地软的营养与禁忌
地软简介： 地软又名地木耳、地见皮。地踏菜，地皮木耳、生长范围很，适应性很强，色味形俱佳。口感甚佳！似木耳之脆，但比木耳耳更嫩！如粉皮之软！但比粉皮为脆，润而不滞！滑而不腻、有一种特有的爽适感。食用方法很多、可炒食，凉拌，馏！烩。作羹等、 属于蓝藻门－－颤藻目－－念珠藻属 藻体丝状,有时若干条包被在胶质鞘中成片状团块状.生于水中,土中或草地上等潮湿的环境.丝状体上产生异形孢子和厚壁孢子进行营养繁殖.（同属植物还有葛仙米,发菜 等）均可食用. 注：蓝藻是最古老,最简单,最原始的植物类群. 功能： 清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲！烫火伤。久痢！脱肛等病症， 营养成分 每 11克含水分96．4克，蛋白质 l．5克！粗纤维1．8克！灰分1克。胡萝卜素220微克。硫胺素0．02毫克，核黄素0．28毫克，尼克酸酸0．5毫克！维生素E2．24毫克。钾102毫克、钠10．7毫克、钙14毫克！镁275毫克、铁21．1毫克。锰7．74毫克，锌5．0毫克。铜1．13毫克、磷53毫克。硒9．54微克。此外。还含有肌红蛋白！B胡萝卜素（B-caroteme）、海胆烯酮（echineno）、鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙、香树脂醇类、维生素C等、 食疗作用 1．降脂明目 地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜!能降脂减肥！同时、对目赤，夜盲！脱肛等病症也有一定疗效。 2．清热降火 地耳性寒而滑、1897具有清热解毒的功效!内服外用，可辅助治疗烧伤。烫伤及3237疮疡肿毒、 3．补充营养 地耳含有丰富的蛋白质！钙、磷，铁等！可为人体提供多种营养成分！具有有补虚益气。滋养肝肾的作用、 保健食谱 如： 地7464耳炒鸡蛋！地耳包子。地耳土豆排骨汤，地耳萝卜排骨汤！地耳山药排骨汤、 1．凉拌地耳耳 新鲜地耳250克，葱花适量、将地耳洗净！去杂！入沸水锅6818内焯一下，捞出沥水！装盘、加入精盐，酱油。葱花等！再淋上麻油拌匀即可、此肴具有清热明目的功效、适用3255于目赤红肿，夜盲。久痢等病症。 2．地耳豆腐 地耳10克？豆腐2O0克，香葱适量、先将地耳洗净。豆腐切小块入锅煮煮片刻捞出。锅中烧油，煸香葱花，入豆腐！精盐和适量水煮沸、最后加地耳炖至入味出锅。此肴具有清热益气、和中的功效！可辅助治疗脱肛病症。 3．地耳炒韭菜 地耳100克。韭菜25）克！地耳、韭菜各洗净！沥干水：锅烧热放油。至油热投入地地耳煸炒？将适量精盐！人味出出锅待用：韭英（切段）？入锅煸炒。加盐人味。再倒人地耳7649焖炒数分钟即可装盘！此肴具有益气补肾的的功效。可辅助治疗脱肛．阳痿遗精！子宫宫脱垂等病症？ 4．地耳烧肉肉鲜 地耳 2O0克，猪肉 15o克！姜，葱各适量，将地地耳去杂洗净，猪肉肉洗净切片，锅烧热！投人猪肉片煸炒至水干！加入姜，葱、料酒！酱油煸炒、至肉熟透，再人精盐，白糖烧片刻。放人地耳和适量水。烧至人味。投少许味精即成、此菜具有补中益气的功效。适用于体倦乏力。脱肛。阴虚干咳。便秘等病症！ 注意事项 地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。 文化欣赏 历史传说：据《梧州府志》载、“葛仙米……此原非谷属。而名为米，传云：晋葛洪隐此、乏粮，采以为食。故名，” 另有参考台湾海洋大学水产养殖系陈衍昌之说！属于蓝绿藻门 (Cyanophyta)蓝绿藻纲(Cyanophyceae)念珠藻目(Nostocales)念珠藻科(Nostocaceae)!地木耳藻体体微视（在显微镜下！如图）成丝状群体，外覆覆以丰富胶质。0520一般目视状似木耳！因其生长于0606山坡草地上。故俗称为地木耳(常被误认为是一种青苔)。为一美味富含各种营养元素之高贵食材，(注:念珠藻科的蓝绿藻就是俗称的葛仙米) 地木耳平常少见！但在大雨雨过後经常出现在不受污染的山地草原上!因此！国外常称其为fallen star或是star jelly！乃是误认为其是由天上所降下来之故、餐厅业者则取名为情人的眼泪为一道极美味的菜肴，而原住4745民则称其为上帝的眼泪。 1101 陕西关中的窑洞上面、下过雨也有地软，，
豆浆的营养和禁忌是什么
豆浆富1485含蛋白质和钙。磷，铁、锌等几十种矿物质以及维他命A。维他命B等多种维生素，豆浆含有丰富的植物蛋白！磷脂。维生素B1.B2。烟酸和铁，钙等矿物质，尤其是钙的含量、比其他任何乳类都丰富、豆浆是防治高血脂，高血压。动脉硬化等疾病的理3956想食品，多喝7485鲜豆浆可预防老年痴呆症！防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，6821比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白！可以使人的抗病能力增强！调节中老年妇女女内分泌系统,减轻并改善更年年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生、使皮肤白皙润泽，还可以达到减肥的功效，豆浆是一种胶体、而非溶液！ 豆浆的功效有： 1.富含7426维他命、让你瘦得漂亮亮 大豆中的维他命B2有助于维持皮肤和头发的健康？0507维他命E促进新陈代谢，可以让你保持水当当， 2.具洗净作用,使肠道顺畅 大豆配醣体使肠壁表面光滑，排便顺畅！此外。大豆寡糖不被胃吸收会直送到大肠，9340帮助比菲德氏菌活化肠道， 3.降低胆固醇、使血液清澈 豆浆中含有可以降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷质，所以可以使血液清澈。维持良好的代代谢状态， 4.具高5659热效应？能升高体温 血液循环不良和肌肉不足，都会造造成低体温!低代谢，豆浆中所6225含的蛋白质！是高热效应、暖身的营养素， 豆浆的禁忌： 1、豆浆不是所有人都适合喝， 豆浆偏寒!含有丰富的嘌呤成分、在酶的作用下会产气！因此，体质虚寒。腹胀！腹泻，脾胃虚寒！消化不良，肾功能不好以4350及嗝气的人来说最好不要喝豆浆？正服用用红霉素等抗生素的人不易喝豆浆、两者会发生拮抗化学反应，喝豆豆浆和服药至少要间隔1小时以上, 2！在煮豆浆时。当加热0972到80℃时、我们会看到会有许多的泡沫！而且越来越多，有些人认为这样就是煮好了，其实这只是一种2633“假沸”现象、并没有真正的烧开！这时我们应该改改用小火继续煮到其泡沫逐渐消失，这时豆浆中的皂素及抗胰蛋白酶都已经被破坏，但其它营养物质不会有损失。这时饮用才是最安全！最健康的！ 3。豆浆配鸡蛋不科学。豆浆中含有有一种抑制胰蛋白酶的物质。会使人体内的胰蛋白酶活性降低。影响蛋白质的吸收。 4！豆浆中加糖应选白糖不宜用红糖、 5。豆浆不要用暖瓶保温、 豆浆中的皂素能够溶解暖瓶中的水垢、喝了可能会危害健康。此外、暖瓶中温湿的环境很容易滋生细菌！、
糯米的食用禁忌有哪些
糯米的食用禁忌 1.凡湿热痰火偏盛之人忌食;发热、咳嗽痰黄！黄疸、腹胀之人忌食;0776糖尿病患者不食或少食;另外由于糯米极柔黏！难以消化。脾胃虚虚弱者不宜多食、 2.糯米年糕无论甜咸。其碳水化合物和钠的含量都很高、对于体重过重、有糖尿病或其其他慢性病如肾脏病!高血压的人要要适可而止！ 3.糯米食品宜加热后食用，冷糯米食品不但很硬。影响口感！更不易消化。 4.糯米不宜一次食用过多、、
怎样将糯米做成糍粑
1糯米洗净！用清水浸泡10小时以上？2糯米沥掉水！装入大碗、蒸锅水开后后放入糯米!蒸15分钟左右熟！3趁热取出糯米倒入厚底锅中。用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了，4花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀。6540捣好的糯米揪小团！在小碗中滚一圈！沾满蘸料即可！5小贴士：1、糯米加少量水直接用电饭煲煮熟也可以！2！糯米一定要捣至几乎看不见米粒更粘糯！这可是个力气活。最好让家里的棒劳力帮忙。3，花生和芝麻打碎点更好。我是用做花生糖剩下下的料，太大粒了。4，这种糍粑做好2481趁热吃更软滑!。
糯米糍粑怎么吃的
1.用嘴吃 2.先用油煎熟后放糖再用嘴吃 3.先用油煎熟后放盐（不要放太多了）再用嘴吃！ 4.用火烘烘烤熟后用嘴吃 5..放饭锅里蒸熟后用嘴吃 6.熬甜酒的时候放入熟了后吃。据说补血什么的、还不错 7.……、
大黄瓜和小黄瓜哪个更有营养
其实营养价值基本上是一样的！、
梦见别人晒糯米
7657 邪光之灾,
宝宝能吃糯米吗 小心这些注意事项
宝宝的肠胃还比较较脆弱!多大能吃糯7310米食物?糯米含有蛋白质，脂肪。糖类，钙。磷，铁，维维生素B族及淀粉等成分。是适于温补强壮壮的食品？具有补中益气，暖脾胃的作用、但糯米性粘滞。难于消化！1250婴幼儿不宜食用，那么宝宝多大能吃糯米呢?糯米是一种温和的滋补品、有补虚，补血！健脾暖胃！止汗等作用、适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻5887和气虚引起的汗虚！气短无力！7175妊娠腹坠胀等症,现代科学研究表明：糯米含有蛋白质，脂肪！糖类，钙。磷，铁、维生素B及及淀粉等！为温补强壮品，宝宝的肠胃还比较脆弱、消化能力也1706远远低于达人人。主要都是是以牛奶、流质食品和添加的少量辅食为主。即使6963吃大米都需要敖的很软很细。糯米中所含淀粉为支链淀粉、在肠胃中难以消化水解、因2708此不建议给宝宝吃糯米！宝宝多大能吃糯米? 1。由于糯米比较黏、1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻阻塞呼吸道,因此最好不要给1岁以内的宝宝吃糯米食物， 2，1-2岁的孩子可以吃糯米！但是应注意量、小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善。因此建议少量喂食、 3，患有呼吸道疾病的孩子应尽量避免吃吃糯米食物以防加重病情！。
鳗鱼中含有哪些营养？
鳗鱼中含有哪些营养 鳗鱼学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一，其性情凶猛。贪食。好动、昼伏夜出、具有趋光性强，喜流水！好温暖暖和穴居等特点！它的生长过程程极为奇特。先是在海水中产卵成苗、后又进入淡水成长、鳗鱼在“绝食”一年半后仍能生存、养殖的鳗鱼寿命可长达50年。《掌中妙药》。《圣惠方》、《《本草纲目》！日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚，暖肠，祛风！解毒，养颜。愈风。疗湿脚气，腰肾间湿风痹，治恶疮、治传尸疰气劳损。暖腰膝！起阳，治小儿疳劳，妇人带下，鳗鱼营养丰富。味道鲜美、少刺多肉。并具有清8098凉解暑、滋补强身的作用。 鳗鱼又名河鳗，蛇鱼、风鳗！白鳗、白鳝。青鳝，青鳗、毛鱼、流鳗。鳗鲡,鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗！常见种类有欧洲鳗。美洲鳗、日本鳗！澳洲鳗！非洲鳗，鲈鳗！菲律宾鳗、新西兰鳗。印尼鳗，体细长、前部呈圆筒状，后部稍侧扁！头中等。眼小。嘴尖而扁、上下颌具细齿。下颌长于上颌。鳞小埋于皮下、呈席纹状排列！背！臀鳍低、基部长。后端均与尾鳍相连、胸鳍小，圆形！腹鳍缺失！体无斑点、属于降河性洄游鱼类、体背背为黑灰色、腹部白色，产于海中！可溯游到淡水里生活！成熟后又回到海里产卵。其营养丰富，肉质鲜嫩、属脊椎动物门。鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物！鳗鱼体细长！可达60CM，前部呈圆筒状、后部侧扁、产卵于海！生长于江河，属江河入海洄游游鱼类!成鳗生长快、外表圆碌碌。似圆椎形！色泽乌黑而令身，近年较多多人工养殖？柳叶鳗（leptocephalus）：在大洋随洋流长距离漂游,此时身体扁平透明、薄如柳叶，便于随波逐流！玻璃鳗（glasseel）：在接近近沿岸水域时？身体转变成流线型、减少阻力，以脱离强劲洋流！鳗线（elvers）：进入河口水域时，开始出现黑色素！却也形形成养殖业鳗苗的补捉来源!黄鳗（yelloweel）：在河川的成长期间、鱼腹部呈现黄色！银鳗（silvereel）：在成熟时，鱼身转变成3441类似深似深海鱼的银白色!同时眼睛变大、胸鳍加宽，以适应回游至深海产卵。 鳗鱼的营养价值 鳗鱼富含维生素A和维生素E、含量分别是普通鱼类的60倍和9倍，其中维生素A为牛肉的100倍、0367猪肉的300倍以上，其他维生素如如维生素B1、维生素B2含含量同样很丰富，鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸， 其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素，另外！鳗鱼还含有被4413俗称为“脑黄金”的DHA及EPA、含5416量比其他海鲜!肉类均高。6344鳗鱼还含有大量的钙质！它的皮！肉都含有4108丰富的胶原蛋白,鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金、有“水中人参”之之美誉？在中国以及世界很多地方从古8635至今均被视为滋补？美容的佳品、 一！鳗鱼的营养成分(每100克) 1！181大卡热量 2,18.6克蛋白5151质 3,10.8克脂肪 4、2.3克碳水化合物 5、177毫克胆固固醇 6。0.02毫克维生素B1 7，0.02毫克维生素B2 8。3.8毫克2084烟酸 9,3.6毫克维生素E 10，42毫克钙 11、248毫克磷磷 12，207毫克钾钾 二， 鳗鱼的营养价值 1。鳗鱼中含有大大量的营养元素、其中生鲜的鳗鱼里不但含有水分和大量的蛋白白质以及脂质和糖类？同时还含有一定量的灰分和维生素A、D！E、另外里面还含有多种矿物质、比如钙。磷、铁，钠。钾等以及多种不饱和脂肪酸DHA/EPA！与其他动物性食品比较！鳗鱼8104的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等。均有较高的含量，鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，其脑，卵巢及脊髓中含脑磷脂、卵磷脂及胆固醇、 2。科学研究表明，鳗鱼是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的鱼类之一、DHA及EPA被俗称为“脑黄黄金”,不仅可以降低血脂、抗动脉硬化！抗血栓、还能为大脑补充必要的营养素、DHA能促进儿童及青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用， 3，医学专专家还发现！鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分、是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。 4，鳗鱼里面含有一定定量的锌和多不饱和脂肪酸、同时它还含有大量的维生素E！我们知道维生素E可以起到抗衰老和动脉硬化的作用，另外还还能够起到护肤美容的功效？它可以作为女士们的天然高效美容佳肴、 5。值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素、如维生素A，每100公克鳗鱼含将近2500国际际单位(IU)、达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%、、维生素A含量是普通通鱼类的60倍，为牛肉的100倍！猪肉的300倍以上、维生素A是夜盲人的优良食品！ 6！鳗鱼维生素E含量是普通鱼类的9倍，维生素E称生育酚！抗氧化和防癌。延缓衰老。滋润肌肤减少皱纹、调节内分泌等、是爱美女3550生是至爱, 7、鳗鱼中含有大量的钙质，对于发育期和老年期的人来说更为适合。可以考虑经常食用，这样可以提高身体中的钙质，防治骨质疏松。促进骨骼生长。 8！鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切、由此为国内外科学家所尊崇、被公认为“理理想的天然生物钙源”，“人类钙钙质的天然供给者”！鳗鱼脊椎骨钙钙磷比例接近2：1,与与母乳天然吻合!是国际3889公认的钙质吸收最佳比例！所含钙质的生物利用率极高、 9。鳗鱼的皮！肉都含有丰富5031的胶原蛋白？胶原蛋白可以有美容养颜的作用，能能够使滋润皮肤？延缓衰老。故被称之为“可吃的化妆品”。 10，鳗鱼其中所含的磷脂！为脑细胞不可缺少的营养素。磷脂对人体某些组织器官的生长发发育起重要作用， 11。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白！具有良好的强精壮肾的功效。是年轻夫妇。中老年人的保健食品， 12。鳗鱼富含维生素B1，维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素？缺乏它会引多种神经炎症如脚气病， 13！鳗鳗鱼富含维生素B2。维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎。唇炎、眼结结膜炎和阴囊炎等， 14，鳗鱼0157富含烟酸？烟酸又称维生素B3或维生素PP！抗糙皮病！扩张血管、促进血液循环。降血压， 15。鳗鱼含镁，镁能维维护骨骼健康和神经系统功能，防8462治心血管疾病。 16！鳗鱼含磷！磷能维护护骨骼健康、神经系统功能。调整血压、 17！鳗鱼含硒，硒提高免疫力、高抗氧化，延缓衰老、防癌！保护眼睛、维护心脏和肝功能的正常、 18。它能提供人类生长，维持生命所需的5450营养成分!长期食鳗！对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助！特别是孕妇与婴幼儿， 鳗鱼的功效和作用 鳗鱼具有补虚养血，祛湿！抗痨！滋补强壮等等功效!是久病、虚弱！贫血！肺结核等病人的良好营养品。 鳗鱼的肉，骨，血，鳔等等均可入药,其肉性味甘！平。有滋补强壮！去风杀虫之功效！入药对治疗肺结核经经久不愈而造成的身体虚弱,结核发热。赤白带下！风湿！骨痛、体虚等症！《掌中妙药》、《圣惠方》！《本草纲目》，日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚，暖肠、祛风，解毒！养颜、愈风、疗湿脚气！腰肾间湿风痹、治恶疮，治传尸疰疰气劳损,暖腰膝，起阳！治小儿疳劳。妇人带下！李时珍认为：“鳗鲡所主诸病、其功专在杀虫去风”。 一！鳗鱼的功效 8109 1？补虚养血 鳗鱼具有补虚养血。祛湿。抗痨等功效！是久病、虚弱，贫血！肺结核等病人人的良好营养品！ 2、强精壮肾 鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇，中老年人的保健食品！ 3、预防骨质疏松 鳗是富含钙质的水产品！经常食用！能使血钙值有所增加、使身体强壮！ 4、盲人的佳品 鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品， 5、促进脑部发育 鳗鱼还含有被俗称为为“脑黄金”的DHA及EPA!含量比其他海鲜、肉类均高！而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。 6。美容延缓衰老 鳗鱼的皮，肉都含有丰富的胶原蛋白。可可以养颜美容。延缓衰老！故被称之0674为“可吃的化妆品”？ 7！驱寒 日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒、保持充沛精力。 8，促进健康长寿 台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大大家鳗鱼是长寿的象征、食鳗鱼能促促进健康长寿、 9。治疗结核病 鳗鱼治疗结核病！中国古代有丰富的经验记载。日华诸家本称其主治传尸痨(肺结核)！ 二！鳗鱼所含元素的作用 维生素和矿物质。能提供人类生长、维持生命所需的7240营养成分!长期食鳗、对于强健体魄。增进进活力以及滋补养颜上极有帮助!特别是孕妇与婴幼儿。 1！鱼油！医学专家还发现！鳗鱼兼有鱼油和植物油7478的有益成分？是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。 2。锌。鳗鱼中的锌！多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高。可防衰老和动脉硬化。从而具有护肤美容功效。是女士们的天然高效美容佳肴。 3、维生素A。值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素，如维生素A。每100公克鳗鱼含将近2500国际单位（IU），达国人成年人维生素A每日日营养素建议摄取量的50%。！维生素A0458含量是普通鱼类的60倍,为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上！维生素A是夜盲人的优良食品！ 4！维生素E、鳗鱼维生素E含量是普通鱼类的9倍，维生素E称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老！滋润肌肤减少皱纹！调0844节内分泌等、是爱美女生是至爱。 5，钙，鳗鳗是富含钙质的水产品？经常食用、能使血钙值有所增加。使身体强壮。 鳗鱼脊椎骨几几乎具备了完美钙源所需的一切。由此为国内外科学家所尊崇！被公认为“理想的天然然生物钙源”、“人类钙钙质的天然供给者”？鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1！与母乳天然吻合！是国际公认的钙质吸收最最佳比例！所所含钙质的生物利用率极高、 6！胶原蛋白，鳗鱼的皮，肉都1140含有丰富的胶原蛋白，2992胶原蛋白可以有美容养颜的作用，能够使滋润皮肤！延缓衰老、故被称之为“可吃的化妆品”。 7！磷脂，鳗鱼其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素！磷脂对人体某些组织器官的生长发育起重要作用。 8，西河洛克蛋白。鳗鲡体内含含有一种很稀有的西河洛克蛋白！具有良好的强精壮肾的功效。是年轻夫妇、中老年人的保健食品。 9。维生素B1！鳗鱼富含含维生素B1,维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，缺乏它会引引多种神经炎症如脚气病？ 10。维生素B2、鳗鱼富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎。唇炎！眼结膜炎和阴囊炎等！ 11。烟酸，鳗鱼富含烟酸！烟酸又称维5572生素B3或维生素PP、抗糙皮病、扩张血管。促进血液液循环，降血压， 12，镁，鳗鱼含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能、防治心血管疾病。 13。磷，鳗鱼含磷、磷能维护骨骼健康！神经系统功能、调整血压。 14，硒，鳗鱼含硒！硒提高免疫力、高抗氧化，延缓衰老，防癌、保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常、 鳗鱼的禁忌 一。7673人群禁忌 鳗鱼是发物！患慢性病及水产品过敏的人忌食。感冒、发热、红斑狼疮患者忌食、病后脾肾虚弱、咳嗽痰痰多及脾虚泄泻者忌食。 鳗鱼胆固5312醇含量过高，肥胖者不宜宜多食, 二！搭配禁忌 1、鳗鱼和牛肝。影响营养素的吸收、 2。鳗鱼和羊肝！减少营养素的吸收！ 3！鳗鱼忌与醋！白果同食、 4、鳗鱼和甘草。甘草含有鞣质！与鳗鱼同食易引起身体不适！ 5、鳗鱼和抗过敏药！易造成人体内组胺蓄积、诱发头晕、头痛，心慌等不适症状、 三、适用量 1778 每次30～50克？鳝鱼虽好。耆食过量、不不仅不易消化？还可能引发旧症 四、加工注意 鳗鱼血清有毒，虽然毒素可被加热或胃液所所破坏!但生饮鳗血有时可引起中毒。其作用主要3238是毒害神经系统！产生痉挛！心脏衰弱，致使呼吸停停止而死亡,还能使血液的凝固作用消失而产生溶血现象、损伤肾脏产生血尿症，其毒素还对粘粘膜有强烈作用！人体粘膜受损或手指受伤！接触鳗血后后会引起炎症？化脓！坏疽！同时由于淋巴系统发炎。浸润。严重的会引起组织浮肿！为预防鳗血中毒。除不吃吃生鱼和生饮鳗血外!口腔粘膜！眼粘膜和受伤手指均需避免接触鳗血。以免引起炎症， 适宜人群 1,一般人群均可食用！成年人。特别适合于年老，体弱者及年轻夫妇食用， 2！适用于久病羸弱！五脏虚损，贫血。夜盲人，肺结核！妇女崩崩溃带下。小儿疳积。小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用、、
立秋吃什么营养 立秋饮食不得不知八禁忌
立秋适合吃啥营养学家认为、立秋后、最适宜吃以下食物！黄绿色蔬果。即橙黄色蔬果和绿叶菜！夏天人们吃蔬菜、水果以瓜豆为主，比如黄瓜，冬瓜！西瓜，甜瓜！西葫芦之类。四季豆、豇豆、毛豆等，除了西瓜。四季豆之外、瓜豆类中胡萝卜素含量较低！所以！到秋季来临。人们体内维生素A储备容易减少、如不及时补充！到了冬春季节容易发6425生夜视能力下降？眼睛干涩，呼吸道容易感染之类类的问题,因此要多吃橙黄色蔬菜。比如南瓜。胡萝卜，西红柿等，另外、瓜豆类食物维生素C含量也很低。如果维生素C长期缺乏会造成免疫力下降、在换季的时候容易感冒！因此、多吃绿叶蔬菜补足维生素C也很必要、比如芥蓝。菠菜，绿菜花等！发酵食品，夏天人们食欲不振、通常喜吃寒凉食物！胃肠消化功能比较弱！因此，到了秋天。应适当多吃营养丰富又帮助消化化的食品，发酵酵食品就有这个好处？发酵时微生物产生大量B族维生素。同时微生物的作用消除了食物中抗营养因素！部分分解了其中的蛋白质。使微量元素和各种活性物质能够更好地吸收利用、主食可以选择发面饼。馒头等发发酵面制品,尤1437其推荐杂面发糕，粗细粮搭配营养更高。副食可以多吃豆类发酵制成的豆豉、豆酱，酱豆腐。麻豆腐，豆汁，奶类发酵制成的酸奶。3793还有大米发酵制成的醪糟等？各种薯类，秋季正是薯类出产产的旺季,薯类食品多有强健身体的作用。其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，传统认为薯类食物能补中气、现代研究又认4098为它们作为主食食用!有利于预防肥胖和6091多种慢性病，经常吃山药！甘薯！芋头。马铃薯等。作为精白米面的替换品。是非常好的养生措施、秋季饮食八忌忌暴饮饮暴食，一般人到了秋季、由于气候宜人！食物丰富、4461往往进食过多!摄入入热量过剩！会转化成脂肪堆积。使人发胖。在秋季饮饮食中、要注意适量、不能放纵食欲！大吃大喝。忌吃辛辣生冷的食物！秋天还应当8134少吃刺激性强,辛辣，燥热的食品！如尖辣椒等！也要避免各种湿热之气积蓄。凡是带有辛香气气味的食物!都有散发的功用、因因此提倡吃辛香气味的食物如芹菜!另外，由于秋季天气由热转凉。人体为了适应这种变化、生4665理代谢也发生变化,饮食特别注意不2443要过于生冷,以免造成肠6354胃消化不良,发生各各种消化道疾患！忌吃过燥的的食物,中医学认为，苦燥之品易伤津耗气，秋季燥邪邪当令!肺为娇脏！与秋季燥燥气相通、容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往往从秋季开始复发或逐渐加重，所以、秋令饮食养生8224应忌过燥的食物。比如一些煎炸类食物。另外。为迎接冬季的到来。人体内还会储存御寒的脂肪！因此。热8817量的摄取大于散发！稍不小心！体重就增加，所以肥胖者秋季更应注意减肥。应多吃低热量的减肥食品，如红豆。萝卜、竹笋。薏米！海带，蘑菇等！此外、普通人立秋后在饮食上要增酸。以增强肝脏功能，要多吃苹果，葡萄、山楂。柚子等偏酸、多汁的水果！对高血压，冠心病！糖尿病等疾病都都有疗效、忌吃油腻！煎炸的食物！油腻煎炸的食物不易消化！积聚在胃中、加重体内积滞的热气，不利于润燥、许多慢性呼吸系系统疾病常在秋季复发或加重!就是因为这个原因、忌吃水生植物。水生植物大部分在秋季成熟。但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染！导致肠黏膜发炎。出血。水肿。溃疡、腹泻、食欲不振。儿童5540脸部浮肿。发育迟滞。智力减退退等现象。严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。忌不按食物安全期吃！有些食物虽然有较好的养生作用，但在某些3439时间段里却不宜食用,如食物本身处于危险期。或我们的身体处于和某种食物特质相冲突的8675阶段时？要格外加以注意。比如蜂蜜有滋阴润肺的作用！但要注意在农历七月时不要吃蜂蜜。7616这是因为大多数有毒植物都在农历七月开花、蜜蜂采集了有毒植物物的花后！6667酿出的蜂蜜也会含毒、另外，购买蜂蜜要到正规商家购买正规厂家的产品、不要私自采采集食用、农历八九月份、正是秋冬养阴的补给期。应该多吃养阴润肺的食物。而生姜是辛辣食物！食用后易使人生生秋燥,导致耗气伤神、所以最好不要吃、8731瓜类属于阴寒食物？吃多伤脾胃！因此秋天要少吃，忌忌盲目控制饮食！秋季人易胖。有些怕胖的人为了控制体重、在秋季只只吃瓜果蔬菜。不吃主食，这种做做法不可取！无论任何季节、忽视主食进行减肥的行为都极其不当！人所需要的营养物质和能量储备应全面而均衡。必须通过丰富的饮7592食提供，主食更是不可缺少的营养来源。此外、常6548被减肥一族鄙视的肉类!也同同样含有其他食物无法替代、人体必需的营养元素、盲目改变饮食结构！对于于身体有害无益!忌盲目吃蟹！秋季正是蟹肥时，这个季节的螃螃蟹个大,体肥，味美，而且进入秋季！螃蟹3929会爬到岸上极易捕捉，因此，秋季成为了吃蟹的最好时机，蟹虽好吃。但却有许多讲究、蟹要洗净、蟹体内有大量细菌和污泥，如果不处理干净、这些病菌和污泥中的寄生虫就可能带至体内！使美味蟹变成杀手蟹！对健康产生极为不利利的影响，！
