驴友阁 >风水知识 >周公解梦

做梦梦到金条啥意思?

  '梦见黄金是失败的兆头、女人梦见金子丢失,要买新首饰!梦见有人向自己赠送黄金!会遭受损失。已婚男人梦见黄金。妻子会不有幸。已婚女人梦见黄金。丈夫会有外遇,梦见黄金被偷窃、是祥瑞!会化险为夷、转危为安。生意人梦见买黄金?预示着生意会受损,利润下降、政府官员梦见买黄金。会被贬职!受到处分、梦见黄金闪闪发光、会声名显赫,德高望重。梦见收集黄金!能轻易赚到钱!梦见做黄金的买卖,会从事反社会的活动。梦见背运黄金、所做的事会一帆风顺!会心想事成、事半功倍!男青年梦见恋人运黄金。会5374对她感到失望!因为他的亥情得8209不到回报!女青年梦见恋人送黄金给自己、不久将会与心爱的人结为伉俪、病人梦见黄金、预示着病已入膏肓,是凶兆、,

做梦梦到发面蒸馒头什么意思

  不争馒头争口气!

做梦梦见棺材是啥意思!

  是喜兆。棺材也就意7736味着“官”和“财”。俗语说“出门见棺材,升官又发财”。

做梦吃鸡肉啥意思?

  3204梦见吃鸡肉此乃“吉”也!是吉祥的梦境、   自己当老板的人梦见吃鸡肉!事业则会越来越旺盛,   上班的人梦见吃鸡肉。会5628得到上司的肯定!并且有升迁的机会。。

发面烙饼怎么做

  小窍门——   用盐水发面更加松软   发面时、若放一点盐水调和、可以缩短发酵时间,蒸出来的馒头也更加松软可口。   冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼   大部分人们都喜欢吃发面饼。而且有很多的做法,但是制4797作起来!虽然没有面包4个小0834时左右的制作期那么长、也要经过两次发酵,时间也不短的,上班族想吃顿饼更是费事,吃过晚饭做饼吗,肚0037子已经饱了,呵呵。忍不住吃一个还增加热量长肉肉。而且第二天吃的话!就没有刚出5591锅的饼那么热脆好吃了!既然面包可以用冷藏发酵法、那发面饼2811用这个方法?也能方便快速的吃上外脆内软的大饼、   周日的早晨。起来熬一点粥!吃上热乎乎的发面饼,一般商场的大门都是9点以后开?吃完了这顿饼再去逛也不迟的,   材9862料   中筋面粉500克、水260-280克酵母7-8克   做法   1:我的方子是中筋面粉500克,水260-280克酵母7-8克将所有材料充分搅拌均匀!放在容器中保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏室、水少一点饼就更3015筋道一些。水多会柔软一些!   2:发酵后的面团!可以早上早起10分钟先把面团揉好入冰箱发酵,等下班回来拿出来回温10-15分钟?这个是为了揉面8669的时候、手不会太冰!和面包不同。不怕面团的筋性被破坏,面团可以揉匀回温?用手揉匀几分钟!揉匀6884一个是让面团柔软?一个是能用手上的热度帮助回温。也可以在前一天的晚9964上发面团。周日的早上不急着吃饭的话。也可以用此法、不完全回温的面团也可以发酵,比回温好的稍差一点。但是不会差很多,发酵时间适当延长、   3:揉匀的面团6082分割成9份!或者12份、团成小圆面团后擀成饼状,放案0869板上发酵20分钟,注意:饼底部要撒干粉防粘!9098我用的就是一般的平底锅,分成9个烙三次。分成12个也是烙三次。就是饼的大小不同!   4:在平底锅底部少放一点油,放入发酵好的面饼烙熟即可,   小诀窍   1:因为季节的不同导致面团发酵过大或者过小,如果气温低!发酵时间适当延长。气温高则适当缩短。   2:饼烙第一面的时候!膨胀的很厉害,结果最后饼中间6516分层了!可在烙第一面饼的时候在饼面刚刚开始膨胀的时候,就翻过另一面烙、就能阻止饼的膨胀。3556当然这面饼烙好后。再翻回刚才烙的那一面,烙熟为止。   3:面发不起来!很多初学者是没有秤的,这会导致酵母过少!发酵失败、还有就是酵母过多、浪费酵母!建议还是去买台秤!省时省力。每9295次记录自家吃饼需要的面粉!水,酵母的分量、有事半功倍的效果,   4:同样是面团发酵失败、有的是酵母过期导致的,买了2585不知道多久的酵母,已经失去活力!当然发不起来。很简单。打开的酵母用小夹子夹起开口。放冰箱冷藏室冷藏就能使用很久了、我用的是金装安琪高活性酵母!非常好用,   5:不知道饼用多大的火力和怎么才算成熟!我一般使用煤气炉子最小一档,也就是开1454关拧到底!烙饼的时候上面最好加盖玻璃盖子!使锅内有蒸汽促进成熟、4644还能随时观察!用筷子或锅铲轻轻碰饼的边缘!如果碰触的地方不再凹陷下去!很快的反弹了、就说明饼熟了!   6:因为喜欢厚厚的饼。所以我的饼做的都很厚。建议新手不要弄很厚的饼、熟练之后再加厚、如果饼太厚不成熟就要糊底,可以加入一部分水、用水煎的方式,也能使饼成熟、这是补救的方法、等水干了饼底4112焦脆即可!   7:如果烙饼的时候想省力气!那就去买一台电饼铛吧、买过的人都说好用。我也想败一台来呢。   【个人推荐】鲜肉发面饼   材料   普通面粉200g!酵母2g。温水适量(包括融酵母的水,总量大约100g左右)    做法   1。酵母溶于少量温水中(大8380约30度左右、手腕试不烫),静置3分钟、面粉放在大盆中,倒入酵母水!再 倒入剩下的温水!先用筷子搅拌成雪片状!然后用手揉 成光滑面团 盖上保鲜膜。放温暖的室内发酵至大约2.5倍大   2,新鲜肉末放料酒、盐!鸡精。姜末、蒜末!少量老 抽(调色用)搅拌均匀!肉皮冻融化开。倒入肉末!用筷子把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲(如果没有肉皮冻就放清水)   10.发酵好的面团揉匀排气,分成小剂子、取一个小剂子、用擀面杖擀成圆形、在当中放上肉馅   12.像包包子一样包起来后、用手掌轻轻按扁   13.两面都沾上芝麻!静置饧发15分钟3427左右   14.平底锅、不放油!把饧发好的面饼排入锅中   15.盖上锅盖、小火烙。一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色   油酥香葱发面饼   油酥香葱发面饼和以往我做的发面饼唯一的区别就是用了油酥。而不是油。而和前段时间做的全麦油酥烙饼的差别就是用了发面而不是烫面。油酥是面在热油中炒制而成的、有着特别的香味、比猪油要健康!也是和吃素的人,除了用香葱。还可以做成甜味的!在铺好油酥后在面片上撒上适量白糖就可以了、   材料   杯白面1.5杯,白糖2小匙。干酵母1.5小匙,温水0.75杯、葱花适量!盐适量。面粉1大匙!油2大匙   做法   1.油酥的做法:在平底锅里放油,中火加热、油有5。6成热的时候放入面粉!用筷9825子或是木馋搅动、把面和油混合均匀就好?或别太大就可以了!3208然后关火放凉备用!   2.发面饼的做法:把面和好(水和干酵母混合!等2分钟再倒入盛有面粉的容器)!发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大、再揉一下、继续发面30分钟?   3.把面擀成一个厚约半厘米的方片、上面点上油酥(油酥不像油,可以涂得很均匀。所以在面皮上均匀点上一些就可以)、最后撒上葱花!   4.横0359着迭起3折。擀平,再从短边叠起3折。擀平、可以再重复一下,不好操作的话也可以就此停止、切成3-4段,   5.在平底锅中放少8907许油加热!锅有8成热放入发面饼中火加热!并开始膨胀以后翻个面!继续加热2分钟。然后在锅的边缘淋入少许开水?盖上盖、小火焖5-8分钟!饼翻个!再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小!饼的厚度来调整!   小诀窍   如果不用5834煎的方式?上锅蒸熟也可以,在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖!    十大技巧攻克发面难关   今天色尘就把发面的十个技巧写出来、希望能帮助那些想攻克发面难题的朋友们,   1,发面用的发酵剂有三种:小苏打,面肥(老面)和干酵母粉,它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发6853酵剂在面团中产生二氧化碳气体、再通过受热膨胀使得面团变得松软可口!   2、小苏打释放的气体并不丰富。所以用它发面的成8636品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质?会破坏面0112粉中的维生素?降低面食1145的营养价值、不建议选用!   3,面肥有些地方又叫老面,是上次发酵之后留取的一块面团!适当保存之后用它来做菌种启动发酵!面肥必须要搭配碱来使用。是因为它会使面团产生酸味,但碱会破坏面粉的营养!而且用量非常不好掌握!成品容易造成浪费,呵呵~所以也不建议使用。   4!活性干酵母(酵母粉)是一种天然的酵母菌提取物。它不仅营养成分丰富。更可贵的是,它含有丰富的维生素和矿物质!它还不仅自己含有丰富的维生素!它对面粉中的维生素还有保护作用,还不仅仅如此!酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以、用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍!   前两天一个朋友在色尘的《红糖麻酱饼》日志中留下问题:用酵母发面做饼和用温水和面做饼的区别是什么!呵呵、相信她看完上面的讲述应该会明白了。   发酵粉是天然物质!用多了不会造成不好的结果,只会提高发酵的速度,也许还能增加更多的营养物质也说不定,所以。对于8235面食新手来说。宜多不宜4121少能保证发面的成功率、我常用的安琪酵母和丹宝利酵母!在超市碰到哪种就买哪种,效果都不错。   不过话说回来,再多也不能一斤面倒进去一整袋9339酵母不是,呵呵~给个大致的用量比例:500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了、但也别太教条哈~温度,湿度、面粉的品种,水温等等都能影响发酵的时间和成效,要灵活调整来应用哈~   加干酵母的方法我其实是不讲究的!有时候偷懒就直接和面粉混合了、再加温水和面!不过对于新手来说、酵母的用量多少和混合不均匀等问题。会对发面结果产生一些影响!所以、建议新手先活化酵母菌:适量的酵母粉放入容器中、加30度左6433右的温水(和面全部用水量的一半左右即可。别太少,如果图省事。全部水量也没问题。)将其搅拌至融化、静置3-5分钟后使用!这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。  1944 和面用温水,温度在28-30度之间最好?但很多朋友家里没食品用温度计怎么办。用手来感觉吧、别让你的手感觉出烫来就行、特别提示:用手背来测水温?就算是在夏天,也建议用温水、当然你也可以用冷水!我只是希望发面过程尽量短一些、能节约时间不是!呵呵~   面粉、水量的比例对发面很重要,不少朋友总是说发不起来。可能是因为面团太硬了!水少面多!面团就硬。这样的面团适合做手擀面。水多面少。发出来的面团软踏踏,成品口感差。什么比例合适呢,我给个大致的配比:500g面粉。水量不能低于250ml,即约等于:2:1的比例、当然!做馒头还是蒸包子,你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度,同时也要注意、不同的面粉吸湿性是不同的,还是要灵活运用哈~   面粉1509与酵母。清水拌匀后、要充分揉面,尽量让面粉与清水充分结合,面团揉好的直观形象6828就是:面团表面光滑滋润,水量太少揉不动!水量太多会沾手,   发酵的最佳环境温度在30-35度之间!最好别0112超过40度?湿度在70-75%之间、这个数据下的环境是最利于面团发酵的、温度还好办、夏天室温基本上能保证正常发酵的需要、但湿度就不好控制了、教朋友们一个四季皆可用的方法:在一个大蒸锅中放入60-70度左右的热水!将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触)、盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个小环境里温度,湿度都有了。当然、如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的:)我自己是习惯用大蒸锅地:)   从蒸锅中取出的面团你能看到丰富的气孔!不过发酵不应该这样结束,呵呵~~如果就此结束也不是大错!但发面的成品在口感和外形上会有所区别、应当将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去。然后放在相对密封的容器中!让它于室温下再发酵30分钟左右!二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟、   1、 添加少许白糖!可以提高酵母菌活性,缩短发面的时间、   2, 添加少许盐!能缩短发酵时间还能让成品更松软!   3。 添加少许醪糟、能协助发酵并增添成品香气、   4。 1110添加少许蜂蜜!可以加速发酵进程!   5、 添加少许牛奶!可以提高成品品质!   6, 添加少许酸奶,能让酵母菌开足马力去干活、   7, 添加少许鸡蛋液、能增加营养……    呵呵呵~~这些发酵辅助剂本身就是天然食品,放心去用吧~   不少朋友向我打听发面的技巧时总说:我也是这样这样做的呀!为什么我的就发不起来呢!我也纳闷:问题到底出在哪里了呢!没头脑之间只好建议:你重新买一袋酵母粉再试试,结果她回来告诉我:原先失败的原因找到了、是酵母粉过期了。新买来的就发成功了,我这个爆汗啊。哈哈哈~~   好了,下面上图把整个发面过程演示一下:   色尘作品十大技巧攻克发面难关发面原料:面粉750g 干酵母8g 白糖8g 温水370ml 鸡蛋一个!   1!面粉与白糖拌匀   2,干酵母兑入30度左右的温水化开。鸡蛋打散再倒入拌匀(可以先用一半的水量将酵母化开!静置5分钟后分多次倒入面粉中拌匀、另一半水与鸡蛋打匀后再倒入面粉中,拍摄图片的这次发面我偷懒了,呵呵~)   3!将面粉充分揉拢成光滑的面团   4!蒸锅内放入60-70度左右的8516热水和一个支架!面盆放在支架上(不让面盆接触热水)!盖上锅盖。进入发7656酵程序   5!面团发酵好的状态是:面团体积膨大至2643原来的1.5-2倍左右大,有醉人的酵香和面香。面团表皮薄!透明。3209光亮且能看到破孔,面团内部充满均匀的蜂窝状的气孔(总被朋友问发面需要多少时间!发酵完成的速度和质量会因食材用量,操作程序、温度、湿度,南北地域等因素而有所不同的。所以不要拘泥于时间!而要以面团的状态为标准)   6、将面团取出放在面板上静置一小会儿!然后充分揉制。再将面团揉至光滑后,放入面盆中、盖上保鲜膜!在室温下进入二次发酵程序。当面团内部再次呈现均匀气孔7387完整的发面程序才终结!、

做梦梦到,头上有煤,是啥意思

  大凶。也。

做梦捡了一筐杏啥意思

  梦见有人吃杏。是交好运或获得好处的吉兆,   梦见看到杏、预兆会7783遇到困难!   梦见捡到杏、注意口舌之争。、

做梦逮麻虾啥意思

  容易被朋友愚弄的一天、个中0068的滋味当然不好受?不过!如果朋友们仅仅是出于和你开玩笑的动机!你也不能小气地发火呢。宽容地一笑!或者让他们请客补偿!比较容9584易让你化解危机、重新融入圈子中去!、

做梦梦到烟丢了啥意思

  爱做梦的朋友 建议你下个周公解梦!!

做梦梦见别人跟我要我钱是啥意思啊

  梦见要钱!危难时刻、会得到朋友的同情!      单身贵族梦见要钱!最近爱情方面对方可能变心,没结果,     已婚者梦见要钱、预示出远门大吉。     梦见死人向自己要钱!该1651给死去的人烧纸了?,


展开全文