梦见馒头都蒸开花了怎么回事啊
梦到蒸馒头，预示工作。学习，生活会蒸蒸日上。 代表事情到了成熟的阶段、有积极向上的意思， 馒头，蒸时用碱---------有中和矛盾的预示， 1440 用热气蒸!有鼓足打起。热火朝天的表示（大家一起蒸！一起吃享受6394果实）， 蒸---------蒸蒸日上，齐心协力。 蒸熟-------成熟的果实、事情0481有成功之兆、 祝你事事顺利。、
梦见满地的开花大馒头怎么回事
你饿了吧？。
做馒头发面要发多久
做馒头用面头发面需要的时间是要看发面的环境温度改变而变化的，温度越高所需的时1135间越短、温度越低所需的时间越长。适宜的温度是28至33度,低于20度1742就应加温至30度并保温!30度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右！发了二个钟左右就可以查看。看到面团发胖发软。杷开面团看到里面有较大的气孔后就可以做馒头了、做成馒头后再放15到30分钟后再蒸。大火蒸15到20分钟就可以出锅了。做一至二次就有经经验了。没什么奥秘可言！如果吃一点发好的面！如有酸味就要加少许食用碱！ 真心回答答望采纳!谢谢，，
怎样用发孝粉发面 能够蒸出松软的馒头
蒸馒头 我是在北方长大的，我们以馒头为主食。在我们的老家称馒头为馍或周馍或卷子等， 下面是我从长辈那里学到的手法、希望对你有所启发与帮助、 1，洗净双手与和面盆。 2！在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减！ 3！在和和面盆中放入适量酵母粉!用用手搅拌均匀, 4！用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许许玉米面。一4140边倒入面盆中？一边用另一只3460手搅拌成面穗状。 5、手用力扶面盆边沿！一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。 6。搓双手，至双手无粘着面为止， 7！双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾。至面块柔软光滑， 8！盖好和面盆，防止上面的面面干燥， 9、放置向阳的或温2538暖的地方三四个小时待用。以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序、注意三光：盆光、手光，面光、15分钟可搞定、） 10。整理面板，平整、干净干燥、放面扑。也就是案子上的底面。 11，把发好的面连同面盆一起端上面板、把面倒9632在案子上。用用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止!蹭下下来的面与大块面放在一起。 12。把面揉成长条状，左手把面块右头、以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移、剁下一块。依次左移，不要伤着手！ 13！码好一块块面块。这时已成馒头的样子！注意用布盖好。放置两三分钟。 14。在醒馒馒头的同时！可做锅的整理，如在锅里放入适量的冷水。投筚子或溜布！2218溜布平整放在筚子上等， 15！把馒头放入整理好的筚子上！盖好锅盖！ 16。上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。 17。关火、等待一小会。可以开锅了、 馒头好吃、但做的麻烦。我怕手粘面！常去老妈那里提过来吃现成的、 我不是面点师呀， 蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟！ （2） 撕一块馒头的表皮、如能揭开皮即熟、否则未熟、 （3） 手指轻按馒头后，凹坑很3219快平复为熟馒头！凹陷下去不不复原的,说0825明还没蒸熟, 做馒头有三个关键环节：一是面要和好！酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做、最好是买一块做火烧的面做酵母、二是发面2570的时间要够长？酵母粉和的面要醒上2个小时以上，湿酵母和的面要醒上4个小时以上，三是上锅蒸的火候！发好的面要等到水开后再蒸、未发好的面要用凉水蒸，四是蒸的时间要要把握好！一般要30分钟以上，中间不能打开锅盖！馍争一口气！4280气跑掉了不容易使馍成熟？ 暄松的馒头 制作馒头的关键是发酵，酵母菌菌可以使面团的淀粉发生化学变化！生成糖，醇和酸等、并且放出二氧化碳气！但是。加热方法如果不适当、比如直接放在锅上烙。由于受热不均匀！只能变成皮硬内软的“烤饼”。要想得到暄松的馒头！必2914须请高温蒸汽来帮忙。当人们把揉好好的生馒头放进蒸笼以后？高温蒸汽很快把馒头包2651围起来、从四周给馒头均匀地加热，馒头里面的二氧化碳碳气受热膨胀,可是又不容易冒出来、9358只能在里面钻来钻去。于是便胀胀出许许多多小空泡、使使馒头又松又暄？如果在面里放些糖！发酵充分！蒸汽温度高，供汽又猛、就可以蒸出表面开裂的“开花”馒头、这样的馒头、富有弹性。吃起2460来香甜可口, 馒头是北北方的主食！馒头头的制作工序有：发面，施碱揉面，制形和上屉蒸熟、 1！ 发面： 在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面、用水和匀！揉至不沾手为至。3683将面团放在盆中盖好！使其发酵、气温在10摄氏度以下！要放在火炉旁！ 2、施碱揉面： 4225 等面膨胀起来！撕开就呈呈蜂窝状并略有酸味时！这时可把面取出放在面板上加上适量的食用碱边加边揉，等闻不到酸味时，撕一块食指大的的面团在炉边烤熟！掰开。如无黄色、鼻闻无酸味即施碱适合。就要制形、如果呈黄色！便是碱多了！可放一会。再发一发、然后再蒸、如果闻到酸味！便是碱少了！还需要施一点碱再制形， 3、制形：： 把施好的面？按蒸屉的大小揉成圆条。然后用刀切成成方块儿。便是方形馒头！如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头、 4，上屉蒸熟： 将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里！要留一定的间隔！锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸。锅里的8689水要一直处于沸腾状态、还要使蒸屉不漏气。这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间、根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可8668提屉放气。如果当时不吃、要1980及时把馒头从蒸屉中取出,以防粘底， 发面方法有1.干酵母9533（方便!易操作、营养丰富）！2.4864保鲜酵母（比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存，）！3.老面（（不易掌握！碱中和时有损营养成分），4.自发面粉（发面时时间短!30分钟即即可发好，一般超市会有卖的），不妨试试看、祝你成功。! 一，发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀。醒8小时待面发起是原来的的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒9721半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点？ 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌 合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团 稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1．表面易塌陷 ①成型时有断层，成型时注意排排出气泡！使面团内外形成均一整体 ②面团醒发速度太快！可降低面团发酵温度 ③蒸汽不旺！可旺火急蒸 ④酵母后劲不足。可使用安琪酵母发面 ⑤面粉质量差，筋力不够。可采用中筋面粉 2．馒头过于于膨胀蓬松 ①醒发时间过长。可缩短醒发时间间 ②面粉筋度不够!可采用筋力强的中筋面粉粉 ③酵母用量太大,可适当降低酵母的使用量 3．馒头表面不白 ①面粉质量差，可采用质量好的中筋粉粉和安琪酵母伴侣 ②成型不好？成型时要保持面团表面光洁！可适当压面，撒些干粉 4．表皮无光泽，起皱或开裂 ①醒发速度太快。可降低发酵温度 ②蒸汽不足。可用旺火急蒸 ③馒头成型粗糙！保持面坯光滑。可用压面机压延3-4次 ④面筋含量低。可改用中筋面粉和安琪酵母伴侣 5．成品易老化。发硬。掉渣 ①面粉质量差！可改用中筋面粉！用安琪酵母伴侣 ②馒头成型时水分不足。可适量用水 ③搅搅拌不足!可充分搅拌，使面筋形成网络 ④发酵不足！可选用发酵力强的安琪酵母 63725．内部组织粗糙 ①面粉质量差。可改用中筋面粉、用安琪酵母伴侣 ②面团发酵时间过长、温度高，可缩短发酵酵时间！降低发酵温度 ③搅拌时撒手粉太多！可少撒手粉 1857 7．发酵慢 ①酵母量少或活力下降，可适当加大9879酵母用量!注意酵母低温保存、 ②和面时面7951团温度较低！醒发温度不够 和面时可用温水 ③糖。油，盐比例重、可降低糖。油。盐用量 8．表皮起泡 ①醒发湿度太大！可降低醒发湿度 ②成形时有气泡。可成形操作时尽量1254赶出气泡 ③蒸时水滴在馒头表面 旺火急蒸。避免水直接滴在表面 9．馒头体积小 ①面筋不够。可改用中筋面粉 ②酵母用量不够。可增大用量 ③发酵时间不够、可延长发酵时间 10．表皮起皱。收缩 ①面粉筋力太强 ②发酵过度 ③面团未松弛 11．馒头没有发起来！成死面 和面水温过高，将酵母烫死、可用温水和面 馒头配方: 500g面粉、3.5g酵母、5g泡打粉，10g白糖 酵6538母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！ （一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油。） 配料比例要正确。最好买一个家庭用的称很便宜也很方便、 本人是西点师，仅供参考、 芝麻/ 鲜奶馒头 材料: a 中筋面粉 200g b 低筋面粉 100g c 细砂糖 30g d 冰水40g(冬天可用温水) e 奶油 5g f 乾酵母 5g g 碱粉 0.5g(可用小苏打代替. 或者省略) h 全脂鲜奶140g i 老面团 70g(取上述老面团70g使用. 剩余冷冻) j 黑芝麻粉4~5大匙.(黑芝麻炒熟. 用咖啡机或研磨机磨碎) 做法:(略为修改过) 1. 将中筋及低筋面粉、细砂糖！乾酵母！碱粉混合均匀. 加入冰水及鲜奶揉成团. 覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入『老面团』揉出筋度. 再加入奶油用力揉成光滑有筋度的面团. 2. 将面团分割成两半. 一半磙圆覆盖保鲜膜略为松弛一下. 另一半面团加入4~5大匙黑芝麻粉及一小匙水. 将芝麻粉充份揉入面团中. 约3分钟. 磙圆. 覆盖保鲜膜略微松弛一下. 3. 将鲜奶面团用杆面棍轻轻杆开杆平(约杆6次). 再压成0.3公分厚. 覆盖保鲜膜略为松弛三分钟. (趁此时可用同样方式杆另一半芝麻面团.). 将鲜奶面皮卷起成棍棒状. 接缝捏紧. 轻轻磙长. 再分割成4~5份. 将分割好的面团放在蜡纸上.置蒸笼内. 发酵30~35分钟. 注意不要让表面风乾. (若做成一口小馒头. 将面团磙更长. 分割成每个20g份量. 发酵25分钟). 再将另一半芝麻面团用同样方式分割成4~5份. 4. 将水烧磙.(水要提早烧磙. 不要等馒头发酵好才烧热水). 转成中火. 放入蒸笼. 蒸约10~13分钟. 熄火后先闷2~3分钟才开盖子. 这样表皮比较光滑. 不会被水蒸气滴到. 外型也较挺立. (书上写20g小馒头蒸10分钟. 若用微波炉. 底部放水. 蒸四分钟). 不要放在蒸笼内蒸/闷过久. 馒头会变黄. 日式馒头做法 原料： 炼乳90公克、糖粉45公克，蛋1个、苏苏打粉2.2公克！低筋面粉188公克。白豆沙250克，栗子250克 做法： 1.先将低筋面粉加苏打粉过筛加糖粉 2.将水加红豆沙加洋菜煮开 3.再加蛋混匀加炼乳充份混匀成一面团。杆成一份一份的面皮 4.将白豆沙及栗子混合均匀 5.将面皮包入馅20克，上面刷上蛋水焗约15~20分钟！上火180度、下火150度，
孕妇梦见别人给大馒头吃
别人的攻击反而成成为激励你的动力？就是因为不服输的心态让你力争上游想要争一口气，原本已经打算放弃的事。再多坚持那麽一下竟然得以完成了，连自己都感到惊讶的程度呢！对往往容易早早就放弃的人而言算是个很好的学习经验、而这两天也有经由旁人的勉励使使你的创造力被激发出来的暗示,制作出好作品的预感呢、、
梦见自己在吃豆沙馅的馒头
糕，
梦见自己做馒头
梦见自己做馒头、过于强调稳稳定性，让对方感到被束缚的感觉、已经安排好的计划、今今天的你就不容许别人有变动的状况出现,尤其是对于自己信赖的恋人、说好了要来看你的！那就就一定要来？提醒一下，如果不是处于激情冲动9496的交往初期！相当大部分的人都难以做到这样的严格守时，！
梦见吃馒头喝粥
梦见吃馒头喝粥：预示着你近期的运势很好、将会发发生好事情、有可能是自己捡到一个钱包、
做生意的人梦见吃馒头喝粥：预示着你近期的财运运势不好。投资的一个项目没有任何的进展。自己非常的苦恼，
独身的人梦见吃馒头喝粥：预示着你近期的爱情运势很好，想要获得成功的话。就需要多加努力！
职员梦见吃馒头喝粥：预示着你近期的运势不好！工作方面自己常常出8394现失误、给公司造成不好的影响、
梦见吃馒头喝粥的原版周公解梦
见馒头未食，主气。《《原版周公解梦》
梦食馒头,梦他人食者主喜庆事。梦自己食者主口舌散。梦人授之而不食者！主愠怒忧闷，《梦林玄解》
食馒头。主口舌散、《原版周公解梦》
。？，梦见很多馒头而且别人还送我两个馒头。而且是梦见两个小男孩
做梦而已、
梦见吃大白馒头
怀有身孕的人梦到吃大白馒头：预示生男、健健康情形不佳!
谈婚论嫁的人梦到吃大白馒头：说明要时间来培养感情！婚姻慢慢可成，
创业的人梦到吃大白馒馒头：代表不很顺畅？经经营中不稳定！少投资为要，
准备考试的人梦到吃大白白馒头：预示成绩优秀可以录取!口试小心，
打算出门的人梦到吃大白馒头：建议延期两个月再出外为佳、
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