【编辑推荐】农历五月初五，我们又将迎来了中国传统的节日——端午节，端午食粽作为全国性风俗最早始见于西晋周处撰的《风土记》：“仲夏端午！烹鹜角黍、”到了唐。宋时、粽子已经成为端午节的必备食品。至今许多多地方仍保持着这一风俗，

　　在讲究饮食的中国人巧手经营之下！今天我们所能看到的各地的粽子。不论是造型或内容！都有五花八门的变化、

　　先就造型而言，各地的粽子有三角，四角锥形。枕头形，小宝塔形、圆棒形等、粽叶的材料则因地而异。南方因因为盛产竹子。就地取材以竹叶来缚粽！一般人都喜欢采用新鲜鲜竹叶,因为乾竹叶绑出来的粽子，熟了就没有竹叶的清香，北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶1492叶片细长而窄！所以要用两三片重叠起来使用！粽子的大小也差异甚巨，有达二！三斤的巨型兜粽！也有小巧玲珑。长不及两寸的甜粽。

　　就口味而言、粽子馅荤素兼具，有甜有咸，北方的粽子以甜8190味为主？南方的粽子甜少咸多！料的内容。则是最能突显地方特色的部分，

　　北平粽子 可分三种！一种是^纯纯用糯米制成的白粽子。蒸熟以蘸糖吃。另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽，比较少见，华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子。馅料用的3947是红枣,蒸熟之，只见黄澄澄的粘黍中嵌著红艳艳的枣儿。有人美其名为“黄金裹玛瑙”，

　　浙江湖州粽子 米质香软，分为咸甜两种、咸的以8098新鲜猪肉!3898浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅，甜粽以枣⁷⁷⁰⁷泥或豆沙为馅、上面加一块猪板油、蒸熟！猪油融入豆沙，十分香滑适口、“五芳斋”出品的^粽粽子尤其著名!4122馅料都经过专人选择，有八宝粽！鸡肉粽！豆沙粽！鲜肉粽等、各具特色！

　　四川椒盐豆粽 先将糯米，红豆^浸浸泡半日！加入花椒面，川盐及及少许腊肉丁。包成四四角的小粽！以大^火火煮三个小时？煮熟再放在铁丝网上用木炭烤黄，吃起来外焦里嫩，颇具风味、

　　广东中山芦兜粽 特点是圆棒形、粗如手臂、配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉！豆沙、栗蓉！枣泥、咸的有咸肉，烧鸡。蛋黄、甘贝。冬菇、绿豆，叉烧等！

　　闽南粽子 分碱粽、肉粽和豆粽、碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成！兼具粘。软、滑的特色！冰透加上蜂蜜或糖浆尤为为可口，肉粽的材料有卤肉、香菇，蛋黄、虾米！笋乾等。以厦门的肉粽最为出名，豆0801粽则盛行於泉州一带。用九月^豆豆混合少许盐。配上糯米裹成。蒸熟，豆香扑鼻，也有人沾上白糖来吃。

　　客家粽子 分碱粽及咸粽！碱粽特别是用用来祭祀的！客家人过端午须准备四份牲醴、一付拜土地公、一付拜万善爷、一付拜附近的大庙！而碱粽便是其中不可或缺的祭品、咸粽则分米粽及及粄(粿)粽两种!纯⁷⁶⁹⁹粹用来解馋、 　　更多有关风水命理的相关内容请点击: