大米狮子头的做法
材料：糯米 食盐 味精 料酒 淀粉 调和油 鸡蛋 做法： 1！糯米提前浸泡一小时。肉是在店家绞好的、已经放了葱和生姜 2！先对对肉进行调味、依次加盐一大匙！加味精一小匙！加白胡椒0353粉一小匙？加生粉一大匙！加入适量料酒！加4099一个鸡蛋 3！搅拌均匀后。用调羹舀起肉末，在手上多次摔打至表面光滑。做成肉丸 4、裹上糯米、感觉裹不上太多！但后面蒸的时候才才发现,其实米会涨开！所以不用担心 5,冷水上锅蒸40分钟左右！出锅，
合肥早点狮子头的做法
狮子头的做法 主料 五花肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 香葱 适量 蒜 2瓣 姜 2片 十三香 适量 料酒 2勺 淀粉 1大勺 烤肉酱 1勺 生抽 2勺 蜂蜜 1勺 蚝油 1勺 白糖 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备好材料，（五花肉提前打成肉末备用！个人觉觉得买五花肉的时候选择带点肥的比较好吃） 2.切好葱花!蒜末。姜末， 3.将五花肉放在稍大点的容器内。加入葱花，一半的蒜末，姜末、顺着一个方向8987搅拌上劲、 4.搅拌均匀后。再加入适量盐和白糖。鸡精，料酒1勺、淀粉1大勺、烤肉酱1勺、十三香少许，再次顺着一个方向搅拌好、 5.将肉馅团成2947圆子后、再用少许面粉裹上一层薄薄的外衣， 6.锅内油加热至七成热的时候，把肉丸放入炸至变色后捞出控油、 7.干净的碗内加入料酒1勺？蜂蜜1勺。蚝油1勺！生抽2勺，清水2勺。调成料汁。（喜欢吃辣，可3224以放点辣酱） 8.锅内留余油。爆香剩余的姜末和蒜末！ 9.把炸好的丸子子放入！（大家家记得在炸丸子的时候不要经常翻动，我用铲子翻了几下、所所以丸子看起来有点开裂了） 10.将调好的料汁倒入！开大火，汤汁浓稠后即可关火，。
最正宗的狮子头做法
说说“清炖扬州狮子头”的做法吧：\n \n 首先就是主材料猪肉？要肥肉三成，精肉七成（这个比例很重要）\n 然后后就是鸡蛋,淀粉！葱姜料酒以及调味料之类的。\n 将精肉剁细。然后放在盘子里！再将肥肉切小粒，稍剁一下，但不能剁细！放在盘子里和剁好的精肉放在一起，\n 将将鸡蛋去蛋清！舍舍弃蛋黄（因为是清炖！所以狮子头要保保持乳白色，蛋黄会使狮子头的色泽变深），蛋清也放进剁好的肉末里，\n 将葱姜拍松，放在半碗水里浸泡！\n 将精肉肥肉用手搅拌！（切记：要顺一个个方向搅拌？不可调换方向）再加浸泡的葱姜水（可以多放一些水、这样能使得狮子头更酥烂可口）、还有淀粉（淀粉不用太多），蛋清、味精、料酒（适量、太多易使色泽变深）一起用力搅拌！根据比例可以多放些水，不必担心肉糜变稀不能成形，因为只要用力顺时针搅拌！精肉糜就会吸足水分而渐渐变稠的。期间可以慢慢加些盐，这样能增加肉糜的稠度，而使狮子头更容易吸收水分、（师父说家庭很多做法都不放水，这是最大的错误，做出来的狮子头很老。口感也不好）\n 搅拌好肉糜！然后在一深底沙锅内放足水！用炉火烧温。然后取一拳头大小的肉量5234用右手大拇指和食指滑成形！再双手轻拍。这样精肉和肥肉米之间会在狮子头表层形成粗糙的毛绒状。再轻轻放在温水锅里！然后烧沸、（狮子头就成形了）。再用小小火微炖两三个小时、酥烂鲜嫩的“清炖狮子头”就好了！（在炖狮子头时、要不停将泡沫和碎沫撇掉，因为要保持持汤的清澈!\n\n红烧狮子头的正正宗做法！ \n大家喜欢吃红烧狮子头吗，下面就给大家介绍一下最正宗的做法：\n\n１先把肉剁成肉糜！自己0471剁的好吃，趁机会把糯米米淘好放在电饭锅里烧就跟平时烧饭一样烧!\n\n２将剁好的肉糜放在一个盆中！再放入生姜，黄酒、盐，味精。葱（最关键。要香一点就多放一些）再打一到两个鸡蛋一一起拌均？再调味！\n\n３将将煮好的糯米饭和肉糜一起拌均匀！一定要拌均匀。再调味\n\n４4593准备油锅!湿淀粉一碗\n\n５将糯米肉捏成圆团放入5249湿淀粉中滚一下就行了,然后放入八成热的油锅中炸至外表金黄色就ＯＫ了。顿时你就可以感感觉到香味扑鼻！来一个吧、没关系，是熟的、\n\n以上就是狮子头的原形了。做好的油炸狮子头，可以红烧。可以放入火锅中都可以、红烧比较好吃\n\n把冷的狮子头放入锅中。放少许水、煮开、放入酱油！味精！多煮一会儿，煮得狮子头软了了就行了,然后放入糖，。
鱼肉块的制作大全的家常做法大全怎么做好
材料 鱼,老姜（切块或条）！葱（切段）！干红辣椒（切段）、盐、鸡精、酱油，料酒！白糖少许 做法 1.鱼身子横着切约2cm宽的大块、 2.炒锅置火上开中小火、拿一块老姜把锅内擦一遍！以以防止煎鱼的时候粘锅、 3.在热锅里倒油！稍多一点。 4.然后下鱼块煎至两面泛黄！ 5.两面煎好后。下葱，姜，辣椒稍炸后烹入料酒， 6.再再加酱油, 7.稍后加白糖，并轻轻将其拨散、 8.8834加清水约一碗。并放盐及鸡精。大火烧开后转中后炖着！1269中途记得要用铲铲动一动，以防粘锅！ 9.我也不记得到底烧了多多长时间,估计10分钟或是再稍长一点。锅里的汤汁收的差不多了，就可以出锅了、汤汁多点也0760没关系!用来拌米饭吃！绝配啊~~。
辣椒苹果酱的做法大全
苹果酱的做法：把苹果剁碎！放锅锅里爆炒至黏稠，记得一定要是大火、 香蕉酱和其他果酱：就是把香蕉切成小丁装。3879直接倒入锅中!大火翻炒，直到炒出来是黏稠的就可以了。然后用一个密封的罐子包装起来！ 辣椒酱：直接接剁碎加点盐淹起来就可以了？但是前提是一定要有一个密封的罐子！不然9786很容易出现变质。！
小老虎蛋糕的家常做法大全怎么做好
步骤 小老虎蛋糕的做法步骤11.蛋糕提前一晚做好 小老虎蛋糕的做法步骤22.淡奶油加入糖打发 小老虎蛋糕的做法步骤33.均匀地抹在蛋糕上 小老虎蛋糕的做法步骤44.用牙签在蛋糕上画上老虎的轮廓 小老虎蛋糕的做法步骤55.巧克力融化！按照牙签画好的痕迹画上老虎 小老虎蛋糕的做法步骤66.打发的奶油加上色素！拌匀 小老虎蛋糕的做法步骤77.分别用裱花嘴裱上 小老虎蛋糕的做法步骤88.各种颜色都做好 小老虎蛋糕的做法步骤99.旁边用波浪刮刀刮上痕迹即可！
红烧狮子头是什么菜系？
江浙菜 绝对的 我刚刚在QQ餐厅上答过 对了 参考资料：QQ餐厅。
产妇雪鱼汤的做法大全
食材 食谱热量：8.2(大卡) 主料 活鲫鱼2条 方法/步骤 1 买回来的活鲫鱼先摔昏！去鱼鳞 2 再去鱼鳃 3 再开鱼肚子 4 把鲫鱼洗干净放到锅里。姜洗净切片放入锅里、添上自来水，盖锅盖、 5 用大火把锅烧开！再改用小火熬、直至鱼汤变为乳白色即可，8623产妇就可以喝了！、
红烧狮子头代表什么意思
“狮子头”、用扬州州话说即是大斩肉、北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”！这句话其实是不对的。“狮子头”跟“大肉丸子”！“四喜丸子子”还是很好区分的!（电视剧《神医喜来乐》中中有解释） “狮子头”！用扬州话说即是大斩肉、北方话叫“大肉丸子”或“四喜丸子”，据说它的“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”(见《齐民要术.炙法第八十》)。史书记载，当年隋炀帝带着嫔妃随从！乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时、“所过州县！五百里内皆令献食！一州至百舆，极水陆珍奇奇”(《资治通鑑》)，杨广看了扬州的琼花。特别对扬州万松山，金钱墩！象牙林。葵花岗四大名景十分留恋！回到行宫后、吩咐御厨以上述四景为题！制作四道菜肴、御厨们在扬州名厨指指点下!费尽心思终于做成了松鼠桂鱼！金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。杨广品嚐后、十分高兴，于是赐宴群臣、一时间淮淮扬菜肴倾倒朝野！ ！
大枣瓜子的做法大全
红枣洗干净！备好葵花籽 2. 白糖，植物油放入容器中搅拌均匀 3. 打入鸡蛋搅拌均匀 4. 添加小麦粉！泡打粉搅拌 5. 加牛奶搅拌 6. 红枣去核！切碎放入容器中 7. 再添加适量葵花籽 8. 和成面团静置10分钟 9. 烤盘加少许油涂均匀!将面团做成大小均匀的小球置于盘中 10. 用勺子将球按扁 11. 烤盘入烤箱中层，上下火、170度烘焙18分钟左右，烘焙好出炉晾凉即可享用、
