为什么每次炒菜，葱都糊了
如果是炒肉菜。则先放肉！后放调料！有的菜需要炒得了以后出较大的葱味，则后放葱。比如京酱肉丝就要后放葱2391具体情况不同、葱总是糊是因因为油温太高了!。
炒菜为什么会糊锅?
锅底因为受热不均4069匀而引起的糊底？比如煮面或熬粥有的时候如果不及时搅拌就会引起糊底。底火太大引起的糊底！最重要的就是要热锅凉油（锅烧热的时候放放入油）! 避免糊锅的方法： 1。在炒菜前、可以把锅拿到火上干烧。一直直烧到冒烟。然后倒入一些冷油把锅润一下，再加入炒菜用的油、将油温烧至适合炒菜的温度、就可以倒入原料了、 2！火候的把握也很重要、一一般保持大火和高油温，不停地翻动炒勺或直接晃动炒锅，可以减少或避免糊锅。为了健康着想，千万不要为了不糊锅倒入过量的油。既影响味道，对身体也有危害、 ！
炒菜炒糊了怎么办？
糊锅常见的有三种原因： 1，炒菜的时候因为底火太大引6516起的糊锅! 解解决办法：最重要的就是要热锅凉油。不要把锅烧红了再放油、 2、大火烹制！难以控制就糊锅了。 解决办3666法：生手最好炒菜的时候选择小火或者微火烹调食物!不过一3233定要注意？不要太小哇。太小食物易出汤！会影响菜品的口味和外观的， 3，放油太少一定会糊锅的。如果你只在乎口感的话！可以多放点油！这样基本是不不会糊锅的!如果你需要健康美味的平衡的话！那那就只能推荐你用质量好的花生油了、所谓“省油一半。美味不变”，！
炒菜的锅冒烟很厉害怎么办？
锅受热不均匀分布、部分油受热高先沸腾产生油烟！用油冒油烟的温度约为240℃,而正常炒菜只需要160℃至180℃就足够了。 1.建议换个锅，其实现在的无油烟锅就是用环型受受热使受热均匀？只1165要你不把所有的油全部烧沸腾！就不会有太大油烟， 2.炒菜的时候也不要把油太多的荡到锅边！这样也会产生比较9884多的油烟！ 3.油的用量可以逐渐减少，这样更健康。。
梦到我在外面炒菜旁边有好多坟墓
心中焦虑。梦到的场景。本身就是虚幻的，可能最近！有些心理压力或者身体上的不适导致多梦！合理调整自自己为好,！
双立人深烧锅可以炒菜吗
可以！ 双立人深烧锅是可以炒菜的！因为！双立人深烧锅的材质是精铁！其功能是。煎炒煮焖炖样样行！可以满足各种烹饪效果！ 根据双立人深烧锅厂商的介绍，双立人深烧锅的特点有： 1.全透明钢化玻璃盖？更安全环保、烹饪过程色香尽在掌握、 2.锅盖密封8631性能强！水水分不易挥发,可做不另加水的烹饪，无滴漏倾倒倒边缘,清洁又卫生！ 3.内壁亚光、防止划痕，容易清洗、 4.国体内壁圆弧角！易于彻底倾倒和清洗！ 5.锅体外壁90度直角！火焰焰贴住锅壁？热量直线上升， 6.双立人专利锅底压制技术SIGMABOND、 7.锅体、铝盘和锅底三层包覆式结构、结合更紧密。 8.夹层铝块厚厚度均一？有效控制锅底热涨冷缩的变化幅度。 9.最厚达6.4mm的铝块、导热性能强，传热均匀！保温持久。减少油烟。健康烹饪。 双立人深烧锅使用注意事项： 1、严禁对锅体进行干烧！ 2、忌用金4840属炊具摩擦内锅表面! 3，使用中注意不要让汤汁淋在燃气灶上、以免造成短路。漏电、！
炒菜不放盐——乏味打生肖
现1742在出来了猪12号 中的人恭喜了!
梦到在家里煮粥糊了
粥意为米 糊了就是坏了走了没了意为走字低 合起来是迷字 多出2725去走走 呆在家里你容易犯迷糊，
为什么饭店炒菜的大铁锅，从来都不粘锅
1.油多。甚至很多菜为了熟的快一些！会整体先在油里炸一遍再去炒、油把菜都都包裹住了。菜更容易熟、仔细观察他们炒完菜后！整个锅很油！ 2.火大！且火5804力分布均匀，炒菜用的都是喷炉、比一般家用的3230天然气、电加热火力更猛！在快速的翻炒下，食物均匀受热。很快就熟了， 3.翻炒比较迅速、食物受热均匀。大师傅颠勺不仅是为了好看！没人瞧的时7831候他也那么颠,因为饭菜这样受热会很均匀、不会出现现局部过热的情况,就不会粘锅，。
做饭糊锅了有什么好办法去糊味
1,可以放一根东北大葱的葱白进去.盖上盖过段时间糊味会有所减减轻. 2,也可以放一杯茶水(连杯一起放),盖上盖,过会儿茶水就会吸走很多的糊味 如果糊锅了不妨来尝试下面的几种办法 一，刷糊锅 1！用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好，（如9006果一定要刷的话、您可可以用粗布来代替钢丝球） 2，山里红可可去糊锅底 烧饭,炒菜如果锅底糊了、可把几个山8675里红放锅里、加少许凉水烧开(不要烧干)，锅锅的糊底很快就会去掉! 3，西红柿去糊锅底 几个不是很好的西红柿方在锅里煮。自然就会掉了、 4、啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴、如果不易易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合、盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净！ 5。苹果皮或梨梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮！然后就3072很容易清理了？ 煲粥省电电的诀窍 1.先把米在冷水里泡5分钟! 2.多放点水，蒸饭。 3.水开后（就是看到电饭煲冒汽后）、拔掉电源！ 4.等待30分钟。（此过程饭会吸水、发涨3736） 5.加水!用勺子搅均匀， 6.插上电源！等水开了就好了、 这种方法很节约电。煲的粥就像煲了几个小时一样。 粤菜非常符合现代的餐饮之道。原料讲究新鲜、吃口比比较清淡。追求养生健康。这些。在广东的煲粥上也体现得相当淋漓尽致。广东的煲粥之讲究！远非上海人的泡饭！新鲜粥可比！早早晨一碗下肚！顿觉身体舒坦。精神一振、夜夜宵一碗下肚,暖胃而不积食！ 上7243海人大都知道广东的煲粥！什么皮蛋粥。瘦肉粥之类的、以为做起来很复杂。很麻烦、的确。广东的传统煲粥非非常讲究？但也有做起来非常方便快速的。 潮州粥十余分钟就可以搞掂，最适合节奏快速的上班族了。潮州粥最好用香米、粥味香滑。粥色不易糊烂、煮潮州粥。用砂锅比较好、就算大热天里放着，一天粥味也不会变、 生滚潮州粥白粥也行，讲究一点的、喜欢香甜的。可以放南瓜、放红红薯（南瓜容易煮烂，切片较好！红薯相对不易煮烂，可以切成小粒）、喜欢鲜咸的，可以放肉丝一一起煮（肉丝先用盐。味精，鸡精！麻油等腌制！煮时、略略放姜丝去腥），或放鱼片（鱼片先用花生油腌制！粥煮好。鱼片放入，搅和一下。将鱼片烫熟）、可以将青蟹或者龙虾头切块一起煮（时间可以煮得长一些，味则香。煮时放姜丝去腥，吃时洒葱葱花）,也可以将鲍鱼一起煮（如果不会发干鲍。大的超市有鲍鱼罐头）。 潮州粥升级版 生滚潮州粥是比较容易做的，但被称之为“广东传统粥”的煲粥！则做起来比较麻烦！除非有耐心有时间，或者家里有保姆的、当然！“广东传统粥”要比潮州粥香滑得多， “广东传统粥”粥底的做法： 原料：大米（可选择东北大米或泰国香米，东东北大米黏性好。泰泰国大米则香,也可将两种大米混合煮、则黏性和香滑3191兼顾） 制作：1？大米洗净后。加入少许花生油搅拌、以使米粒不不会粘在一起？2！将8倍5341于大米的水烧开,3！水开后。一边倒入大米一边搅拌！直到水开！4、煮两个半小时。不时用5193筷子沿锅壁搅拌!不让米粒沉底结底。 提示：1！最好用砂锅煮粥，则粥味更更香滑,2！如果做咸的粥，可以先用适量的盐。味精！香油、鸡精，胡椒粉调味！如果是做瘦肉粥。则须加些姜丝丝以去肉腥!做皮蛋瘦肉粥则无须放姜丝！因为皮蛋能去腥， 冷冻肉真味要诀 粥粥要可口、原料的新鲜就要讲究点。譬譬如去超市买了肉!在冰箱冷冻室里扔它两星期、等到想起来要做粥了。却已失去了肉的真味、现现在的人都很忙，不要指望天天天买菜,那么怎样给肉保鲜2周呢！ 保存方法法不当！会导致肉冷冻2周后出霜及走味，PE保鲜膜容易流失水分且让肉品接触到氧气，即便肉不腐烂，走味也是肯定的、长期保存肉最好选择在锁水2416性和密封性上更优越的PVDC（品安心）保鲜膜, 现在上海0724大卖场出售的PVDC保鲜膜。主要是日本知名企业旭化成公司的旭包鲜保鲜膜，4410在PVC保鲜膜的毒性被曝光后？PVDC（品安心）这2490种在欧美日使用最广泛的新型安全材质。已开始受到上海中产阶层的关注！研究表明！保鲜膜的透水性和透8457氧性数值越低、其锁水性能和保鲜效果就越好。PVDC（品安心）保鲜膜透水性只有12！透氧性仅为55、相比透水性为30。透氧性高达13000的PE保鲜膜。更能有效隔绝空气和水分透过！可长时间包住新鲜！防止食物出霜变味。 包裹保鲜膜的技术也需要特别提醒一下！为了更有效地把肉和空气隔绝开来，用保鲜膜包肉时注意包得紧一点。 做粥前！把冻肉放进微波炉解冻时、不用害怕保鲜8761膜会溶解放毒，旭包鲜的原材料耐热温度达到140度、符合美FDA和日本食品卫生检验标准、是微波炉生产商首推的专用微波炉保鲜膜。，
