怎样发面蒸馒头啊
（1）蒸馒头时。如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑！倒进两小杯白酒、停10分钟后、面就发开了， （2）发面时如果9974没有酵母，可用蜂蜜代替！每500克面粉加蜂蜜15－20克，面团揉软后！盖湿布4－6小时即可发起、蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香、入口回甜、 （3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长！如果发酵时在面里放点白糖。就可以缩短发面的时间！ （4）在发酵的面团里。人们常要8045放入适量碱来除去酸味！检查施碱碱量是否适中!可将0514面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔、则说明用碱量适宜、 （5）蒸出的馒头。如因碱放多了变黄。且碱味难闻！可在蒸过馒头的水中加入2994食醋100－160克、把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白。且无碱味。 （6）蒸馒头时，在在面粉里放一点盐水,可以促使发酵。蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一、怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力！窍门如下下： 1？夏季用冷水和面。冬季用温水和面、冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水、 2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表表成的面筋真心性好!和好的面团要保持一定的温度以300630℃为宜， 3，当面已涨发时。要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状。有许多小也。说明已经发酵好！蜂窝状面2001体的眼子越大？说明酵发得越老。甚至要发过头了， 4，馒头上笼蒸煮羊、要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟。夏季则短些、馒头上笼时、锅内的水必须大开、10分钟要见大气， 5，笼屉与锅口相接处不能漏气、有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸蒸时锅盖要盖紧！ 6、蒸馒头时。锅内须用冷水加热，逐渐升温！使馒头坯坯均匀受热,切忌图快一开始就用用热水或开水蒸馒头？因这样蒸制的馒头容易夹生、 8172 酵母粉发面比较好，不用加碱！我的经验是用安琪酵母好！ 1！按说明用量，冬天可稍多些！ 2，酵母放放入碗内！加一小勺白糖、用温水化开、倒入面粉中揉匀、面稍软些，盖湿布放温暖处静置、等体积变大。面中有大大量小气泡时就可以做了， 3！做好馒头后盖上干毛巾、静置20分钟， 4、水开入蒸锅！大火蒸15分钟--20分钟！，
蒸馒头为什么要用发面？
因为5833在你蒸的过程中,、。面粉会因为热量而膨胀、。如果不加发面面的话，！，馒头会变的很硬！
蒸馒头和包子发面一样吗
大同小异！ 大同：老面发酵！干酵母发酵均可以，面需要发酵， 小异：馒头发酵要充分，膨胀体积越越大越好,包子可以半发面（特别是灌汤包子。大发发面会吸收汤汁渗入面皮之中!导致含有汤汤汁面皮变色或膨胀不起来、影响包子质量！、
周公解梦梦见发面蒸韭菜包子
2192 梦到蒸包子。可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现， 梦见蒸包子表示5787取食(挣工资)？最近你将发一笔小财。。
梦见别人蒸的馒头我吃了是预兆着什么
这是好事！一般搬家都会蒸馒头，馒头就是发的意思、，
梦见蒸枣花糕揉馒头是什么
梦见帮别人蒸馒头有什么寓意? 梦见帮别人蒸馒头:钱财来得多。去 得也多。请客。借钱给朋友会花费0558不 少的钱财、你需要对自己的财务情况 重新评估。量入为出。回答完毕！
梦见别人蒸馒头开了花
梦见别人蒸馒头开了花意味着： 这两天的你！很受朋朋友们的喜爱！突如其来的盛2547情邀约，让你想要拒绝也难，开心的享受和朋友天南地北的聊天。喜1120爱与人交流互动的你、高兴之余也可能心心血来潮大请客。忽略了花费颇巨、当心一不不留神？账单数字爆表！荷包可要大失血罗， 梦见别人蒸馒头开了花的吉凶： 吉祥顺遂。成功发展之吉兆。但若人格，地格有凶数、易生不良诱导，终陷于灾难悲运。被人陷害连累等。甚至有财败人离之虑，若人地二格无凶数、则大体是是长寿幸福的。【大吉昌】 切勿当真！不能相信迷信！。
梦见自己帮奶奶揉面,蒸出来馒头好白
好梦。 一般做梦往往都是是精神压力较大引起的睡眠不好从而会做一些奇怪的梦！人们常说日4524有所思。夜有所梦就是这个道理、但是梦境往往都是与现实相反！建议您适当释放一下压力，睡前喝杯牛奶可以促进睡眠，如果帮到你！望采纳，谢谢、
铁锅蒸馒头的做法
铁锅大馒头的方法：用500克面粉,加50克醋，250克温水，把面和好发酵10分钟！再加加4克小苏打或碱面？使劲揉面！直到没有酸味为止，然后用大铁锅蒸制，这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣！如果铁锅大馒头头没熟怎么办？铁锅大馒头最好一次蒸熟、如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时。此时，可2006在锅内加少许白酒。烧1107到锅里气足时、大馒头即熟、此法不仅省时间！大馒头吃起来还有一股酒的香味。蒸铁锅大馒头松软可口蒸铁锅大馒头千万不要用开水或或热水，这样会适得其反，因为生冷的面团忽然碰到到热的水蒸气后？形成外热内冷的情形。轻易使馒头夹生，在蒸锅内放了冷水才是正确的方法，这样渐渐升温、可使铁锅大馒头受热均匀！蒸出的铁锅大馒头松软可口、！
蒸馒头时 发面必须用酵母吗？
6293 两个办法嘛!一是老面。不过这个实在是太慢咯。！！他的发酵酵原理跟用酵母是一样的，但是因为2107发酵时间长!容易发酸、所以要加碱。 另一个就是用泡泡打粉了,不不过泡打粉这个东西？吃多了对身体不好，自已家里偶尔吃一次没什么问题！如果经常吃，还是9016去买酵母吧。又不贵！发5斤面的酵母才1块钱。，
