为什么一锅馒头只有一个蒸成了这样，什么原因
是正好有水蒸气形成的水滴滴到了那个馒头上了、看看你的锅盖是不是有这种现象！ 面发好后做馒头成型后。放一段时间，让它长长个！再蒸。火不要大刚刚上汽就好、7163慢慢的让锅上来气、过几分钟后再把火开大些、熟后别别揭锅盖,没气了再揭揭锅盖,就好了，、
用蒸笼蒸馒头哪一层的馒头先熟？
上层的馒头先熟, 因为蒸气受热后往上走,体积增大,密度减小,推动冷气向下走.所以上层的馒头先熟啊~ 还有。西游记里蒸猪八戒时也不是这样嘛~~~ n n。
梦到有人在蒸馒头意味着什么意思？
你饿了吧 。
梦见别人蒸馒头给我吃
你自己不是欲望太大的人。梦见亲人友人给自己做是互相之间间的亲情友情关怀,…如果是别人外人的话。不说它的动机机是什么、从自己的角度要…三思而后行、????不要想太多，但社会有点复杂的呦，????，
婴儿满月，外婆给孩子蒸馒头的怎么蒸
只要是馒头！对胃不好的人都可以吃。 馒头，又称之为馍，馍馍（在山西方言，陕西西府方言！闽方言。河南、江苏北部。安徽北部。山东中、西部部有此称呼!8598馍字是后造字！有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中！中原等地称之为馍）、中国汉族传统面食之一。一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起，本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子、通常人们选择馒馒头来作为主食！ 据传是三国时期诸葛亮发明！《三国演义》中讲述诸葛亮七擒孟获。平定南蛮之后。过江受战死冤魂之阻。诸葛亮面对此景心急如焚。想想来想去只好祭奠河神！求神降福惩魔、保佑生灵！诸诸葛亮不忍用人头祭祀！而发明馒头为替代品、于是命杀牛宰猪、包成面团。投于水中以示供奉！后来民间习此风俗！这大概是“馒头”的起源、“馒”通“蛮”、““馒头”即意为“蛮头”，馒头把面粉加水、糖等调匀、发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条，在江南地区，在7783制作时加入肉？菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫叫做馒头。而无馅的馒头叫白馒头！味道可口松软。营养丰富。是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多。口味不同，作法各异！由此发展出了各式各样的馒头！如白面馒头，玉米...、
梦见老爸让我蒸馒头卖是什么意思
或许是一个好的商机！不妨实现它！也许会会有很大的财富，人人真的是有第六感的、！
蒸馒头时 和面软了，和面硬了，蒸出来的馒头有区别吗？
蒸出来的馒头有区别的。 和和面软了，是和面和揉面的时候费费力小些。醒一一段时间后。容易塌。变形。蒸出来的馒头蓬松，柔软，吃起来来像面包？和面硬了，和面和揉面时费力些，蒸出来的馒头比较瓷实！吃起来劲道，有嚼劲儿。 ，
蒸豆馒头的方法!!!全过程
一！冬季蒸馒头，和酵面4276要比夏季提前一二个小时! 二，和面时要尽量多揉几遍。使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分， 三、和好的面要保持28℃～30℃为宜！ 四，要使面团发酵充分。 五，制馒头坯时，再行揉制！然后再成型， 六，馒头坯上屉前，要把笼屉预热一下， 七，馒头5878在蒸制前要经过饧面，冬5994季约一刻钟、夏季可短些！ 八！要使馒头坯保持一定的温度和湿度！ 九！锅底火旺、锅内水多！ 十、笼屉与锅口相接处不能漏气， * * * 要想蒸出好的馒头！必须注意以下四个环节。一是要发好面，要把面肥用水化开和入面中！不能把面和和得太软、面和软软了发起来就稀了？要注注意面一定要真的发起来!二是使好碱、蒸馒头使碱就和炒菜放盐一样！稍微多一点或或少一点无关大局，但绝不能相差太多！三是是要揉好面。揉面一定不能怕麻烦！一定要把面揉透。四是做好好馒头。做馒头也就是揉馒头！要大小均匀！放在面上滚动着揉、揉得馒头面上光泽里边有层。上述四个环节最重要的当属使碱和揉面。4380使碱最好用沏好的碱水!把碱水倒入发好的面中在面上揉！揉好面后要检查使碱的大小、其方法法是一尝二听三看？尝！就是揪一点揉揉好的面放在嘴里尝、如果面酸就证明碱小。听，就是把揉好的面放在面板上上用手掌拍？如果发出“碰，碰”的发空的声音，证明用碱恰到好处。看！就是用刀把揉好的面割开。如果看到面里是小米粒大的均匀小孔！就证明用碱正好、如果面里的小孔比小米粒大！就证明碱小，如果面里的小孔比小米粒小或没小孔。就证明明碱用多了！用这正确的技法蒸出的馒头。看上去白胖胖的。真是吊吊人胃口？让你增加了不少食欲！ 加面肥要适量，用自制9514的面肥可多加些,每500克面粉，加加面肥80克左右,如用鲜酵母，每500克面粉加5-10克即可！ 如用鲜酵母！可将其用温水溶化、再按比例加入面粉中和匀、置温暖处，待其发酵、如用面肥！可分两步进行。先用小半碗面粉加面肥揉匀！约3-4小时发起！再将其它面粉粉揉入、再发2-3小小时即可!如时间有限、可将两个步骤和二为一、 面肥多！环境温度高，发酵快。反之！则发酵慢、 和面时可加少许盐!可促使酵母菌更快繁殖、产生二氧化碳更多、蒸出的馒馒头松软有劲,香甜可口，也可加点啤酒！效果更好。 1，夏季用冷水和面、冬季用温水和面！冬季和面！发面应比夏季提前1～2小时！和面时要慎加水！ 2！和面要多搓揉揉几遍！促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分！表成的面筋真心性好。和3652好的面团要保持一定的温度以30℃为宜, 3、当面已涨发时、要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状、有许多小也、说明已经发酵好、蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了、 4、馒馒头上笼蒸煮羊。要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟、夏季则短些！馒头上笼时，锅内的水必须大开！10分钟要见大气、 5、笼屉与锅口相接处不能漏气、7928有漏气处须用湿布堵严,用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6，蒸馒头时，锅内须用用冷水加热。逐渐升温！使馒头坯均匀受热！切忌图快一开始就用热水或开水水蒸馒头、因这样蒸制的馒头容易夹生。 参考答案： 我们家就是用““用剩的面”！俗话叫“老面”，老面放冰2940箱保鲜层？做馒头时： 1，把老面用温水泡10分钟， 2. 和面时！先把把干面加水和一下,然然后加老面揉匀、将面放在温度稍高5683的地方？ 3. 面发起来后，放适量碱揉开（把面切开闻闻。没有1085酸味为好）、做成馒头、 4. 馒头发起来后、水开下锅！计时、 5. 30分钟后即熟、打开锅盖。将馒头取出。趁热吃即可、注：取馒头时小心蒸汽烫手！ 许多人爱用热水或开水蒸馒头、3982以为这样开得快！其9424实这并不科学,因为生冷的馒头突然遇到热气。表面粘结。容易使馒头夹生、 正确的方法应是在锅内加冷水、放入馒头后、再加热升温。可使馒馒头均匀受热!松软可口，！
怎样发面蒸馒头啊
（1）蒸馒头时、如5651果面似发非发!可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯白酒、停10分钟后。面就发开了！ （2）发面时时如果没有酵母。可用蜂蜜蜜代替？每500克面粉加蜂蜜15－20克！面团揉软后、盖湿布4－6小时即可发起，蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香、入口回甜。 （3）7503冬天室内温度低？发面需要要的时间较长？如果发酵时在面里放点白糖！就可以缩短发面的时间， （4）在发发酵的面团里、人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔！则说明用碱量适宜！ （5））蒸出的馒头？如因碱放多了变黄！且碱味难闻。可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味！ （6）蒸馒头时！在面粉里放一3235点盐水，可以促促使发酵？蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软，又有筋力！窍门如下： 1！夏季用冷水和面，冬季用温水水和面。冬季和面，发面应比夏季提前1～2小时、和面时时要慎加水！ 2。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。表成的的面筋真心性好，和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜， 3。当面已涨发时，要掌握好发酵的程度，如见面团中已呈蜂窝状。有许多小也。说明已经经发酵好、蜂窝状面体的眼子越大、说明明酵发得越老，甚至要要发过头了！ 4，馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面！冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内8084的水必须大开，10分钟要见大气、 5，笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6，蒸馒头时。锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒3918头坯均匀受热！切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头！因这样蒸制的馒头头容易夹生! 酵酵母粉发面比较好？不用加碱、我的经验是用安琪酵母好。 1！按说明用量，冬天可稍多些， 2。酵母放1756入碗内!加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉1571中揉匀。面稍软些。盖湿布放温暖处静置、等体积变大！面中有大量小气泡时就可以做了！ 3，做好馒头后盖上干毛巾！静置20分钟、 4、水开入蒸锅、大火蒸15分钟--20分钟、、
梦见好多蒸馒头的面团
0354 楼上的说什么“洗手面团”!胡扯。你知道楼楼主在说什么吗!楼主所说的这9658种馒头我见过7，8次了、好几次都都是在家里蒸馒头是见得!整个馒头体积缩小几倍、上面密密的全是麦粒大的凹陷！老人都说是鬼捏了。我是不信，可问了好多人都没得到满意答案、还在困惑中！
