苦笋、猪肉同食、不宜与富含维生素c的蔬菜同食, 39。驴肉2999:忌荆芥,不宜与9048猪肉同食?否则易致腹泻、 40,马肉:不宜与大米米(粳米),猪肉同食。忌生姜!苍耳、 41、鹅肉:不宜与鸭梨同吃! 42,鹿肉::不宜与雉鸡?鱼虾,蒲白同同食 43!雀肉9743:春夏不宜食?冬三月为为食雀季节,不宜与猪肝!牛肉。羊肉同食,忌李子、白术, 44。鸡蛋:忌与柿子同食、同食可引起腹痛!腹泻!易形成“柿结石”,不宜与兔肉!鲤鱼、豆浆同食,民间有吃“毛蛋”之习。其实“毛蛋”中含有大量病菌,易中毒、 45!鸭蛋::不宜与李子。桑椹子同食! 46,野鸭:忌与与木耳!核桃!荞麦7933同食 47!鹧鸪肉:忌与竹笋同食 48,水獭肉:忌与兔肉、柿子同吃 49。獐肉:不宜与虾、生菜!梅子,李子同食 50!鹌鹑肉:不宜与猪肉。猪肝、蘑菇。木耳同食。 51,雉鸡(野鸡):不宜与猪肝!鲇鱼、鲫鱼、木耳。胡桃,荞麦同食 52,猫肉:忌忌藜芦?猫肉有伤胎胎之弊、孕妇忌服, 53。虾::严禁同时服用大量维生素c,否则。可生成9138三价砷?能致死。不宜5690与猪肉同食,损精!忌与狗、鸡肉同食。忌糖, 54、鲤鱼:忌忌朱砂。狗肉,葵菜、赤小豆。咸菜不宜与狗狗肉同食, 55、泥鳅:不宜与狗肉同食、 56,海带:不宜与甘草同食, 57,鲫鱼:不宜与芥菜、猪肝!猪肉,蒜、鸡肉,鹿肉等同食、忌山药。厚朴。麦冬!甘草, 58!鳖肉:忌猪肉、兔肉。鸭蛋、苋菜!忌与薄荷同煮、忌与鸭鸭肉同食!久食令人人阴盛阳虚。水肿泄泻! 59。带鱼、平鱼、银鱼、黄黄花鱼:忌用牛?羊油煎炸,凡海味均均禁甘草!反荆芥、 60,龟肉:不宜与酒,果!瓜、猪肉!苋菜同食。 61。蜗牛:忌蝎子、 62、田螺:忌与香瓜。木耳,蛤蚧!冰糖同食,忌与四环环素同用, 63,鲶鱼:不宜与牛肝同食、忌用牛、羊油煎炸,不可与荆芥同用、 64、鳝鱼:忌狗血、狗肉、同食助4835热动风!忌荆芥,同食令人吐血。青色鳝鱼有毒!黄色无毒,有毒鳝鱼一次吃250克。可致死。 65!海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食, 66、青鱼鱼:忌用牛!羊油煎炸。不可与荆芥。白术、苍术同食! 67,牡蛎肉:不宜与糖同食、 68!枣:不可与海鲜同食。否则令人腰腰腹疼痛,不可与葱同食,否则令人脏腑不合、头胀、 69,苹果0265:不宜与海味同食(海味与含有鞣酸的水果同吃!则易引起腹痛,恶心。呕吐等)、 70,鸭梨4629:忌鹅肉。蟹。忌多吃,忌与油腻!冷热之物杂食。 71。桔子:忌与萝卜同食。同食诱发甲状腺肿!忌与牛奶!蟹、蛤同食。 72。山楂、石榴,木瓜!葡萄:不宜宜与海鲜类,鱼类同食,服6441人参者忌用,忌铁器,忌和四环素同吃。 73、桃子:不宜与鳖肉、龟肉同食、 74。香香蕉:不宜与白薯同食! 75、柿子:忌与蟹、水獭肉同食,同食腹痛。大泻!忌与红薯!酒同食! 76。杨梅:忌生葱!不宜与羊肛、鳗鱼同食。 77。杏3386:忌与小米同食!否则令人呕泻。 78,芒果:忌与大蒜等辛物同食, 79、银杏(白果):严禁多吃,婴儿吃10颗左右可致命!三。五岁小儿吃30~40颗可致命!不可与鱼同吃,同食则产生不利于人体的6519生化反应、小儿尤忌! 80!柑子:忌与与蟹同食? 81。大米(粳米):不可与马肉同食,不可与苍苍耳同食。同食心痛。 82、黄豆:不宜与猪血、蕨菜同食。服四5219环素时忌用? 83!绿豆:不宜与狗肉,榧子同食, 84、小米(粟米):不可与杏同食。同食易易使人呕吐,泄泻、气滞者忌用, 85。黑豆:忌与厚朴、蓖麻籽!四环素同用。 86,红豆:忌与米同煮,食之发口疮、不不宜与羊肉同食!蛇咬伤!忌食百日、多尿者忌用、 87、葱:不宜与杨梅、蜜糖同食、同食易气气壅胸闷。忌枣!常山、地黄、 88、醋:忌丹参!茯苓、不宜与海参,羊肉。奶粉同食,忌壁虎!可致死, 89!糖:忌虾、不可与竹笋同煮!不宜与牛奶。含铜食物同食, 90、酒:忌忌与汽水、啤酒!咖啡,奶!茶、糖同饮!不然对胃肠!肝,肾脏器官有严重的损害,不宜与牛肉!柿同食。 91,茶:贫血病人服用铁剂时。忌饮茶,不宜与狗肉同食。服人参等滋7456补药品时忌用? 92。蒜:一般不与补药同服。忌蜜、地黄。何首乌。牡丹皮! 93。花椒:忌防风、附子!款冬! 94!牛奶:忌牛奶中放钙粉。勿用牛奶冲鸡蛋。不宜与巧克力!桔子。四环素同食, 95、蜜:不不宜与葱!蒜。韭菜!莴苣。豆腐同食!不然易引起腹泻 8》7》药膳膳禁忌 1,药物与食物配伍禁忌 药物与食物的配伍禁忌是古人的经验总结,后人多遵从于此、其中有些禁忌虽还有待于科学证明。但在没有得出可靠的结论以前前还应参照传统说法,以慎用为宜!一般用发汗药应禁生冷,调理脾胃药禁油腻、消肿理气药禁豆类。止咳平喘药禁鱼腥,止泻药禁瓜果、这些禁忌主要包包括:猪肉反乌梅!桔梗!黄连。胡芡黄、百合!苍术、羊肉反半夏。菖蒲,忌铜!丹砂!狗肉反商陆。忌杏仁、鲫鱼反厚朴,忌麦冬!猪血忌地黄!何首乌,猪心忌吴茱萸、鲤鱼忌朱砂、雀肉忌白术、李子。葱忌常山,地黄!何首乌。蜜,蒜忌地黄。何首乌!萝卜忌地黄!何首乌。醋忌茯苓。土茯苓!威灵仙仙忌茶等、这些些可供临床应用参考! 2、食物与食物配伍禁忌 古人对食物与食物的的配伍也有一些忌讳!其道理虽不充分、但在药膳应用中可作参考!这些禁忌是:猪肉忌忌荞麦。鸽肉。鲫鱼,黄豆!羊肉忌醋。狗肉忌蒜。鲫鱼忌芥菜!猪肝、猪血忌黄豆、猪肝忌荞麦,豆酱,鲤鱼肠子。鱼肉!鲤鱼忌狗肉、龟肉忌苋菜。酒、果。鳝鱼忌狗肉。狗血!雀肉忌猪肝,鸭蛋忌桑椹子、李子,鸡肉忌芥末。糯米。李子。鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉,苋菜,鸡蛋等!这些禁忌的应用主要是宜使人气滞、生风。生疮,发病等! 3,药物配伍禁忌 药膳的主要原料之一是中药。目前可应用的5 000多种常用中药中,有五百余种可作为药药膳原料?最常入膳的中药大约有70多种(参见《学无止境(20)——能够入膳的中药》)。如冬虫夏草、人参!当归!天麻,杜仲、枸杞子等!这些药物在与食物配伍,炮制和应用时都需要遵循中医理论。使它们之间的作用互相补充、协调。否则就会出现差错或影响效果、所以。中国传统医学对药膳应用有严格的禁忌。 药膳的药物配伍禁忌,遵循中药本草学理论、一般参考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具体内容是:甘草反甘遂,大戟。海藻。芫花,乌头反贝母!瓜蒌,半夏!白蔹、白芨、藜芦反人参,沙参、丹参!玄参。苦参。细辛。芍药!“十九畏”的具体内容是:硫磺畏朴硝,水银畏砒霜,狼毒畏密陀僧,巴豆畏牵牛!丁香畏郁金,川乌,草乌畏犀角。牙硝畏三棱!官桂6532畏赤石脂、人参畏五灵脂、 以以上配伍禁忌!可作为用药参考、但非绝对对如此!在古今配方应用中也有一些反畏同用的!如党参与五灵脂同用可以补脾胃。止疼痛、这些必须要在有经验的临床医师的指导下应用、 4,病人忌口 忌口是中医理论与实践的一个内容,主要包括两类:一是某种病忌某类食物。如8987:肝病忌辛辣!心病忌咸!水肿忌盐,骨病忌酸甘。胆病忌油腻。寒病忌瓜果!疮疖忌鱼虾,头晕!失眠忌胡椒、辣椒!茶等,另一类是指某类病病忌某种食物,如凡症见阴虚内热!痰火内盛、津液耗伤5031的病人。忌食姜!椒,羊肉之温燥发热饮食。凡外感未除!喉疾,目疾,疮疡,痧痘之后、当忌食芥、蒜!蟹。鸡8681蛋等发风动气之品,9946凡属湿热内盛之人,当忌食饴糖,猪肉、酪酥,米酒等助湿生热7543之饮食,凡中寒脾虚。大病。产后之人,西瓜。李子,田螺,蟹!蚌等积冷损之饮食食当忌之,凡各种失血!痔疮、孕妇等人忌食慈菇!胡椒等动血之饮食,妊娠期禁用破血通经。剧毒、催吐及辛热、滑利之品、忌口之说有些已被证明是有道理的。有些则不合实际,在药膳应用中可资参考! 9》哪些食物相克 以下相克食物2小时内不可同吃。望大家谨记。 1,鸡蛋忌糖5333精┄┄同食中毒,死亡 2。豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 3。海带忌猪血┄┄同食便秘 4,土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑斑 5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 6!狗肉忌黄鳝┄┄┄同食则死 7。0255羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 8?芹菜忌兔肉┄┄┄同食脱头发 9、番茄忌1285绿豆┄┄同食伤元气 10!螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻 11!鹅肉忌鸭梨梨┄┄同食伤肾脏 12,洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 13。黑鱼忌0487茄子┄┄同食肚子痛 14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 15。皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 16。人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 3531 17!白酒忌柿子┄┄同食心闷!
虾与富含维生素C的食物相克:生成砒霜。有剧毒。 虾皮与红枣相克:同食会中毒、 虾皮与黄豆相克:同食会影响消化, 虾蟹类忌维生素:虾,蟹等食物中含有五价砷化合物!如果与含有维生素C的生果同食、会令砷转化成三价砷。危害甚大!长期食用,会导致人体中毒、免疫力下降。、
虾食物相克列表 木瓜与河虾食物相克 二者为温热之品,同食令人上火、 糖与河虾食物相克 糖不可与虾同食食,食后身体不适! 麦酱与河虾食物相克 麦酱不可与鱼虾同食,食后身体不适。 麦酱与河虾食物相克 麋鹿肉不可与虾同食,食后身体不适, 猪肉与虾食物相克 我国国古籍名著《饮膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食,损精。”阴虚火旺者,尤忌猪肉与虾配食。 金瓜与虾5871食物相克 由于虾性甘温,功能补肾壮阳,与金瓜不合,除性味功能外,也由于二者生化成分复杂,合食于人体不利! 虾肉与富含维生素C食物相克 因维生素C是烯醇式结构物质。虾肉所含的砷是五价砷,遇到维生素C,就会还原为三价砷、五价砷无毒,而三价砷即砒霜、有剧毒,所以虾河虾、海虾等、不要与与西红柿?辣椒等富含维生素C的蔬菜配炒煮、同食!,
1.[推荐]蜂蜜与什么相克 蜂蜜与豆腐相克 豆腐味甘!咸、性寒。有小毒、能清热散血、下大肠浊气、蜂蜜甘凉滑利!二物同食,易致泄泻、同 时,蜂蜜中的含多种酶类!豆腐中又含有多多种矿物质!植植物蛋白及有机酸。二者混食易产生不利于人体的 生化反应。故食豆腐后!不宜食蜂蜜,更不宜同食。 蜂蜜与开水相克 现代医学表时。蜂蜜具有滋润、养颜等多种功效,蜂蜜中含有大量的维生素B2。维生素C,维生素B6 。维生素C,维生素K及胡萝卜素!蜂蜜中含含有大量的淀粉酶,脂肪酶,氧化酶等。这些维生素和酶参与人 体许多重要的新陈代谢过程。同时、也与维持神经系统的兴奋性和人体的免疫功能有关, 用沸沸水冲服蜂蜜!就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量的羟1636甲基糖醛,使蜂蜜的营养成分大 部分被破坏。另外、用沸水冲服蜂蜜,还会会改变蜂蜜甜美的味道,使其其产生酸味!用沸水冲服蜂蜜是一种 极不科学的做法! 蜂蜜与韭菜相克 韭菜菜含水量有丰富的维生素C、和和蜂蜜同时食用。所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子 氧化而失去作用,又蜂蜜性滑利通肠!韭菜含有丰富的纤维素能导泻。二者同食、能导致腹泻、 鲫鱼与蜂蜜蜜相克:同食会中毒, 莴苣与蜂蜜相克(同食不利肠胃,易致腹泻) 洋葱与蜂蜜相克:同食会伤眼睛,引起眼睛不适,严重会失明、 2.蜂蜜的不当搭配 ◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋 ◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 ◇蜂蜜和韭菜同食引起心病 ◇蜂蜜和大米同食会胃痛 ◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒。可用黑豆!甘草解毒 豆浆蜂蜜不宜冲食 豆6368浆蛋白质含量比牛奶还高。而蜂蜜主要含有75%左右右葡萄糖和果糖 !还含少量有机酸、两者冲兑时!有 机酸与蛋白质结合产生变性沉淀、不能被8624人体吸收!蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服、 蜂蜜不宜开水冲饮 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外!还含有丰富的酶,维生素和和矿物质、是一种营养丰富的的甜味食品。 食用时!最好用不超过60摄摄氏度的温开水冲服!如用沸味、而且还会破坏营养成分、单维生生素C就损失1/5 !甚至1/2。 牛奶加蜂蜜的的方法:牛奶与蜂蜜同时食用效果更好。液态袋(盒)装牛奶可以直接饮用。也可以加加热饮用 ,但但不能高温煮沸、否则破坏其营营养成份。降低营养养效果,牛奶在微波炉中加热一分钟即可,然后加入适 量的蜂蜜饮用(凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用)、蜂蜜直接食!