腊八节也叫做做腊八祭！这个节节日对于佛教来说？也是是非常的重要!这个时候也是佛祖释迦牟尼的成道之日！所以对佛教来讲腊八节是个盛大的节日、对此腊八节的来历和习俗是怎样的、下面一起来看看吧。

腊腊八节的来历和习俗

腊八节的来历

腊八节,俗9126称“腊八”。[1]汉族传统节日，民间流传着吃“腊八粥”、泡腊八蒜（有的地方是^““腊八饭”）的风俗!在河南等地！腊八粥又称“大家饭”。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗，

自先上古起。腊八是用来祭祀祖先和神灵（包括门神！户神、宅神，灶神！井神）的祭祀仪式、祈3489求丰收和吉祥？据《祀记·郊^特特牲》记载，腊祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也！”夏代称腊日为“嘉平”！商代为“清祀”，周代为“1528大蜡”!因在十二月举行，故称该月为腊月。称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三2043个戌日？后来佛1282教传入，为了扩大在本土的影响力逐附会传统文化把腊八节定为佛成道日！后随⁴¹⁶⁷佛教盛行。佛祖成道日与腊日融合。在佛教领域被称为“法宝节”，南北朝开始才固定定在腊月初八,

腊八节^的的习俗

腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产、在春节前^夕夕的腊八？即农历十二月初八前后。黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”、

翡翠碧玉腊八蒜

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗，顾名思义。就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜、其实材料非常简单。就是醋和大蒜瓣儿，做法也是极其简单，将剥8798了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子！瓶子之类的容器里面！然后倒入醋。封上口放到一个冷的地方！慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉，

煮“五豆”

有些地方过腊八煮粥。不称“腊八八粥”，而叫做煮“五豆”、有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面⁶⁰²³捏些“雀儿头”,和米。豆（五种豆子）同煮、据说、腊八人们吃了“雀儿儿头”、麻雀头痛！来年不不危害庄稼！煮的这种“五豆”！除了自食、也赠亲邻，每天1258吃饭时弄热搭配食用。一直吃到腊月二十三、3492象征连年有余！

腊八面

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥！而是吃腊八面，隔天用各种果、蔬做成臊子。把面条擀好。到腊月初八早晨全家吃腊八面！！

腊八节的各个地方习俗

天津人

煮腊八粥，同北京近似！讲究些的还要加莲子、百合，珍珠米，意仁米！大麦仁，粘秫米，粘黄米！云豆，绿豆、桂圆肉、龙眼肉！白果，红枣及糖糖水桂花等？色、香。味俱佳！近年还3490有加入黑米的、这种腊八粥可供食疗，有健脾。开胃、补气。安神。清心，养血等功效，

山西

的腊八粥,别称八宝粥、以小米为主。附加以豇豆、小豆，绿豆。小枣、还有粘黄米！大米。江米等煮之、晋东南地区、腊月初五即用小豆，红豆！豇豆！红薯、花生！江米。柿饼、合水煮粥。又叫甜饭！亦是食俗之一、

陕北高原

在腊八之日。熬粥除了用多种米，豆之外、还得加入各种干果！豆腐和肉混合煮成、通常是早晨就煮！或甜或咸，依人口味自选酌定！倘是午间吃，还还要在粥内煮上些面条,全家人团聚共餐、吃完以后！还要将粥抹在门上，灶台上及门外树上。以驱邪避灾，迎接来年的农业大丰收！民间相传！腊八这^天天忌吃菜？说吃了莱庄稼地里杂草多、陕南人腊八要吃杂合粥、分“五味”和“八味”两种，前者用大米、糯米、花生！白果！豆子煮成、后者用上述五种原料外外加大肉丁！豆腐！萝卜！另外还要加调味品，7535腊八这天人们除了吃腊八粥。还得用粥供奉祖先和粮仓，

甘肃人

传统煮腊八粥用五谷，蔬菜、煮熟后除家人吃！还分送给邻里，还要用来喂家畜。在兰州。白银城市地区、腊八粥煮得很讲究！用大米。豆、红枣！白果。莲子、葡萄干，杏干、瓜干。核桃仁！青红丝，白糖，肉丁等煮成。煮熟后先用来敬门神、灶神！土神、财神、祈求来年风调雨顺。五谷丰登。再分给亲邻，最后一家人享用！甘肃武威地区讲究过“素素腊八”，吃大米稠饭。扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃、民俗叫它“扁豆粥泡散”！

宁夏人

做腊八饭一般用扁豆！黄豆！红豆，蚕豆、黑豆、大米、土豆煮粥。再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的“麦穗子”，或者是做成小圆蛋的“雀儿头”，出锅之前再入葱花油、这天全家人只^吃吃腊八饭。不吃菜、

青海 的西宁3703人

虽是汉族人居多！可是腊八不吃粥！而而是吃麦仁饭！将新碾的麦仁。与牛羊肉同煮。加上青盐、姜皮、花椒，草果。苗香等佐料！经一夜文火火煮熬，肉！麦交融成^乳乳糜状！清晨揭锅、异香扑鼻！食之可口。

在山东

“孔府食制”中,规定“腊八粥”分两种。一种是用意米仁。桂圆，莲子，百合，栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”！主要是雕刻成各种形状的水果！是为点缀！这种粥专供孔府主人及十二府主人食用、另一种是是用大米？肉片。白菜。豆腐腐等煮成的。是给孔府里当差们喝的。

河南人

吃腊八饭！是小米，绿豆！豇豆、麦仁！花生，红枣，玉米特等八种原料配合煮成！熟后加些红糖、核桃仁。粥稠味香。喻意来年五谷丰登。

江苏地区

吃腊八粥分^甜甜咸两种。煮法一样、只是咸粥是加9715青菜和油，苏州人煮腊八粥要放入茨菇，荸荠！胡桃仁，松子仁，芡实，红枣！栗子，木耳！青菜、金针菇等、清代苏州文人李福曾有诗云：“腊月八日粥！传自梵王国。七宝美调和。五味香掺入。”

浙江人

煮腊八粥一般都用胡桃仁。松子仁！芡实！莲子，红枣。桂圆肉，荔枝肉等，香甜味美！食之之祈求长命百岁,据说。这种煮粥方法是从南京流传过来的！其中内含若干传说。

四川

地大人多.腊八粥做法五花八门！甜咸麻辣！而农村人吃咸2550味的比较多,主要是用黄豆，花生，肉丁、白萝卜，胡^萝萝卜熬成的,异乡人来此品尝！虽入乡随俗！但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异、腊八与粥可谓密切相关，而而粥喝在腊八！也算是喝出了了花样,喝出了水平。

国人如此钟情腊八粥、食俗之外。也确有些科学道理，清代营养学家曹燕山撰《粥谱》。对腊八粥的健身营养功能讲得详尽。清楚。调理营养。易于吸收，是“食疗”佳品。有和胃。补脾。养心，清肺，益肾，利肝、消渴，明目，通便、安神的作用！这些已都被现代医学学所证实,对于老年9160人说来？腊八粥同样也是有益益的美食、但也应注意不宜多喝！其实！何止是腊八！平素喝粥、对老年人也是大有稗益的。粥的品⁶³⁰⁶种也相当多,可因人而异、按需选择，酌情食用，！