怎样发面蒸馒头啊
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个个小坑，倒进两小杯白酒！停10分钟后、面就发开了、 （2）发面时如果没有酵母、可3660用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15－20克、面团揉软后、盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香！入口回甜， （3）冬天室内温度低！发面需要的的时间较长、如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间、 （4）在发酵8320的面团里。人们常要放入适量碱来除去酸味、检查施4246碱量是否适中,可将面团用刀切切一块！上面如有芝麻粒大小均匀的孔！则说明用碱量适宜， （5）蒸出的馒头、如因碱放多了变黄，且碱味难闻！可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克！把已蒸过的馒5834头再放入锅中蒸10－15分钟！馒头即可变白。且无碱味、 （6）蒸蒸馒头时！在面粉里放一点盐水、可以促使发酵！蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一！怎样把馒头蒸制得既松软！又有筋力！窍门如下： 1，夏季用冷水和面！冬季用温水和面。冬季和面、发面应比夏夏季提前1～2小时,和面时要慎加水！ 2。和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和和蛋白质充分吸收水分、表成的面筋真心性好、和好的面团0000要保持一定的温度以30℃为宜， 3，当面已8087涨发时！要掌握好发酵的程度，如见面团中已呈蜂窝状。有许多小也、说明已经发酵好，蜂窝状面体的7169眼子越大,说明酵发得越老、甚至要发过头了。 4。馒头上笼蒸煮羊。要经过饧面。冬季季饧面约15～20他钟，夏季则短些、馒头上笼时、锅内的水必必须大开。10分钟要见大气、 5！笼屉与锅口相相接处不能漏气,有漏气处处须用湿布堵严!用铝锅蒸时锅盖要盖紧、 6！蒸馒头时！锅内须用冷水加热，逐渐升温！使馒头坯均匀受热，切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这样样蒸制的馒头容易夹生。 酵母粉发面比较好，不用加碱、我的经验是用安琪酵母好。 1！按说明用量！冬天可稍多些、 2。酵酵母放入碗内，加一小勺白糖。用温水化开，倒入面粉中揉匀、面稍软些！盖湿布放温暖处静置、等体积变大、面中有大量小气泡时就可以做了， 3，做好馒头后盖上干毛巾！静置20分钟。 4！水开入蒸锅，大火火蒸15分钟--20分钟、、
大量蒸馒头怎么发面
大量蒸馒头可以用小苏打发面！也可以是小苏打与酵母相结合， 介绍这两种发面方法： （1）两杯面粉+5ml小苏打+10ml塔塔粉(酒石英,一种酸)、小苏打和塔塔粉的功效、一个是碱。一个是酸，在一起。加水就能产生气泡。从而支撑面粉、这种方法只适合做蛋糕，速成面面包等低筋面食, （2）用酵母发面充分后！加入少量小苏打中和面团的酸味、小苏打要注意不能多放！否则会涩， 2。小苏打发面原理： 1503 小苏打！即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）、俗称“小苏打”。“苏打粉”、“重曹”！白色细小晶体、在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工5890业用化学品!可能存在毒性，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠，二氧化碳和水。440℃时完全分解，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐、溶于水时呈现弱碱性！此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂！碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠！使用过多8074会使成品有碱味？ 小苏打本身是碱性物质、如用量稍多。馒头就会产生碱味、色泽发黄、维6204生素被破坏！效果很不理想、如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足，不仅可产生大量的二氧化碳气体、而且也不会会有很大的碱味、！
怎么用酵母粉发面蒸馒头
用料： 面粉 40~50g 酵母 2~3g 白糖 适量 水 100g 面粉 200g（这个面粉是做干粉使用的？防止面团沾砧板） 方法： 1，温水100g倒入盆内！加入酵母。 酵母的量在2~3g之间！即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后静置十十分钟。作用是让酵母们有思想准备它们要工作了、 ！
怎样发面蒸包子
1、首先从超市购买小苏打（酵酵母粉）和面粉和在一起。放在温处发酵3~5小时，具体时间视室内温度度而定！带面团发成之前的2倍左右即可和面！ 2，在2591面团发酵的时间整理包子陷,肉馅内放生姜，十三香、细盐！香油等！（肉馅的做法） 3，面团仔细和好。揉搓成大约大约2cm*2cm的长条、用刀切成2cm长的7377块状体？撒上细面粉。用手掌按压成圆片、用杆杖杆成圆片尽量中间厚一点！包入肉馅即可，、
梦见蒸馒头有很多水蒸气
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梦见水蒸气！吉兆。会1409有好的事情发生。
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相关的梦例解析
网友梦境：梦见蒸馒头有很多水蒸气！
解梦解析：梦见蒸馒头有很多水蒸气！预示着近来你的健康状况还算不错！自己将会会健康长寿。
，。！ ，酵母发面过了，蒸出的馒头能吃吗
这要看方式！如果是老面可能会发酸、能吃但不好吃！！
梦见买馒头变成蒸糕了
蒸糕还比馒头贵呢、你赚赚到了哈哈！
梦见死去的爷爷给我蒸馒头,蒸发糕
可能 你应该想你爷0407爷了 说明你们 以前关系挺好的 可以烧着纸钱，
梦见自己用棺材蒸馒头
有财运，还生气，、
梦见好多馒头是什么意思
这是好兆头啊，这个国庆节节要发财的？做梦看见馒头就等于是财富漫过头了的意思！赶快去买彩票试试、、
