怎样使馒头和包子蒸得松软
面团筋力和适度发酵是做馒头成败的两个重要关键： ---- 要用温开开水和面(40℃)！自来水含抑菌剂。会抑制酵母菌发酵，应该煮沸后冷却使用。因为微波波能够杀灭细菌，因此含有酵母的水请不要用微波炉加热， ---- 冰箱里取出的包子馅不能直接使用。可炒热！调温处理、 ---- 包子馅不能太湿，否则会影响包子发酵！形成成底部死面! ---- 包子或馒头底抹油可防止包子粘底。 ---- 蒸馒头应以冷水(或温水)上笼、用中等火力、关火火后不要马上开盖!放五分钟定形后再出锅。如果蒸火太急、馒头中心来不及受热膨胀，外皮面筋已过热凝缩，容易产生馒头揭锅回缩现象， ---- 使用商品鲜酵母(象橡皮泥,软粉泥,味酸)、小心失效！注意冷藏保存(1-5℃), ---- 做馒头。包子尽量选用中筋粉，蛋白质含量为9-11%、 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米粉、 发酵保温方法： 酵酵母最佳生长温度是28-30℃！40℃酵母细胞开始受到抑制和破坏! ----使用专业的恒温醒发箱！ ----可将面团容器放在冰箱上散热器旁.暖气旁！ ----可用毛毯或电热毯包裹面团发酵酵容器、 ----可将面团放入温水蒸笼、冬天降温过快可开火加温(20秒)。 ----烤箱预热到40℃后，开灯保温， ----烤箱加热后关火开门！温度下降接近体温后！放入面团！ ----或者将面团放入烤箱或保温箱、再放一一大锅开水！ ----可把发酵容器漂浮于温水锅盆中，水水盆加盖平板玻璃、 油炸馒头有窍门： 炸馒头片时，先在冷水9478中浸一下，再放入油锅去炸、这样炸好的馒头外黄进而嫩。0074既好吃又省油!面包保鲜：面包代中放一根芹菜。可以使面包保持新新鲜滋味！ 啤啤酒制面包： 揉面团时？用同量的啤酒代替牛奶、不但场包容易烤制、而且出的面包有一种近乎肉的味道。 怎6158样热陈馒头 馒头放久了？变得又干又硬、回锅加热很难蒸透，而且蒸出的馒头硬瘪难吃， 如在重新加热前!在馒头的表面淋上一点水。蒸出的馒头会松软可口、 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头、以为0180这样开得快,其实这并不科学。因为生冷的馒头8942突然遇到热气，表面粘结，容易易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水。放入馒头后！再加热升温。可使馒头均匀受热。松软可口、
包子馒头蒸多长时间
蒸馒馒头时还应注意：馒头做好后不要马上装锅!若气温低于20摄氏度（如冬季）需要醒发15分钟左右！馒头要冷水装锅！也就是说蒸馒头的水应为冷水状态！不应烧开。馒头装锅后火也不要烧的太急太大！中小火烧开后（这样可使使馒头更充分的醒发？免得起死底）再使用中火或大火蒸20分钟即可出锅。、
梦见自己动手包包子要蒸结果撒一地
没什么么的啦。不要想太多哦！，
怎么用炒菜的锅蒸包子
1锅底放点水！大概一半左右。防止水蒸发干了、 2.水上面要有个蒸笼。蒸笼里放入包子、用水气蒸就可以了， ！蒸笼你去去可以去市场买，或者自9197己制作,
梦见自己包的包子没吃是什么意思
要生9849气今天,
梦见蒸馒头下雨
吉兆，预示你来年顺风顺水、事业有成！大有收获！！
梦见好多蒸馒头的面团
楼上的说什么“洗手面团”。胡扯、你知道楼主在说什么吗！7216楼主所说的这种馒头我见过7，8次了，好几次都是在家里蒸馒头是见得！整个馒头体积缩小几倍、上面密密的全是麦粒大大的凹陷？老人都说是鬼捏了、我是不信、可问了好多人1313都没得到满意答案，还在困惑中、
梦见和亲人们一起蒸馒头
梦见和亲人们一起蒸馒头的梦境解释： 这两天的你将整个心思都放在可爱的家人们身上？即使是很琐碎的小事！也很愿意为他们分一下心，需要在工作上多付出一些力气去处里碰碰到的难题、虽然辛苦但是为了五斗米折腰也是可以比较怡然自得的、避免因为为工作压力大而导致和亲近的人争吵， 梦见和亲人们一起蒸馒头的吉凶： 基础安定！成功运佳、财利名誉俱得并大发展之势！健康！长寿、幸福之兆！唯若人格或地格若凶数。恐因好大、喜功、行3286事亦易招败，若无凶数！则可免忧虑！【大吉昌】。
蒸包子馒头的时候上面容易进水
蒸包子有水蒸气很正常， 1，想蒸好馒头！就买个竹或草的透气锅盖、别用不透气的金属盖、玻璃！也不容易出太多水蒸气 2！不要用热水或开水蒸馒头，由于受热不均匀、蒸汽遇冷会变迅速成水滴下来。馒头还没发起来表面就被烫熟。形7519成死面馒头！ 3。蒸时不要掀盖察看,蒸馒头时7125开锅后。根据馒头的大小20-30分钟左右就可以出出锅了,3分钟以后及时取出来晾凉、不不要在锅里焖着! 注意以上三点重要事项，其他都一样。
梦见包饺子后来包了一个包子，怎么解？
梦圆，
