各个民族的饮食
少数民族莱少数民族菜也也称“民族风味莱”!是我国饮食文化的重要组成部分，我国自古以来就是一个多民族的国家，除除了人口最多的汉族外，还有蒙！回。藏。满等55个少数民族、各民族都有自己的饮食风格和特点、 满族满6846族古称“女真族”？长期居住在我国东北地区的白山黑水之间！曾两次在历史上建0239立王朝,清清代满族菜影响全国。后经满汉交流。有些已被汉汉菜吸收！现只是在东北，西北北等一些地区,满满族莱仍保留原来的风味！ 主要食物有高粱！小米。玉米等、嗜食白煮猪肉、狩猎得来的野猪。鹿。9760兔等也是日常食物的重要组成部分!满族还有养蜂采蜜的传统，较擅长制作蜜制品、烹调方法多烧煮！喜食糕点面食和干干鲜果品。满族传统名菜有白肉血汤等！传统点心有萨其马、打糕，玉米面等、 藏族受地理环境和宗教的影响！他们有自己独特的饮食风俗、藏民族长期以畜牧业为主、因此、菜肴用料以牛羊肉、奶类为主。手抓羊肉。青稞面、酥油茶，河曲大饼是其独特的风味食品、此外，还有脍炙人口的“藏北三珍”，即用当地物产原原料烹制的冬虫夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭。蘑菇炖羊肉、由于受到喇嘛教的影响、藏族不吃鱼类！ 蒙古族蒙蒙古族主要分布在内蒙古、甘肃、青海。新疆和东北一9471些地方，以游牧为主。饮食习俗以牛羊肉和奶酪品为主食、蒙古古族人称奶食为“白食”!肉食为0062“红食”!最最具风味特色的是“塞北三珍”醍醐（纯酥油），酥酪和马奶酒，红食以牛肉和7313绵羊肉为主！蒙古族人最喜食手扒羊肉，全羊羊席是蒙古族的上等宴席？ 回族是我国分布最广的民族、大多与汉族杂居。但其饮食文化仍基本保留其民族特色、回族菜亦称“清真菜”！有着悠久的历史，由于信信奉伊斯兰教、回民在饮食上有一定定禁忌!最大特点是不吃猪肉、但吃骆驼。牛。羊肉、 现在我国的回族清真菜大致有三种风味特色：一是西北，如新疆、宁夏地区的清真莱。较多保留了中东阿拉伯人饮食特色，二是长江以北的北方清真菜！较多受北京。山东菜的影响、对羊肉的烹调很有特色、且制作方法精细、以爆、熘技法最擅长！三是杂居南方和沿海地区的回族清真菜！对羊肉和鸭0424的制作有独特之处，上述构成中国清真莱的总体，，
黎族的民族饮食
黎族主要聚居在中国南部海南省五指山区。地处亚热带。风光秀丽，景色迷人， 黎族习惯一日三餐，主食大米！有时也吃一些杂粮。习惯将收割的稻穗储于仓中、吃时拿一把在木臼中脱粒！做米饭的方法一是用陶锅或铁锅煮。与与汉族焖饭的方法大体相同, 另一种是颇有特色的3979野炊方法、即取下一节竹筒。装进适量的米和水。放在火堆里烤熟。用餐时剖开竹筒取出饭。这便是是有名的"竹筒饭"？ 若把猎获的野味，瘦肉2670混以香糯米和少量盐、放进竹筒烧成成香糯饭！更是异香扑鼻，是6919招待宾客的珍美食品！ 香糯米是黎族地区的特产、用香香糯米焖饭有"一家香饭熟。百家闻香"的赞誉。 "雷公根"是一种黎族同胞经常食用的野菜、与河里的小鱼虾或肉骨同煮。是极为可口的佳肴！"雷雷公根"也可药用,能消炎解毒！"南南杀"是黎族同胞过去常吃的小菜!但"南杀"制作的卫生条件不易掌握、现已很少制作和食用了！ "祥"是黎族的风味佳肴、只有有在节庆或贵客登门时才能吃到？有"鱼茶"和"肉茶"两种， 黎家人喜爱吃鼠肉！无论是山鼠。田鼠。家鼠，松鼠均可捕食！家家都有竹制捕鼠器。一次安装几十付！第二天便3959可捕到几十只鼠？黎族人习惯将捕来的鼠烧去毛、除去内脏洗净。内放些盐。生姜等佐料，在火上烤熟或煮熟吃、 黎族同胞大多嗜酒。所饮之酒大多是家酿的低度米酒、番薯酒和木薯酒等，用山兰米酿造的酒是远近闻名的佳酿。常作为贵重的礼品、黎家人常用这种酒款待贵宾。有的地方习习惯以小竹管吸酒敬客， 黎族同胞胞平时都喜欢嚼槟榔？吃法是将槟榔削成瓣！用栳叶包住。配上石灰膏和烟丝、放入口中细嚼。可使人像喝了酒！面色发红，精神焕发、常吃吃槟榔还有防病治病和美容的功效！故黎族同胞视槟榔为健体长寿食品。 在热带地理环境的条件下。黎族饮食食方式，具有2400独特的风格、饮食是人人每天关注的中心，随着社社会生产力的发展，饮食也不断得到改善、黎族传统饮食习俗！从形式到内容都十分丰富。并形成特有的饮食文化！ 黎族人的主食分为以下几种： 一、大米饭，材料为稻米。稻米米又分白米,红米和糯米3种。米饭的制作过程为，在三角4172石灶生火置锅？把锅锅内的水煮沸后！按水下米、用勺勺子搅均匀！火候适中、米饭煮半熟时盖上锅盖，将灶里柴火取出，用火炭的余热将米焖成香喷喷的米饭。 二。山栏米饭。山栏米质好！营养丰富！煮成米饭、清香扑鼻，是是黎家迎宾待客的上品， 三、竹筒饭。用水把米浸泡！滤干后，配上瘦肉。五香料和适量食盐拌匀填入竹筒（用生山竹或家种云竹的幼竹制作）内。再灌上适适量清水。用芭蕉叶堵塞封口。然后把竹筒放进火堆9024里慢慢翻烤。制成竹筒干饭！黎语称称竹筒饭为“眉万”。竹竹筒饭芳香可口、人们出门远行多带竹筒饭用餐、喜庆佳节也要制作竹筒饭！竹筒饭不易变质、可保存一周。当代竹筒饭已成为宾馆酒店宴席上人们们品尝黎家风味的佳品！ 四、红薯饭，黎5067族家家户户都种红薯、红薯饭的制作颇具3928特色：把生红薯洗净切成小块。先下米待煮半熟时放入入红薯、以三成米。二成红薯混合煮成稀饭或干饭，另一种是把红薯切成小片晒干、掺米米煮成稀饭？夏天吃红薯稀饭清甜可口。凉爽解热！有保健的作用。 五。南瓜饭！五指山地区、人们们常煮南瓜饭食、制作南瓜瓜饭时！先削去瓜皮。清除瓜瓤、把瓜肉切成小块掺米下锅，煮成稀饭或干饭！或或是糯米掺南瓜肉，用蒸9970锅蒸成米饭后？用木臼舂烂、制成南瓜饭团、这是一一种独特的风味、 六！黄姜饭。把生黄姜舂烂，取其黄色姜水煮米饭，饭质黄色，5882有独特的香味!具有清热解毒的功效、给产妇补身， 七。玉米饭，山区多把玉米种植在山栏园，收回的玉米脱粒晒干！将干玉米粒放进木臼里加入适量清水。把玉米舂成碎粒后用簸箕扬去壳！保留7650均匀的玉米粒。可熬成玉米稀饭。也可掺进大米煮成干饭！玉米饭营养丰富。是黎家主食之一。 除了以上几种。还有山薯饭、山果饭、磅薯饭、包子果饭、鸡头果饭等 在黎族的饮食结构中。菜2614肴品类丰富。有家种的南瓜，葫芦瓜，冬瓜！木瓜。黄瓜。豆角！西红柿。韭菜，萝卜！莲藕，小白菜！空心菜等蔬菜。野菜2616主要有木耳,山菇，山芋！山竹笋！莉嫩。子温，子干、卜凡！白花菜，雷公根等、肉类有家禽（鸡！鸭，鹅）！家畜（牛。羊、猪）等。 黎族男女善捕捞、男子平时爱好上山安装各种捕猎器具！捕捉鼠类、鸟类，蛇类和野猪！以及五指山草龟，金钱龟等野物，还善于下河捕捞水鳖，团鱼和麻鱼等，在农闲，节日时，全村集众上山放狗围捕山猪。黄猄、野鹿等，并把兽肉熏干保存日后食用，黎族日常常下田劳动，男子带刀篓，女子带小腰篓。捕捉田蛙！田蟹！稻虾等动物、回家杂烩煮后食用！菜味新鲜！营养丰富、 黎族菜肴习惯把肉菜一起煮！或者把几种菜混合煮，食盐是菜肴的的主要调料,小8858辣椒是平时餐桌上的佐料、黎族居住热1872带地区,喜好清淡，少食炒炸食物。黎族传统饮食中、除上上述菜肴外、有独特风味的还有糯米粽！糯米团，每逢喜庆佳节、探亲访友友都要制作米粽？糯米团食品， 黎族的水果及零食！日常生活中、有有家种的荔枝。龙眼，芒果，菠萝、杨桃、黄皮，波罗蜜、香蕉、甘蔗。酸豆等！另一种是野生果，如包子果！春告。春芭、山石榴等！家种和野生的水果，都是季节性水果。爆玉米花，焗煮番1128薯和木薯、是黎家的零食品！ 黎族族人热爱生活！生活习惯上。酒是人们日常生活中不可缺少的饮料。节日、婚娶。丧葬，入新屋！生育，社交交和举行宗教仪式等活动？都要摆席设宴饮酒、6155平时迎宾会客也以饮酒为情礼、黎族热情好客、酒为俗礼、敬酒对歌歌常通宵达旦、形成自己的酒文化！ 黎族饮食方式有所改变！普遍学习汉人菜肴制作技术、 ！
求新加坡人的饮食、生活习惯以及民族禁忌
【人 文】 新加坡是个很小的国家、人口为401万、其中中20%（约81万）为外国人、主要是女佣及40万左右的外国在新技术工人。专家及大学生，面积已达600平方公里（其中约100平方公里为多次填海所得）。 新加1616坡的公民中、华人约占76%，外来人约13%，印度人占5%、其它为欧，亚混血人种。华人中！75%为为福建人血统！故新加坡的生活习惯基本上同厦门等地有一定的相似之处、官方四种种语言有：华（汉）。英、马来亚（泰米尔）！外资或大部分较正规的公司交流皆为英语、书面语则全部为英语、在菜市场。普通商店。饮食食场所一般以汉语交流!可以这样讲：英语如国内正规场合的普普通话!汉语则是市井小民所讲的地方话！英语不好的华人，在这不会有太大的麻烦。 【工作环境】 新加坡是个移民国家，民众对外国人已习以为常。不存在小视任一外来者的现象（个别场合。人人士还有可能如此）,因此，中国工人、尤其其是大学生。不用担心在此没有地位等问题。 大部分的外国公司较讲究、故上班时要讲英语（这部分大约是：底薪为2,000新币以上、44小时/周）！而普通的当地企业、老板本身所受的的教育可能亦有限!或原来本身也是受华文教育！上班可能更倾向于用华（汉）语。这部分企业待遇会较差7772（1,500-2,000新币？50-66小时/周）！因此、英语不好，而有文凭！技术者。在新加坡仍有不小的生存空间、另外。新加坡的所得税是世界上最低的、 【待 遇】 新加坡本地的工人！文化水准低者！收入亦十十分低,目前。仍有5%的民众、家庭收入在500新币以下（人9525均不足150新币），普通清洁工人、月收入只有300新币左右。机械/电子工程专业的大学毕业生，第一年月薪约在1,800-2,100新币。工人（技术工人）月薪约为：600-1,000新币（可能在40岁左右）。年老者，薪水递减、所以！大部分来新的中国工人的底薪为：450-600新币。大学生底薪为：2,000新币。已8264算是公民的待遇！其余轮班津贴，保险等。均同公民，但大学生通常无轮班津贴（不在生产线）、 中国人士来新、非因低低价劳工，而因劳力紧缺所致！ 【基本消费】 新加坡人一般在外吃饭、每餐约2.3-3.5新币,一天伙食费约6-8新币（普通饮食中心）！而住房。只5656能住于居民房中，通常。4人一间！则每人约150新币/月。3人一间！约170新币/月，2人一间！约200/月。通通常不能自己煮饭！电话。
带状疱疹饮食禁忌？
那你治好了吗。，
胃癌的人饮食禁忌
【 宜 】 （1）宜多吃能增强免疫力！抗胃癌作用的食物，如山药，扁豆！薏米。菱。金针菜！香菇、蘑菇、葵花籽。猕猴桃！无花果，苹果，沙丁鱼、蜂蜜！鸽蛋，牛奶。猪肝！沙虫，猴头菌、鲍鱼！针鱼！海参。牡蛎，乌贼。鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马，甲鱼， （2）宜多吃高营养食物。防治恶病质，如乌骨鸡，鸽子。鹌鹑！牛肉、猪肉！兔肉、蛋，鸭、豆豉！豆腐，鲢鱼、鲩鱼，刀鱼！塘虱鱼。青鱼，黄鱼。乌贼。鲫鱼。鳗！鲮鱼，鲳鱼，泥鳅。虾。淡菜、猪肝！鲟鱼！ （3）恶心，呕吐宜吃莼菜，柚子，橘子、枇杷，粟米。核桃！玫瑰，杨桃！无花果！姜！藕，梨。冬菜！芒果，乌梅，莲子！ （4）贫血宜吃淡菜，龟、鲨，鱼翅。马兰头！金针菜。猴头菌。蜂蜜，荠菜。香蕉、橄榄。乌梅！木耳、羊血。蚕豆衣！芝麻！柿饼。豆腐渣。螺等， （5）腹4357泻宜吃鲨鱼？扁豆、梨，杨梅。芋艿！栗子！石榴，莲子，芡实！青鱼！白槿花、 （6）腹痛宜吃金橘，卷心菜！比目鱼。鲎鱼、蛤蟆鱼！沙虫，海参，乌贼！黄芽菜！芋头花！ （7）防治化疗副作用的食物：猕猴桃。芦笋！桂圆、核桃！鲫鱼！虾。蟹。山羊血，鹅血！海蜇，鲩鱼！塘虱。香菇，黑木耳，鹌鹑。薏米！泥螺。绿豆、金针菜！苹果，丝瓜。核桃！龟，甲鱼、乌梅、杏饼，无花果！ 【 忌 】 （1）忌烟、酒！ （2）忌辛辣刺激性食物、如葱。蒜。姜。花椒，辣椒。桂皮等， （3）忌霉变。污染、坚硬。粗糙。多纤维、油腻，粘滞不易消化食物！ （45971）忌煎、炸，烟熏、腌制、生拌食物。 （5）忌忌暴饮暴食，硬撑硬塞， 在精神方面也很重要哈， 给你介绍一个"三忌一勤勤"的自我养生方法!也是病情好转稳定的重要原因哟！呵呵！一忌丧志：即对疾病要充满满信心！不不要乱投医乱服药、在饮食上上不必过多忌嘴！只要想吃，吃后无不适！都可让其适量地吃！让患者把自己己当正常人看待！解除精神上的抑郁！过多的忌嘴！会造成精神上的负担，二忌疲劳！三忌烦恼，过度的疲劳和烦恼是刺激与诱发癌症复发与转移的重要原因。疲劳使正气受损，烦恼使气血不畅，都将影响机体的抵抗力！勤就医。即任何局部的不不适与障碍,久而会影响9826整体的改变, 祝早日康复。身体健康。、
脑梗塞的饮食禁忌有哪些
5987 脑梗塞患者,除了要积极的治疗外！健康饮食也可以起到防治脑梗塞的作用！脑梗塞的饮食要注意很多的问题。只有饮食搭配配合理。才能更有利于脑梗塞的治疗！下文具体介绍了脑梗塞的饮食禁忌、点击图片进入下一页》》脑梗塞的饮食 一 减少饱和脂肪酸的摄入 很多食物！例如肉食，都含5912有大量的饱和脂肪酸、经常大鱼大肉不仅会使你出现肥胖的问题。对于治疗脑梗塞也没有好处。所以。在日常饮食中、脑梗塞的患者、一一定要控制饱和脂肪酸的摄入？吃一些豆油、花生油！这些油类含有大量的不饱9418和脂肪酸！对健康有益！ 二 增加蛋白质的摄入 蛋白质不仅是人类维持生生命活动的营养物质。同时！补充蛋白质，可以降低体内胆固醇的含量，对于治疗脑梗塞都是非常有帮助的。所以说、脑梗塞患者。适量的补充一些富含蛋白质的食物！还有不错7583的饮食方法, 三 控制制热量 如果你体内脂肪含量过多，导致出现肥胖，那么、对于防治脑梗塞都是没有好处的。所以。在我们的一日三餐中，一定要注意饮6416食的合理搭配？少吃油腻的食物！这样就可以控制体内热量的摄入量了。 四 少少吃甜食 甜食含有大量的糖分、在体内会转化为为脂肪，当血管内的脂肪含量过高时、就容易出现脑梗。带来生生命危险！所以、在日常饮食中一。要少吃甜食！ 以上就是脑梗塞的饮食禁忌。脑梗塞不是是小病、只有有积极的治疗、再加入饮食上的调理。才能更好的防防治脑梗塞！让你的身体更健康！健康饮食是身体健康的保障。所以。一定要重视、 推荐阅读：日常饮食搭配禁忌八则！
乌孜别克族的民族饮食
乌孜别克族人的食物主要是肉食和奶制品！蔬菜吃得较少、多吃羊、牛！马肉，一日三餐都离不开馕和奶茶，乌孜别克人的主食主要有抓饭！馕。纳仁，海勒瓦！包子，烤包子，凉面等，馕的做法与汉族的烤烧饼相似、用面粉略加盐水稍稍发酵后烤制而成、许多人在面内加入牛奶、清油！羊油或酥油。外脆内软、称为油馕！此外还有肉馕。窝窝馕！片馕等。奶茶是乌孜别克族日常生活中不可缺少的饮料。烧奶茶一般用铜壶或铝锅、先将茶水煮沸、然后加入牛奶烧煮、搅匀！待茶乳完全交融后！再加加适量的食盐即成！饮时把奶茶盛入碗中，稍加酥油或羊油！胡椒即可，乌孜别克族一日三餐中！早餐比较简单。多以切小块的的馕泡奶茶!抓饭是乌孜别克族招待宾客的风味食品之一，用大米，新鲜羊肉！清油，胡萝卜、洋洋葱等原料做成？先将肥嫩的羊羊肉切成小块用清油煎炸，然后放入洋葱和胡萝卜丝！加盐，孜然等佐佐料后在锅内炒,加适量水！约20分钟后将泡好的大米放入锅内、不要搅动！焖约三四十十分钟？这样做出的抓饭饭油而不腻、极有营养。餐前主人先拿来精工细做的洗手壶和接水盆让客人依次洗手。然后请客人直接用手从盘中抓食、抓饭也有不放肉而放葡萄干等干果的，俗称5533甜抓饭或素抓饭,“那仁”是乌孜别克族极富民族特色的食物。由肥牛肉。羊肉。风干的马肠或熟肉干！葱头，盐！味精。面粉。皮芽孜为原料。做法是先将煮煮熟的肉切碎,和煮熟的4653面片或米饭搅拌在一起。盛在盘中、再加上皮芽孜！洒胡椒和酸奶子，搅拌混合。用手抓食、这这种食物一般只在节日或招待客人时才做？海勒瓦是乌孜别克人一年四季均要食用的一种老幼兼宜的食品！制作的原料主要有羊油！面粉和白糖，做法是将羊油放在锅内用0615文火烧热，把面粉倒入油油锅中、用勺子反复搅拌调成糊状，等面粉变黄直到熟了的时候。再把白糖水掺入调匀即可食用！色！香。味俱全，米肠子和面肺子是乌孜别克人喜爱的传统小吃。做法精细。首先将羊肺、羊肠且且清水洗干净,把把已经洗好的面筋。用清水水拌成面糊,挤入羊肺叶！接着灌入入清油。食盐！孜然粉调成的汤汁！扎紧气管！即成面肺子，米肠子是将大肝！羊心、羊肠油切碎、和大米搅拌在一起！放入适量的的胡椒,孜然！食盐等调料、拌成馅、然后再把馅灌进羊肠肠子里。扎紧两头、即成米肠子、一般把面肺子和米肠子一起放在锅锅里煮、煮熟后切成片。蘸上酱油、醋！辣椒面食用、不但味道鲜美。而且口感极佳。是上等的民族风味小吃。、
我国的少数民族的饮食禁忌有什么
部分布依族分支族人不吃狗肉、一种解释是狗曾经救过其祖先、另一种解释是人类以5890前并无稻谷。是狗从天神的晒2102谷场带回稻谷给布依族人、使得布依族成为6690人类中最早种植水稻的“水稻民族”！部分布依族分支族人不吃鱼肉，因为相传布依族最早的母亲是龙王的女儿——一条神鱼 。 苗族产妇忌吃老母黄牛肉、母猪肉、公鸡肉。小鱼、蔬菜。辣椒等、 藏族禁食驴肉！马肉和狗肉。有些地方也忌食五爪类类和飞禽类肉、出出于宗教信仰？一般反对捕杀杀野生动物、 白族也有饮食忌讳、主要是大年初一不用铁刀，主妇做饭应悄无声息、不能吹火、必须到井边“汲新水”，丧家做饭！一律清煮清炒，不5834能用红色食料!不能做红包菜肴！进扭时长辈上坐晚辈侍奉。。
糖尿病肾病饮食禁忌
糖尿病肾病患者注意。不能吃腌制食品，油炸食品！海鲜、豆制品(豆腐，豆浆！豆干等)！菠菜。芹菜，香蕉少吃，禁烟戒酒、，
肝病患者的饮食禁忌有哪些
肝病患者的饮食禁忌有： 1.肝病饮食禁忌饮酒：酒精中的亚硝胺可使肝脂变性和致癌。因此、肝炎病人应滴酒不沾、以免肝脏受损。 2.忌生冷：肝病患者本来正气不足。脾胃虚弱、生冷食物都会引起胃胃肠道不适，特别是肝硬化或肝腹水的患者。生冷食物往往会造成肠炎、蛋白随腹泻7480丢失出现腹水或腹水量增大。故肝病饮食禁忌食用生冷和不卫生食物！以免出现腹水或腹水量增大。 3.肝病饮食禁忌油腻、鸡蛋！豆制品：肝病患者往往伴有胆囊炎！特别是肝硬化患者绝大多数都有胆囊壁继发性改变。油腻、鸡蛋！豆制品有碍胆汁的排泄！所以过食这类食品会出现胁痛、腹胀，嗳气9508或加重症状？故应尽量少吃， 4.忌辛燥：肝体阴而用阳、性喜条达而恶燥！肝病饮食禁禁忌皮蛋？魔芋、辣椒。大碱，雄鸡。红鲤鱼等辛燥食物！食后会引起肝病的反弹或病情情加重？ 5.肝病饮食禁忌食动物肝脏：肝脏作为解毒器官！一些毒性物质也会在肝脏积累。另外肝脏内胆固醇含量很高。100克猪肝含胆固醇高达400毫克、大量摄入会增加肝脏负担！因此肝病患者不宜多食动物肝脏。 6.忌盐：肝腹水的患者。盐要先炒炒后再放入各种食品!尽量少食，因为食言有碍腹水的消退、这也是肝病饮食禁忌事项、 7.肝病饮食禁忌乱用补药：饮食平衡是保持身体的基本条件、若滋补不当！打破平衡！会影响病情反复！应慎用补药。 8.忌生活无规律：“十分病。七分养养”因此、充足的睡眠！合理的营养！规规律的生活对肝炎病人的康复至观重要,因此！对于该肝病饮食禁忌日常应注意、 9.肝病饮食禁忌滥用化学药物：化学药物对肝胃多多有损害？肝炎病人要在医生指导下合理用药。 10.忌吸烟：烟草中含有多种有害物质、能损害肝脏功能。因此！肝炎病人必须戒烟、对此肝病饮食禁忌一定要注意！，
