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酱油和醋是怎么做出来的

  家庭自制酱油(转载) 取黄豆2.5公斤,面粉500克、麦麸250克。食盐1.8公斤!黄豆放入容器内加清2226水浸过20厘米。充分搅拌除去杂质!换水浸4-8小时到豆粒膨胀无皱纹、手指能把豆瓣掐断为度。用清水漂洗几遍、晾干、放入笼屉内在110℃恒温下蒸煮3-4小时!停火焖2小时后留在6410笼屉内!第二天取出将豆与上述配料混匀装入盆具!料厚3-4厘米,放到空屋的木架上发酵?先开门窗散透水气!再封闭在28-30℃的温度发酵。3-4天后便出现菌丝!这时进行上下翻料!半开窗散去霉气,到用手抖料有5945粉状飞扬时即变成"曲"!把曲装入缸里!每5千克曲料加入2波美度的盐水5千克!曝晒。使料发酵,每天用木棍拌几次,后隔几天拌1次,2-3个月后用纱布袋榨去残渣即成。 米醋DIY 醋味指数100% 主料:米饭! 配料:发酵粉。 用具:大玻璃缸一个!纱布一块。醋瓶几个! 【制法】 1.将米饭煮熟后凉至常温(大约20~25℃左右),并加入发酵粉混合均匀。2.将米饭放入大玻璃缸中、注意只占容器的三分之一,等待酵化!3.发酵完成后。米饭会变成酒酿一般的浆状即可将水加满!4.在缸上覆盖一块清洁纱布!以便氧气进入!二氧化碳逸出,5.当米浆中产生醋味!并且酸味最后由浓转淡时就表示发酵完成。6.7044滤去缸中表层的悬浮物?再将发酵完成的米醋装入瓶中,7.将米醋放入水中蒸煮杀菌!注意温度保持在65~70℃之间、8.30分钟米醋杀菌完成即可! 【秘诀】 1.等待产生醋味的时候!一定要让缸静置,千万不要随便移动。并随时留意米醋的味道变化! 2.如果在发酵过程中闻到的不是酸味而是别的奇怪味道。那就说明发酵失败了, 【说说】 尽管米醋到处都可以买到!不过自己尝试制作米醋可就有不同的感觉喽!   求采纳、

过期的酱油、醋吃了会怎样

  酱油最好勿生吃、酱油不经过加热也可以食用,但是。由于酱油在生产,储存、运输。销售等过程中、常因卫生条件不良而造成污染!甚至混入肠道传染的致病菌、人吃生酱油后、对健康很不利,据3987科学实验证实、伤寒杆菌在酱油中能生存20天!痢疾杆菌在酱油中可生存2天、有很多人食用不经过加热的酱油拌凉菜吃!这就有发病的危险!酱类食用后易产酸!胃酸过多的胃病患者要慎食,   酱油防霉法!盛放酱0026油和醋的瓶子?切勿混入生水,把酱油烧煮后密封起来。在放酱油或醋的容器内,放入少许香油、使其表面覆盖一层薄薄的油膜。或瓶内放一段葱白。或几个蒜瓣。或加一点烧酒、也可以防霉,也可以将酱油煮开晾凉后再装瓶,   ? 酱油长了白膜不能用,酱油的营养价值很高、在人体所需的20种氨基酸中含有17种?夏天、酱油很容易长出一层白膜,这是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象。食后对人体有害!所以不能食用长了白膜的酱油。   醋是不会过期的 把醋用玻璃瓶装起来放在阳台上晒晒味道会更好 醋不仅能充当调味品!9982还可以帮你解决家中的各种问题、最重要的是、它具有天然性?不会对人体健康和环境造成危害,   能够让家中的洗脸池水龙头。洗碗池以及其他不锈钢器具保持光亮,方法:将一匙盐溶解于两匙白醋中、擦洗5312物体表面!再用清水冲洗、   将衣物浸泡于相同比例的清水与白醋的溶剂中。能使衣服更加白亮!   将相同比例白醋与水混合?能够清除残留在咖啡壶水槽中的渣滓和水垢、   用浸过白醋的柔软抹布擦拭卫生间中的瓷砖!能够去除白色钙化水垢!   在花瓶中放入一匙糖,一匙白醋和一升清水,能使鲜花保鲜。   一匙白醋加入液体清洁剂和一升清水可以去除地毯上的非油脂污垢。将刷子浸湿擦洗、再用一4930块潮湿的抹布清洗。2148晾干后再用吸尘器吸去灰尘、 5811  将1比3的白醋与清水混合可清洗冰箱上的污渍。并去除异味、、

坐月子为什么不能吃酱油和醋

  酱油和食醋中含有一定的黑色素。若是坐月子期间的女性身上有伤疤,那么食用酱油和醋后就容易使伤疤的颜色变深!不利于疤痕的恢复!有的人担心会让伤口留很深颜色的疤痕。因此。就有人说坐月子的时候不能吃酱油和醋。   不过,出现这种情况的前提是食用了大量的酱油和食醋。一般情况下!酱油和食醋放在菜品中做调味品的量不是很大的!所以就不要太过于担心了、  3820 酱油主要以食盐?多种氨基酸!糖类!有机酸,色素,1631香料等成分为主;食醋主要以醋酸。钙。氨基酸。琥珀酸,葡萄酸、苹果酸。乳酸。B族维生素、盐类等物质为主?   这两种调味品的成分对哺乳期女性并没有什么有害作用、而且少量食用还能促进食欲!帮助消化、对身体有一定的好处。因此,坐月子期间的女性是可以少量食用的、   、

这是哪部电影?紫色调和棺材

  永久居留 (2009)     http哗/...78756/。

梦见死去的父亲在家要买酱油什么意思

  想父亲了。日有所思夜有所梦。可以的话烧香拜忌一下。、

当婆媳冲突无法调和,是选择既往不咎,还是老死不相往来

 8312 要看“双面胶”的本事了!婆媳关系是这世界上最普遍也最难处的关系了,尤其是婆婆和媳妇两边都想争夺同一个人的时候,我认为《双面胶》里阿菜说的很经典。他们一家人相处了几十年都已经习惯了、几十年的感情是媳妇不能比的,你进了这个家就要去习惯他,你只要还想要这个家,还有一点留恋就要去忍、媳妇要能忍,丈夫要学会两边传话!至于怎么传!只能自己根据两人的性格去揣摩了。!

梦见老公把醋喷到我身上

  说明3312你日后会和他有交际、但最后事情会因他而出现问题。所以不能日后和他做切关命运等的事!不然会倒霉、谢谢采纳。,

梦见喝醋

梦见喝醋:表示身体健康。人际关系变好、

病人梦见喝醋:会成为一个性情暴燥的人、因而1008与医生和护士大吵大闹、结果得不到很好的治疗!病情会恶化!

商人梦见喝醋:会与顾客吵架!生意受损。

梦见别人喝醋:会声威大震!

男人梦见喝醋:会生亲戚的气。或朋友发生矛盾。

女人梦见喝醋:会成为一个好吵闹的女人,全家都会被她闹得不得安宁、

梦见喝醋的心理学现代解梦

梦境解说:醋是酸性物质、象征着难以消化和理解的信息和资料、它还表示会给食用的人造成困难!

心理分析:醋是生活的肖像图。因为它利于保存。而且是通过种种变2839化而制得的?在梦中。醋的类似特性可以表现为多种象征、

精神象征:维持某种精神生活。另外。一切让人感到贵重的物质!容易在梦境中表现为醋的形象、表示有待保存的物质,

梦见喝醋的吉凶

虽得尊长(或上司)之爱护提拔、或9976祖先之余德,而必可成功发展,但基础是(土在上而木在下)之相克而含有崩败运、故境遇多凶变!财帛易散!成败频见!身份也因之时贵!时贱!

梦见喝醋的案例解析

网友梦境:梦见喝醋。怎么回事!

解说:预示你可能会过一段辛苦劳碌的日子。但收获不太大、

梦见自己喝加了很多醋的水是什么意思?

  吃醋!。。、,、

梦见我喝了别人给我的醋

  你可能会吃醋。


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