厨房用什么样的台面可以揉面蒸馒头
随便、可以垫一层层塑料膜。
蒸馒头发酵后揉面太稀怎么办
多加些酵酵母粉,把面团和的硬一些。把两块面揉在一起，揉均匀,这样面不稀了，也能发起来了， 、
揉面蒸馒头
食材 * 面粉 300克 * 温开水 150克 * 酵母 3克 * 食盐 1/4茶勺 * 白糖 适量 方法/步骤 * 面粉放入盆中， * 先用温开水2393化开白糖？（如果不放糖的话。这4360步可省略）， * 加入3克酵母. * 静置片刻。 * 把食盐加入面粉里拌匀！再把酵母水缓缓的加入面粉里！一边加一边用筷子搅拌（如果酵母水用完了。不够的话。直接加温水就可以了）！搅拌至面盆里都是大大小小的絮状面团！没有干粉！就刚好了（如如图）？ * 把絮状面揉到一起。成成初步的面团，这时候的面团，是相当粗糙的， * 把面团移到操作台上上（因为操作台一定比在面盆里揉更方便），利用手腕的力气！压在面团上。把面团往前推、 * 用四个手指把推出去的面团往回拉，接着用手腕的力气再推出去。 * 揉出去以后面团会变得较长，再用手指往往回拉！ * 拉到到面团靠近身边的这头, * 继续推出去。再拉回来， * 松手后面团的样子！是个横6438着的长条。 * 把面团换成直的！ * 从不是身前的那一头开始下手揉，用手腕5480的力气把面团推出去， * 推出去以后继续拉回来、 * 拉到卷上半圈到一圈的样子！继续推出去、 * 一直这样反复的揉！ * 直至面团揉成光滑细腻的状态？整个过程其实就像是洗衣服时在洗衣板上搓衣服的样子。这里分步骤所以看起来好像很固定。在揉的时候其实就是一个连串的动作。 * 揉好的面团放入较大容器里、盖上保鲜膜、 * 发酵至原面团的2倍大左右!发酵好的面团体积变大了、但表面7026还是很光滑的,如果表面看起6170来有很多的气泡。软软的样子，那肯定已经发酵过头了。 * 发酵好的面团用手指蘸上少许干粉。戳个洞！洞口不起皱！不回缩。不塌陷！ * 发8436酵好的面团取出排气，再再次揉回原面团的大小!这时候面团就可以开始整形做馒头了，！
梦见和面揉面怎么也和不好
吧 、
做馒头二次揉面要时间长一点吗
白面馒头主要几个重点点：1-揉!2-发！3-再揉，4-醒、5-冷水下锅，6-关火焖一会再出锅， 一。揉、 我做馒头就酵母粉、面粉。水。白糖。没用过老面和发泡粉、据说说北方常用、但我觉得酵3757母方便？偶尔做！没有发泡粉也做得还行！ 酵母、面粉！水的比例大约是0.5：50：20！略多略略少都没关系!面粉的不同同用的水量也不一定!水注意不要多。可可以一点点加直到合适！ 38度左右温水把酵母和白糖化开。感觉暖暖暖的不烫手。烫手就能烫死酵母！糖量看自己口味，我放糖主要是利于酵母活跃！少放点没味。要甜馒头的多放！放置几分钟、准备面粉。 盆里放上适量面粉，一斤面粉大约够够2到3个人吃（加配菜），面粉中间弄个洞、把酵母水慢慢慢倒进去一边用筷子搅，面粉和水水结在一起，到盆里干面粉不多时，用手揉，一开始可能粘手、不要着急加面粉，把盆里1727干粉利用起来!干粉不够用手沾一一点面粉慢慢揉、 边揉边把盆边的粉刮到面团上、水少的话要一点点加到面团中间。揉进去、用手指把面折起，用手掌根部部肉最多的地方往下按、切忌一次性倒太太多水，累了搓搓沾手上的面， 最后手上干净。盆也干净，面团表面光滑时（三光）！就揉好了、 二。发！ 不冷不不热时约发一个小时,用湿布或锅盖盖着！天不热我会在面盆下面放一盆热水、或者炒菜时放在灶边暖着！酵母喜欢温热，天冷时间要延长，同时保温， 可以在锅里放少量水，加热到有一些温度又不烫！0343面盆放在锅里盖上!发得快、但容易湿、第二次次就不那么好揉了! 一小时后看看面团！大约发到有原来体积的1.5到2倍，表面会看到一些气泡，手指接下去很软不不回弹,就可以二次揉面， 三！二次揉面， 二1914次揉很重要,为了把面团里的空气排出。使面发得更均匀。如果没有二次揉、馒头不会发得好的，我第一次做的时候没有二次揉。馒头小。不松软，可0069以吃但不好吃， 使劲揉！吃奶揉（很多北方朋友已经说了！揉得越多，越上劲。做出来越好吃）！ 发过的面面有些软而沾,手手稍沾些面粉!使劲揉！从四周揉到中间！务必把面团里的空气挤掉！直到把面团揉到发酵前大小。就可以搓长条分小份准备成形醒发、 圆馒头是直接分成鸡蛋大小小揉圆？我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会，很好吃， 刀切馒头要用捍面杖和刀！案板上撒干粉，面团揉匀！捍成均匀且薄的皮，从一头开始卷成一条均匀的长条，刀刃沾干粉切5440成合适等份大小!至于比例如何、真的要自行把握。卷得大小面团多少都有影响。 四、二次发面， 二次发面就是把做好的馒头胚子放置一段时间（约10到15分钟）、让它再作醒发！这很重要，决定了最后馒头的大小和松软、 锅里放水温水（不能过热）、蒸屉上刷油后放到锅里（懒得洗布。家里也没地方放干净净的布orz？用刷子刷7511一层薄油也是可以的哦。跟蛋糕原理一样），胚子隔开距离放到蒸屉，留一定空间，蒸的的时候会以3倍左右变大, 盖上锅盖静置15分钟左右。面团又会发到1.5倍到到2倍左右！这时就可可以开始蒸， 五，冷水下锅、 一定要冷水下锅才开始蒸，否则影响成效、如果8156原来为了发面锅暖了水、就换水， 大火烧开转中偏小火、不要一直大火蒸、馒头内部的酵母还可以在锅里再活跃一下再灭活、通过玻璃盖盖观察、馒头又长大了耶，我家的锅我一0064般蒸20分钟!如果馒头多或很大，就多蒸一会。一般不超过30分钟！ 六，关火捂锅、 蒸熟后关火！不要马上开盖。骤冷会让馒头变小。捂上3到5分钟！开盖时小心水不要滴到馒头上，用筷子把热乎乎的馒头夹到晚里、7983就可以配上菜吃啦、（我家只有一个灶、菜凉了就得得用微波炉热一下？有两个灶的则方方便很多。可以0091蒸的时候炒菜,）、
铁锅蒸馒头的做法
铁锅大馒头的方法：用500克面粉。加50克醋！250克温水！把面和好发酵10分钟、再加4克小苏打或碱面、使劲揉面！直到没有酸味为止、3261然后用大铁锅蒸制!这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣，如果铁锅大馒头没熟怎么办！铁锅大馒头最好一次蒸熟、如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时。可在锅内加少许白酒！烧到锅里气足时。大馒头即熟。此法不仅省时间、大馒头吃起来还有一股酒的香味，蒸铁锅大馒头松7709软可口蒸铁锅大馒头千万不要用开水或热水、这这样会适得其反。因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后，形成外热内9273冷的情形、轻易易使馒头夹生。在蒸锅内放了冷水才是正确的方法，这样样渐渐升温、可使铁锅大馒头受热均匀！蒸出的铁锅大馒头松软可口，，
怎么蒸大米面馒头
配料： 小米面70克！酵母3克、泡打粉1克，白糖10克，盐1克、水260克左右、 1，白糖酵母加温水调好， 2，面粉，小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀。把酵母水分次慢慢加入和成面穗、再揉匀揉光。盖上保鲜膜放温暖处。让0247其发酵至2倍大、 3、将发酵好的面团放案板上、揉透后！搓成长条、用刀切成均匀大小小的馒头坯、 4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）、 5，然后用冷水上锅。开中火。上气后蒸18分钟左右！关火5分钟后出锅！
梦见和死去的姥姥,妈妈一起蒸馒头
梦梦见蒸馒头是人体机能的反映!也有可能是你那时候处于饥饿状态！是潜意识的自我表现！不必太太在意的！ 蒸馒头，也代表处理一件什么事情！9873我想与家事有关。！
梦见别人蒸馒头不让我吃
好好玩啊,你是饿了么。
为什么包子馒头蒸不泡
面要发两次的，面+酵母+泡打粉（或者用面引做）+水和好，和好后要发酵一小时左右！发酵至两倍大。用手按不会回弹，然后拍扁扁排气？成型！就可以放在锅里了，再发酵酵一小时左右！2倍大！用手按压不会回弹。就可以蒸了 上气。（水烧开！冒大气）中火蒸18-20分钟， 不要马上开锅，稍等一会。不然气跑了、就瘪了、
