怎么知道肉是不是新鲜？

　　肉及肉制品的比较鉴别 　　1.牛羊肉及猪肉 　　肉类是人人们补充蛋白质等营养物质的重要来源之一!也是日常生活及节日中人们丰盛菜肴的重要食品，现将购买牛羊肉的一些鉴别方法介绍如下。 　　鲜肉：包括猪，牛！羊。兔、狗！马肉等、新鲜肉应是肌肉有光泽。红色均匀。脂肪洁白（牛。羊，兔肉或为淡黄色）。表面清洁。滋润，新切表面微呈湿润！不发粘，指压肌肉后的凹陷立即恢复、具有应8311有的正常香气!肉汤清澈透明，油脂团聚于2701汤的表面，具有香味。 　　一般劣劣质肉：肉表面过度湿润！发贴。在切面放一滤纸能吸附大量水分、手触切面感觉很粘！很湿！肉色发灰或灰绿色。新切面呈暗色。浅灰绿色或黑色，手按奎坟后不能复原。甚至有显著的腐腐败气味！脂肪呈污灰色！有酸败或显著哈喇味！ 　　注水肉：这种肉由于含有多余的水份。致使肌肉色泽变淡。或呈淡灰红色。有的偏黄。显得肿胀。从切面上看湿漉漉的！销售注水肉的肉案子上是湿的！严重的有积水！内贩随时用反动派布在擦拭案子！ 　　牛肉注水后、肉纤纤维更显粗糙、暴露纤维明显！因为注水。使牛肉有鲜嫩感、但仔仔细观察肉面，常有水份渗出。用手摸肉、不粘手，湿感重、用干纸贴在牛肉表面！纸很快被被湿透,而正常牛肉手不不粘手!纸贴不透湿， 　　6585注水的冻猪瘦肉卷、透过塑料薄膜，可以^看看到里面有灰白色半透明的冰和红色血冰。砍开后可见有碎冰冰块和冰碴溅出、肌肉解冻后还会有许多渗出的血水，价格格便宜的猪肉卷!多半是做分割肉的下脚料、常混有病变废弃物，购6211买时要当心。 　　2。鸡鸭 　　选购活鸡时,首要关注的是鸡的健康,对此,可用眼力从以下几个方面区分。 　　鸡冠:健康活鸡冠子鲜红,大多挺直;反则萎缩,呈暗紫色,有的还出现半肿胀状。 　　鸡眼:健康活鸡两眼炯炯有神,病鸡则相反、 　　鸡翅膀:健康活鸡双膀紧抱贴鸡体,羽毛紧覆整齐;反之则明显下垂,羽毛蓬松， 　　脏门:健康活鸡脏门周围绒毛洁净无稀粪便;反之则绒毛带有绿色或白色稀粪迹！ 　　鸡嗦:健康活鸡触之之无气体,嗦子软而不硬,反之则膨胀有气体,积食发硬不软! 　　鸡脑:健康鸡脑肌肉丰满,有弹性,并呈微红肤色;反之则肌肉消瘦或僵硬,呈深红或暗紫红色， 　　注水鸡鸭 　　拍肌肉:注水的鸡鸭肉特别有弹性,一拍就会听到有"坡！坡。坡"的声音， 　　看翅愣:翻起其翅膀仔细察看,若发现有红针点,定是注过水的、 　　掐皮皮层:在鸡鸭的皮层下,用手指掐能明显地感到打滑。 　　抠脑腔:有的人将水用注射器打入鸡鸭胸膛的油膜和网状内膜里,只要用手指在上面稍微一抠,注过水的鸡鸭肉网膜^一一破,水便会流出， 　　用手摸:未注过水3882的鸡鸭身上摸起来平滑,注过水的高低不平,似有肿块？ 　　拿纸试:取一张干燥易燃的纸,稍用力压在已去毛的鸡鸭背上,片刻后,取2239下点燃,若纸不能燃烧,则说明已注水、 　　3，火腿 　　火腿是用猪腿脆制、洗晒，发酵加工而成！目前市场上出售的火腿有三种类型:南腿(金华火腿)、北腿(苏⁷³⁶²北火腿)、云腿(榕峰火肠),其中以金华火腿最为著名！据说,金华火腿始产于唐,是具有12∞年悠久历史的地方传统名特产品。 　　购买火腿时时要了解其品质！最佳上品,每只腿重约2.5lEg至4悔,皮整齐，腿爪细，腿心丰满！油头小，无裂缝。整腿式样美观、整洁，一级腿,腿样整洁,油头小、二级腿,腿不粗,皮稍厚,味稍威,式样整齐。三级腿,腿爪粗,加工粗糙,稍有破⁴⁰⁶⁸伤并稍有味,四级腿,是等级较差的火腿,有异味,加工粗糙,脚粗皮厚,骨外露,式样差、 　　明白火腿的级别后,还应对其其质量优劣有所了解! 　　看外表:火腿肉块的外表应干澡！清洁,无虫蛙现象,肉皮坚硬硬,肉质结实;若肉块表面显得湿润、松软或有霉烂、虫蛀，3310皮上有粘液者，则为劣品、 　　看肌肉：上等的火腿肌肉应是紧密且富有弹性、其其切面为深红色，色泽均匀。如肌肉质地松软、切切面色泽不均匀，呈灰色、褐色或黑色者。为劣质货， 4730　　看脂肪：火腿上的脂肪。其质坚实、其质坚实！其色淡黄者！^为为质佳之品要是脂肪质松软、色为全黄者。则为下品， 　　闻气味：优质火腿应闻不到酸^败败味或哈喇油味,倘若闻到！即是质劣品！检查时！最好以竹签刺入肌肉深处。拔出后嗅嗅签味!检查不同部位时宜换签，以免气味相混、 　　------------------------------------------------------------------------------------------------------ 　　[！

梦见吃不新鲜的肉

孕妇梦到吃不新鲜的肉：孕妇梦到吃肉!预示着自己和孩子身体都会很健康！

商人梦到吃不新鲜的肉：预示梦者的生意将会很成功、将会赚大钱、成为一个大大富豪！

病人梦到吃不新鲜的肉：预示梦者的身体很虚弱、需要多补充营养，不要吝惜钱财苦了自己身体，

老人梦到吃不新新鲜的肉：预示梦者将会健康长寿、子女孝顺、会拥有一个^是是十分幸福快乐的晚年生活？

职员梦到吃不新鲜的肉：预示梦者将会得到升职加薪的机会！需要自己把握机会的同时还要处理好身边的同事关系。

怎么区别新鲜肉和不新鲜的肉

　　第一从感观上的判断！新鲜的猪肉肉质呈浅红色！看起来有光泽，看起来颜色不对的。比如呈灰色的！说明已已经时间长变质了。如果肉呈暗红色！说明是猪是病死的、而不是正常宰杀的新鲜的猪肉！如果猪肉看上去有许多多米粒大白色颗粒。说明猪本身患有寄生虫病。这种猪肉对人体有危害，新鲜的猪肉用手触摸一下切面5424有湿润感而不粘手。如果已经变质的猪肉、手上会有粘粘粘的感觉？、

梦到被猪咬到腿的一块肉'血淋淋的

　　梦到被猪咬到腿的一块肉'血淋淋的！需要跳跃性的思维。这两天的事情按部就班去执行的话，往往容易走入死死胡同、若能抛开常规。采取取曲线思维的话，反倒是柳暗7683花明又一村。年轻的后辈可以给到你不错的主意，不妨放下面子！请教一一下他们吧!、

梦到老公起了一脸肉疙瘩

　　会有不光彩的言言论到你耳朵,

梦到老鼠在肉里面跑来跑去

　　梦见老鼠在肉里跑来跑去。最近生活开支支会增加、不注意节俭就会负债累累，要合理安排生活开销！否则你的钱财会外流！！

昨晚梦到他人去买了好多肉一

　　您好、梦见买肉,如果这两天想要趁周日完成手边一些计划！阅读想看的书籍、或是参与充电课课程等等。可能会发现过过程诸般阻碍、甚至难以成行，你可能会因此觉得气馁，但此时洽谈合作事宜！7433特别是大方向的规划,倒是能有相当进展、而且相谈甚欢！！

梦到右手手背叫女人咬掉一块肉

　　解梦：通常预示你会遇到困难。需要努力去加以征服。对工作/学业或生活上^的的某些调整,引引发别人的不满,还是暂时先放一放好了、和家人发生冲突、往往是因为你的的主观和控制欲，检讨一下自己比较好哦，、

做梦梦到自己买了肉却给别人吃了 什么意思

　　你被人吃!

梦到水里飘着一片肉

　　梦见水里飘着一片肉：的你、这两天却却有可能会有大破财的机会。无论是理财或是投资。最好都不要尝试。就算^只只是想签个小乐透，都会体验钱丢到水里的痛苦、不如把时间拿来规划未来^的的旅游！心情会更愉快。回家和家人吃个晚餐。也是不错的选择，。