梦见别人蒸的花卷包子一大锅
包子看到后热时间间15分钟后！热熟即可在大啊！。
梦见去世的母亲蒸小白花卷
2723 赶紧烧纸钱!到坟头烧，说明老人家在那边缺吃少穿了，，
为什么花卷蒸出来像烫了一样
怎么蒸好馒头、有什么秘方。 （1）蒸馒头时，如如果面似发非发？可在面团中间1406挖个小坑，倒进进两小杯白酒？停10分钟后、面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母。可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克！面团揉软后。盖湿布4－6小时即可发起，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香。入口回甜！ （3）冬天室内温度低。发面需需要的时间较长！如果发酵时在面里放点白糖、就可以缩短发面的时间， （4）在发酵的面团里！人们常要要放入适量碱来除去酸味、检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块！上面面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱碱量适宜, （5）蒸出的馒头、如因碱放多多了变黄？且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟、馒头即可变白！且无碱味， （6）蒸馒头时,在在面粉里放一点盐水！可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣、 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一，怎样把馒头蒸制得既松软！又有筋力，窍门如下： 1、夏季用冷水和面。冬季用温水和面！冬季和面。发面应比夏夏季提前1～2小时!和面时要慎加水。 2。和面要多多搓揉几遍！促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋筋真心性好,和好的面团要保持一定的温度度以30℃为宜, 3！当面已涨发时。要掌握好发酵的程度、如见面团中中已呈蜂窝状，有许多小眼。说明已经经发酵好!蜂窝状面体的的眼子越大。说明酵发发得越老！甚至要发过头了、 4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面，冬季饧面约15～20他钟。夏季则短些、馒头上笼时！锅内的水必须大开！10分钟要见大气、 5。笼屉与锅口相接处不能漏气。有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要盖紧、 6、蒸馒头时，锅内须用冷8945水加热，逐渐升温、使使馒头坯均匀受热,切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这这样蒸制的馒头容易夹生， 怎样自制面肥： 在温水中加点酒，与适量面粉拌匀放入瓷盆中盖好、放置在温度度较高的地方!5-6小时后即可可使用将一小碗面粉。加水和成较软的面团！放置在温度较高的地方10小时后即可使用！ 用蜂蜜代替面肥： 将蜂蜜倒入和面的水中。每500克面粉加水250克！蜂蜜1.5汤匙！冬季用温水。其它季节用凉水、（也可把蜂蜜蜜直接加入面粉内）！和成面团，揉揉匀后置盆内，盖块湿布！放在温暖处2-3小时、待面团胀发到原体积积的2倍时即可。 发酵的要诀： 加面肥要适量。用自制的面肥可多加些。每500克面粉、加面肥80克左右！如用鲜酵母！每500克面粉加5-10克即可，如用鲜酵母！可将其用温水溶化。再按比例加入面粉粉中和匀？置温暖处。待其发酵！如用面肥、可分两步进行，先用小半碗面粉加面肥揉匀！0722约3-4小时发起！再将其它面粉揉入、再发2-3小时即可！如时间有限、可将两个步骤和二为一、 面肥多、环境温度高，发酵快，反之，则发酵慢！和面时可加少少许盐！可可促使酵母菌更快繁殖！产生生二氧化碳更多！蒸出的馒头头松软有劲！香甜可口、也可加4901点啤酒，效果更好！ 如何鉴别发酵的程度 用手按面团，筋力大，弹性好。说明发酵好。如果切开面团后！面团的孔洞小而又少、酸甜味6199不明显。说明面团发酵不足。还需继续发酵！用力按面团有弹性，略有下陷。有一定筋力，用力拍打时面团“嘭嘭”作响，切开面团看、孔洞较多，有一股酒香味。说明面团发得正好！面发起后！用手摸面团立即下陷，筋力差！切开后、面团象棉絮。孔洞较大又密。酸味重，说明明发酵过火!此时要放碱或重新加些面粉再和，加面多少视发酵程度而定， 面没发好怎么办 在未发好的面团上挖个坑。加一些白酒，再和一下，即可成形上屉，在没发好好的面团中加少许小苏打或苏打片？揉匀后即可。如天冷发面时！在面中放少许白糖，不仅起发快，而且馒头可口！ 怎样掌握下碱量 如加多了味多苦，面食不膨胀！颜色不好看！加少了味酸发硬！一般情况下！每500克面粉！80克左右的面肥，下6599碱4-5克为宜，下碱量还要根据酵面的老嫩。气温等灵活掌握、如天天热温度高,面肥多、酵9995母菌易繁殖、可多些。天冷温度低，面肥少、应少下些！如下碱后未未及时使用！面团中的酵母菌还会繁殖、面团又 显酸性。还应下碱中和！ 怎样发面、1 1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右 2，用泡发酵粉的温水和面，一3026定要揉15分钟？然后放在温暖暖潮湿的地方发酵！如果室温低、可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖！发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时、 3，发酵好的面团比较软！再掺面粉揉匀。揉成型，进行2次发酵,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时！ 这样的发面才能暄腾。我做面包，夏天一般至少发2小时。冬天发4小时， 怎样样发面,2 快速发面法 按500克面粉加50毫升醋。350毫升温水2838的比例！把面和好、饧10分钟，再加5克小苏打或 碱面！使劲揉，直到没有酸酸味为止,这样蒸出的馒馒头照样松软, 如何使用小苏打发面， 小苏打的化学学名称叫碳酸氢钠！家庭时经1341常用它当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软！这因为小苏打遇热放出的二氧化碳气气不多，馒头中产生的小气孔少、面起发的不好。另方面小苏打本身身是碱性物质、如用量稍多，馒馒头就会产生碱味!色泽发黄、维生素被破坏、效果很很不理想、如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可可弥补以上的不足!不仅可可产生大量的二氧化碳气体、而且也不会有很大的碱味！ 将1斤面粉倒入盆内！放入3两小苏打、倒入1两醋、立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后！做成馒头！上屉用5731旺火蒸30分钟即熟, 蜂蜜可代替发酵剂发面 按每5006760克面粉加水250毫升!蜂蜜1．5汤勺的比例、将蜂蜜倒入和面水中和面。4095将面团揉匀后,放入 3240 盆内，盖上湿布，放在较温暖的地方！让其发酵4～6小时！等面团胀发到原来体积的2倍时、即可使用！如果闻到面团有酸味！可适当加些碱水！揉匀后再使用。 啤酒馒头松软! 和面时在面粉中加些啤酒（啤酒和水水各一半）。 这样蒸出来的馒头格外松软， 用盐水发面松软。 发面时。若放一点盐水调和、可以缩短发酵时间。蒸出来的馒头也更加松软可口、 冷天用发酵粉发面！加上一些白糖，可缩短发酵时间。其效果也好。 发面的最佳温度 发面最适宜的温度是27～30度， 面团在这个温度下。2～36685小时便可发酵成功,为了达到这7327个温度？根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水！春秋季用40度左右的温水！冬季可用60～70度热 水和面。盖上湿布、放置在比较暖和的地方、 发面最适宜的温度是27～30度。 面团在这个温度下。2～3小时便可发酵成功，为了达到这个温度，根据气候的变化！发面用水的温度可作适当调整：夏季用用冷水？春秋季用40度左右的温水，冬季可用60～70度热水和面！盖上湿布！放置在比较暖3139和的地方! 加一点老面，和面！加水，再加啤酒 （四分之一罐差不多），和出的面就可以放到热点（不能太热。那就成烫面了）的地方！别忘了用完了剩一点、放到冰箱里，下面发面的时候把这块放里去、和面就成了、再下次！再拿出一块来、对了。这样的老面做面食要放碱的、要不是酸的～～～加多少7549我也说不清楚！你试一 次就行了、放多了发黄色～～～放少了就酸这是个经验！ 如何发面！ 3 发面的过程就是培养酵母菌的过程，其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳！面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨、从而使面团变白变软。 其过程如下： 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵母(超市有卖。找不到就问店员 yeast在哪里) 4. 拌匀致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面，至手感舒服， 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度！否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟！面发后用手指按下一个洞不会有反弹、 8. 加1105少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状，如果该过程中面继续发的速度太快，可以考虑把它放到凉爽的地方，如窗户口，酵母菌在低温时停止生长，但不会死掉！ 9.5 如如果觉得面发的不够理想、8382可以在加工成型后再等片刻、让1716酵母继续生长？ 10. 上笼屉蒸。水开后5~10分钟，根据个头和和内容而定？ 11. 蒸4894完后不要立即开盖子？否则凉气会使长大的面团迅速回缩,影响质量，等3分钟 ， 如何检测发面的酸碱度 面团发酵以后、必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： （1） 拍，用手拍面团。如果听到“嘭嘭”声！说明酸碱碱度合适,如果听到“空空”声、说明碱放少了，如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了， （2） 看，切开8900面团来看、如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔！说明碱放得合适、如出现的孔小。呈细长条形。面团颜色发黄，说明碱放多了，如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗。说明明碱放少了。 （（3） 嗅，扒开面团嗅味。如有酸味、说明碱放少了，如有碱味！说明碱放多了！如只闻到面团的香味！说明碱放得正合适！ （4） 抓、手抓面团，如面团发沉。无弹性。说明碱放多了、如不发粘。也不发沉！而且有一定弹性！说明碱放得正好。 5557 （5） 尝、将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味、如有酸味7249说明碱放少了,如有碱涩味！说明碱放多了！如果觉得有甜味、就是碱放得合适。 用酵母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 冷天用发酵粉发面！加上一些些白糖!可缩短发酵酵时间，其效果也好、 1，将发酵面（老面）加加面粉？水和成面团！放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）、 2。取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况），揉6964透揉匀后搓成长条。揪剂子！摆在笼屉上！剂子口朝上，撒上青红丝。在旺火上蒸二十分钟、取出即可。 注意： 1、发酵面时一定要发到时间。剂子口一定要朝上， 2。下剂子摆在笼屉上时、千万不要碰，否则不会会“开花”、 3。上笼屉时火一定要旺，而且要在水沸时上笼屉！特点：色泽洁白、形如花朵！甜香爽口、 发酵粉用35度－37度温水化开、用用这个水和面,到软硬适度不粘手、揉光用湿布盖好醒面发酵。如今的天气。2个小时是肯定能9935发起来地。然后将面面置于案板上？加5442干面再揉匀，再醒一会、这时就随便你了，是加豆馅、是放肉和菜或是其它东西作成诸如豆包。包子、花卷、糖三角、就看你的想吃啥了、成形后。再放约约半小时。特别注意的是上锅开蒸这道工序，一定要中火！锅里要用冷水！勿谓言之不预也。要是像平平常那样大火开水!出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用用于用面肥发酵的面! 3。注意事项 ■蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头、以为这这样开得快！其实这并不科学，因为生冷的馒头突然遇到热气、表面粘结。容易易使馒头夹生， 正确的方法应是在锅内加冷水!放入馒头后，再加热升温、可使馒头均匀受热，松软可口、 ■发酵的水温 发酵粉融于温水中。水温不能超过四十度， ■馒头的酸味 发好的面团如果觉得有酸味，一点碱面面中和、一般只要不是发得太过不加也没关系、 ■蒸馒头 蒸馒头的过程中不要掀开锅盖、 ■馒头塌陷 馒头蒸好后不要急于掀开锅盖。焖十分钟再掀盖，防防止馒头塌陷。、
梦见蒸又大又圆的月饼
7306说明自己辛苦有东西吃.？
什么叫发面？蒸馒头用什么发面好？
发面就是把面粉。酵母和水三者按照一定的比例柔和在一起,然后用厨具或者保鲜膜等密封后放在常温的地方等待发酵,被发酵的面团会有很多小孔,从而是面变得蓬松!通常发酵面团有两种方法,一种是家常的,一般家庭自做的馒头或者其他的需要发酵的面类都会用上次发酵完后的面团留下一块作为发酵母团,这种传统的方法在家庭中很常见，另一种是用酵母菌粉发面,这种一般适合作坊等批量生产及销售的!如果楼主是家庭自制,建议用发酵的母团吧!如果没有,方法:第一次次需要用酵母菌粉发酵面团,然后留下大约一立方分米的面团,其他的可以制作其他面类食物,留下的面团就是下次发酵的母团,以后每次发酵面团都留下一块,就可以了!、
梦见卖花卷的在我家蒸馍,家里乱七八糟的
梦见卖花卷的在我家2785蒸馍意味着： 家庭关系圆满融洽!再加上表现也蛮勤快的、说不定还有小小外快零用钱可拿、而这两天你开朗的话题为周围的人际关系带来滋润，也因此遭遇困难时容易获得别人的援手协助，不过可不要太得意忘形了哟！不知不觉中说了不该说的话。因此而伤到别人。这两天可大胆尝试一下样式较为特殊奇异的服装或手提包，不仅仅显眼还有好运的作用, 梦见卖花卷的在我家蒸馍的吉凶： 此兆：难论吉凶，若配吉数则判为吉。若有凶数即变成小吉而已而视作而已，但限于幸逢连珠局或先天3012生辰四柱之喜用神是金或独爱金者!用此局则大呈祥、亦可得之庆！但以外之情况。莫用此局！因金之超过钢硬硬不化。诱化顽刚失和之争端或自陷孤独！遭难。乱杂诸不祥、切莫轻用之、。
已经煎好的鱼怎么蒸啊，要放什么调料？
把已经煎好的鱼放在盘子里，放在蒸锅上面，在鱼的身上撒上葱丝 少许酱油（味极鲜）鸡精（如果果爱吃别的还可以用蒸鱼豉油）， 一般蒸透就可以了 希望能帮到你，
我梦见蒸馍了,是很好看的花卷是啥意思
吉祥如意，最主要是你想8857吃面食了，
梦见帮别人蒸米团子
醒来发发现枕头没了？
梦见自己蒸包子捏不上
梦见自己蒸包子捏不上的周公解梦： 吉凶指数：90（由佛滔居士数理文化得出！仅供参考） 梦见别人在吃包子，有人剽窃自己的作品或者自己的功劳被别人占有。 梦见蒸包子、表示取食(挣工资)。最近你将发一笔小财。 梦见5314自己蒸包子捏不上，你在这两天有矛盾的的心情！却又找不到人可说！金钱方面，努力工作会有成果！但但是来自社交活动!娱乐！购物以及其他日常开销也不少，花钱破财机会多，偏财运不佳、切勿赌赌博或投机，爱情6729运适宜有伴侣者！但不利于单身者告白或或约会活动，、
