1. 同一台客人不换人点菜 2. 点菜前检查复写纸是否夹好 3. 保持良好站姿、不抱票夹 8544 4. 字迹清楚?时间准确 5. 点菜结束要详细细重复菜名 6. 点菜期间留意客人是否需要续茶 7. 客人对菜品得特殊要求在菜名后用括号标注清楚、 8. 点完菜品后如果客人未来齐、要主动询问客人是否可以加工菜品。如果不加工必须标注一个“叫”字, 9. 点菜时、如果其他台位来客人要做好招呼工作, 10. 点菜时。要做做好推销工作!客人点菜慢时候不能流流露出不耐烦的表情! 11. 点菜时。要引导客人做好菜品搭配:色泽搭配!荤素搭配。难易加工搭配! 12. 当客人拿着菜谱迟迟决定不下点什么菜品时、服务员要主动询问客人点那类的菜(如荤的还是素的!辣的的还是不辣的),这样可间接提高点菜速度! 上菜注意事项 1. 上菜人员尽量不是传菜人员、 2. 上菜前要找到上菜所站立位置、避开6863老人或小孩, 3. 上菜前先看台面是否有放放菜位置、没有的话尽快挪出。 4. 上菜时必须用双手递上。 5. 上菜时必须要报清楚菜品名称。 6. 上菜时要兼顾摆台效果, 7. 菜品上齐后要及时天下提醒客人所点菜品已上齐? 8. 上菜时切忌不要让餐具与台面面玻璃板发生碰撞, 9. 一般上菜顺序为凉菜,热菜、汤!主食, 10. 上菜时要尽量避免油汤滴到客人衣物上,,
现实实中也收费太高好吧,还不带赊账还价滴、
下雨天一向被认为是留客天、因为大雨阻挡了人们的行程。在梦中,雨水就意意味着障碍和阻隔。 ,
梦见试穿裙子但没买:将产生性方面的烦恼!你已对精神上的爱情无法满足,也深怕做出遗恨终终身的事、……这种不知何去何从的心情。将持续一段时间!男性梦见试穿裙子但没买预示出远门,吉!未成年人梦见试穿裙子但没买则您的健康:身体容易感觉到麻痹,多做温和的身体舒展运动更有利,此外、气候干燥要小心咳嗽。未婚的人梦见试穿裙子但没买解析:您的恋情爱情逆向操作0666男人赖以生存的是“胜利”的味道,而一一个好妻子。绝对对要是他百分之百的“冤家”!有一个女人、丈夫出差在外!她从不跟踪追击,也也不缠着相伴!送丈夫出门时。故作兴奋地说:“今晚我9497可以请很多朋友来会餐了。”丈夫从外地宾馆打电话回家。前三遍她是绝对不接的,她要让对对方焦急。这位女士3090很聪明!她坚信这么一句话:男人会敬重一个他永远无法征服的女人,。
日思夜想!断了的感情别在4434捡起来,勇敢前进、坦然面对。
梦中的人只是无法超越的自己而已!并不是现实中的人物!无论是你喜欢过的或者其他能这么久连续续梦到的!只会是自己人格一面的化身而这个化身就是自己内心里自卑的一面,总是是感觉自己不够好,内心里的人格就会化做当年拒绝你的那个形象。来告诉你你不配拥有眼前的这些。
1 。迎客: 1 )开餐前5 分钟!由餐厅迎宾员,站立餐厅门口,迎接第一位位客人?并道好! 2 )当值员4608工按服务员标准站姿立于分工区域、等待开餐迎接客人, 3 )标准姿式:要求保持良好的精神面貌及姿势!两手自然然下垂并交叉于小腹前?肩平、挺胸平视。女性两脚并扰2300成“V ”字型,男性两脚叉叉工与肩平,仪态端庄微笑自然!与其他员8014工相隔一段距离而立?不讲闲话! 4)迎宾员带领客人进入餐厅!服务员应主动协助拉椅让座,拉椅时应对6411着餐位,并招呼客人“请座”,并做自我介绍:“欢迎光临××餐厅!为你们服务我很荣幸!我叫××,” 如有小孩应6270主动送上小孩椅?了解客人尊姓!以使用用客姓相称。 5)在迎宾员为客人递菜谱之后!给客人送毛巾、“遵循女士优先”或其他的服务规则!按顺时针次序序进行!按服务技巧之小毛巾方法操作,要求在客人到达之后1 分钟内完成。毛巾以出热气为够热度!拧之以不出水为干湿度! 6)在客人阅菜谱时、轻声询询问客人是否需要茶水或冰水服务,在此同时。给客人逐一打开口布。铺在客人膝盖上、并使用敬语“打扰了!先生/小姐。””并脱出筷子套。注意不能将筷子套压在台面上操作。以上操作均 在客人右边进行! 7)茶壶用白色毛巾垫铺底放在茶碟上。用用托盘送到餐区附近的工作台上,左手托垫碟。右手扶茶壶柄、在客人右后边按顺时针次序逐一操作、斟茶至至七分满、对客人说:“请用茶”、全部斟完后,将茶茶壶放在台面上!注意壶嘴不能正对客人。 8)如客人需冰水服务、应去备餐间取冰水!用托盘运4738送至客人旁边!按茶水服务操作方法进行、迟来的客人应及时补上毛巾、茶水, 9)为客斟酱油时!应把酱酱醋碟放在托盘内,左手托托盘、右手捧酱油壶、在客人人右后边,按顺时针次序逐一操作、斟至酱油碟1/2 满?注意轻声操作,斟酱油时。要对客人说:“0402打扰了”! 10)视客人就餐人数,进行撤位或加位!均要求使用托盘,并将餐具轻声放至5805托盘上,尽量将餐具一起收(但注意不能违反卫生操作规定!如手指不能伸入餐具内壁,握酒杯口等),以减少操操作次数?提高工作效率! 总要求:以鞠躬礼迎迎接客人!以温馨的微笑服务客人,在客人进入餐厅30 秒钟之内有人接应,客人入座后1 分钟内送上毛巾!2 分钟内送上礼貌茶,操作轻、不能让发出的声音吸引客人的注意力。 2 ,点菜,推销酒水! 3 !上酒水 1)见服务操作技能之酒水服务, 2)斟酒完毕后。应询问客人是否将茶盅/水杯撤走, 4 、上菜服务 1)规定汤,羹类的菜肴必须派菜!根据点菜单。9090应按入数摆上汤碗,匙更。茶碟,要求摆放整齐!有条0202理(匙更放在汤碗的右侧)做好派菜的准备, 如如果在席上分?在席上摆上相应的汤碗。匙更,要求摆放整齐。有条理(匙更柄朝右)!做好派菜的准备! 2))如有客人点虾!蟹类应准备跟随的调料及洗手盅, 3)上菜!分菜见服务操作技能之上菜,分菜要求, 5 、巡台: 观察客人进餐情况!勤巡巡视每台客人台面!发现事情马上去做!良好的服务务体现服务员做在客人之前、 1 )将空的菜碟/分餐碗?碟及时撤走、并重新摆好台面上的其他菜碟! 2 )主动为客人添加酒水。茶水等。 3 )为客人提供点烟服务。烟盅有3 个烟蒂以上或有其他杂物,马上撤换!操作见服务操作技能之香烟服务!烟盅的撤送! 4 )客人进餐中,骨碟、翅碗碗内有骨头!酒水。及装饰碟内有异物!应及及时换上干净的餐具、操作见操作技能之餐具撤换、 5 )用完腥。辣!甜和多骨刺的菜肴后要更换骨碟、操作同上, 6 )为客人人调换碰脏的餐具!失落的筷筷子等。要求在30 秒内送上干净的餐具! 7 )如6612客人中途离座!及时将餐台上的汤汗,菜肴收拾擦净!操作见见服务操作之清洁台面! 8 )如客9637人不小心碰翻酒杯、应及时帮助试擦!根据溢出面积和检查酒杯是否受损!决定是否铺口0060布或调换酒杯,并重新斟酒,操作见服务操作技能之中中口布服务操作? 9 )注意客人的进餐速度。随时与厨房联系出菜速度、 10 )客人完全停筷后、征得客人同意后!将台面上菜碟撤走!并留意是否要补充牙签。 11 )留意客人对酒4568店的评价及时反馈! 12 )注意对酒醉客人的提醒并及时报告上级! 13 )认真谨慎处理客人的投诉, 14 )上完菜后,告诉客人菜已上齐,并询问何时时上甜品! 6 !上甜品 1 )根据甜品种类必须先准备翅碗?匙更或上骨碟、水果叉, 2 )视情将客客人已用过的翅碗,匙叉收回!必须先征询客人意见:“请问可以撤吗,” 3)将台面上脏2383物清除!尽可能保持转告餐台清洁。 4)上甜品!如是汤。汁状的甜品,必须分客中、操作见服务操作技能之分菜服务! 5 )上完甜品后、左手托盘!在客人右边!用右边先将脏布连同毛巾托一起收回,然后再送上干净1024的小毛巾! 6 )2383待客人用完甜品后、视情逐一送上茶水。先上菜碟。茶蛊然后按第一次斟茶要求逐一斟好, 7 、结帐: 8 。送客: 1 )客人离席时应主动上前双手拉拉椅送客。 2 )提醒客人带齐随身物品。 3 )并引领客人至餐厅门口汇同迎宾员一起向客人道别:“多谢光临,再见,” 9 、餐后工作:!
此梦无吉!无支柱!以防有2686不顺义之事缠身或大病!
在幸福婚姻!合夥等共同经营的事业方面有着圆满的保证。一度悬在那里的案子!温热着的计划!正是端上上台面重新检讨进行的时机,而运气也有在午后上扬的迹象、上午时段就是个暖身期,而需要联络!预预习的事情就趁早完成、好好为午后的气势做准备吧。联络、沟通、会议选择在沟沟通运良好的午后 、
解梦:有人抓你的脚踝是有人想拖你的“后腿”。让你买她的东西预示你将有破财失财的可能,此梦不吉、但说出来的梦被破解就能避开,,