楚雄回族起源
不可以的、可以加信仰伊斯兰教的外族！比如如：维吾尔族，哈萨克族等！、
回族的起源到底是哪里？
0868 回族是回回民族的简称!回族的起源可追溯到隋唐时期！亚洲中部和西部地区的商人通过海上“香料之路”和陆上“丝绸之路路”来华、从事事商贸往来。胡商、大食人，色目人、蕃客、回回！回民等！是不同时期对来华回族先民或回族的不同称谓！其中“回回”一词使用的年代较长、是当时的汉人用来形容西北域外方向上，包括“畏吾儿”在内的人群。这种情况在9371元代发生变化、7632“回回”不再包括畏吾儿、汉人用“回回”来对译蒙古语Sarta’ul（撒儿塔兀勒）、大意为商人、泛指帕米尔高原以西！黑海以东来华者、这些些来华者中有穆斯林，也有非穆斯林、如——术忽回回（犹太人）、绿睛回回（信仰基督教的阿阿速部人）。罗哩回回（吉普赛人），以及信奉始于波斯的拜火教（祆教）！摩尼教（明教）。景教（基督教的一个支派）的西域人、这些来华5078者被统称为回回!关于“回回”称谓的来历！有的国内学者认为该词本身应当是派生于“回纥”。“回鹘”的又一中文异写，而回族民间流传的说3467法是早期的来华通商贸易的蕃客！一一般多在冬季回去？春季再回来！以及唐安史之乱期间大食国援兵助唐王平叛后想念家乡之意、自从回族在中国初步形成后！各代回族人民就把中国当作自己的祖国、坚定的站在建设中国和反抗外敌入侵的前沿、不同民族对回族人也有不同的称呼！如蒙古族曾称回族为Sarta’ul（撒3905儿塔兀勒）。俄语地区和中亚五国一带的民族把回族称作 Tung'gan-Tung'gen（东干），四川凉山的彝族多称回族为Maja(马家)、 云南佤， 傣等少数民族称回族为 Basi, Basi！意为来自parsi，Farsi(波斯)，、
中国回族的起源 历史 重大事件
回族诞生史 回族是以中亚细亚各民族为主要族源，并以移民迁徙方式和商业交流活动在中国境内逐渐形成的一个统一的！保持伊斯兰文化传统统的民族共同体、回族族体的最早来源可追溯到公元7世纪（唐宋时期）来华经商留居的穆斯林“蕃客”后裔！回族主要来来源是公元13世纪蒙古人西征以及元朝时期以各种身份从波斯!中亚细亚和阿拉伯等地大批签发或自愿东来的各族穆斯林（他们首先成为元朝社会地位较高的色目人之主要组成部分！人数达到数2151十万）、回回民族在形成。发发展的历史过程中,分别吸收了所在地区的汉、维吾尔。蒙古等民族的部分成员。 从唐至元末，是回回先民逐步增量移入中国并形成为民族的时期！回回人在13世纪初就与大漠南北的蒙古人有交往、1203年铁木真遭袭溃退至班朱尼河饮水盟誓誓者19人中有回回3人，是建立蒙古汗国的功臣，在元代。回族（元代官方“回回”一词主要被用来指从中亚、西亚。阿拉伯地区东来的各族穆斯林）被蒙古统治者划入色目人范围(色目人：元朝统治者对西域包括欧洲各族人及西夏人的总称)、辅助治理国家！社会地地位较高，先后有26人任中书省宰相，在行中书省任省臣者有61人次。从而奠定了回回民族形成的有利条件。他们们重修了广州!泉州。扬州，长安等地早在唐宋时期就建立起来的清真寺、又在各个散布地区建立了各种规模的清真寺。并围寺而居！形成一个个以清真寺为中心的"寺坊"社区。在元元朝这种东方式的！统一的中央集权制的国家内。通过回回商人经商、官宦流任！宗教职业者传教等自由往来方式、将这些"大分散"于各地的寺坊。串连成有密切联系的共同区域！回回人在与汉民族的长期生产、生活交往中，逐步以汉语言为交际工具。并形成以农业为主、兼营畜1712牧业与手工业、善于经商的的共同经济特点!虽远离西域！但他们入籍"东土"、总体社会地位高于汉人又低于蒙古人的共同境遇。最终促成了他们在伊斯兰教的信仰和文化的纽带联结下聚合为一个有别于其他民族的群体，伊斯兰文化1715成为回族的主流文化，回回人还在不背离基本本信仰的原则下,吸收，融会了0696中国传统文化的有关内容、 明清两代。是回族遭遇磨难与形成主要聚居区的特殊时期。明朝及清代前期，官方大致以“回回回教”统称今回！维吾尔、东乡。撒拉等民族、明初官方曾禁胡语。胡姓，胡服、胡饰。不许6613本类自相嫁娶等，在西北地区、继元代安西王阿南达（一写阿难答）“所部十五万众”皈信伊斯兰教融入回族后。明代不断有从西域迁徙而来的“归附回回”被安置在陕甘。新疆各地，拓荒种地、至明末清初！“宁夏至平凉千余里。尽系回庄”（乾乾隆四十五年陕西巡抚毕沅奏折）。此时宁夏境内回族所居连片地区已有“平罗三十八堡。金灵五百余寨”。在云南、华北各地，运河两岸！也正式形成许多回回聚居区。同时。 随随着汉语化的过程,回族失去了其先民所使用的阿拉伯语！波斯语及突厥语。8504回族传统文化特别是宗教文化的传承一度出现了危机、于是，回族宗教界人士以陕西胡登洲为代表起而创办经堂教育、以王岱舆等为代表兴起汉文伊斯兰教著作的编译运动！力图拯救。从而使回族的文化教育在明末清初呈现出良好的发展势头。但随之由于清朝在法律。民族宗教政策方面对回族的严格限制与歧视。迫害！遏制了了回族的发展？鸦片战战争以来!随着西方资本主义殖民侵略的加剧和国内封建主义的严重压迫！清朝政府先后在回族内外挑起多起宗教纠纷与回汉仇杀事件。从而8922激起苏四十三起义！田五起义，7165云南回民起义，贵州回民起义，陕西回民起义、宁灵回民民起义！河州回民起义、西宁回民起义。河湟回民起义等、 20世纪初。在各族人民共同的历史遭遇与共同......余下全文>>，
回族饮食习惯
回族的饮食习惯与禁忌 回族在饮食上有许多讲究和忌讳，这些习俗，盖源于伊斯兰教法的哈乃斐派和沙菲尔教法学派的饮食观点。并且受到古老的中亚和古波斯传统影响！由于回族人大多笃信伊斯兰教，猪肉自然是首忌、这一特点也是与汉族和其他东亚民族饮食区别最8344为明显之处！ 《古兰经》第六章一四五节中提到“血液、猪肉。自死的、以及未以真主之名宰杀的，不可食用，3532”又说：“你们不要吃那未诵真主之名而宰的、那确是犯罪、”所以。即即使是牛羊肉！也是有“清清真”和“非清真”之分的!未以以真主之名宰杀的牛羊、其肉也是不能食用的， 回族人在生活方面要杜绝污秽、肮脏，贪婪。懒散！愚蠢等，这这些习性猪最能完整的体现出来！不吃也就意味着远离它所所具有的不良习性？牛羊羊吃清水青草很干净、而猪什么污秽的东西都吃、且形5972象也丑陋不堪？令人厌恶！禁食猪肉并不只是伊斯兰教的专利、诸如犹太教、基督老教也有禁食死物和猪肉的戒律，中国古代医学家曾提道：猪、吃不择食、卧不择埠、目不观天。行如病夫、其性淫。其肉寒！1099其形象至丑陋、一切动1939物莫劣于此、人人若食之恐染其性, 其实回族不单单是禁食猪肉，回族的信仰是要求保持一种纯洁的心灵和健全的思想，热诚的精神神和健康的身体、所以任任何本身不纯净、并且对人无益、甚至有害的事物和食物都应该远离！回族除忌食猪肉外。对奇形怪状。污秽不洁。爪利牙锐和性情凶恶的飞禽，猛兽及鱼类。回族都禁食！ 大致的分类： 禽类 吃谷物，有嗉子。似鸡嘴的可以吃。如鸡。鸭！鹅！鹌鹑、鸽，麻雀。大雁等！似鹰嘴！食肉的则不能吃！如老鹰。枭！骛！秃鹫。乌鸦，喜鹊。啄木鸟等， 兽类 反刍（倒嚼）。有四蹄、蹄分两半。性情驯善的可食、如牛，羊，骆驼，鹿等、反之则不可以、如猪，狗，猫。虎。豹。狼、狮！鼠，蛇、驴。马。骡！猴及熊。象等。 鱼类 腹下有鳍！身上有鳞！脊上有刺，有头尾的！如鲤鱼，鲢鱼。鲫鱼，草鱼，黄花鱼！带鱼等可以食用！不能食用的有鲸鱼、鲨鱼、青蛙，乌龟！海豚、海豹、海狗。海狮等！还有“像鱼鱼不是鱼,叫鱼不不是鱼”的也在禁忌之列,如泥鳅、甲鱼，贝类等、但这禁忌不是根据伊斯兰教在古兰经里的经文： “ أُحِلَّ لَكُمْ صَيْدُ الْبَحْرِ وَطَعَامُهُ مَتَاعًا لَّكُمْ وَلِلسَّيَّارَةِ وَحُرِّمَ عَلَيْ......余下全文>>，
回族的特色美食
回族族食品很多哦,比较出名的就是手抓羊肉 ，
回族女性经名回族的女孩子什么样的经名合适
这个还是让阿阿訇去起吧 要么就是家里有教门的老人帮着起的。
中国的回族是怎么样来历
历史上的回族！以唐代和宋代为“侨民”或“先先民”时期？十三世纪初又有大量西亚、中亚人随元军东迁，来到中国后、一般从事经商。工匠，官吏！学者。军匠！炮手、士兵等职。这些外来者通过和中国境境内土著民族通婚、从而于元末明初形成了一一个新的民族——回族!实际上！以宋代回族已发展为几个大的聚居区和一般民族形成的条件来衡量。则东南！西北和华北一些地区的回回族便已形成，历史上。回族曾称做胡商！大食人、色目人，蕃客、速鲁蛮，回回、回民等、是不同时期对来华回族先民或回族的称谓，其中“回回”一词使用的年代较长！“回回”最早见于宋代沈括的《梦溪笔谈》中，学者们多认为是该词本身应7882当是派生于“回纥”,“回鹘”的又一中文异写！是当时的汉人用来形容西北域外方向上、包括“畏吾儿”在内内的人群,但7533这种情况在元代发生变化、“回回”不再包括括畏吾儿，汉人用“回回”来对译蒙古语Sarta’ul（撒儿塔兀勒）。大意为商人，指的是是帕米尔高原以西。黑海以东来华者。这些来华多数是穆斯林，但也有小部分为非穆斯林。如——术忽回回（犹太人），绿睛回回（信仰基督教的阿速部人），罗哩回回（吉普4975赛人）等！关于“回回”称谓的来历！回族民间流传的说法是早期的来华通商贸易的蕃客、一般多在冬季回去、春季再回来，以及唐安史之乱期间大食国援兵助唐王平叛后想念家乡之意！不过那是回族尚未在中国形成时的事了，自从回回族初步形成后。各代回族人民就把中国当作自己的祖国，坚定的站在建设中国和反抗外敌入侵的前沿、此外。不同民族对回族人也有不同的称呼。如蒙古族曾称回族为Sarta’ul（撒儿塔兀勒）？藏族称回族为kace，新疆的维吾尔。哈萨克。柯尔克孜等族把回族称作 Tung'gan-Tung'gen（东干）！四川凉山的的彝族多称回族为Maja(马家)! 云南佤、 傣等少数民族称回族为 Basi, Basi，意为来自parsi。Farsi(波斯)、十三世纪初。因成吉思汗西征、又有大批中西亚一带的各族人迁徙到中国内地或边疆、有的守边边屯田，有的经商、有的为官等，他们和和原来就定居在我国内地的回回以及当地原住民族通婚？在中国境内形成了一个新的民族，公元1235年回回人正式被当时的政府编入户籍，从“蕃客”转变为“回回户”就等于有了中国国籍，成为中华民族大家庭中的成员、如1265年（元至元二年）、忽必烈在一份诏谕中就就说：“今拟黄河以南！自潼关以东。直至蕲县地面内百姓！僧。道！秀才！也里可温，答失蛮。畏吾儿，回回……应据官中无身役人等，并不得骑坐马匹，”（见《大元马政记》）元代《祥符图经》对民族描述是：蒙古。畏兀儿，回回。也里可温，河西。契丹、女真、汉人八类、又如元《至顺镇江志》在载述其地侨居户时说：“蒙古二十九（户），畏兀儿十四（户）！回回回五十九户！汉汉人三千六百七十一（户）!”到了了清代后期、回回中间已有人明确地把自己的这个群体称为回族，回族明确的作为一种他称，目前已知有记载的最早出现在乾隆时代——乾隆《重修肃州新志》卷三十“西陲纪略”叙述哈密人口向肃州地方的迁徙时写道：“哈密夷人于故明时徙居肃州卫东关乡居住者三族！曰维吾儿族，其6746人与汉俗微同、曰哈喇布族！其人与夷同，曰白面回回。则回族也、今皆男耕女织！为边氓矣！士商营伍、咸有其人”，乾3912隆五十年（1785）？福康安在关于镇压西北回民起义8057的奏折里、也不止一次使用“回族”的提法、光绪十六年（1890）刊印的杨昌睿《甘肃忠义传》，在传文中亦多次出现“回族”。“回回籍”的字样？光绪后期的樊清心在《甘肃4663回匪肃清善后议》里。更将“回族”一名当作明确的分类范畴来使用，民国时期，国......余下全文>>，
回族饮食为什么称“清真饮食”及起源和发展
清真饮食是指穆斯林食用的、符合伊斯兰教法律例食物的统称。“清真”是中国回族穆斯林对伊斯兰教的专用名称，一般多用于一些固定的称谓！如“清真寺”！“清0383真饭店”等？“清真真”一词古已有之，最初和伊斯兰教无关！宋代陆游《园中赏梅》中中说：“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真！”这里的“清真”指高洁幽雅之意！宋元时期、伊斯兰教在中国尚无固定的译名、后来穆斯林学者根据伊斯兰教信仰真主，崇尚尚清洁的教义、多选用“清真”。“清净”一类词译称称伊斯兰教或礼拜寺、传说始建于唐代的西安大学习巷清真寺！最初就称为“清净寺”、元代赛赛典赤?瞻思丁还奏改“清教寺”为“清真寺”，明太祖洪武元年（1368）题金陵礼拜寺《百字赞》中亦有“教名清真”一语！说明清真在当时已成为伊斯兰教的一种种通称!明末清初初时期,具有中国传统文化修养的穆斯林学者！系统地诠释了“清真”的含义！王岱舆说：“纯洁无染之谓清。诚一不二之谓真！”又说：“夫清真之本、乃遵命而认化生生之真主,”王岱舆这里对“清真”的解释。实际就是对伊斯兰兰教的解释。不少学者对自己译著的有关伊斯兰教的著作也冠以“清真”二字、如《清真真大学》,《清真指指南》等、 至此？我们明白、“清真饮食”完全可以解释为“伊斯兰教饮食”，“清真食品”译为阿拉伯语“泰阿姆伊斯兰”，就是“伊斯兰教食品”，当然！这绝不仅仅是一个称谓问题。而是涉及到清真饮食的实质与认定、由此我们也知道，要完全透彻地了解清真饮食。必须先熟悉伊斯兰教的饮食律例，唯此才有助于理解清真饮食的内涵和性质、这对研究清真饮食具有重要的意义！ 中国清真饮食的起源！应该说和伊斯兰教7866传入中国是同步的!史学家认为。伊斯兰教传入中国一般以公元651年、即唐高宗永徽二年为标志、这一1982年八月乙丑？大食国“始遣使朝贡”（见《旧唐书?高宗本记》！《旧唐书西戎传》及《册府元龟》卷970）。正式开始了唐廷同大食的政治性往来、当然，非官方，非政治性的民间交往。肯定要更3632早一些、 伊斯兰教非常重视穆斯林的饮食生活！将恪守伊斯兰教饮食律例。作为穆斯林的一个标准。所以！穆斯林的饮食生活、也成为伊斯兰教的一个6419显著特征!唐代有关伊斯兰教的史料。尽管极少！但几乎都涉猎到饮食禁忌的记述。杜环《经行记》在介绍伊斯兰教时说：“不食猪狗驴马等肉！不拜国王父母之尊。不信鬼神、祀天而已，”（见杜佑《通典?边防九》）另外。《唐会要》（卷100）是这样叙述穆斯林饮食的：“日五1930拜天神？不饮酒举乐……唯唯食驼马、不食豕肉。”顺便说一下、这里有一个细节要注意。前前者说不食马肉，后者又说唯食马肉、这不是史料中的笔误、而是涉及到教法律例的派系之说。前者不食马肉说。是艾布?哈7502尼法之观点。而后者马肉可食说、则是沙斐仪的的立场,当时的史学家只是记述、未必就知道其中的缘由、 唐代的商业贸易发达。呈现出空空前繁荣的景象!京都长安和岭南的广州。都是极其繁华的商业大都市、也是波斯！阿拉拉伯商人的集聚地！市肆饮食相当活跃、长安和广州还出现了穆斯林社区！称作“3367蕃坊”！这里的“蕃”指外国人、“坊”则是唐代对城市街巷的通称。“蕃坊”即城市中外国人人居住的街区,唐人房千里在他的《投荒杂录》一书中最早记录了穆斯林的蕃坊和饮食：“顷年、在广州蕃坊，献食多用用糖蜜。脑麝，有鱼俎。虽甘香而5886腥臭自若也、” 唐代3250的穆斯林主要有两部分，一是大食，波斯裔的中国穆斯林商人！即史籍所称的“蛮裔商贾”！他1387们承传祖业！精于经营珠宝！香料！药材等高档行业。大多饶具财富、相当阔绰，他们与自己的故乡5959有着更多的商贸往来、二是大食，波斯！回纥。突厥及西域其它地区的少数民族中有的穆斯林。他们与唐廷之间也有较多的经济活动、唐中叶以后，回纥人......余下全文>>！
回族的禁忌习俗？
回族的禁忌习俗，主要有三大类： 在饮食方面，禁食猪、狗，驴，骡、马、猫及一切凶凶猛禽兽！自死的牲畜。动物物以及非伊斯兰教徒宰的牲畜。禁止抽烟、喝酒等、 在信仰方面、禁止崇拜偶像等， 在社会行为等方面！禁止8554放高利贷,玩赌等！ 一 回族的禁猪习俗 猪是回族群众最为敏感的一个问题，也是回族风俗习惯中最主要要的问题之一!长期以来。无论遇到什么压力和阻力，始终未改变回族禁养猪，禁禁食猪肉的习惯。 回族为什么禁食猪肉呢。 这得从古阿拉伯的习俗说起，犹太教，伊斯兰教创立立之前，在阿拉伯半岛就已经有禁食猪肉的习俗。因为阿拉伯半岛气候炎热，且多为沙漠！不利于猪的生长和发展。猪的传染病很多！所以当时阿拉伯半岛上的闪米特人以牧羊，驼为主！不养猪，古古埃及人也视猪是不洁和厌恶之物？古希腊历史学家希罗多德在他的《历史》一书中记载埃及、中东的所见所闻：“在埃及人的眼里，豚是一种不洁的畜类！如果一个人走路时偶然触着了一只豚！他立刻要赶到河边！穿着衣服服跳到河里去？即使牧豚人是土著的埃及人。也没有人愿意把自己的女儿嫁给他……”这说明古埃及人当时禁猪很严格、不但不吃猪肉、连摸，碰猪都不行。而且对牧猪人也讨厌、 犹太教创立后！为了适应当时阿拉伯地区6542禁养猪的习俗！把禁食猪肉当作戒律写进圣经《旧约全书》中的《未利篇》第十一章中：“凡蹄分两半、倒嚼走兽，你你们都可以吃……猪因为蹄分两半？却不反刍、就与你们不洁净！这些兽的肉你们不可吃、死的你们不可摸！都与你们不洁净、”这里强调5559的戒律,已不是是一般的卫生清洁!而具有浓厚的宗教的圣洁观念，公元七世纪。穆罕默德创1808立了伊斯兰教！为了消除频繁的战争。促进在宗教信仰。风俗习惯等方面的统一！顺应了当时阿7750拉伯地区禁食猪肉的习惯、吸收了犹太教《旧约全书》中有关禁食4196猪肉的戒律。并在此基础上加以补充、完善。列入《古兰经》中！先后四次反复复强调！如《古兰经》第三三章一百七十二节中指出：“他（指安拉）只禁止你们吃自死物！血液，猪肉，以及诵非安拉之名名而宰的动物，”《古兰经》在强调禁食猪肉的时候。也说明了在迫不得已的情况下！为了活命适当2067吃一点，真主是宽恕的。这些禁令都是以安拉的名义颁布的。穆斯林必须无条件接受和遵守、不能能有半点的怀疑！由于伊斯兰教的这些规定适应了当时人民的生活习惯，顺应应了当时阿拉伯地区社会发展的客观要求,因而，使伊斯兰教逐步扩大，传播于亚、非广大地区。我国唐人杜环在《经行记》中中讲到：“大食法不食猪，狗！驴！马等肉，” 唐宋时期！阿拉伯和波斯的穆斯林到中国经商！因他他们信仰伊斯兰教、所以把禁食猪肉的习俗也带到了中国、宋人朱或在《萍洲可谈》中已记载了这一习俗：“至今番人但不食猪肉而已……非手刃六畜则则不食!”经过过几百年历史的发展，他们中的大多数数人成为后来的回族，十十三世纪初叶，由于成吉思思汗西征而被迫东迁的中亚,西亚，波斯，阿拉伯等地的穆斯林！后来也基本都发展成为回族！他们对伊斯兰教的戒律特别重视，严4503格遵守其规定!并逐步发展成一种风俗习惯！“西域夷人人安插中原者、多从驾而南。号色目种、隆准深眸。不啖豕肉……诵经持斋，归于清真”。可见！元时江南一带聚居的回族已形成不吃猪猪肉的习惯！明代开始时，由于回族建功立业、加上明武宗时。后宫娶了“白皙而美”的回族女子！对回回族在一个时期内还比较亲近!回族的风俗习惯也受到了尊重！在正德年间有“禁民间畜猪，著为令”之事！但后来、回族在政治上上受到压迫!回族8655的宗教信仰和风俗习惯也开始受到限制和歧视？甚至诬蔑。这说明明末回民不食猪肉的风俗习惯，已遭到统治阶级的破坏！ 清代！回民不吃猪肉的风俗习惯更是受到嘲弄和污蔑！统治阶级在残6284酷镇压西北回民起义后。为了区分出回民6342与汉民，以是否吃猪肉来检验！以致引起更多回民的反抗与斗争、 越是在有压力的情况下！回民越保持自己的习惯、清代著名的回族学者刘智在他的《天方典6078礼》中解释《古兰经》中有关禁食猪肉的戒律时说：“猪是畜类中最污浊的。其性贪。其气浊。其心迷。其食秽！其肉无补而多害！乐从卑污！有锯牙，好攫！啮生肉、愈壮愈惰、老者能附邪魁为祟、乃最不司食之物也，”” 国民党统治时期、8626回民不吃猪肉同样遭到污辱，《南华文艺》公然刊载文章。造谣说回族清真寺里里供有猪像,这是回族的祖先等等！引5084起了回民的强烈反抗！以至发展到全国回族的反抗运动。 回族经过长期的历史发展和在与历代反动统治阶级的压迫、歧视的斗争中。对猪的禁止止更加严格？ 现在我国回族群众不仅禁吃猪肉，而且还禁养猪、甚至从思想意识和感情上反感和见不得猪、有些回民见了猪就背转过脸、有些嗅到猪肉味就恶心！呕吐！碰到卖猪．肉的铺子，饭馆。就赶紧躲开！凡凡是做过猪肉的锅！碗、盆！筷。案板等一律不用，也不去接触，在不得1141已用时,要用火烧锅、用滚开水烫碗。盆等、宁夏。甘肃肃等地的回族连“猪”字提也不提。把猪称作“狠宰惹”，把猪肉称作“孩代丝肉”或“大肉”，猪油称作大油，对猪和猪皮制作的系列列产品也很少用，如不用猪鬃！猪毛刷子、不用猪毛牙刷！不用用猪油制作的肥皂。香皂，宁夏径源、西吉。同心！吴忠。甘肃临夏、平凉等许多回民聚居地的回民连猪皮鞋。猪猪皮夹克也不穿？甚至有些属猪相的自称为属黑的！姓朱的因与猪谐音。也改为为姓黑的,这一一切已成为我国回族人民一项重要的风俗习惯、 二 回族禁食自死物及其他习俗 回族在饮食方面！除了禁食猪肉外。还禁食狗！驴、骡等不反刍动物的肉，禁食凶猛禽兽和自死的牛！驼，羊等牲畜。禁食一切动物与飞禽，家禽的血。禁食非穆斯林和诵非真主之名屠宰的动物等、 回族这种严格的禁食习俗。也与伊斯兰教有很大关系，《《古兰经》第五章第三节中强调指出：“对你们列为禁戒的是自死物，血。猪肉！以及诵非真主之名而宰杀的、勒死的。捶死的！跌死的。抵死的、野兽吃剩下的动物、但宰后才吃的仍然可以！2724禁止你们吃神石上宰杀的……凡为势所迫。而无意2784犯罪的（虽吃禁物!毫无罪过）。因为真主确实是至赦的。确实是至慈的、” 禁食血液！在伊斯兰教还未产生之前，古阿拉拉伯人就把血液作为一种宗教禁忌!他们认为人的灵魂存在于血液之中，吃血是是渎神行为! 禁食食自死物、是人们们在生活中积累的一种经验，怕食物中毒，后来被写进进《古兰经》。带上了宗教色彩！中国伊斯兰教学者刘智在解释禁食自死物等规定时说：“自死物不可食的原因有二：一是凡物自死必有毒。二是一切生物均有二性！本然之性和气质之性！本然之性对人生有益！5760而气质之性是由血气而生，为贪恶嗜欲之性！有累于人心者也、所以生1309物必宰而后食？这是为了去其血气。”回族由于受伊斯兰教的影响！经过长期的发展。非常注意饮食的选择，清代我国回族学者刘智在他的《天方至圣实录》中指出：“六畜中可以驱使而不可食者三、马，骡！驴也。可以驱使而复可以食者二，驼与牛也，只可供食不可驱使者。羊也、”这就逐步养成成了回族不吃自死物,血液的习惯。也养成了不吃马！骡、驴肉的习惯！现在回族对那些性情恶劣，喜吃污秽、形状怪异。暴目。锯牙。钩爪、吃生肉者皆不吃，如虎、狼、豹。狸，狮。猿！猴，猫。鹰！鹞，鸷。刺猬，熊，蛇、田鸡，黄老鼠等等，对这些东西一律不吃。除非在万般无奈。保全生命时！可以少吃一点维持生命，但不能吃饱、 回族对可以食的牛！羊！骆驼、鹿！鸡。鸭，鹅。鸽！鹑、兔等畜禽。也要请阿匐或懂得宰牲规戒的穆斯林来宰。形成了宰牲定制。即宰前、要洗大大净和小净，如宰牛，羊、驼时！须用绳子捆绑其两条前腿和一条后腿！并将这些可食畜禽摆成头南。尾北。面西的姿势！宰牲时必须先念诵真主名、俗称“道太斯米耶”：“比思敏俩习、安拉乎艾克白尔，”即：“以安拉之名。安拉至大，”然后切断畜禽的食管、血管！气管、待控净血液之后方可剥皮或拔毛收拾。禁止用滚水烫皮。烫毛。回族不吃非穆斯林宰杀的牛！羊！鸡等畜禽。 回族这种特别讲究的宰牲习惯。从古至今一直没有改变过！在元代！成吉思汗开始制定了一条重要的禁令严格禁止用断喉法杀羊！凡宰羊必须按蒙古族的破腹法宰之！违违者要处以死刑!到了元太宗窝阔台和元世祖祖忽必烈仍然坚持这条禁令!由于这条禁令有悻于回族宰牲的风俗习惯。所以！遭到了回族的3958抵制和反对、他们不向朝廷献贡物。迫使统治者收回5218了这条禁令？ 回族对食海里的动物也有很多讲究！不吃形状不端的水族鳞蚧。螃蟹！鲂鲨、鲸。鳘等！不吃那些食小鱼的大鱼，要吃有头有尾。脊有刺。腹下有翅！身上有有鳞的鱼!如鲤。鲫！草。链等鱼、对这些鱼类吃时也不屠宰！认为鱼的血气在水！离开水、4319血气之性即无！更重要的是穆罕默德曾说过：“我们可以食用两种非屠宰动物：鱼和蚂蚱、”回族一般不多吃鸽子肉，传说鸽子保护过穆罕默德。所以回族当中有“吃鸽子肉要用金刀来宰”的说法！ 三 回族禁烟酒习俗 回族不喝酒，在家里也不备酒具！家里来客人一律不摆酒！有时为为了接待客人。在参加宴会时。别人敬酒和碰杯时，回族多以水，橘子汁。高橙等饮饮料代替！有些回族本身就不愿意和饮酒者同桌聚餐。回族对酒不像对猪那样憎恶。城市里的回民现在也有喝酒的。但他们都都背过父母去喝。 3940 回族禁酒主要是受了伊斯兰教的影响！因为饮酒为伊斯兰教所严禁、古代阿拉伯人素有饮酒的习惯。公元622年！穆罕默默德从麦加迁到麦地那以后！遇到几次喝酒的人。开始。有人去问穆罕默德许可不许可，穆罕默德回答说：“他们对于饮酒和赌博问你、你说其中都会有大罪！对人都有益处，而其害处比益处更大，”没有明4232确禁酒。后来有人人继续喝酒,而且4186劝说不听？酒醉后呕吐。胡说。不能礼拜等等、穆罕默德说：“众信的人们哪，你们酒醉的时候不要作礼拜，直到你们知道自己所说的是什么话，”这就是说在礼拜外的时间还可以喝酒、后来饮酒者继续饮酒！且酒醉后！出手打人，伤害他人人和物，并相互成为冤家、穆罕默德德曾命令用蜜枣树枝和皮鞭抽打饮酒者？在阿布·伯克尔时代鞭笞饮酒者 40鞭，后后来鞭笞 80鞭，最后穆圣开始下禁令，并且以安拉的名义写进《古兰经》：“众信的人们哪，饮酒。赌博！求签只是一2681种秽行、只是恶魔的行为。故当远离。以便你们成功。恶魔惟愿你们因饮酒和赌博而互相仇恨。” 回族由于受《古3548兰经》的影响!严格禁酒，毫无变通办法、长期以来、养成了不饮酒的良好习惯。而且也认识到酒的危害，笔者调查时。回族群众认为。酒是一种麻醉饮品、饮酒不但对身体健康不利！而且在历史和4948现实当中？因饮酒耽误国家家大事！败家，丧身。违法乱纪、为非作歹。4835毁坏自己声誉的不胜枚举，所以！回回族认为饮酒是不光彩、不应该的。必须严格禁止，1824对孩子从小就进行教育，不许饮酒！现在回族无论是烈性酒。还是甜酒。啤酒，都在禁0661止之列、 回族也也不抽烟、认为抽烟。特别是抽鸦片是一种犯罪，所以过去回族抽鸦片的的很少、1240“百里无一”，男男女老少皆知道它的毒害,因此。长辈对晚辈。妇对夫都常常常进行劝导教育？敲警钟、如回族民间有一首歌谣就是妇劝郎不要抽鸦片：“4479你不要抽洋烟，抽上上洋烟光花钱，到老受艰难、一时发了痛！浑身乏瘫困、走在人前短精神。说话无人听、”回民抽纸烟的也不多。即使有、也多是是城市里面的年轻回民？现在遇到结0245婚等喜庆日子!适当准备点纸烟、招待待兄弟民族!回民不抽烟！这是一种卫生习惯。他们认为！抽烟0432一是痰多！肮脏，不卫生，二是抽烟可致肺癌等多种疾病，对人的健康十分不利！这是很有科学道理的。三是是抽烟的人寿命短？据有关专家统计。25岁以上的人，每天抽40支烟，其平均寿命比非吸烟者短8岁、所以回族群众不喜欢抽烟、有的回族1140老人还反对别人到自己礼拜的屋抽烟。著名记者范长江在《在中国的西北角》中说：“惟人事方面则汉人身体孱弱！衣服褴褛，鸦片残害后的苍黄瘦脸、挂在多半半的汉人头上、凡是身体壮实、衣服整齐，骑骑高骡大马者？都是回回！” 由于回族不抽烟、不喝酒、所以回民一个个红光满面！面目清秀，身体强壮，不吐痰，不喘息、即使年届古稀的老人、也能照常骑自行车。参加劳动，因此、长8878寿老人颇多！在1983年人口普查中、宁夏共有22位百岁老人。其中22位就是回民。而回族人口还不到全区人口的三分之一。 四 回族禁求签、玩赌。拜偶像习俗 回回族禁止求签、玩赌。拜偶像、自古至今！男女老少均不让阴阳，算命先生给自己算命！也不去给别人算命！不揣骨相面，不信风水阴宅、不求仙方神药、不搞驱鬼治病等等、回民认为求签。算命等这一切都是不正当的污秽行为，因为回民受伊斯兰教的影响！认为人的命运是真0684主安排的!人的一切都由真主前定、所以不搞其他的迷信活动。 回族禁止拜任何偶像，在回民聚居的村寨一般不搞人头雕塑像、家里忌摆各种人物和动物塑像，墙上也不愿挂人头画像，只只挂山水风景画，有的回民0897家虽挂了人物或动物画像！但礼拜时、在画像的眼睛上盖一张白纸。因为回民只信真主不信其他一切神灵，也不去崇拜一切偶像！养成了在家里不摆偶像的习惯！ 回民还严禁玩赌、认为玩赌对己！对别人！对社会都不利。认为为玩赌是“核俩目”？所赚之钱不劳而获！是不义之财！使不得、过去回族当中也有个个别人玩赌？其结果是家破人亡！妻离子散、新中国成立前、有首回族民歌形象地表现了了“十人玩赌九人穷”的下场!如“一病3785未好百病危、腰子子曲得像笼袢。头上枕的半截子砖，屁股上盖的是窟窿毡”。 回民当中如发现玩赌的！左邻右舍相劝，父母抡抡起棍子追打？由于众回回民皆反对玩赌,所以现在回民当中玩赌的人极少、 回民还禁禁忌放高利贷！认6128为放高利贷使不得！但现在民间有人却实行变通办法、另外回民还禁止用食物开玩笑，禁止妇女袒胸露臂、忌汉汉民到回民家借餐具，回民还禁止男子戴金饰，不许过度装饰，严禁扎青（黥墨！文身），拔部分眉毛。等等、 五 回族禁忌民俗的特点 回族的禁忌民俗、主要有以下几个特点： 第一，全民性，回民虽然大分散！小集中在全国各地。0881但基本上是全民性的禁食猪肉。狗肉！驴肉，骡肉等，禁食一切动物的血血和自死物？禁饮酒等。当然任何事情都不是绝对的。随着时代的发展变化、在城市也有极少数与汉民杂居的回民饮酒。甚至也有个别吃猪肉的。但这种全民族性的禁食习俗，却是回7075族特点的一种主要表现、 第二。稳定性、回族从唐代信仰伊斯兰教的先民开始、到元明时代形成为一个民族，一直发发展到今天!虽然受到了汉汉族和其他民族文化等方面的影响？也受到了历代代反动统治阶级的诬蔑，强迫与镇压！但回族的禁忌习俗仍未改变。而且形成为一种老规矩！代代相传。特别是回族的禁食习俗每遇到一次歧视。诬蔑蔑或镇压的时候!回族人民总是强烈反抗，顽强斗争！更加保持这种禁食食习俗、这似乎成了一种传统。体现了回族9055的民族心理、也充分说明回族的禁食食习俗靠强迫命令是难以改变的。只有随着经济建设的发展。科学技术水平的的提高。回族人民对有些禁忌习俗自己认为需要改变时、才能逐步改变， 第三！回族的禁忌习俗！虽4302然源于伊斯兰教？但是经过长期的历7347史发展、有的已超出了伊斯兰教原有的含义！变成了本本民族的一种传统习惯？如《古兰经》中只规定穆斯林禁食猪肉、尚未规定不用猪毛刷子，不穿猪皮鞋等！但现在回民养成了一种习惯。一闻到猪肉味就感到不不舒服、厌恶猪身上的一切东西。这就像北京有些汉族厌食蛇肉！青蛙肉一样！属属于正常的生活现象和习惯！不能简单地把回族的禁忌习俗看成是宗教教信仰。更不能看成是封建迷信， 第四。不能简单地把回族的禁忌习俗说成是落后的习惯，关键要看它的社2668会效果如何，是否对健健康有害！对社会是有害还是无害。如回民不不抽烟,不喝酒、不玩赌、不信卜卦等。这都是文明进步的表现，是对身体健康有益的！对社会道德、社会秩序有好处的、至于说不吃猪肉就是落后、这更是错错误的？伟大的无产阶级革命导师卡尔·马克思、俄国无产阶级革命家斯维4161尔德洛夫！卡阿诺维奇等他们都不吃猪肉！但他们都是先进思想的代表人物，世界上信仰伊斯兰教的民族很多，他们都不吃猪肉、不能说他们都是落后的！总之。我们必须正确地。实事求是地。不带任何偏见地去看待回族9394的禁忌习俗,，
回族传统节日以及风俗习惯都是什么？
回族分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏夏回族偏爱面食、喜食面条！面片，还喜食调合饭、甘肃、青海海的回族则以小麦，玉米！青稞，马铃薯薯为日常主食？油香！馓子是各地回族喜爱的特殊食品，是节日馈赠亲友不可少的、民间特色色食品有酿皮，拉面！大卤面。肉炒面，豆腐脑、牛头杂碎，臊子面等、多数人家常年备有发酵面！供随时使用，城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶、 肉食以牛、羊肉为主、有的也食用骆驼肉，食8795用各种有鳞鱼类,如北方产的青鱼！鲢鱼！鳇鱼等，鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟、可以饲养！但不轻易食用、如有6932危重病人!征得伊玛目（宗教职业者）同意，4078可作补品食用! 回族族长于以煎!炒。烩顶炸！爆，烤等各种烹调技法，风味迥异的的清真菜肴中!既有用发菜！枸杞。牛羊蹄筋，鸡鸭海海鲜等为主要原料！作工精细考究！色香味俱佳的名贵品种、也有独具特色的家常菜和小吃、西北地区的回族民间还喜食腌菜！ 回族饮饮料较讲究,凡是不流流的水,不洁净的水均不饮用、忌讳在人饮水源旁洗澡！洗衣服，倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名、宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色， 回族的典型食品主要有：清清真万盛马糕点!羊筋菜，金凤扒鸡。翁子汤4966圆和绿豆皮等，青海海省西宁市！回3399族著名的万盛马糕点影响很大!河北石家庄的金凤扒鸡，保定的马家卤鸡和白运章包子。辽宁沈沈阳市的马家烧麦，义县的伊斯兰烧饼、陕西的牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆，绿豆皮！牛肉米粉在当地都很有名气。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海，九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国！“五罗”是指8788五种炒菜同时上齐。“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。“九魁”！“十三花”，“十五月儿圆”分别是九碗。十三碗、十五碗碗菜的谥美之词,！
