芹菜+牡蛎:降低锌的吸收 芹菜+蛤:一起吃会引起腹泻 芹菜+螃蟹:一起吃会引起蛋白质的吸收 芹菜+河蟹:影响蛋白质的吸收 芹菜+黄豆:降低铁的吸收 芹菜+菊花:一起吃会引起呕吐 芹菜+毛蛤蜊:将所含的维生素B1全部破坏。 芹菜+虾:伤元气 芹菜+鸡肉:一起吃会伤元气 芹菜+黄瓜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏!降低营养价值 芹菜+蛤蜊:影响维生素的吸收 芹菜+甲鱼:一起吃会中毒。可以用橄榄汁解毒 芹菜+兔肉:一起吃会脱水 芹菜+醋:损伤牙齿 芹菜+虾米:将所含的维生素B1全部破坏、
芹菜与蚬、蛤,毛蚶,蟹,蚬。蛤。毛蚶。蟹等体内都含有维生素B1分解酶、这种分解酶被加热后虽然有的失效。但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃,或只是用开水简单地烫一烫!所以这些蛤贝体内的的维生素B1分解酶并未全部失活!此时若与芹菜同食!就会将其中的维生素B1全部破坏掉,尤尤其和蟹同食!会极大影影响蛋白质的吸收?但是。此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力,4834因此进食蛤贝海鲜时适当加醋!则可以保护维生素B1、,
芹菜菜知识介绍:Celery(Apium graveolens)芹菜为伞形科植物旱芹的全草、属伞形科二年生草本! 芹菜原产地中中海沿岸!在我国栽培历史悠久。分布广泛,产于全国大部分地区,河北宣化。山东潍县。河南商丘都是芹菜的名产地! 芹菜四季均有有供应,芹菜可分为本芹(中国类型)和洋芹(欧洲类型)两种,本芹。菜根大,空心、叶柄细长,柄呈绿色或紫色、纤维较粗、香味浓、可1734食部分较少!洋芹。根小、棵高。叶柄宽肥。实心、香味较淡、菜质脆嫩。可食部分多, 芹菜的品质要求:以大大小整齐!不带老梗,黄叶和泥土!叶柄无锈斑、虫伤。色泽鲜绿或洁白、叶柄充实肥嫩者为佳, 芹菜营养分析:1. 芹菜的平肝降压作用!主要是因为芹菜中含酸性的降压成分、动物实验证明对兔。犬静脉注注射有明显降压作用?临床对于原发性!妊娠性及更年期高血压均有效、 2. 从芹菜子中分离出的一种碱性成分、对动物有镇静作用!对8989人体能起安神的作用。有利于安定情绪,消除烦躁, 3. 芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿、临床上以芹菜水煎可治疗3809乳糜尿。 4. 芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质。这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质!它还5504可以加快粪便在肠内的运转时间。减少致癌物与结肠粘膜的接触。达到预预防结肠癌的目的? 5. 芹菜含铁量较高!能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬!食之能避免皮肤苍白,干燥。面色无华!而且且可使目光有神!头发黑亮! 6. 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化!神8478经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 7. 芹菜的叶!茎含有挥发性物质,别具芳香。能增增强人的食欲!芹菜汁还有降血糖作用!经常吃些芹菜,可以中和尿酸及2811体内的酸性物质、对预防痛5696风有较好效果! 8. 芹菜含有锌元素、是一种性功能食品、能促进人的性兴奋。西方称之为“夫妻菜”!曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹0776菜能减少男性精子的数量、可能对避孕有所帮助。 芹菜4885适合人群:一般人群均可食用、 1. 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖。缺铁性贫血,4941经期妇女食用。 2. 芹菜性凉质滑。脾胃虚寒。大便溏薄者不宜多食、芹菜有降血压作用!故血压偏低者慎用。计划生育的男性应注意适量少食。 芹菜食疗疗作用:芹菜味甘!苦。性凉,无毒、归肺。胃、肝经! 具有有平肝清热。祛风利湿,除烦消肿,凉血止血、解毒宣肺、健胃利血。清肠利便,润肺止咳、降低血压!健脑镇静静的功效。 主治高血压!头晕、暴热烦渴,黄疸。水肿,小便热涩不利!妇女女月经不调,赤白带下、瘰疬。痄腮等病症,对血管硬化!神经衰弱。头痛脑涨,小儿软骨症等都有辅助治疗作用、另外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛! 芹菜做法指导:1. 芹菜可炒。拌!炝或做配料!也可作馅心! 2. 俗话说:“家厨眼中无废料”,很多人只吃芹菜杆、其实芹芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高。而且滋味爽口。9869择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多、含有8787的胡萝卜素也比茎部高!因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉,我们可以将芹菜叶做汤,长5667期食用可以帮助人安眠入睡?使皮肤9897有光泽! 3. 挑选芹菜时!掐一下芹菜8329的杆部!易折断的为嫩芹菜!不易折折的为老芹菜! 4. 用于高血压病、眩晕头痛。面红目赤。血淋,痈肿等症,可用鲜芹菜500克!捣取汁,开水冲服、每日1剂。 5. 应用于大便出血:水芹适量、洗净捣烂。取汁半碗、调红糖适量服、 6. 应用于痄腮:鲜水芹适量。捣烂取汁、加酸醋服、外搽患处!,
食物相克对照表 同时进食物 导致后果 1 猪肉+菱角 肚子疼 2 猪肚+莲子 (用白茄枝烧) 中毒必死 3 牛肉+栗子 引起呕吐 4 牛肉+红糖 胀死人 5 牛肉+盐菜 会中毒 6 牛肉+鲶鱼 会中毒 7 牛肉+田螺 会中毒 8 羊肉+西瓜 伤元气 9 羊肉+田螺 腹胀 10 狗肉+绿豆 会中毒 11 狗肉+黄鳝 会中毒 12 狗肉+葱 会中毒 13 兔肉+芹菜 脱发 14 兔肉+人参 会中毒毒 15 兔肉+青姜 会中毒 16 兔肉+红罗卜 会中毒 17 鸡肉+芹菜 伤元气 18 鹅肉+鸡蛋 伤元气 19 鹅肉+鸭梨 伤肾脏 20 甲鱼+苋菜 会中毒 21 黑鱼+茄子 肚子疼 22 鲤鱼+猪肉 会中毒 23 鲤鱼+甘草 会中毒 24 鲤鱼+辣椒 成痔疾 25 鲤鱼+芹菜 患痢疾 26 鲤鱼+黄瓜 成胎毒 27 鲑鱼+河豚 有生命危险 28 鲫鱼+树豆花 中毒必死 29 鳗鱼+桔子 会中毒 30 鱆鱼+螺肉 会中毒 31 河豚鱼+烟灰 中毒死亡 32 生鲸肉+大面 中毒必死 33 螃蟹+柿子 引起腹泻 34 螃蟹给癞病人吃 必死 35 虾类+维生素C 必死(相当于砒霜) 36 虾子+金瓜 会中毒 37 虾子+青枣 会中毒 38 鳖+芹菜 剧毒 39 田螺+木耳 会中毒 40 田螺+玉米 会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒,重则死亡 43 豆腐+蜂蜜 导致耳聋 44 豆腐渣+蜂蜜 会下痢 45 蒜头+蜂蜜 会变疳积 46 洋葱+蜂蜜 伤眼睛 47 葱+蜂蜜 会中毒 48 萝卜+人参 滞气 49 萝卜+木耳 导致皮炎 50 蜂蜜+油炸物 会中毒 51 木瓜+油炸物 会下痢 52 西瓜+油炸物 会下痢 53 西瓜+八宝丹 会中毒 54 金瓜+八宝丹 会中毒 55 马铃薯+香蕉 面部生斑 56 芋头+香蕉 引起腹涨,中毒 57 红薯+柿子 会得结石 58 树薯粉+麻油 会中毒 59 花生+黄瓜 会伤身 60 白酒+柿子 导致胸闷 61 热酒+红柿 会中毒 62 牛奶+桔子+萝卜 会伤身 63 牛奶+醋 患痢疾 64 牛奶+菠菜 患痢疾 65 葡萄+开水 引起腹泻 66 番茄+绿豆 伤元气 67 海带+猪血 便秘 注: 以上每一组相克食物不能一起食用或在两小时内先后食用 饮食禁忌: ① 咳嗽病忌食咸鱼,韭菜,蒜,虾,葱,酒. . ② 腹痛病忌食番茄,毛薯,糯米点心.. ③ 哮喘病忌食咸蛋,咸菜,腥物. ④ 头痛忌食酒,大葱. ⑤ 鼻塞病忌食油腻,糖果. . ⑥ 眼痛忌食鸡,鸭蛋,咸鱼,虾,蟹,韭菜,蒜. ⑦ 牙痛忌食糖,酱油.. ⑧ 喉痛忌食生姜,胡椒,辣椒,肉桂. ⑨ 呕吐病忌食糖,油,鱼腥. ⑩ 泄泻忌食油,奶,豆腐,生冷,鱼虾. ⑾ 皮肤痒忌食酸果,辣椒 ⑿ 失眠憨忌食酒 ⒀ 肝炎忌食鸭,葱,椒,酒. ⒁ 黄疸病忌食糯米,白酒. ⒂ 胃痛忌食鸭蛋,豆,茨 ⒃ 痢疾忌食鱼,虾,油,韭菜. ⒄ 腰痛忌食葱 ⒅ 盗汗忌食酒,姜,韭菜,蒜. ⒆ 耳烂忌食鱼,虾. ⒇ 浮肿忌食糯米,各种酒....余下全文>>,
和蚕豆相克的食物: 田螺与蚕豆食物相克 与田螺同食会导致人体肠胃不适,同食会肠绞痛、所以不不能同时吃蚕豆和田螺、 蚕豆不可生吃 因为蚕豆含蛋白酶抑制剂和血球球凝集素、它们都是对人体十分有害的物质!在用水浸泡和进行焯水后可可使之失活。故应应将蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹调。 儿童不宜多食蚕豆 蚕豆可加盐炒食、煮食,还可油炸,非常香脆可可口,因而男女老少都比较喜欢食用、但有的人吃蚕豆后,可能会引起“蚕豆病”!这是因为蚕豆内含有植物凝集素或溶血素,它在人体内会破坏人体的红细胞,引起溶血,出现发热、腹痛!黄疸!眩晕。休克和排泄增加等症状!蚕豆病发病较急,病势凶险,男女老少皆可发生,但90%以上发生在13岁以下的男性儿童!因此,儿童不宜多多吃刚上市的蚕豆?吃蚕豆时应加注意,必须将蚕豆炒或煮至熟透才吃! 蚕豆的最佳搭配食物!蚕豆食物相宜列表 4643 蚕豆+枸杞 蚕豆含多种营养成分,其中以磷质最为丰富!枸杞有滋补肝、肾。肺,清肝去火等功效,两两者配伍对腰酸背痛?糖尿病。头昏耳鸣,双目模模糊有一定的治疗作用! 蚕豆+海参 两者同食具有健脾益气、止血的功效。适用于子宫功能性出血量多者食之! 蚕豆+月季花 月季花与健脾。止血,利尿的蚕豆相配食用,具有健脾利湿、活血调经。消肿解毒的功效、最适合于治疗月经不调、跌打损伤!水肿。慢性肾炎等症、 蚕豆有哪些保健作用? 蚕豆1842食性平,味甘,归脾!胃经,蚕豆含有多种营养成分,其中磷的含量特别丰富,具有健脾、止血!利尿的食疗功效。可加盐炒食!煮食,还可油炸,非常香脆可口口,因而男女老少都比较喜欢食用! 中医认为,蚕豆性平味甘。有补中益气!健脾利温。止血降压。涩精止带的作用,主治中气不足。倦怠少食。高血压、妇女带下等病症、现代医学研究证明,油菜可以促进骨骼发育、预防心血管疾病。,
对美美味佳肴、你是否会想到!有些食物是不能混吃的、否则!你非但不能获得品尝美味的享受。反而会影影响健康。甚至危及及生命,专家提醒你!以下这20种食物是坚决不能混吃的。 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发 6. 鸡肉*芹菜——伤元气 7. 鹅肉*鸡蛋——伤元气 8. 甲鱼*苋菜——会 中毒 9. 鲤鱼*甘草——会中毒 10. 螃蟹*柿子——腹泻 11. 白酒*柿子——会胸闷 12. 红薯*柿子——会得结石 13. 糖精(片)*鸡蛋——会中毒!重则死亡 14. 红塘*皮蛋——会中毒 15. 洋葱*蜂蜜——伤眼睛 16. 豆腐*蜂蜜——耳聋 17. 萝卜*木耳——得皮炎 18. 马铃薯*香蕉——面部生斑 19. 芋头*香蕉—场腹涨 20. 花生*黄瓜——会伤身 21种食物不能一起吃 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受. 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐. 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵. 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身. 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱. 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气. 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体. 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身. 9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行. 10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争. 11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身. 12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成. 13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻. 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷. 15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋. 16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛. 17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛. 18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑. 19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生. 20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎. 21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发. 参考资料:好多~~~~~~~、
现代营养专家认为。“相克”的6908含义是指“相互影响”!食物相克即是指食物物之间(包括各种营养素,非营养素)相互制约的关系、也应包括因食物搭配不当当而引起的中毒反应,更广泛的是因两种食物不合理的混食后!由于其营养素,非营养素的不同、在人体消化,吸收乃至代谢过程中。降低了食物营养素的生物利用率。可见,把“食物相克”单纯理解为两种食物混吃后的中毒反应是不够全面的!,
一!蔬菜类: 1。箩卜:严禁与桔子同食、同食易易患甲状腺肿,忌与胡萝卜,同食、忌何首乌,地黄、服人参时时忌食? 2!胡萝卜:不宜与西西红柿?辣椒。石榴、莴苣,木瓜等同食。最好单独吃或和肉类烹调、 3、甘薯(红薯,白薯、地瓜!山芋):不不能与柿子。香蕉同食、 4。黄瓜:不宜与含维生素C含量高的的蔬菜,如西红柿、辣椒等同烹调! 5、茄子:不宜与黑豆。蟹同食。 6。韭菜:不宜与菠菜同食,同食易易引起腹泻。 7,小白菜:忌与黑豆、花生。毛豆,笕菜、猪肉等同吃! 8!菠菜:不宜宜与豆腐同食、同食易使人缺钙、忌韭菜! 9,南瓜:不宜与含维生素C的蔬菜!水果同食!不可6136与羊肉同食!否则会引起黄疸和脚气病。 10,香菜:不可与补药同食!忌白术,牡丹皮、 11。苦菜9481:不可与蜂蜜同食, 12。辣椒:忌与羊肝!南瓜同食, 13、芹菜:不宜与黄瓜同食。 14,花生:不宜与蕨菜!毛蟹。黄瓜同食! 15,豆豆腐:不要与牛奶,菠菜同食!忌用豆豆浆冲鸡蛋,忌与四环素同食, 二。肉禽蛋类: 1,猪血血:忌黄豆?地黄!何首乌! 2、猪肝:忌与黄豆,豆腐,鱼肉!雀肉!山鸡、鹌鹑肉同食。 3、猪肉:忌与鹌鹑!鸽肉、鲫鱼。菱角,黄豆!蕨菜。桔梗、乌梅、百合。巴豆。大黄!黄连!牛肉、驴肉,羊肝等同食、 3!羊羊肉:忌与豆腐!荞麦面、乳酪,南瓜!醋!赤豆,梅干菜同食,忌铜。丹砂、 4、猪脑髓:不可与酒!盐同食。影响男子性功能。 5。鸡肉:老鸡头有毒不能吃、忌与菊花,芥末,糯米、李子,大蒜,鲤鱼!鳖肉!虾!兔肉同食! 6,牛肉:不可与鱼肉同烹调!不可与栗子!黍米、蜂蜜同食、不可与韭菜!白酒,生姜同食, 7、牛肝:不宜与含维生素C的食物同食。忌鲍鱼!鲇鱼。 8。鸭鸭肉:忌木耳、胡桃,不宜与鳖肉同食, 9,狗肉:忌与绿豆。杏仁!菱角,鲤鱼,泥鳅同食、忌用茶!不宜与大蒜同食。 10!鹅肉:不宜与鸭梨同食。 11、鸡蛋:忌与7320柿子同食?同食可引起腹痛腹泻。易5302形成柿结石!不宜与兔肉。鲤鱼!豆浆同食、 三、水产类: 1!海鳗鱼:不宜与白果、甘草同食。 2。鲤鱼:忌朱砂!狗肉。 3!鳝鱼:忌狗肉,狗血!芥末,青色鳝鱼有毒。黄色鳝鱼无毒。有毒鳝鱼一次食用250克,可致死。 4、海带。不宜与甘草同食, 5、泥鳅:不宜与狗肉同食、 6!青鱼:忌用牛。羊油煎炸、忌与芥末。白术!苍术同食、 7、带鱼,黄花鱼:禁忌用牛,羊油煎炸、凡海味都都禁甘草! 8。虾:禁同时服用,
牛肉和什么不能同吃? 牛肉和红糖,同食胀死人 牛肉和栗,引起呕吐 牛肉和豆酱一起吃会伤五脏 牛肉与香附子食则生九子疮 牛肉与韭菜同吃!会令人发燥上火 牛肉与猪肉,食之则病 牛肉不可与鱼肉4927同烹调!不可与栗子,黍米。蜂蜜同食、不宜与韭菜!白酒。生姜同食,!
□相宜的黄金搭配 √鱿鱼+菠萝=促进儿童成长 √鱿鱼+西红柿=护精 √鱿鱼+猪蹄=促进儿童成长 √鱿鱼+黑木耳=预防慢性病 √鱿鱼+生姜+胡椒=补充元气 √鱿鱼+香菇=清热补血 √鱿鱼+辣椒=均衡营养、帮助消化 □相克的禁忌搭配 ×鱿鱼+冬瓜=身体2036不适 ×鱿鱼+鸭蛋=身体不适 ×鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收!