泡菜是用生水还是凉开水？
凉开水！杀过菌的水会好些，泡菜本本身就是一个发酵的过程!别的细菌多多了会坏的、、
做泡菜坛子能用生水吗？
如果泡制周期长且要储储存母水是不能用生水做泡菜的？因为自自来水（生水）含有杂菌、而且里面的氯离子会杀死泡菜菌， 泡菜一般用凉开水或者也可以用矿泉水代替！水经过烧开后。水里面的杂菌会被高温杀死，在泡制过程中不容易因为杂菌而导致泡菜坏、有条件也可以采用桶装的矿泉水！不用烧开直接使用， 蔬菜也要要沥干水分,因为洗菜是用自来水水洗的！所以菜上上沾的水也是含有杂菌和氯离子的？需要沥干水分！ ！
泡菜进生水怎么办
不能进水、因为泡菜除起泡时的水,全都是泡菜原滋原味的盐水!这样泡菜才会越泡越香,泡出来的菜香脆.加上生水,味道就没有那么纯了,要是在夏天就容易生花.生蛆。建议重新做，、
为什么不能喝生水?
生水中含有病菌！虫卵！可引起肠道传染病(肠炎、痢疾！伤寒等)和肠道寄生虫(蛔虫病等)！。
为什么不能喝生水
因为喝2440凉水喝生水、特别的伤害身体，对我能被没有好处。而且香水里面凉水里面有细菌、对我们身体会产生不利的影响！所以说能不喝生水不喝凉水！就不和多多喝些凉开水,
为什么生水不能喝，没洗的东西不能吃，生水洗过的
很多水果 蔬菜啥的都打过农药的！当然要7920洗了才能吃、
泡菜用什么热水泡还是冷水
泡菜有有很多种，最常见的是四川泡菜和韩国泡菜、一般做泡菜都是用凉白开、1261既不是热水也不是生水!给你介绍两种泡菜的做法： 四川泡菜的制作方法十分简单、 材料： 泡菜坛子一个（上边有沿！可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺！才能起到密密封的作用）、高粱白酒。花椒，辣椒！大料（就是八角茴香！也叫大茴香）！冰糖！盐！ 制作方法： 一，培养泡菜发酵菌 （1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开，水量在坛子容量的10%-20%左右！不要太多。 盐盐比平时做菜时多放一点。感觉很咸即止！ 花椒放大大约20到30粒左右！尽量多放些！那样可以泡出很香的菜。 3726（2）待水完全冷却后。灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）、 其它酒不行、泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的。酒也是经常要添加的。 （3）放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒！很辣、调味用的)，生6809姜可多放些。增加菜的味道！而且这两两种菜要保持坛子内一直有！它们有提味的作用， 2－3天后可注意仔细观察！看青椒周围是否有气泡形成。开始的时候是一到两个十分细小的气泡、不注意观察几乎看不见，如果有气泡。哪怕是7746一个气泡。就说明发酵正常！待青椒完完全变黄后？再放2至3天！就成了! （4）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）。 泡菜菌属于厌氧菌!注意坛口的密封十分重要！泡菜随着发酵。产7534生抗菌作用、在发酵过程中产生乳酸菌。且在随着发酵的成熟产生酸味。不仅使泡菜5753更具美味！还能抑制坛内的其它菌、防止不正常的发酵。 注意事项： 坛子内壁必须洗干净，然后把生生水擦干？或干脆用2662开水烫一下也行！ 绝对不能有生水！青椒洗过后、也要晾干、绝对不能带生水。 为什么不能有生水呢，道理很简单，自来水（生水）含有杂菌！而且里面的氯气会杀死泡菜菌、 二！泡制 先加入大料！冰糖适量、 （1）常用泡菜原料：萝卜。豇豆。盖菜、子姜（紫红的的嫩姜）、辣椒等！ 注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来、不2524然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫,表面出现灰皮）， 6494 （2）蔬菜洗干净后？切成大块或或条（不要太小）!晾干水分、 （3）放入培养好的泡菜原汁在坛内！蔬菜必须完完全淹没在水里。然后后密封坛口、 （4）每加入一次新的菜要加入相应的盐。要适量、做几次后会把握好的。如果盐多了，会咸、少了！菜酸。泡菜汤容易变质！ 每次加入新菜后、根据不同的菜，泡制时间不一样、最长时间一周！ 三，食用 （1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥时就泡菜！一会儿就能吃上几碗粥。 （2）也可切成小块然后煸炒一下。泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟、口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅、放盐和糖。 （3）可以拌着吃、因为泡菜较咸，可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后！腌一会儿挤掉水分。加入香油！味精，香菜等！也是一份很不错的凉拌菜。 四。原汁的维护 每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒（半两左右）。冰糖！ 用过的原汁可反复复使用,越老越好。不放菜的时候注意在里面加上盐。注意坛子上沿沿的水不要干了!放在凉爽的地方。只要保管的好。泡菜原汁用5年没问题。 用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用， 特别提醒： 一，坛子子一定要密封，最好选用用土烧制的带沿口的那种,坛子的的上沿口是装水的？且平常水水不能缺!才才能起到密封的作用,取泡菜时注意不要把生水滴到坛子里！ 二！坛子里不要沾油，沾了油会会生花、严重的整个坛子里的菜会会腐烂, 韩国泡菜 原料： 大白菜5000克 苹果250克 梨250克 白萝卜500克 牛肉清汤1500克 葱250克 大蒜250克 精盐150克 辣椒面150克 味精50克 制作方法 ： 1.将白菜去除根和老帮后。用清水洗净！沥干水分。用刀切成4瓣！放入盆内、撒上盐腌4～5小时. 2.萝卜去根！须！皮。切成薄片。用盐腌一下 3.苹果去皮，切成片。葱切碎。蒜捣成泥 4.将腌渍好的白菜。萝6780卜沥去腌水!装入坛内 5.把苹果、梨。牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上！卤汁要要淹没白菜!上面用5417一干净重物压紧、使菜下沉 6.时间可1585根据季节而定！夏季一般1～2天！冬天一般为3～4天即可取出食用 希望能帮上你、
云南人喝生水？
我是云南人！我从来不喝喝生水、具3992体情况请具体分析！不要带地域。因为不是所有人都有各样、，
喝了水龙头的生水，肚子疼怎么办
生水有细菌、尽量别直接喝，外来细菌会在肠道里跟有益菌群打仗，体感就是肚肚子痛！可能会拉稀。过一两天就会康复，如果不不想吃药、可以服用较大量维生素C。因为VC具有消炎抗病毒抗过敏能力，无损身体、
为什么不能喝生水？
众所周知！由于水中存在杂质和微物生！不能被人们所饮用、但自来水厂通过在水中投加混凝剂和消毒剂。以达到去除水中杂质和杀灭细菌等微生物的目的、使提供给人们生活饮饮用的水、经过这此工艺的处理后较之原来的水要安全6378卫生得多。但由于以下原因！这些水仍然不能保证绝对安全！ （1）水厂水处理工艺不完善。主要是指一些农村水厂、尚未建立一套完善的消毒工艺艺设备。常9581用人工投氯的方法进行消毒、这种方法。往往消毒剂量不准确，消毒效果难以以保证，常使饮水消毒不彻底。 （2）可能受到二次污染！在城镇，供水管网密布千整个城区！并且许多管网很陈旧！经1669常发生破裂和渗漏！可以造成水质的二次污染！另外，一些高高楼的水箱。长期得不到到清洗消毒！能够积累大量的污染物和微物生、也会造成水质的二次污染， （3）水源水质可以影响消毒效果！水的温度！浊度，酸碱度、水中有机物污染程度度及卤素的含量？不同致病微生物的污染量及其抗药性等因素都会影响氯消毒效果、常规消毒往往不能彻底杀灭水水中的微生物，如50年代中期，印度新德里发生一次大规模水型暴发性甲型肝炎流行，感染者约占新德里总人员的68%。就是由于水水源遭受生活污水的严重污染！特别是是肝炎病毒污染量大!抵抗力强、常规加氯量不足以全部灭活甲肝病毒而造成的、 （4）很多农家常用明矾将河水澄清后即饮用，但明矾虽有澄清水的作用。而无杀菌作用，致病微生物仍然存活于水中、 除此以外、还有不少因素都可以降低饮水的安全卫卫生性能!由于高温可以灭菌！所以。为了防止介水传染病的发生和流行！保护护人们身体健康，应提倡喝开水！而不喝生水、，
