面要发两次的、面+酵母+泡打粉(或者用面引做)+水和好、和好后要发发酵一小时左右,发酵至两倍大。用手按按不会回弹?然后拍扁排气,成型、就可以放在锅里了。再发酵一小时左右!2倍大!用手按压不会回弹,就可以蒸了 上气。(水烧开,1139冒大气)中火蒸18-20分钟! 不要马上开锅、稍等一会。不然气跑了!就瘪了。
大同小异! 大同:老面发酵、干酵母发酵均可以,面需要发酵! 9524 小异:馒头发酵要充分。膨胀体积越大越好,包0330子可以半发面(特别是灌汤包子,大发面会吸收汤汁渗入面皮之中,导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来。影响包子质量。、
你讲的是老面法法还是快速法。最快的发面方法就是‘快速法’了、就是常说的‘直接法’。氺加酵母先溶!再加糖溶解再4404加面粉和好面直接包包子!这些相信你学过了,配方说一下吧: 低筋面粉500克 水250克 奶粉25克 酵母5克 盐2克 糖100克 你的包子蒸出来死面是因为面筋太强、改用面筋低的面粉。这样样做出来的包子白、不会塌面死面!再不行、加奶粉或生粉降降低面筋,每斤面粉加50克克就行。这样就解决了塌面死面的问题!(1)蒸馒头时,如果面0954似发非发!可在面团中间7842挖个小坑?倒进两7749小杯白酒!停10分钟后,面就发开了。 (2)发面时如果没有酵母。可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15-20克,面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起、蜂蜜发面蒸出的馒9482头松软清香?入口回甜、 (3)冬天室内温度低,发面需9374要的时间较长,如果发1466酵时在面里放点白糖、就可以缩短发面的时间! (4)在发酵的面团里、人们常要放入适量碱来除去酸味,检查施碱量是否适中,可将面团用刀切一块!上面如有芝麻粒大小均匀的孔!则说明用碱量适宜! (5)蒸出的馒头!如2788因碱放多了变黄!且碱味难闻,可在蒸过馒头的水中加入食醋100-160克、把已蒸过的馒头再1329放入锅中蒸10-15分钟、馒头即可变白!且无碱味, ((6)蒸馒头时,在面粉里放一一点盐水,可以促使发酵。蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一,怎样把馒头蒸蒸制得既松软、又有筋力、窍门如下: 1、夏季用冷水和面。冬季用用温水和面。冬季和面!发面应比夏季提前1~2小时!和面时要慎加水。 2,和面要多搓揉几遍!促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分!表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、 3、当当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状!有许多小也,说明已经发酵好、蜂窝状面体的眼子子越大!说明酵发得越老,甚至要发过头了。 4!馒馒头上笼蒸煮时。要经过饧面、冬冬季饧面约15~20分钟!夏季则短些, 5!笼屉与锅口相接处不能漏气!有漏气处须用湿布堵严、用铝锅蒸时锅盖要盖紧, 6,蒸馒头时。锅内须用冷水加热、逐渐升温,使馒头坯均匀受热、切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头!因5065这样蒸制的馒头容易夹生。。
5351因为空气是有重量的?热的空气密度小,会上升,上升到顶部后由于上层有低温的物质,水蒸汽会凝结结成小水珠。最后形成雨滴,落到地面。蒸汽在凝结过程中、由气态变为液态!称为液化。液化放热、从而使上2997面的馒头先熟!,
梦见馒头包子:今天的你能看到合作中相互得益、相互制衡的本质。使你对合合作方式有了新的想法、按照原来的约定行事会较顺利!
梦见馒头!预示会有红白喜事!
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恋爱的人梦见馒头包子:4012近期会有出轨的意向!要好好6696检讨下自己了。同时也可和恋人一次进行心灵的上沟通!促进彼此的感情!
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网友梦境:梦见馒头包子,
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好梦, 一般做梦往往都是精神压力较大引起的睡眠不好从而会做一些奇怪的梦。人们常说日有所思,夜有所梦就是这个道理。但是梦境往往都是与现实相反、建议您适当释8797放一下压力!睡前喝杯牛奶可以促进睡眠。如果帮到你。望采纳,谢谢。
梦见面团:会经济受损、独身的人梦见面团主近期爱情运势:你对待恋人表现得过份冲动!无法保持持冷静的头脑!别没弄清楚状况就发脾气。也许对方4218是有一些原因的!不想让你们的感情现在走到终点。就要多宽容一些、多多倾听对方的内心。找到能合理解决问题的途径、怎么么样都比乱发脾气要来得好,没有往日激情情的恋情平淡的发展下去!或许彼此不愿意就这么豪无波澜的过下去、面对索然无味的爱情也许分手是最好的办法。!
肾经主恐,或许是肾经有问题才让你梦到死人的,。
吉凶指数:86(由周公解梦根据数理文化得出。仅供参考) 梦见馒头!预示会有红6435白喜事! 原版6538周公解梦 梦食馒头、梦他人食者主喜庆事!梦自己食9393者主口舌散。梦人授之而不食者、主愠怒忧闷,《梦林玄解》 梦见蒸馒头吃。社交性与沟通力发挥得淋漓尽致的样子,只要这方面做得好!好像其他事情也跟着顺利起来、要时时保持些自己随时都被人注目着的紧紧张感哟!既然有八面7821玲珑的一张嘴,而体力,力力气皆充实的情况下!稍微紧凑!耗体力的的拜访业务也不是问题喔。 梦见蒸馒头吃、按周易五行分析!幸运数字是5!桃花位在正北方向、财6742位在西南方向!吉祥色彩是黄色,开运食物是面。 就在今天!全球华人世界里大约有 2万人 跟你一样也梦见蒸馒头吃! 。