蒸馒头要在上热气后看时间、上大热气后15分钟就能熟啊、,
梦都4834是反的 你8感觉呢、
想重新新开始!
1 没熟。中间如果有面没熟、它们在冷却后会互互相粘连!所以会造成塌陷 2 火太大蒸过头了、也会塌陷、而且会伴随表面皱皮(如果你没皱皮。基本排除这一项) 3 发酵时间太长!或者酵母放多了。原理是,你发面最好是原来的增大一1242倍就可以蒸了、如果太大!里面二氧化碳太多。面粉支撑不住,所以熟了以后就塌了、 4 面粉筋力不足或使用沙质麦磨的面粉。发酵面食靠面粉的面筋支撑、你筋力太弱的面粉,里面面筋少,支撑不住发酵出来的的气体?就塌了, 5 和和面时没有揉匀。局部水分含量大小不匀,筋度也1224不一样,造成个别塌陷或收缩、 6 蒸好后立刻掀锅、内外气压差别大造成成塌陷?蒸好后停5分钟再掀锅,,
家庭蒸馒头时,一般都用开水蒸。其实这样并不好!因为生馒头突然放入开水的蒸笼里、急剧受热!馒头里外受0019热不匀,容易夹生。6287蒸的时间也就不得不延长。如果锅里放入凉水再再上笼、温度上升缓慢,馒馒头受热均匀?即使馒头发酵差点!也能在温度缓慢上升时弥补补不足?蒸出来的馒头又大又喧.还比较省火、所以说、不宜开水蒸馒头,!
梦见蒸馒头2681是人体机能的反映,也有可能是是你那时候处于饥饿状态!是潜意识的自我表现,不必太在意的!蒸馒头!也代表处理一件什么事情!我想与家事有关。梦到蒸馒头,预示工作,学习!生活会蒸蒸日上!代表事7008情到了成熟的阶段、有积极向上的意思,!
你好,东西糊了是是不能吃的!糊的东东西含有毒物质吃了对健康不利、希望能帮到你!谢谢采纳,
那是因为水蒸气落到了那几个馒头上,应该是锅盖的问题、我赞同,
楼上的说1967什么“洗手面团”!胡扯,你知道楼楼主在说什么吗、楼主所说的这种馒头我见过7。8次了!好几次都是在家里蒸馒头是见得。整个馒头体积缩小几倍。上面密密的全是麦粒大的凹陷、老人都说7547是鬼捏了?我是不信、可问了好多人人都没得到满意答案,还在困惑中!
你的包子馒头是不是速冻冻的呢?若是的话有可能是馒头冷冻的时间过长!面的筋度受受影响。馒头或9734包子等发酵类面食冷冻状态过长、面粉会被“冻伤”,蒸后都会变小。变硬,或者!这些馒头是通过二次发酵(俗称中的老面)制作,和面时不够均匀,也将造成越蒸越小。,