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哈萨克族传统美食有什么

  哈萨克族传统美食是哈萨克族的奶疙瘩、奶疙瘩是哈萨克等少数民族喜欢吃的一种食品,是奶子的结晶体、奶疙瘩有两种、一种是甜奶疙瘩、一种是酸奶疙瘩、可带油可不带油、每种都充满了奶香味,新鲜的奶疙瘩吃起来既松软又油香,且富0717含多种维生素?,

春节传统美食

  腊八粥   “腊八节”。这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗、喝腊八粥在我国已有千年历史,腊。在远古时代本是一种祭礼的名称、夏朝称“清祀”,殷商称“9394嘉平”!周朝时改称“腊”。“腊”是从“猎”字演变而来!故“腊”“猎”相通!因为一岁之终?农作物已收晒完毕、农闲了,人们便到野外猎取禽兽,用来祭祖先!敬百神、以祈福求寿、避灾迎祥!称之为“腊祭”,南北朝时、农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”,在这一天要祭祀祖先和神灵?祈求丰收和吉祥?据说、佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八、因此腊八也是佛教徒的节日、称为“佛成道节”。腊月初八这天。中国各地都有喝腊八粥的习俗、   据史料记载!我国喝腊八粥的历史。6372已有一千多年,最早开始于宋代!每逢腊八这一天!不论富人还是穷人,家家都要喝腊八粥!最早的腊八粥是用红小豆来煮。后经演变。加之地方特色!逐渐丰富多彩起来,“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”!不仅清香甜美,而且能畅胃气。生津液!因而颇受人们喜食、随着时代的发展!花2484样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃、腊八、本身是个传统节日、又是年节的前奏!可以说腊八节拉开了春节的序幕、“小孩小孩你别馋,过了腊八儿就是年”“吃5703了腊八饭!就把年来办”,腊八节后。春节将至,人们便开始购置年货!打扫卫生!布置居室,以崭新的面貌迎接“年”的到来,   年糕   春节吃年糕、“义取年胜年,籍以祈岁稔!”寓意万事如意年年高、年糕0376的种类有:北方有白糕饦,黄米糕、江南有水磨年糕,西南有糯粑粑、台湾有红龟糕!汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓!魏晋南北朝时已流行!   贾思勰《齐民要术》记载了制做方法,明,清时,是糕已发展成市面上一种常年供应的小食?并有南北风味之别、北方年糕有蒸。炸二种、南方年糕除蒸。炸外、尚有片炒。汤煮诸法。   饺子   北方年夜饭有吃饺子的传统,但各地吃饺子的习俗亦不相同、有的地方除夕之夜吃饺子?有的地方初一吃饺子!北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗、吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式,按照2159我国古代记时法、晚上11时到第二天凌晨1时为子时!   “交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子、过春节吃饺子被认为是大吉大利!另外饺子形状像元宝、包7923饺子意味着包住福运!吃饺子象征生活富裕!与北方不同、南方的年夜饭通常有火锅和鱼、火锅沸煮、热气腾腾、温馨撩人!红红火火。“鱼”和“余”谐音、象征“吉庆有余”!也喻示着生活幸福。“2546年年有余”、南方还有一些地2396方过春节讲究吃年糕,年年高(糕)、象征收成一年比一年高、境界一年比一年高!   元宵   南方叫做“汤圆”。在江苏。上海等地!大年初一早晨都有吃汤圆的习俗,   元宵节,道教称之为“上元节”、据元代龚土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记:嫦娥奔月后。羿思念成疾,正月十四日夜忽有童子求见!自称为嫦娥之使、说:“夫人知君怀思!无从得降。明日乃9873月圆之候、君宜用米粉作丸!团团如月。置室西北方。叫夫人之名!三夕可降而!”羿如9391法而行!嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵,是取“团团如月”的吉祥之意。   明代时,元宵在北京已很常见!做法也与今天无异!清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”、马思远元宵!民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同,故下令禁喊元5104宵之事!   元宵用面除江米面外?还有粘高梁面,黄米面等。馅则有桂花白糖、山渣白糖、什锦。豆沙。枣泥等。形制上,或大若核桃。也有小如黄豆7528的“百子汤元”,还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”!   春饼   立......余下全文>>。

春节美食有哪些?

  腊八粥   “腊八节”,这一天在中国民间有吃腊八粥的习俗。喝腊八粥在我国已有千年历史。腊。在远古时代本是一种祭礼的名称、夏朝称“清祀”,殷商称“嘉平”、周朝时改称“腊”、“腊”4803是从“猎”字演变而来。故“腊”“猎”相通,因为一岁之终。农作物已收晒完毕!农闲了!人们便到野外猎取禽兽、用来祭祖先、敬百神,以祈福求寿,避灾迎祥,称之为“腊祭”。南北朝时!农历十二月初八才被正式固定4475为“腊八节”,1573在这一天要祭祀祖先和神灵!祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节日、称为“佛成道节”!腊月初八这天!中国各地都有喝腊八粥的习俗!   据史料记载,我国喝腊八粥的历史、已有一千多年。最早开始于宋代!每逢腊八这一天、不论富人还是穷人、家家都要喝腊八粥。最早的腊八粥是用红1046小豆来煮!后经演变,加之地方特色、逐渐丰富多彩起来!“腊八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”,不仅清香甜美。而且能畅胃气。生津液。因而颇受人们喜食。随着时代的发展?花样越来越多的腊八粥已发展成具有地方风味的小吃,腊八!本身是个传统节日、又是年节的前奏,可以说腊八节拉开了春节的序幕!“小孩小孩7517你别馋?过了腊八儿就是年”“吃了腊八饭、就把年2836来办”!腊八节后。春节将至、人们便开始购置年货。打扫卫生、布置居室、以崭新的面貌4409迎接“年”的到来,   年糕   春节吃年糕?“义取年胜年,籍以祈岁稔,”寓意万事如0569意年年高。年糕的种类有:北方有白糕饦,黄米糕。江南有水磨年糕,西南有糯粑粑。台湾有红龟糕、汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行、   贾思勰《齐民要术》记载了制做方法、明、清时。是糕已发展成市面上一种常年供应的小食。并有南北风味之别,北方年糕有蒸!炸二种。南方年糕除蒸。炸外。尚有片炒!汤煮诸法,   饺子   北方年夜饭有吃饺子的传统?但各地吃饺子的习俗亦不相同、有的地方除夕之夜吃饺子。有的地方初一吃饺子。北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗、吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式!按照我国古代记时法,晚上11时到第二天凌晨1时为子时,    “交子”即新年与旧年相交的时刻?饺子就意味着更岁交子。过春节吃饺子被认为是大吉大利!另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运,吃饺子象征生活富裕。与北方不同。南方的年夜饭通常有火锅和鱼!火锅沸煮,热气腾腾、温馨撩人、红红火火、“鱼”和“余”谐音、象征“吉庆有余”!也喻示着生活幸福!“年年有余”,南方还有一些地方过春节8192讲究吃年糕,年年高(糕)!象征收成一年比一年高。境界一年比一年高。   元宵   南方叫做“汤圆”、在江苏,上海等地,大年初一早晨都有吃汤圆的习俗、   元宵节。道教称之为“1546上元节”、据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记:嫦娥奔月后、羿思念成疾、正月十四日夜忽有童子求见!自称为嫦娥之使。说:“夫人知君怀思,无从得降、明日乃月圆之候,君宜用米粉作丸。团团如月,置室西北方,叫夫人之名!三夕可降而,”羿羿如法而行,嫦娥果然降临、可见元宵节吃元宵、是取“团团如月”的吉祥之意!   明代时!元宵在北京已很常见。做法也与今天无异。清代康熙年间朝野盛行“八宝元宵”。马思远元宵!民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”音同!故下令禁喊元宵之事!   元宵用面除江米面外、还有粘高梁面、黄米面等!馅则有桂花白糖,山渣白糖。什锦、豆沙、枣泥等。形制上、或大若核桃。也有小如黄豆的“百1467子汤元”、还有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”、   春饼   立春吃春饼是中国一种古老0363风......余下全文>>,

五行菜是一种什么美食?

  “五行菜”是春发生饭店经过多年的挖掘!整理研创出的新品炒菜!是以猪肠!肝。腰,心。肚为原料8528经过加工,切配、烹调等工艺精心烹制而成。它依据6195药圣孙思邈《千金要方》中的养生理论,按肠属金!降火止渴。肝属木。明目补血!肾属水,理气足水,心属火、治心悸解烦忧。肚属土,健胃增食、以及以脏养脏的传统食疗法而研制出的?故称其为五行菜。五行与酸。甜!麻。辣,咸五味相7389联相配!采取炒,炸,烧、炝、挂汁等烹调工艺,真正做到了色。香,味。形!营养具佳,是不可多得的滋补美味佳品,。

苗族人的美食有哪些

大部分地区的苗族一日三餐、均以大米为主食!油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉0886和酸菜做馅?味道更为鲜美、 肉食多来自家畜,家禽饲养。四川!云南等地的苗族喜吃狗肉!有“0551苗族的狗,彝族的酒”之说!苗家的食用油除动物油外、多是茶油和菜油? 以6676辣椒为主要调味品?有的地区甚至有“无辣不成菜”之说,苗族的菜肴种类繁多,常见的蔬菜有豆类!瓜类和青菜!萝卜!大部分苗族都善作豆制品、 各地苗族普遍喜食酸味菜肴。酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水!放入瓦罐中3-5天发酵后!即可用来煮肉!煮鱼,煮菜。 苗1410族的食物储存!普遍采用醃制法,蔬菜、鸡、鸭。鱼!肉都喜欢醃成酸味的,苗族几乎家家都有醃制食品的坛子、统称酸坛! 苗族酿酒历史悠久,从制曲、发酵,蒸馏。勾兑!窖藏都有一套完整的工艺,日常饮料以油茶最为普遍、湘西苗族还特制有一种万花茶!酸汤也是常见的饮料! 典型食品主要有:血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑!虫茶、万花茶!捣鱼、酸汤鱼等。! 。、

美食宣传语

  正常的宣传:     1、尽享天下美食!体味百味生活?     2,美酒。美食,美不胜收。     3,风吹柳花满店香。吴姬压酒劝客尝、     4、流不尽的口水……     5,柳暗5800花明有一鱼、     6、中华美食 健康你我!     7!千年文化传承、千年坎坷琢磨。中华美食,色香味美,     8。美食在中华 营养又健康、     9!美食直通车:游三江,品美食!     幽默的宣传     1。为了上帝的缘故,请你尝尝里根牌面包。——(里根牌面包)     2?信誉在食品界是何等重要?而这正是我们所拥有的!——普劳克特食品公司     3,砸开一只只好核桃!不也是一种享受吗、——加利福尼亚核桃生产联合会     4。我们的厨师知道你的口味。——印第安那克兰特餐馆     5!味道好得忍不住舔手指,——肯德基家乡鸡餐馆     6,大自然奉送的绝妙佳品!——密思茶叶公司     7!为惊恐万状的世界提供一帖安神剂、——星辰茶叶公司     8!有了它晚宴才算完美!——(水果蛋糕)全国饼干公司     9。你别把它称作饼干。把它称作薄雪花也许更合适、——太平洋0247饼干公司     10?你会把最后一粒面包屑也放进嘴里。——斯坦莫尔面包公司     11、与平庸彻底决裂!——(混合威士忌)西格     12。清爽平和地穿过你的喉咙,——威士忌-大陆酿酒公司     13!它是液体5571的狂欢!——(榛子酒)艾文酿酒公司     14!此刻你才会知道什么叫其味无穷,——(教师牌威士忌)巴卡蒂进口公司     15!在它七岁之前、一滴也不会出售,——(威士忌)杰梅森父子酿酒公司     16!多付几分钱---可是天壤之别啊,——(JB苏格兰威士忌)詹姆士酿酒公司     17,当你愿意拿出最好的酒招待客人时……——尼沃克威0979士忌     18! 唯有品尝才能告诉你一切、——美国酿酒公司     19。 任何时代都是“标准”时代——标准酿酒公司     20、“我真嫉妒男人们抽着烟 的潇洒姿态,”8828——美国烟草公司     21,一百万人的选择不可能是错的。——(斯巴迪香烟)     22。提神醒脑但不会使你的神经受到刺激、——安东尼奥烟草公司     23。一个星期享受七天?——布郎烟草公司     24!封7110入罐中的是新鲜与健康?——大陆罐状食品公司     25!去问一下他为什么要抽韦伯斯特雪茄!——韦伯斯特烟草公司     26!会叫的狗是决不,

有创意的美食店店名。

  呐1752谁? 别来咱,

草原的美食有哪些(蒙古族的)

  蒙古人富有特色的食品很多、例如烤羊,炉烤带皮整羊!手抓羊肉!大炸羊,烤羊腿、奶豆腐。蒙古包子。蒙古馅饼等!民间还有稀奶油!蒙古族常备奶制品。奶皮子。煺毛整羊宴、是蒙古传统宴客菜、祭祀活动时也常用,熟烤羊、内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴!白菜羊肉卷!新苏饼、蒙古人民间传统糕点?烘干大米饭!蒙古族风味小吃。     蒙古牧民视绵羊为生活的保证。财富的源泉!日食三餐!每餐都离不开奶与肉、以奶为原料制成的食品,蒙4099古语称“查干伊得”。意为圣洁、纯净的食品!即“白食”!以肉类为原料制成的食品、蒙古语称“乌兰伊得”、意为“红食”,     蒙古人除食用最常见的牛奶外!还食用羊奶,马奶!鹿鹿奶和骆驼奶?其中少部分做为鲜奶饮料,大部分加工成奶制品,如:酸奶干。奶豆腐。奶皮子!奶油。稀奶油,奶油渣,酪酥!奶粉等十余种,可以在正餐上食用,也是老幼皆宜的零食、奶制品一向被视为上乘珍品,如有来客!首先要献上、若是小孩来,还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门,以示美好的祝福!     蒙古人的肉类主要是牛,绵羊肉、7516其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉,在狩猎季节也捕猎黄羊肉!羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴。嫩皮整羊宴,煺毛整羊宴、烤羊,烤羊心!炒羊肚。羊脑烩菜等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊(剥皮烤),炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊、最常见的是手抓羊肉!蒙古人吃羊肉讲究清煮。煮熟后即食用、以2434保持羊肉的鲜嫩、在做手抓羊肉时、忌煮得过老、但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古人也喜食煮3684时加佐料,并把肉煮成酥烂的手抓羊肉!有些地区的蒙古人还喜将羊腰窝的肉切成大片、挂糊油炸成炸肉片!民间称为“大炸羊”!牛肉大都在冬季食用、有做成全牛肉宴、更多的是清炖、红烧。做汤、还食用骆驼0083肉和马肉,油炸驼峰片蘸白糖!视为上肴!有经验的厨师还善于把牛蹄筋!鹿筋!牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴,为便于保存、还常把牛!羊肉制成肉干和腊肉!     蒙古人每天离不开茶。除饮红茶外。0991几乎都有饮奶茶的习惯,每天早上第一件事就是煮奶茶。煮奶茶最好用新打的净水,烧开后、冲入放有茶末的净壶或锅,1258慢火煮2—3分钟?再将鲜奶和盐对入。烧开即可!蒙古奶茶有时还要加黄油。或奶皮子。或炒米等!其味芳香,咸爽可口、是含有多种营养成分的滋补饮料,有人甚至认为,三天不吃饭菜可以?但一天不饮奶茶不行,蒙古人还喜欢将很多野生植物的果实,叶子、花都用于煮奶茶。煮好的3024奶茶风味各异!有的还能防病治病、     大5135部分蒙古人都能饮酒!所8384饮用的酒多是白酒和啤酒。有的地区也饮用奶酒和马奶酒,蒙古人酿制奶酒时。即先把鲜奶入桶。然后加少量嗜酸奶汁(比一般酸奶更酸9683)作为引子,每日搅动。3—4日待奶全部变酸后、即可入锅加温?锅上盖一个无底木桶、大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐、再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅、酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体,滴入小罐内、即成为头锅奶酒。如度数不浓。还可再蒸二锅!每逢节日或客人朋友相聚、都有豪0063饮的习惯,马奶酒是鲜马奶经发酵制成、不需蒸馏。     蒙古人民世居草原、以畜牧为生计。马奶酒,手扒肉、烤羊肉是他们生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴,每年七八月份牛肥马壮。是酿制马奶酒的季节,勤劳蒙古妇女将马奶收贮于皮囊中!加以搅拌。数日后便乳脂分离?发酵成酒,随着科学的发达。生活的繁荣、蒙古人酿制马奶酒4427的工艺日益精湛完善?不仅有简单的发酵法!还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法!六蒸9583六酿后的奶酒方为上品,马奶酒性温。有驱寒!舒筋,活血,健胃等功效!被称为紫玉浆。元玉浆。是“蒙古八珍”之一、曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料,忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里。犒赏有功之臣、手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一,做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚、剥皮去内脏洗净,去头蹄,再将整羊卸成若干大块!放入白水中清煮。待水滚肉熟即取出!置于大盘中上桌!大家各执蒙古刀大块大块地割着吃,因不用筷子、用手抓6846食而得名。,

美国人如何过春节

  美国人不知道中国有个节日叫春节。也不过春节!春节不是美国法定假日,   这几年华人在政知上渐渐的参与的多了,在纽约很多学2438校有规定,在春节那一天,中国孩子可以不用到学校上课、但是由于其他孩子不过这个节日!教师也不过。所以其它人是正常上课的,如果在那一天不来上课,落下的课,自行补回来,    美国的华人会在春节期间的某一天!举行彩车巡游活动。基本上是在唐人街等华人聚集多的地方举行!常在华人的小1892店里购物的老外,常常被3027店主引导,知道今年是什么年(12属象)、从而买一个当年的属象动物物件来保平安,、,。

中华冷面的我国朝鲜族的传统美食

  中华冷面(俗称朝鲜面)是我国朝鲜族驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称!一般用牛肉汤或鸡汤。佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝!梨条!葱丝!辣椒,味精,盐等!食用时、先在碗内放少量凉汤与适量面条。再放入佐料!最后再次浇汤!其面条细质韧。汤汁凉爽。酸辣适口、材料:荞面约4910四成许,淀粉约六成许!牛肉!时令蔬菜!苹果!葱!胡罗卜等各适量!辣椒面!香油、芝麻。蒜泥!精盐!味精!食碱,醋!酱油等各适量,烹饪方法:1.将牛肉切大块浸凉水洗净?放进凉水锅里以旺火煮开后。撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐、此时可改微火炖之!2.另将葱,胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中、待牛肉完全炖熟时、捞出放置案板上!等其晾凉时切成小薄片!3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用,4.将荞面,淀粉按一定比例混倒在和面盆里、以开水烫成稍硬的面,加适量碱后。揉和好、迭成圆条。放入特制的挤筒内!快速压制成面条后随即入开水锅里煮、面条熟后再放入凉水中过凉!也有以电风扇将面条吹 凉的、妥后装碗上桌,5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四。五片熟牛肉!浇上蒜辣酱(以蒜泥,干辣椒面!水搅成糊状的酱)!然后再放上水果片!鸡蛋丝、最后浇上牛肉汤?撒上熟芝麻。淋上香油即成、窍门:面条类食品在朝鲜语中叫做“股细”(挺形象说的~活活)!冷面通常是用小麦粉加上荞麦面或玉米面制成,配上清汤或荤汤、再加上辣酱、辣椒油、泡菜!芝麻!水果等等作为拌料。冰凉清淡、酸辣爽口,很是招人喜欢,通常在朝鲜族餐馆中还算能吃到比较正宗的冷面。但也有糊弄人的。还死贵死贵!对于诸位嗜吃如命的筒子来说,自己回家搞来吃其实也不是难事三大要素之——面:通常在东北的市场都可以买到!或者可以到朝鲜族聚居3390地附近的市场转一转,应该都可以买到比较正宗的面!至于其它地方……好像不少超市里就有卖那种“傻瓜”装的?就是面!汤料什么在一起的那种,买回去把汤料扔掉、嘿嘿、没错,扔掉。怕浪费留起来!等过期受潮再扔也行,活活~~~~~~一会再解释:)买回来面了,成捆的的正宗面的话就把它放在凉水里泡软,然后在沸水里轻轻烫煮、很快就好,揪一根尝尝。不硬不硌牙了就成。千万别煮大了!煮大了这顿您就只能改韩版担担面了!捞出来在冷水里反复浸洗,不要问是用手还是筷子如果是代装的面,就按照包装上的说明操作即可:)好面的标准是:筋道、正宗朝鲜冷面筋道的程度是“极难咬断”!按这个标准执行吧。当然胃肠不好另说!面弄好后按照每碗的大小分成一份份的。吃时省事注意准备面是最后一步!先弄的话放久就坨了!很难吃,三大要素之——汤冰水。加些酸酸的米醋,几滴酱油(千万莫多)!盐、糖!味素!少许姜末、蒜末,香菜,黄瓜丝。以上为必须成分!还可以个人喜好加入梨片!苹果丝、菠萝、胡萝卜丝啥的。好吃又好看。(严重推荐东北特产水果——苹果梨又叫李苹果)这是清汤!还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤、好汤的标准是:酸酸甜甜。清凉爽口!光喝汤都喝不厌汤成了。再加几块冰。一个字:爽、补充:这个东西还是按照个人口味来吧,酸甜咸鲜自己掌握、就东北来说冷面口味分两大类、其实就是汤的味道。延边系代表延吉大冷面、特点咸鲜辣、地区吉辽,鸡西系代表鸡西大冷面,特点酸甜。地区黑龙江。 ?三大要素之——拌料这也是最难控制的,因为好辣酱难得呀,、,通常自家吃是用辣酱+辣椒油+泡菜(辣白菜!辣萝卜,卷心菜,桔梗……按口味随意,但一定要有至少一样)泡菜:2067泡菜很脆?有点甜!很好吃.朝鲜族人也喜欢吃辣!是绵绵的那种、没有我们四川。两湖的辣那样有霸气,放在冷面汤里的泡菜就是这样.辣酱:这种冷面辣酱成分有......余下全文>>,


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