为什么一锅馒头只有一个蒸成了这样，什么原因
是正好有水蒸气形成的水滴滴到了那个馒头上了、看看你的锅盖是不是有这种现象！ 面发好后做馒头成型后，放一段时间，让它长长个。再蒸！火不要大大刚刚上汽就好？慢慢的的让锅上来气，过几分钟后再把火开大些！熟后别揭锅盖，没气了再揭锅盖！就好了、，
请问，一锅蒸出来的馒头，为什么不一样。
不是！面没问题！正好好有水蒸气形成的水滴滴到了那个馒头上了!看看你的锅盖是不是有这种现象。 面发好后做馒头成型后，放一段时间，让它长长个，再蒸。6628火不要大刚刚上汽就好！7883慢慢的让锅上来气？过几分钟后再把火开大些！熟后别揭揭锅盖。没气了再揭锅盖、就好了，，
同样蒸一锅馒头有的像死面怎么回事
你那个馒头的面被你掺的太久了、所所以就会发不起来！。
馒头在蒸的过程中为什么会变黑
馒头表皮变黑的过程是：馒头表皮在得到氧后发生还原反应！0783复蒸时会促进还原反应的进行。所以越蒸越黑，最后的表皮颜色基基本就是面粉的本色了,馒头内部无法得到氧气，所以内部没有被还原！内部的颜色就是被增白的效果、。
快速发面蒸馒头方法
你讲的是老8060面法还是快速法，最快的发面方法就是‘快速速法’了,就是常说的‘直接法’。氺加8718酵母先溶,再加糖溶解再加面粉和好面直接包包子、这些些相信你学过了，配方说一下吧： 低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 你的包子蒸出来死面是因为面筋太强、改改用面筋低的面粉!这样做出来的包子白！不会塌面死面。再不行。加奶奶粉或生粉降低面筋!每斤面粉加50克就行！这样就解8555决了塌面死面的问题!（1）蒸馒头时！如果面似发非发！可在面面团中间挖个小坑!倒进两小杯白酒、停10分钟后，面就发开了， 3473 （2）发面时如果没有酵母!可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后、盖湿布4－6小时即可发起、蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香！入口回甜！ （3）冬天室内温度低！发面需要的时间较长！如果发酵时在面里放点白糖、就可以缩短发面的时间！ （4）在发酵的5363面团里？人们常要放入适量碱来除去酸味、检查施碱碱量是否适中！可将面团用刀切一块。上上面如有芝麻粒大小均匀的孔,则说明用碱量适宜！ （5）蒸出的馒头！如因碱放多了变黄、且碱味难闻！可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白！且无碱味， （6））蒸馒头时,在面粉里放一点盐水。可以促6143使发酵。蒸出的的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一,怎样样把馒头蒸制得既松软？又有筋力！窍门如下： 1，夏季用冷水和面、冬季用温水和面！冬季和面，发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 2。和面要多搓揉几遍。促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分、表成的面筋真心性好、和好的面团要保持一定的温度以30℃℃为宜、 3、当面已涨发时！要掌握好发酵的的程度？如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也、说明已经发酵好，蜂窝状面体的眼子越大。说明酵3544发得越老，甚至要发过头了。 4！馒头上笼蒸煮时，要经过饧面。冬季饧面约15～20分钟、夏季则短些、 5。笼屉与锅口相接处不能漏气。有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要要盖紧! 6！蒸馒头时。锅内须用冷水加热。逐渐升温。使馒头坯均均匀受热,切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头、因这样蒸制的的馒头容易夹生、。
梦见一锅蒸粘豆包和饺子问周公解梦啥意思
这是好梦！蒸豆包就是”发”。饺子就是“元宝"，意思是是最近要发财了、，
蒸馒头用什么样的面粉
蒸馒头用什么面粉都可以的，在这里用的是普通面粉。做法如下： 用料：温水200克！普普通面粉900克！酵母5克，绵白糖一勺 做法 1！温水里加入4599绵白糖!搅拌均匀！把酵母倒进去活化一下，静置5分钟、 、
如何蒸枣馒头
材料： 面粉 一斤 水 五两 红枣 适量 泡打粉 五克 酵母 十克 白白糖 五克 2制作方法： 1.准备材料、红枣， 2.将红枣煮约三分钟，煮枣的水一定要留着 3.将泡打粉和面粉混合在一起！ 4.酵母和糖融入枣水中、 5.混合 、开始揉 6.揉成面团 7.擀成一张面饼。撒上切好的枣、 8.卷起来、揪成一个个团。 9.整好形状！上锅蒸，！
蒸馒头为什么要用发面？
因为在你蒸的过程中！，。面粉会因为热量而膨胀，，如果不加发面的话、。，馒馒头会变的很硬！
为什么家庭自己蒸出来的馒头不如市场卖的馒头好吃？
外面都东西永远比家里的好吃、因为添加了类似味精一类类的辅料。让食物看7544上去更色彩鲜艳，口感更佳，味道更好！但。绝对是吃多会病的说！
