自己做馒头用什么发面？
大量蒸馒头可以用小苏打发面。也可以是小苏打与酵母相相结合，两种发面方法：（1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英！一种酸)！小苏打和0454塔塔粉的功效、一个是碱、一个是酸，在一起！加水就能能产生气泡、从而支撑面粉，这种方法只适合做蛋糕。速成面包等低筋面食！（2）用酵母发面充分后！加入少量小苏打中和面团的酸味、3400小苏打要注意不能多放、否则会涩！2。小苏打发面原理：小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）、俗称4371“小苏打”。“苏打粉”、“重曹”、白6994色细小晶体!在水中的溶解度度小于碳酸钠、是一种工业用化学品，可能存在毒性，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠！二氧氧化碳和水！440℃时完全分解，碳碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐？溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂，碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味、小苏苏打本身是碱性物质、如用量稍多、馒头就会产生碱味，色泽发黄。维生素素被破坏！效果很不理想！如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足！不仅可产生8221大量的二氧化碳气体、而且也不会有很大的碱味！。
梦见自己做馒头
梦见自己做馒头，0603过于强调稳定性、让对方感到被束缚的感觉、已经安排好的计划，今天的你就不容许1420别人有变动的状况出现！尤其是对于自己信赖的恋人，说好了要来看你的、那就一定要来！提醒一下，如果不是处于激情冲动的交往初期、相当大部分的人都难以做到这样的严格格守时,。
怎么样发面做馒头
馒头做法如下： 用料 主料 面粉500克 糖80克 辅料 酵母5克 水250克 馒头的做法 1.面粉等材料准备好 2.水的总量控制在250g这大概是你所下面粉的50% ，先少许温水 3.5克的酵母 4！倒入温水里融化。让酵母好发酵 5.白糖80克就够了，如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖 6.面粉倒下中间挖一个洞。先下酵母水！再下白糖水搅拌 7.再来是手工揉面、小揉后放10分钟再揉比较好揉 8.然后发酵1.5倍大 9.拿出来排去气体。揉和揉到没有气泡 10.分成9到10份 11.揉搓成团 成圆、放旁边醒面20分钟（底下可以用油纸。玉米叶！纱布都行） 12.冷水下蒸笼，冒冒气大概蒸个25分钟？就好了， 馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母，干酵母两种，是一种可食用的，营养丰富的单细胞微生物、营养学上把它叫做“取取之不尽的营养源”？除了蛋白质，碳水化合物。脂类以外，酵7155母还富含多种维生素、矿物质和酶类、 蛋白质含量 有实验证明、每1公斤干酵酵母所含的蛋白质？相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公7456斤猪肉的蛋白质含量？因此、馒头、面包中所含的营养成分比大饼。面条要高出3—4倍、蛋蛋白质增加近2倍！ 药用价值 发5467酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物、可以保护肝脏，有4171一定的解毒作用、 酵母里的硒。铬等矿物质能抗衰老。抗肿瘤。预5396防动脉硬化？并提高人体的免疫力、发酵后。面粉里一种影响钙，镁。铁等元素吸收的植酸可被分解、从而提高人体体对这些营养物质的吸收和利用。、
做包子、馒头、花卷怎样发面 比较好？
发面一般指面团、在一定的温度度和湿度下！让酵母充分的繁殖产气、使促使面团膨膨胀的一个过程、 ！
梦到我在和后妈做饭菜
做梦是因为日有所思，夜有所梦！其他只能说明你睡眠不好了。多吃清淡淡食物！多吃水果果蔬菜。少吃油腻！辛辣食物。正常情况。不必担心，。
给老人做馒头寿桃，上边的粉红色除了红曲还可以用什么代替?
如果怕色素对人有害。你可以用草莓榨成汁！用榨得汁涂在面上。！
梦到馒头是什么意思
梦见馒头，不祥之兆、家人可能会会生病？ 梦见买馒头，凶兆！会有坏消息传来。 梦见吃馒头或是豆馅年糕则家中将有丧忧。 梦见看到馒头而没有吃。预示着会遇到让让自己生气的事情、 切勿当真。，
怎样做彩色的花卷馒头
料 酵母20克 小麦 中筋面粉1300克 紫薯一小个 南瓜一小碗 火龙果小半个 胡萝卜半根 菠菜一小把 将做法保存到手机 步骤 1 食材洗干净、切小块，备用、 南瓜，紫薯入锅蒸！中火大概十分钟左右用筷子能压软就差不多好了（可以盖锅闷一会，先准备其他蔬果汁） 步骤 2 用榨汁机或料理棒打汁、（料理棒清洗起来比榨汁机方便多了） 火龙果直接打成汁！ 南瓜打成泥不必加水！ 紫薯加少许水打成泥、 菠菜加少许水打成汁， 胡1810萝卜加少许水打成泥, 水千万别加太多！可以慢慢一点点加入水感觉差不多就可以！水加多了蔬果汁的口感香味就会减弱！ 步骤 3 和面、 先将5克酵母倒入碗中！倒入一点点温水搅拌开（温水温度只要不烫手即可！太低发酵慢、太烫会杀杀死酵母）， 300克左右的面粉倒入大盆中、将酵母倒入、搅拌一会。 倒入入火龙果汁。（不嫌麻烦可以把火龙果汁放在热水中热一下，变成温的就可以、不必太烫）先少倒点搅拌搅拌，不够再8661慢慢加入!不要一下倒很多，搅拌到到差不多成团了？就用手开始和面， 和面请认真。对它9153献出你满满的爱吧？和到面光滑不沾手就可以了！ 发酵。 （图在下面）把活好的面放入大盆或大碗中盖上保鲜膜进行发酵。发酵大概两个小时，发大比原先两倍大就差不多了，食指沾点面粉往面粉当中按个洞！不反弹不沾手就OK了，（因为是是冬天、我是开空调进行发酵的。） 步骤 4 和面南瓜泥？ 步骤同火火龙果汁！ 南瓜泥蒸过，是是有点温度的,所以以不必在加热了, 步骤 5 和和面紫薯泥、 步骤同火龙果汁！ 紫薯泥也蒸过。是有温度的、所以也也不必在加热了。 步骤 6 和面菠菜汁、 步骤同火龙果汁， 菠菜汁倒入面粉才想起来忘记加热菠菜汁了。不过没关系。并不影响发酵的结果！ 和面胡萝卜卜汁是一样的。忘记拍图了！ 步骤 7 发酵中的面团、对6446比可以看出确实大了两倍,就可以了，不要发发酵过度、 步骤 8 发酵好的面团！把面团一个个取出来！再揉揉揉揉出空气！ 步4992骤 9 揉好的面团！用布盖上！否则会干裂， 取出要用的颜色面团做形状。做好的模样在空气中再发酵20分钟左右、比原来大大一倍就可以了？不要发酵酵的太大了,看看感觉差不4029多就行, 步骤 10 将蒸笼布弄湿铺在蒸笼上。放上馒头。 我是将做好的馒头形状一个个放进蒸蒸笼里进行再次发酵的、可以盖上一块干布以免干裂！（因为开着空2496调会吹干裂） 馒头放进蒸笼之间 一定要有点距离，否则再次发酵的馒头 应间隙太小 会黏在一起、 步骤 11 提醒事项：尽量保证每一笼做出来的馒头发酵时间间隔不要太长，否则会导致一笼发酵过度，其他还没发酵好、因为我用的三层蒸锅 毕竟是要三笼一起下锅蒸的， 如果你你是要一笼一笼的蒸 那就没有这个烦恼啦， 步骤 12 还有一笼急急忙忙忘拍了、 做你喜欢的各种模样即可。颜色真的特别少女，看了就很开心～～～ 步骤 13 蒸馒头。 冷水下锅，水不能太多也不能太少、大概到蒸盘的下面一点点、 中火蒸20分钟后关火、闷五分钟后立马开锅。把馒头一个个取出来， 因为现在不拿出出来的话。到时候会黏在蒸笼布或黏在一起难以以取出! 你可以趁热吃一个 其它取出来一个个分开来放在干布或湿布上，待它们晾凉、用保鲜膜装起来放冰箱，可保质五六天、（图在下面） 每天早0647上起来蒸一蒸就能吃啦! 步骤 14 火龙果汁蒸出来以后变成了肉色，有些许忧伤、其他3618颜色相差不大! 步骤 15 刚出锅的馒头香喷喷～～～ 步骤 16，
做馒头或煮面加点小苏打对胃有好处么
首先我也是浅表性胃炎的患者！也在养胃！咱们是病友。 然后说正题、我是餐9709饮经营者,很对3013你的问题口？ 说正题哈，呵呵、蒸出来很白、还有点酸味！说明你你的面发酵的很好？但是你的小苏打少了、也可以说是你的碱放的少了，我要说的是，蒸馒头！碱多不好。碱多面面就会黄!而碱少，就像你的情况、面很白、但是会有些酸， 给你做个实验，你那个碗！倒点醋！然后在放些些小苏打再里面！你再尝尝你这碗里的醋、是不是已经不酸了，呵呵 做粥放碱或者小苏打没有什么太大的作用，就是有的人爱喝。7041黏黏糊糊的口感。但是我不建议放那些东西！碱和小苏打放粥里对胃没什么好处！ 至于蒸馒头、还有很很多细微的技巧。不便在这一一给你解答、请谅解、但大体你掌握的都是对的、，
做发面馒头要加淀粉吗
肯定要加了！如果提前加过了就不用了、 1！淀粉是植物生长期间以淀粉粒形式贮存于细胞中的贮存多糖！它在种子！块茎和块根等器官中含量特别丰富、 2！淀粉粒为水不溶性的8694半晶质、在偏振光下呈双折射、淀粉粒的形5036状（有卵形,球形，不规则形）和大小（直径1～175μm）因植物来源而异。、
