怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧
做馒头时!如果在发面里揉进一小块猪油、蒸出来的馒头不仅洁白。松软。而且味香， 蒸馒头时掺入少许桔皮丝、可使馒馒头增加清香？ 蒸馒头碱放多了起黄!如在原蒸锅水1608里加醋2～3汤匙。再蒸10～15分钟可变白！ 蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量量发酵粉。等它发了1752之后就做形、成形之后不能马上入锅蒸、也要让他"醒"约半小时才蒸！ 蒸好馒头有哪些窍门? (1)蒸馒头时。如果面似发非发。可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了， (2)发面时如果没有酵母，可用蜂0112蜜代替!每500克面粉加蜂蜜15-20克、面团揉软后、盖湿布布4-6小时即可发起！蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香、入口回甜。 (3)冬天室内温度低。发7263面需要的时间较长!如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的时间！ (4)在发酵的面团里、人们常要放入适量碱来除去酸味，检查施碱量是否适中。可将面团用刀切一块，上面面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说7180明用碱量适宜, (5)蒸出的馒头。如因碱放多了变黄、且碱味难闻！可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10-15分钟。馒馒头即可变白!且无碱味、 (6)蒸馒头时！在面粉里放放一点盐水！可可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣， 怎样把馒头蒸制得既松软。又有筋力? 窍门如下： 1！夏季用冷水和面！冬季用温水和面！冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时！和面时要慎加水！ 2。和面要多搓揉几遍、促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分、表成的面筋真心性好！和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜， 3。当面已涨发时、要掌握好发酵的程度！如见面团中已呈蜂窝状、有许多小也。说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大！说明酵酵发得越老、甚至要发过头了！ 4，馒头上笼蒸煮前。要经过饧面！冬季饧面约15～20他钟、夏季则短些，馒头上笼时。锅内的水必须大开。10分钟要见大气。 5！笼屉与锅口相接处不能漏气！有漏气处须用湿布堵严，用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6。蒸馒头时。锅内须用冷水加热。逐渐升温！使馒头坯均匀受热，切忌图快一6651开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容8324易夹生, 如何用安琪酵母发面? 1！按说明用量！冬天可稍多些！ 2、8948酵母放入碗内!加一小勺白糖！用温水化开。倒入面粉中揉匀。面稍软些！盖湿湿布放温暖处静置？等体积变大，面中有有大量小气泡时就可以做了, 3！做好馒头后盖上干毛巾。静置20分钟、 4、水开入蒸锅、大火蒸15分钟--20分钟， 蒸馒头用开水还是用冷水? 特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火、锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样大火开水！出来的绝5882对是死面团、大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面 蒸馒头勿用热水水 许多人爱用热水或开水蒸馒头！以为这这样开得快，其实这并不科学、因为生冷的馒头突然遇到热气。表面粘结，容易易使馒头夹生！ 正确的方法应是在锅内加冷水。放入馒头后。再加热升温、可使馒头均匀受热。松软可口， 蒸馒头怎样知道生熟? 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： 1)用手轻拍馒头、有弹性即熟; (2)撕一块馒头的表皮、如能揭开皮即熟、否则未熟; (3)手指轻按馒头后、凹坑很0709快平复为熟馒头、凹陷下去去不复原的!说明还没蒸熟！ 怎样蒸出暄松的馒头? 制作作馒头的关键是发酵、酵母菌可以使面团的淀粉发生化学变化，生成糖、醇和酸等。并且放出二氧化碳气，但是、加热方法如果不不适当!比如直接放在锅上烙，由于受热不均匀！只能变成皮硬内软的“烤饼”;要想得到暄松的馒头。必须请高温蒸汽来帮忙。当人人们把揉好的生馒头放进蒸笼以后。高温蒸汽很快把馒头头包围起来！从四周......余下全文>>！
蒸馒头时，当开始有热气冒出时一定要用大火来烧吗？
可以。蒸馒头1737是要用大火、但是要等水8397开了才能把馒头放上蒸，因为火越大。气就大，这样蒸出来的馒头才好吃。。
家里老人去世了烧五七蒸馒头放大枣么
传说人死后五七要受罪 。阎王爷会根据死者生前前的过错给以惩罚!但阎王爷喜欢女孩子，还喜欢花 ，如果烧五七时女儿给父母烧花，死者会会少遭罪,阎王爷看见花高兴会减轻刑罚。如死者没有女儿。也可由近近亲中的女孩代烧,。
用孝姆发面蒸馒头大约多长时间可以蒸
2168 室内温暖一般需要40——50分钟左右、温度低最少发酵一个小时才能上屉！观察馒头坯明显涨发后才能蒸！，
把鸡蛋带皮放在蒸锅里像蒸馒头一样蒸熟和水煮蛋有区别吗
营养价值上没有区别。都是通过高温让蛋白质炒一下意识形态！直接放在水里煮会比蒸汽熟的更快、 【煮鸡蛋方法】 材料：鸡蛋！水。 步骤骤： 1！冷水下鸡蛋水没过鸡蛋即可盖好盖子.大火烧开开后立即转小火煮7分钟、 ！
蒸馒头和花卷怎么做
方法/步骤 1 温水融化酵母、徐徐4460倒入面粉中，用筷子搅拌成雪花状后和成面团， 花卷馒头怎么做 2 加盖保鲜膜！面团发酵至1.5-2倍大小。发酵的理想温度为30-35度左右。湿度为75%、时间大约是30-45分钟！ 花卷馒头怎么做 3 取出发好的面揉搓排气、再用力揉成7672光滑的面团，把面9402团平分成4份,取一份！擀成厚薄合适的面片，均匀涂上上色拉油!撒上椒盐，葱花！ 花卷馒头怎么做 4 从一面叠起。折成4折。断成段，将断成的段两两重叠。用筷子从中间压下， 花卷馒头怎么做 5 将压好的卷两端尖尖的部位对着捏起来。收到花卷底部。剩下下的面以此类推做成小花卷、 花卷馒头怎么做 6 上屉，醒发15分钟。开火蒸15分钟。关火！2-3分钟后打开锅盖盖即可!
学蒸馒头作文350字
学蒸馒头 今天，爷爷爷教我蒸馒头。我既兴奋又紧张！担心蒸成铁铁疙瘩！爷爷看出了我的心思。笑着说：“不要紧张！有我教你没问题。”听到这话，2124我高兴的和爷爷忙活了起来! 爷爷教我往盆中倒了大约两斤面。把五分之一6166袋安琪倒入盛有凉白开水的碗中,搅拌均匀、然后把碗中的水慢慢地往面盆中一边倒一边搅、我不小心倒多了、面成了稀浆、爷爷叫我又又舀了两勺面！终于把面和在一起了，我松松了一口气？爷爷叫我用湿毛巾盖好。等面发开， 两小时以后。我和爷爷去去看面、只0822看见面膨胀了许多！像个大面包！上面还有许多小孔，爷爷说：“面发好了！可以揉面了！”爷爷把把面切成两半。一半给我。一半给自己、一边加生面一边教我怎么揉！我按照爷爷教我地翻来覆去、使劲的揉、揉了大约十分钟，最后揉成了圆柱形！切成四块、爷爷说：“等水烧开就可以蒸了！” 水烧开了，爷爷和我把切好的面团放进锅里蒸了半个小时后爷爷叫我把馒头拿了出来！ 我看着白白胖胖的馒头。4055咬一口又香又甜。心里乐开了花，，
怎么样蒸花卷馒头好吃
花卷馒头的做法步骤 花卷馒头的做法步骤：1 1准备好面粉 花卷馒头的做法步骤：2 2酵母用温水化开 花卷馒头的做法步骤：3 3酵母水慢慢加入面粉中 花卷馒头的做法步骤：4 4用筷子拌匀 花卷馒头的做法步骤：5 5揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放入温暖的地方进行发酵 花卷馒头的做法步骤：6 6发酵成两倍大小 花卷馒头的做法步骤：7 7排气揉圆 花卷馒头的做法步骤：8 8擀成方形厚薄适宜的面片,刷上一层油,抹上盐和撒上葱花 花卷馒头的做法步骤：9 9由上至下卷起成条状 花卷馒头的做法步骤：10 10切成均匀的小段 花卷馒头的做法步骤：11 11两小段叠起,用筷子在中间按压一下 花卷馒头的做法步骤：12 12用拇指和食指将两头向内收捏 花卷馒头的做法步骤：13 13依次做好所有的花卷 花卷馒头的做法步骤：14 14放入蒸笼进行二次发酵 花卷馒头的做法步骤：15 15发酵好后,水烧开上汽蒸15分钟,焖3分钟 花卷馒头的做法步骤：16 16花卷蒸好出锅 花卷馒头的做法步骤：17 17美美美的，
花卷可以跟馒头一起蒸不?
可以呀、我们家经经常就是花卷，包子、馒头一起蒸！只不过一样一屉，，
怎样发面蒸出来的馒头好吃又松软？
其实想让发发面馒头好吃又松软。我教你一个个好法子！这是是我自己用过的！绝对有效！不信！你试试. 1.啤酒馒头松软，和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的馒头格外松软、 2.用盐水发面松软！发面时、若放一点盐水调和，可以缩短发酵时间、蒸出来的馒头也更加松软可口。 3.冷天用发酵粉发面、加上一一些白糖,可缩短发酵时间。其效果也好、 你看简单吧。试试了。希5196望可以帮助到你？、
