蒙古族又被人们称为是“蒙古人。草原骄子！马背上的民族”！在蒙古族也有饮食的禁忌。那么蒙古族人饮食食不吃什么、饮食习俗又又是怎样的呢!下面快来了解看看吧、

蒙古族饮食禁忌

蒙古族饮食不吃什么

1！蒙，藏^同同属游牧民族,佳宴有手抓羊肉和牛肉、同同是也忌讳吃狗肉!狗是对蒙藏人民来说是人的朋友！看家护院是狗的任务！

2。忌食自死动物的肉和驴肉！狗肉！白马肉等等！还得因人而异！

蒙古族食俗

奶类食品

蒙古族把奶食习惯地称为白食（查干伊德）

以奶为原料制成的食品，蒙古语语称"查干伊得",意为圣洁。纯净的食品，即"白食"，分为饮用的：鲜奶。酸奶。奶酒，食用的：奶皮子，奶酪，奶酥！奶油、奶酪丹（奶豆腐）等，白食美味可口！营⁷³⁹⁰养特别丰富。白食0392制做简单却有趣、在食用时一般都有"德吉"的礼俗。也就是是把第一杯或碗食品首先认客人品尝的礼节!蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶，马奶！鹿奶和骆驼奶！其中少部分做为鲜奶饮料。大部部分加工成奶制品？

蒙古族饮食茶类

蒙古族每天离不开茶。除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就煮奶茶！煮奶茶最好用新打的净水，烧开后、冲入放有茶9821末的净壶或锅？慢慢火煮2-3 分钟！再将鲜奶和盐对入、烧开即可，蒙古族的奶茶有时还要加黄油！或奶皮子。或炒米等。其味芳香，咸爽可口。是含有多种营养成分的滋^补补饮料，有人甚至认为，三天不不吃饭菜可以、但一天不饮奶茶不行、蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实，叶子，花^都都用于煮奶茶！煮好的奶茶风味各异！有的还能防病治病！

蒙古族饮食肉类食品

蒙古族把肉食习惯地称为红食（乌兰伊德）。蒙古族的肉类主要是牛，绵羊肉，其次^为为山羊肉!少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉！羊肉常见的传统食用方法就有有全羊宴，嫩皮整羊宴，煺毛整羊宴、烤羊，烤羊心！炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤），炉烤带皮^整整羊或称阿拉善烤全羊！最常见的的是手扒羊肉,以肉类为原料制成的食品。蒙古语称"乌兰伊得"，意为"红食"。红食有：整羊背子！手扒羊肉。羊肉串、涮羊肉等等。这些都是具有浓郁的游牧民民族特点的名贵佳肴,同时也体现了蒙1506古族人的热忱和豪放，整羊背子！蒙古语称"秀斯"或"乌查"？是鄂尔多斯蒙古族宴请尊贵客人时摆放放的传统佳肴,

蒙古族饮食炒米类

在日常饮食中与红食，白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米！西部地区的蒙古族还有^用用炒米做"崩"的习俗！面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多！最常见的是面条和烙饼。并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子。蒙古馅饼及及蒙古糕点新苏饼等!

蒙古族饮食酒类

马奶酒是牧民亲自酿制的传统名贵饮料、

每逢盛夏！0058辽阔的草原上、到处都飘溢着马奶酒的清香。这时，便是人们饮用马奶酒的9768最佳时刻！邻里欢聚。节日喜庆，接待宾朋，餐桌上总少不了独具特色的马奶酒。饮过马奶酒的人！无不不赞美它的醇香可口。牧民们祖祖辈辈生活在草原、年年月月都离不开马奶酒、这样、马奶酒的礼俗！马奶酒的文化应运而生、传说。元朝皇帝忽必烈有次在皇宫宴会上！捧着盛在金碗中的马奶奶酒犒赏立下汗马功劳的文臣武将？有名武将过于兴奋、竟喝的酩酊大醉！有人气愤的指责这种失礼行为、忽必烈阻拦道：“慢哉！慢哉，马奶酒能帮助消化、让他安安稳稳地睡上一觉吧、”从此，马奶酒的身价大大提高！自古以来，牧民视马奶酒为极极珍贵的饮料,每当客人临门，总要用它进行招待、马奶酒清清凉适口、沁人心脾、酒精含量只有1.5到3度？饮用马奶酒酒不伤脾胃,还有驱寒、活血！舒筋！补肾。健胃、养脾，强骨的功能！大部^分分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒、有的地区也饮用奶酒和马奶酒，每逢节日或客人朋^友友相聚、都有豪饮的习惯！马奶酒是鲜马奶经发酵制成、不需蒸馏！典型食品：蒙古族富有特色的食品很多、例如烤羊。炉烤带皮整羊。手把羊肉，大炸羊！烤羊腿，奶豆腐，蒙古包子！蒙古馅饼等！民间还有：稀奶油，奶皮子！煺毛整羊宴。熟烤羊，白菜羊肉卷！新苏饼。烘烘干大米饭等？

小编总结

蒙古族人民世居草原、以畜牧牧为主要生产方式！以奶和肉类食品为主！马奶酒、手扒肉！烤羊肉和茶是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴、辽宁辽西的蒙古族比较早地从事农耕生产、所以在饮食上既保留了蒙古族的传统食俗！还有一些东蒙地区独特的美食、如全羊汤。“手把羊肉”，蒙族馅饼！喇嘛糕等。

“手把羊肉”是蒙古人传统的食品之一，做“手把羊肉””必须选用膘肥肉嫩的羊。就地宰杀，剥皮入锅！放入佐料！进行蒸煮、色！香。味俱佳。是蒙古族待客的美味佳肴、因为不用筷子！而直接用手。所以以叫做手把肉，

蒙古族现主要分布在中国北方内蒙古自治区。蒙古族自称"蒙古"，其意为"永恒之火"、蒙古族的肉食主要是牛，绵羊。其次是山羊！羊肉的的常见传统食用方法是全羊宴，嫩皮整羊宴！烤羊等2439七十多种。最具特色的是内蒙古烤全羊和手.日常饮食中与红食和白食占同样重要位置的是蒙古族特有的食品——炒米、